Гренки из черного хлеба

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Хлеб ржано-пшеничный

1/2 булки

Яйцо

2-3 шт

Соль

по вкусу

Растительное масло (для жарки) как обычно

Сливочное масло (для жарки)

10 г

Способ приготовления

Никого не хочу удивить этим рецептом, но на сайте почему-то похожего не нашла. Сладкие гренки из белого хлеба делают многие, а вот соленые из черного хлеба в яйце некоторые и не пробовали. Вариант просто жареного черного хлеба не всем подходит, такой хлеб впитывает почти все масло со сковороды и конечно становится слишком жирным. Обмакивание хлеба в яйцо помогает избежать этого.
Для гренок отлично подойдет черствый хлеб. Нарежем его четвертинками. Яйцо присаливаем и взбиваем вилкой.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (я добавляю к нему и кусочек сливочного). Огонь средний. Теперь нужно действовать оперативно - обмакиваем кусочки хлеба в яйцо с двух сторон и аккуратно выкладываем на разогретое масло. Жарим до зарумянивания, переворачиваем на другую сторону. Гренки жарятся очень быстро, не оставляйте их без присмотра!
Готовые греночки можно подать с чесночным или томатным соусом.

Примечание

Сейчас у многих из нас есть тостеры, вчерашний хлеб будет вкусен и в них. Но эти гренки мне очень дороги, их готовила еще моя бабушка и это одно из первых любимых блюд, которое я научилась готовить сама! Буду рада если кому-нибудь пригодится и этот рецепт!

Классный рецепт)) а я вот ни разу сладкие не ела)) а эти гренки--блюдо моего детства, бабушка так делала, только к яйцам ещё молочка подливала. Вкуснотища! Я и сейчас их частенько делаю.

Гуля, спасибо, что заглянула!! Так приятно, что не только у меня это блюдо связано с детскими воспоминаниями!

Yuliya K, тоже так часто делаю, и именно из полуржаного хлебушка. Это очень вкусняво!
Молодец, что выложила с подробностями.
И еще сухарики сушу (мелкие кубики с солью и травами в духовке). Мой сын их тоже называет Гренки, хоть это и неверно...

и именно из полуржаного хлебушка. Это очень вкусняво!

Рита, ага! Сухарики тоже делаю, правда просто с солью и водой!

Юленька, спасибо!
А вот ведь точно, белые часто делаю, а с черным хлебом никогда.
Даже вот и не представляла, что так тоже вкусно.
Вот ведь...
Обязательно попробую.
Спасибо, Юленька!

Юлия, спасибо за рецепт! Тоже никогда не додумывалась из серенького хлебушка гренки делать, всегда из белого. Надо попробовать!

Ритуля, ага, попробуй! Вкусно!!
Беттина, спасибо за внимание к рецепту!!!

Ритусля, я часто обжариваю хлеб, потом его смазываю измельченным чесноком, присыпаю солью и наслаждаюсь. Мне очень нравится к щам-борщам. Хлеб улетает..... не догнать.
А еще вкусно обжаренный хлеб залить омлетной смесью.

Ух ты! Какие классненькие!!! Хочу такие, Юль))))

Хлеб улетает..... не догнать.

Света, ну еще бы!! С чесночком!

Ириша, спасибо, что заглянула! Попробуй!!

Юлия, как все просто и вкусно!!! Рецепт обязательно пригодится

Татьяна, рада, что рецепт заинтересовал!!

Хлебчик обмакиваю в молоко и обжариваю, а потом заливаю взбитым яйцом... Вкуснота-а-а-а.... Но это я делала пшеничный, а вот помесной хлеб не пробовала. Спасибки за идею!!!