Безглютеновый рисово-льняной хлебушек

• ▶️

Категория: Особый хлеб

Ингредиенты

Вода

250 мл

Молоко

50мл

Яйцо

1шт

Масло подсолнечное

12 грамм

Льняная мука

100 грамм

Рисовая мука

200 грамм

Кукурузный крахмал

50 грамм

Сахар

3 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Сода На кончике ножа

Яблоко (потереть)

50 грамм

Дрожжи сухие

5 грамм

Кунжут для посыпки

Способ приготовления

 Сначала в тестомесе смешала жидкие ингредиенты, сахар, соль, соду, дрожжи, яблоко на высокой скорости. Потом добавила муку и крахмал, замесила в тестомесе. Колобок получился мягким, но не жидким. Оформила буханочку и положила в силиконовую форму, смазанную маслом и обсыпанную кунжутом. Дала расстояться минут 45 в тёплой духовке. Выпекала 10 минут с паром, 50 минут при температуре 140-160 градусов (у меня в электроплите режим 4) без пара. Достала, вынула из формы и допекала ещё 10 минут

Примечание

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом безглютенового рисово-льняного хлебушка. Испекла знакомым, говорят очень вкусный, просят ещё))

Светлана, хлебушек красивый! С третьим рецептиком тебя
Я правильно поняла, что расстойки и обминки (не считая 45 мин. для подъёма в готовом изделии)

Светлана, хлебушек красивый! С третьим рецептиком тебя
Я правильно поняла, что расстойки и обминки (не считая 45 мин. для подъёма в готовом изделии)

Спасибо)) Сразу после замеса оформила буханочку, положила в силиконовую форму и поставила в тёплую духовку для подъёма, потом выпекала...

Спасибо!!!

Спасибо!!!

На здоровье 😊

Не получился. Делала по рецепту, но у меня нет функции пара поэтому пекла на 150 60 минут, внутри не пропекся, поставила еще и он так и не пропекся совсем, внутри плотный влажный, похож на кирпич. Было бы интересно увидеть ваш в разрезе. Такой можно сделать только с паром?

Не получился. Делала по рецепту, но у меня нет функции пара поэтому пекла на 150 60 минут, внутри не пропекся, поставила еще и он так и не пропекся совсем, внутри плотный влажный, похож на кирпич. Было бы интересно увидеть ваш в разрезе. Такой можно сделать только с паром?

Здравствуйте. У меня тоже нет функции пара, ставлю сковородку с водой внизу духовки) Пеку его редко, когда попросят. Мякиш получается мягким, влажноватым, но не липким, к лучинке не прилипает. Попробуйте температуру повыше (180), у всех духовки разные. У меня обычная электроплита, я к ней так приспособилась) Хлеб должен получиться. Моя внучка его очень любит (ей нельзя глютен). Напишите, пожалуйста о результате. Как только испеку, обязательно выложу в разрезе. От души желаю удачи!!

Спасибо! Я попробую так сделать! Он кстати постоял пару часов и немного подсох, я даже съела кусочек)))

Спасибо! Я попробую так сделать! Он кстати постоял пару часов и немного подсох, я даже съела кусочек)))

Да, этот хлеб другой. Совсем не похож на обычный. Кстати, у него срок годности 2 дня. Потом порежьте его и в морозилку. Доставайте сколько необходимо и размораживайте. Я это делаю в микроволновке и аэрогриле.
Кстати, по фотке, мякиш должен получиться более пористым. И мягким)

Спасибо за совет!

А как по такому рецепту в хлебопечки печь?

Светлана

А в хлебопечке можно по этому рецепту?

Светлана