"Морковча" из бланшированной моркови

Олёкма, Катюша, спасибо! Мне так приятно! Кушайте на здоровье!

Svetlenki, Светик, я всё мылюсь за свёклой, чтоб приготовить, да никак не дойду.
И, да, согласна, «домамолотый» кориандр кардинально меняет вкус. Я тож сама измельчаю.

Я пришёл к тебе с букетом. Или с выводком) Морковным)) Кароч, принимай, мамо)))
По порядку - «классика», со свёклой, с цветной капустой, с болгарским перцем







Теперь о технологиях.
Свёколку тож чуток бланширую. Причём свекольная морква мне больше понравилась, если выдержать в холодильнике подольше. Лишние сутки-двое ей дать. Тогда уходит специфический вкус сырой свёклы.
Цветную капусту, если свежая, надо чуток бланширнуть. А ежели из заморозки, то только разморозить. Перемешивать нежно, мнётся она.
Болгарский перец живьём. Если из заморозки, то тож лапами особо не мять.
Кста, последние два варианта хорошо миксуются.
А вот с сельдерейкой у нас морква не прижилась. Но мы и не в печали))
Спасибо тебе, дарагая! И, думаю, это не последние мои морковки)))

IvaNova, лепотааааа

Я аж прифигела малость от такого разнообразия.
Ириша, какая ты молодец! На здоровье, дорогая, я очень-очень рада, что тебе понравился рецепт!

Елена Тим, Лена, это очень вкусная морковочка, кушали с твоей курочкой с дымком. Спасибо тебе

Ох, какая красивая, очуметь!
Прям хоть распечатай да на стену вешай - для любования.
На здоровье, моя дорогая!

Блин, так вкусно написала - с кууурочкой еще, видите ли...

Ленкин, я тя ну ты всё знаИшь
Настругала цельну каструлю, прям как в рецепте 4,5 литровую взяла



Морковча отличная, всё выверено до муллиметра)
Я ток зиры чутка добавила от себя



 

Лопали с домашней курочкой на 2,770 кг, кторая «летала» в рукаве в духовке до румяности

Отпааад!!!

Ох и ляпотааа! Вкусно! Спасибо тебе, Ленка, за такую классную морковчу!



Уже напробовались, завтра будем всерьёз есть.

Уже напробовались, завтра будем всерьёз есть.

Чем нарезана?

Игорь, на бёрнере маленькими ножиками. А морковь я не бланшировала, лень было, да и морковь ещё очень сочная, поэтому просто обдала кипятком. Прекрасный вкус вышел!

на бёрнере маленькими ножиками.

А кажется. что что потоньше! Красиво выглядит!

Ленкин,
Идеально выверенный рецепт

Katko, точно, как раз в выхи делала Ленчика вспоминала!

И я недавно делала и тоже вспоминала, только я в буллете морковку спиралила.

Rada-dms, Lerele,
фсем остальным срочно делать

фсем остальным срочно делать

Подписываюсь
Тоже регулярно ее делаю.

резала Тескомоской приблудой, получилось тоньше, поэтому не бланшировала, но настолько выверенный рецепт по соли-специям, что делала только по нему, добавлен поджаренный кунжут



Ленкин,

Зиру добавляю и кунжутные семечки поджаренные

Конечно, в моем исполнении морковка корейскую мало напоминает, но вкусно – точно.