Хлебопечка Gorenje BM1400E - помощь и советы по выпечке

Gorenje BM1400E помощ и СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ

Пеку второй раз и оба раза чтото не получается
этот рецепт взял он был с ХП
поднялся но как начал печ ток осел

рецепт на 1000гр

вода-375мл
сливочное масло-30гр
мука (Dinkelmehl)-525гр
соль-1ч, л
сахар-1ч, л
семена подсолничника-35гр
дрожи (Dr.Oetker) пол пакетика это 21гр

програма : основной базис 2ч 55мин

хлеб получился 946гр

lesovik, Воды много, дрожжей супер много! Пеките по рецептам из форума, используйте весы и всё получится.

lesovik, и где же вы такой рецептик откопали? Дрожжей ооооочень много!!! На такое количество муки 1,5 чайной ложки сухих дрожжей - предостаточно!



А это совсем не 21 грамм - а 5 гр!



Поэтому и крыша у вас не просто упала - а прям провалилась глубоко!

этот рецепт в книжке рецептов с хлебопечкой идет
по виду совсем простой вода, мука и дрожи и колобок был
теперь через пару дней попробую

первая выпечка вобще все через край вытекла хотя дрожей 4тую часть ложил рецепт был другой

Плохой с меня пекарь

Сюда идем пекарству учиться СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»

особенно читаем внимательно МАСТЕР-КЛАССЫ по ЗАМЕСУ ТЕСТА (КОЛОБКИ) и стараемся повторить

И есть раздел на форуме Хлебопечка Gorenje

Ингредиенты:

 вода-360мл
 мука темную (Dinkelmehl)-300гр
 мука белую (Dinkelmehl)-300гр
 Масло растительное - 1,5 ст. л.
 соль-1ч, л
 сахар-1ст, л
 дрожи (Dr.Oetker)- 6гр

програма : основной базис 2ч 55мин

 хлеб получился 939гр

Хлеб получился вкусный только все равно немного осело верхушка

Этот рецепт уже луче получился
забыл только семена подсолничника положить

lesovik, вот видите, день-другой - и уже какой хлебушек! Еще неделька - и вы знатный хлебопек! А вообще я бы вам посоветовала испечь хлеб в ведерке с двумя маленькими отделениями - просто рецепт поделить пополам для каждой маленькой ячейки - очень хорошие хлебушки будут, не пожалеете!

anavi, спасибо

как научусь так буду только в двойных маленькие печь вед я специально такую купил чтоб разый хлеб за раз выпекать

Сказать честно, два разных как раз у меня не очень получаются, а одинаковые, с одним режимом. Просто белый пеку на старом тесте, и делаю замес, отдых полчасика - и только тогда, добавив масло, включаю программу. А ржаной хлебушек любит один, долгий замес, потом расстойка, и как поднимется - включаю выпечку. Вот это все наш форум, читайте, познавайте-поглощайте, и быстро станете печь чудесные хлебушки! И все-таки попробуйте другое ведерко - в маленьких формах хлеб лучше получится, с куполом!

anavi, у меня уже голова кругом идет от чтения но я упертый буду пробовать хотя в тесте ничего не понимаю

Всем доброго дня
долго не мог зайти сегодня смотрю снова могу писать
теперь стряпаю свой хлеб через день делаю 2 маленькие и разные хлеб наконец то стал хорошо получатся вот один из моих рецептов




Ингредиенты:

 вода-180мл
 мука темную (Dinkelmehl)-100гр
 мука белую -200гр
 Масло растительное - 1 ст. л.
 соль-0.5ч, л
 сахар-0.5ст, л
 дрожи (Dr.Oetker)- 3гр
 1 яйцо

И ещо добавляю пол столовой лежки муки и 2 столовый ложки семечек от подсолнуха
 1 столовую ложку Leinsamen (не знаю как по русский называется)

 програма : основной базис 2ч 55мин

lesovik, поздравляю, теперь и вы можете научить хорошему и вкусному хлебушку! А вы отчаивались!

anavi, спасибо тебе за потдержку
а вед хотел уже назад отправить
теперь я доволен больше хлеба не покупаем

Вот такие свеженькие только с печки

Поздравляю! Я тоже пеку сразу два хлебушка. муж любит с мукой 1 сорта, дети просят белый хлеб. Можно угодить всем сразу!!! Пеку оба хлеба по одному рецепту
Вода 210 мл
соль 1 чл
сахар 0.5 чл
мука 360 гр (для серого смешиваю белую и серую муку)
дрожжи 0.5 чл

иногда доливаю немного раст масла в воду.

А книгу рецептов от печки уберите подальше и больше не открывайте. так производитель сам отбивает желание у людей печь хлеб, люди то думают, что дело в технике, в самом приборе и разочаровываются.

Подскажите что делаю не так 600 г муки 300 г молока 2 ст л сахара 1 ч л соли 2ст л раст масла 2чл дрожжей хлебопечь горенье 1400е режим французского хлеба

По какой программе замесить тесто на пельмени Gorenje BM1400E?

Здравствуйте.
Уповаю на милость местных мастеров
Выбираю хлебопечку. Не пекла НИКОГДА. НИЧЕГО не понимаю. Спинным мозгом выбрала эту
Стоит ли она того, чтобы взять именно её?
Печь буду тяжёлые хлеба: кексы, с сухофруктами, цельнозерновые.

перенес пост