Миксер-тестомес First FA-5259-2

Там же на ножах в комбайне делается.

Я знаю, что ножами - мне сам состав теста нравится, иногда делаю в своем блендере, но он по объему маловат, вот поэтому и выбираю себе нормальный агрегат для крутого тестаю

примерно габариты

Ширина 27, высота 27, глубина 30

Снял видео как замешивал ржаное тесто, как опубликовать? Ругают за ссылку на ютуб, говорят в баню отправят.

Александр, залить в галерею здесь на сайте на своем профиле, а затем выложить оттуда ссылку

Светлана, Максимально разрешенный размер файла 6.25 МБ а видео 1,5Г.
Фото хлеба сейчас залью. Минут через 20.

при включении не важно на какую скорость сначала выдает высокие обороты а через секунду две снижает до тех какие должны быть? Или енто у меня брак?

У меня точно также. Пара секунд быстрые обороты, а потом на включенной скорости месит.
Пельменное тесто я делала несколько раз (тесто от ЕленыТим). Хорошо Фрося замесила.
Хлебное тесто из пшеничной муки у меня сильно наматывает на свой штырь Постоянно. Это мне не нравится.
И белкИ так и не взбились до устойчивых пиков. Гоняла очень долго. Вся горячая прям стала. В этом я разочарована



Александр, я прям в восхищении Приезжает мужчина с работы и месит, и печет! Думала, такого не бывает в природе

Думала, такого не бывает

Ну видимо еще местами осталось...

Светлана777, а я думала чак-чак через мясорубку крутят... запишу рецепт, вдруг получится сделать.

Bans, спасибо

Пара секунд быстрые обороты, а потом на включенной скорости месит.

это у всех фрось так?
И еще

Хлебное тесто из пшеничной муки у меня сильно наматывает на свой штырь Постоянно. Это мне не нравится.
И белкИ так и не взбились до устойчивых пиков. Гоняла очень долго. Вся горячая прям стала. В этом я разочарована

Не совсем поняла -я то для хлебного теста и смотрю.... можно поподробнее и про белки тоже?

я то для хлебного теста и смотрю

Да все нормально она на хлеб замешивает. На штырь наматывает, но снимает же тут же, и то когда влажность большая у теста. Булку французскую мешал 65% влажность, все нормально, в колобок скомкала и гоняла его по деже. Белки не знаю, не пробовал еще.

У меня белки взбивает как на видео - Или это не пики?

Я каждый день гоняю на крутое тесто. Все нормально делает. И пики стоячие на белках. Если долго работает ваш выключается?

Я всегда придерживаюсь рекомендаций (есть табличка с режимами). Большее время было не нужно, поэтому не могу ответить отключается он сам или нет.

Marpl, Bans,

Марина, этот тестомес хорош в немаленьких объемах. После замеса теста оно отлично подходит в самом тестомесе, тк при вымешивании мотор снизу немного нагревает чашу, а сверху все прикрыто крышкой и не обветривается.

Marpl, немаленьких -это от 500 гр. муки, правильно поняла? А сколько белков минимум? Про крем поняла -от пачки масла + банка сгущенки...

Не знаю, может, только у моей так... Наматывает тесто на штырь и внутри всё в тесте, во всех выемках. Постоянно его оттуда выковыриваю.
Белки взбивала 5 штук, всё по рецепту. Ручным старым миксером взбивает. А здесь даже до мягких пиков не взбились. Низ у чаши был такой горячий, что не дотронешься.
Крем с маслом хорошо взбивает. Опять же, количество должно быть от пачки масла.
Лично у меня такой опыт

Белки взбивала 5 штук, всё по рецепту. Ручным старым миксером взбивает. А здесь даже до мягких пиков не взбились.

ну 5 белков это не мало, по идее должен взбить, (жаль что не могу испытать свой) Но в любом случае - он/она для большого объема теста, для крема тоже не всегда удобен (т. к этот штырь посередине чаши не делает достоинства Фросе

и если честно, то лично мое мнение, за такую цену как сейчас, можно найти планетарный с простой чашей. Я-то особо не расстраиваюсь т. к покупала за 3600, но дороже не вижу смысла брать. Защита верхняя должна быть - это 100%(маюсь со своим Китченом - у него нет этой крышки, но в использовании в разы превосходит - взбивает даже 1 белок в пики, из чаши всё выгребается без проблем, моется также (а это существенный плюс), расстаивать тесто тоже можно накрыв силиконовым ковриком. Жидкое тесто, например для блинчиков, использую сразу из чаши (в Фросе штырь мешает, да и сама форма с широким дном). Крем из сливок взбивала в Фросе - удобно что нет брызг, НО, контролировать процесс сложно, я имею в виду чтоб не перебить, в итоге при соединении со сгущенкой он у меня расслоился. Я знаю что нужно к любой технике приспособиться, но жалко переводить продукты и время. В данный момент первоначальный восторг улетучился (после использования ее в деревне) и просмотрев цены на планетарки пришла к выводу- лучше б купила бюджетный планетарный, но это лишь мое личное мнение Для тех кто печет хлеб не в ХП для замеса она подойдет (я пеку в мульте маленькой Бородинский (по рецепту отсюда) и для порции 300гр муки она (Фрося) большевата, ) Восторг был только когда ее прикупила, а это как раз совпало с пасхой, вот тогда да, она помогла

Восторг был только когда ее прикупила, а это как раз совпало с пасхой, вот тогда да, она помогла

Аналогичное мнение сложилось и у меня
Используется только для большого объёма теста, в остальных случаях работает Бош или ручной миксер.

Восторг был только когда ее прикупила

Аналогичное мнение сложилось и у меня

О себе могу сказать то же самое. Для себя лично сделала вывод, что это больше тестомес. И штырь мне тоже постоянно мешает Но если учесть его цену, то с задачами тестомеса справляется. Я на ржаной хлеб тесто в нем замешиваю, гораздо удобнее, чем вручную.
А о миксере надо снова думать. Отдельно...

Я на ржаной хлеб тесто в нем замешиваю, гораздо удобнее, чем вручную.

так, а я вручную и не знаю как, в деревне из-за малого объема в ХП, а дома в Китчене (выпекаю в мульте, а белый в самсушнице, т. к моим нравится корочка, а там аж 24 треугольничка и всё в хрустящей корочке

Доброго дня. Тоже сейчас редко пользуюсь. Оправдываю себя тем, что когда понадобиться, то он есть...

Делала сегодня тесто для пампушек к борщу, ничего наверх не наматывается, месит нормально. Месила из 500 г муки.

 А вот и готовые пампушки

У меня наматывается на тесте с ржаной мукой, и если получилось чуть жиже, чем в оригинале (из-за муки). В общем, в половине случаев)))
Когда-нибудь куплю тестомес без штыря. В пока еще необозримом будущем, сейчас более необходимые траты есть. Пока устраивает Фотя)

Вот только что месила дрожжевое тесто на 330г муки - это мое обычное количество для одного пирога. Нормально получается.

Меня раздражает не наматывание на штырь, а размазывание по стенкам, но тут в помощь быстрый старт (произвожу самостоятельно. На любом режиме, о чем выше был вопрос, так не происходит).

Девочки, спасиб, с тестом и кремом разобралась, остался все таки вопрос про белки -сколько минимальнре количество он нормально взбивает?

Я в восторге от тестомеса. Каждый день эксплотирую. Я взбивала 4 белка, получилось👍.
Девочки вопрос как всегда видеть ваши новые сообщения? Мне приходиться заходить на сайт и смотреть как в первый раз.




Мой рецепт чак чака совершенно простой. Яйца и муку замешиваю в крутое тесто раскатываю на лапшерезке и жарю. Соеденяю все с сиропом из сахара и меда. Пропорции не могу сказать делаю все на глаз.

Под сообщением надо нажать на кнопку " Уведомить», и будет приходить уведомление о новом сообщении в этой теме (тоже самое относится и к другим темам, если в них сделать такие же уведомления)

Асель, ой, так здорово, пусть и дальше радует!

Асель, ой, так здорово, пусть и дальше радует!

Спасибо большое СоНика

У мно сегодня пицца.

Вот только что месила дрожжевое тесто на 330г муки - это мое обычное количество для одного пирога. Нормально получается.

Меня раздражает не наматывание на штырь, а размазывание по стенкам, но тут в помощь быстрый старт (произвожу самостоятельно. На любом режиме, о чем выше был вопрос, так не происходит).

Я смотрю, если например хлебное тесто мажется по стенкам, подсыпаю муку. В ХП точно по такому же принципу наблюдала за тестом.

Жидкие дрожжи + Фрося =

Александр, красавицы!
У меня экспериментальный хлеб... жую все утро как в песне, я его слепила из того..., что захотела и купила)) мука: ВС, пшен. ЦЗ, ржаная ЦЗ, из пророщенной пшеницы, амарантовая, вместо сахара, взяла сироп оставшийся от приготовления тыквенных конфет и на кислом молоке. пальцы можно съесть, сделала саечками, но в ХП. Еще вчера 2 вида вафель пекла цвет у хлеба необычный получился, осенний.

Такие аппетитные буханочки

Девочки, смотрела еще фест FA 5259, он как планетарный миксер, не пойму, видимо такого нет на хлебопечке?

Девочки, мой меня сегодня разочаровал, но я было сильно расстроена, возможно это сказалось, вымешивала в результате руками и в ХП, но оно того стоило! Хотела испечь ложное слоеное, дрожжевое тесто. Рецепт... даже не знаю, что вам пока ответить, смешала 2 рецепта и внесла свои правки. Но такого чуда я не только не пекла и не ела, из пирожков имею ввиду. Нежные, с хрусткой корочкой, прямо дышат.

Тают во рту!

СоНика, ух ты, какие дырчатые и лёгкие!

Анна, даже не знаю с чем сравнить, какие легкие и нежные, причем дрожжей всего 7 г-8 гр. сыпанула...

СоНика, вы про тестомес? А как он разочаровал? А то присматриваюсь к нему, почитываю эту темку, опыт перенимаю - поделитесь, что у Вас вызвало разочарование?

Наталья, не вымешал тесто и все... впервые оно моталось рыхлым комом в одном месте, возможно из-за п. масла, оно не в тесте оказалось а по всей чаше..., а на ускоренке это тесто нельзя было месить.

Так хлебопечка же как будто менее мощная, чем тестомес? Как же получилось, что она смогла домесить, а он нет? Моя панасонька старая-старая уже, вот и собираю информацию, что лучше: тестомес или новая хлебопечка (все равно моя работает чаще всего в тестомесильном режиме ).

Наталья, в Хп, по моим очучениям тесто лучше выходит, но бизе и крем не взобьешь...

в Хп, по моим очучениям тесто лучше выходит

Любопытно. А я за прошедшие годы так привыкла к своей ХП, что теперь кажется, что она у меня была всегда. И вот уже и тестомесы есть хорошие, а как представлю, что дома не будет ХП - как-то не то. Вот и не знаю, к чему склониться.

Наталья, к тому, что нужнее..., чем будете пользоваться.

Это да, безусловно. Но ведь когда-то мы и хлебопечек не знали, а потом они появились и оказалось, что это хорошо. Вот не хочется уже разочарований, а хочется, чтобы было так же хорошо, как с хлебопечкой. А заранее-то не узнаешь, вот и пасусь в этой темке «в кустах», так сказать, чтоб хоть немножко заранее.

Как же получилось, что она смогла домесить, а он нет?

Может из-за объёма ведерка? Я в своём боше иногда только из-за скорости в ком тесто и собираю, на маленькой кажется часами его будет по краям размазывать.

Девочки, я же руками месила, а только потом в ведерко на 8 мин. всего, нельзя было забивать тиджонг.

забивать тиджонг

Это что такое эзотерическое?

Анна, вот здесь есть оно - Tangzhong (ТД)

thumbnailUrl

НЕЖНЫЕ КАК ОБЛАКО японские булочки ХОККАИДО.Невероятно вкусные булочки!!!

Друзья, привет! :) Сегодня у меня для вас рецепт, который вы очень давно просили. Многие из вас пекли хлеб Хоккайдо, рецепт которого есть у меня на канале и всем он очень понравился. Я получила много просьб приготовить сладкие булочки методом Tangzhong,…Миксер-тестомес First FA-5259-2 - 3226622

PT11M

True

2018-12-01T10:11:57+03:00

embedUrl

и отсюда конечная форма булочек. Я когда-то пекла хлебушек с ТД, спорили на ХП о переводе и звучании как-то и есть рецепты на сайте.

Всем доброго времени суток!
Все мы знаем, что в нашем тестомесе малое кол-во теста не вымешивается и если делать тесто на лапшу то это на 2-3 яйца. Так я и делала. Замешу, возьму 1/4 часть, раскатаю, сделаю на раз, остальное тесточко в морозильник. Захотелось лапши или лагман - достала, сделала. вчера захотела сделать лапшу. Взяла яйцо разбила в миске, насыпала муки, вилкой смешала и в чашу тестомеса. Отлично смешАл!
Решила поделиться с вами. Может кому нибудь и сгодится такая подсказка🙋🙋🙋
И да, ржаное тесто почему то на штырь который посередине наматывается- размазывается. Хотя меня это не напрягает вовсе. Вымешивает же. Тем более трудится почти каждый день. За пельменное тесто на кипятке прощу фросечке фсё😉😉😉
А если уже обсуждали это, то удалю своё сообщение.

Ирина, да, ржаное чуть влажнее.

А мне тестомесик замесил отлично тройную порцию на пончики творожные



А вот и сами пончики

Здравствуйте! Девочки сколько яиц с сахаром можно взбить в этом миксере? 10-12 шт взобьет?

Mariska,
Продкут - яичные белки
скорость -6
время - 1,5 мин.
мин. и макс. кол-во - 2 - 38 яиц
Так написано в инструкции.

Инструкцию я видела, но как можно взбить одновременно 38 яиц? В ютубе есть видео, там взбитые 4 яйца выглядят неочень. Здесь все больше по замесу теста отписываются, а меня интересуют именно яйца с сахаром.

Mariska, Вы тему просмотрите хотя бы фото, взбитые яйца с сахаром точно показывали.



Mariska, я нашла свои фото, посмотрите на стр. 53 ответ 1043 (взбивала 10 белков)

Спасибо! Я видела эти фото, но там одни белки вроде взбивали. В любом случае спасибо, выбор сделала, осталось купить))

Удачной покупки

Вроде бы раньше не упоминали о таком опыте, я использовала First для замешивания имбирного пряничного теста. Мне понравилось!
На 1кг муки вымесил замечательно. Муку всыпала постепенно, скорость на конечной стадии была 2, если выше, то просто размазывал все по стенкам, поскольку тесто сложное, липкое и густое. Помогала ему лопаткой (от стен в серединку подталкивала). Результатом полностью довольна, ручками такое я бы не осилила, обычно в половину меньше делала и в несколько заходов.

Ирина, какая формочка снеговика классная, ни разу такую не встречала