Итальянское песочное пирожное или пирог

Оль, а ты не пропадай надолго, я уже тебя потеряла
Спасибо! Очень удачный рецепт.

Гала, я его приметила с телефона, а вот с медальками, кому и за что, только сейчас начала разбираться!

Галочка, смотри, что я тебе принесла:



Это безумно вкусно! Повторять буду обязательно. Рецепт забираю в любимые. Спасибо ещё раз!

Галочка., спасибо за фото! Я очень рада, что печенье тебе понравилось

Пекла два раза и ещё буду печь!!! Ну очень понравилось!

irisha_b, это очень здорово! Спасибо за фото, отличные пирожные

Гала, приготовила я сегодня красивое печенье из того, что оказалось в доме. Молока не было, пришлось сметану взять, взяла меньше ее, чем молока, но добавила 2 яйца. Манки тоже не оказалось, пришлось вместо нее взять толокно, оказалось очень густо, добавила фейхоа с медом. Получилась вкусная начинка. А печенье красивое и очень вкусное. Мужу очень понравилось.
Спасибо за рецепт!

Марина, спасибо за отчет и фото. Я рада, что печенье понравилось.

Гала, спасибо огромное за такую красоту и вкусноту









Муж и дочка возмутились почему так мало, только 5 шт. Завтра придется повторять полную порцию

Svetlana201, спасибо за доверие к рецепту и подробный отчет с фото. Я очень рада, что пирожные понравились домочадцам

Галина, спасибо еще раз. Сегодня полную порцию готовила- 10шт получилось.
  Себе забрала с сахарной пудрой 2 шт., а то оглянуться не успею как ничего не будет

Детальный опыт работы с полной порцией теста

А я замесила полную порцию, муки у меня ушло 450 г, иначе тесто совсем липкое было, при раскатке вообще не подпыляла мукой, оно такое нежное получилось. Дрожжи у меня наверное слишком активные, пока последние слепила, первые уже надулись, поэтому на разрезе такая дырка.
Апельсин и лимон проварила 3 мин и все равно шкурка у апельсина осталась горькой, поэтому цедру с него сняла, а белый слой удалила. Начинку пришлось варить, после закипания минут 5 прокипятила, и только тогда она загустела.
А с обрезков у меня получилось ещё 4 шт, т. ч. всего у меня 12.
Гала Галина, спасибо, очень вкусно и ароматно, а ещё за необычную оригинальную формовку.


Вот такие улыбающиеся дырочки получились
 

Svetlana201, здорово, что пирожные нравятся, отлично все получилось

Татьяна, отличные пирожные, ровненькие да красивенькие Спасибо за подробный отчет и свои впечатления.

Галочка, я не устаю тебя благодарить за рецепт. Тесто стало моим самым любимым. Что я из него только не пеку, вот вчера пирог с малиной, вишней и клюквой.







Вкуснота получается несказанная!

Галочка, я не устаю тебя благодарить за рецепт. Тесто стало моим самым любимым

И я подключаюсь с благодарностями Тесто шикарное, пластичное.
Красоту даже не пыталась повторить, поэтому делала одним пирогом, но зато примерно 50 на 30см Быстро и удобно. А уж как вкусно и лимонно

[/quote] Kara, а начинку как делали? С чем ягоды мешали?

У меня была малина, протертая с сахаром, добавила вишню и клюкву + сахар по вкусу (все блендернула). Начинки получилось 700 гр, дала закипеть и всыпала 5 гр пектина NH с 20 гр сахара, еще раз прокипятила и остудила.

О-о, пектина у меня нет. Может, с манкой попробую.

Kara, Иришка, пирожок Отличный вариант, спасибо, что подсказала, я тоже так сделаю.
Nata333, спасибо за отчет с фото! Девочки, мне приятно, что вам нравится пирог.

Гала, Галочка, и я с отчетом. Делала полную порцию. У меня получился один большой пирог в форме и маленький/9*9/. Начинку делала с пектином NH. Апельсиново- лимонная начинка все ушла на большой пирог, ее получилось много, а маленький - делала с чёрной смородиной. Очень вкусное, нежное тесто и замечательная начинка. А если сделать тесто с вечера, то занимает совсем немного времени, повторять буду обязательно! Спасибо огромное!
 
 

 

А так он выглядел перед духовкой
 

 

4er-ta, Татьяна, браво! Красота нереальная!

Татьяна, очень красиво получилось!
Спасибо за подробный отчет, интересную идею формовки пирога и фото.

Фух, дошла до рецепта
Уж не знаю, буду ли ещё когда-нибудь делать такими пирожными, что-то ну ооочень долго лепила то ли ручки такие. Полную порцию замесила, вот, что вышло:



старалась, формовка необычная, эффектная Вкусно! Вышло 8 пирожных и 1 длинный пирог, уже сил не было лепить.
Начинку сделала из 1 апельсина небольшого и 2 лимонов. Ушла вся, вес без сахара был 300 гр.

Уж смотрела на эти пирожные давно! Наверняка буду делать, но как Ирина, Кара - большим пирогом. Потому как вкусно, но лепить...

Дарья, не надо на ручки наговаривать Отличные пирожные получились, красивые да ровные. Спасибо за отчет!

Можно для быстроты и большим пирогом печь.

У нас сегодня вишневый пирог. Я пеку в форме (больше начинки входит) и большим пирогом, так быстрее.Галочка, ещё раз, спасибо большое, за отличный рецепт! И мой пирог
 
 

Татьяна, очень красивый пирог получился.
В форме тоже здорово получается и быстрее

Галина, спасибо вам еще раз за такой чудесный рецепт
Тоже понравилось печь в форме. Из одной порции выходит два круглых пирога. Вот вкусняшки

Ната, отличный пирог! Тоненький слой теста и много вкусной начинки

Надо мне в праздники тоже одним пирогом испечь.

Галина, какое оригинальное красивое пирожное!

Гала, спасибо за рецепт!
Внучка сказала: восхитительно!

Добрый день всем. Только что приготовила эти пирожные - чудо как хороши. Обязательно буду еще делать. Но вот вопрос - осталась начинка, вкусная очень получилась, но многовато... Скажите кто нибудь, как долго ее можно хранить (в холодильнике, конечно). Там же манка...

Галина Абр , ответ, по-видимому, уже не актуален (не было возможности ответить раньше ), но неиспользованную начинку можно было бы немного проварить и хранить несколько дней в холодильнике.

Добрый вечер. Да, начинка не дождалась ответа. Я приготовила вторую порцию теста и использовала начинку. Пирожное просто замечателльное. Спасибо за рецепт..

Галина, благодарю за рецепт. Делала еще год назад, получилось все прекрасно. Напомнил о рецепте сын: Ваши пирожные он выделяет из всей выпечки (а я пеку много). Одна моя знакомая говорила «ум отъешь» - так вот, это про Ваш рецепт!

Благодарю! Очень приятно читать такие отзывы.

Гала, Галина, долго собиралась, а завела и... делов-то оказалось всего-ничего!



Немножко корявенько, но на первый раз прошу понять и простить
Ну и начинка... Совсем не апельсин
Я и так долго настраивалась, а настроилась - апИльсиноФ дома не оказалось
Ну не откладывать же задуманое
Достала баночку крыжовеного джема и всё вышло как нельзя хорошо!
И вкусненько, и с кислинкой

долго собиралась, а завела и... делов-то оказалось всего-ничего!

Как раз к моему дню рождения

Ну и начинка... Совсем не апельсин.... Ну не откладывать же задуманое
Достала баночку крыжовеного джема и всё вышло как нельзя хорошо! И вкусненько, и с кислинкой

Ну и отлично! За находчивость

Как раз к моему дню рождения

о как я подгадала!

Пекла булочки по этому рецепту. Нам понравился и внешний вид и вкусовые качества. Стряпала несколько булочек с абрикосовым джемом. Спасибо за рецепт.

Ольга

Эти пирожные невероятно ароматные, вкусные, нежные! Красивая выпечка. Вкус незабываемый! Всем советую!

Наталия