Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Лена Сладкоежка, спасибо за идею с вафлями из готового теста, очень сейчас выручили



Вот и я думаю поменять на панельки или взять 600

Дамы, кренделя в студию!

П. С. По причине отсутствия коварно съеденного внучками сыра, в ход пошла рикотта, в том же количестве.
Рецепт - с коробки. Наконечник с кондитерского мешка расковырян по максимуму, тесто накладывалось с горочкой. Вышло 11 кренделей!
Кренделищ!!! Ура, товарищи!
Еще ни одна бытовая игрушка не приносила столько радости!

Елена, Хороши крендельки. У меня уже все кричат не надо выпечки, скоро никуда не влезем. У меня то мультик, то тортики. А что делать зимние праздники и Д. Р.

Огоооооооооо. Вот так темка разраслась! Давно я сюда не заглядывала.
Хочу поделиться рецептом печеночных вафель. Ребенок у меня - аллергик, ни молочное, ни яйцо нельзя! А печень можно... Плохо ест печень. А вафли сегодня съел почти все один! Не оторвать было. Кому нужно - пишите:
печень говяжья - около кг
лук - 1 штука
морковь - 1 штука
растительное масло - для обжарки и смазывания панелей
мука - 3 - 4 ст. л. с небольшой горкой (ложки обычные, не мерные).

• Печень очистила от пленки, порезала небольшими кусочками и пюрировала блендером.
• Лук мелко нашинковала. Морковь натерла на мелкой терке. Овощи обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла на слабом огне до мягкости. И тоже - пюрировала блендером.
• Соединила овощи с печенью. Добавила соль, муку, все тщательно перемешала. Оставила на 30 минут.

Выпекала на панельке «Толстые вафли». Накладывала по 1 ст. л. с большой горкой. Выпекала каждую порцию ровно 5 минут.

Печеночные вафли получились наимягчайшие! Вкусные! Без лишнего жира. И ребенка накормила, и себя, и - даже мужа (хотя он у меня признает печень только обжаренную кусочками)!

Настасья78, ой, как вкусно и не сложно спасибо за рецептик

Угощайтесь! На здоровье!

панель для венских у МП6 неудачная

Ну, что уж сразу неудачная... Так, капризная... У меня первые партии получались весьма недурные. Потом я переключилась на другие соблазнительные панели. На венских я пробовала видов 10 теста. Что-то выходило хорошо, что-то поскромнее. Просто надо понять, что мы ищем. Я хочу найти два теста. Первое - чтобы вафля была мягкая, рыхлая, как Шарлиз в магазине. Второе - чтобы вафля была хрустящая, как песочное печенье. Так что мы еще в поиске.

Елена, а Вы дальше процитированной строчки-то читали?
Я примерно то же самое и написала Вам, что «дорогу осилит идущий». И рекомендуемые мной рецепты как раз по Вашим запросам. Причем хрустящие - идеально, а кефирные - на текущий момент наиболее приемлемый вариант а-ля Шарлиз, хотя здесь точки еще окончательной нет - тоже отвлеклась от вафель!
Обязательно поделитесь, если найдете что-то более подходящие для «магазинных» вафель с начинкой!

дальше процитированной строчки-то читали?

Р-р-р-р-р!
Я только вчера определилась с хотелками. Потому как угостили Шарлиз.
А рекомендуемые Вами я пробовала. Мне не подошли...

Ну, ждем результатов Ваших поисков а-ля «Шарлиз». Чтоб самим не искать

Ну, ждем результатов Ваших поисков а-ля «Шарлиз». Чтоб самим не искать

Я в очереди тоже постою.

Подождите хотя бы до вечера. Я на работе...

Свет, я пододвинусь, чо уж сразу «в очереди»-то?

Подождите хотя бы до вечера. Я на работе...

Ну... я прям не знаю... А что, вот никак - бросить работу и вафли побежать домой печь? Не поймут? Вот де ж изверги!

Подчиненные не поймут...
Такие изверги, такие изверги!

Ну вот, отговорки..

Главное, чтоб пример брать не начали

Привет всем!
У нас мороз и с годовалым ребенком второй день дома. А вечером было лень сходить даже за хлебом. Встала утром, а у нас ни маковой росинки)))) И решила я очередные растижопки испечь из того что нашла. А получилось-то очень даже не дурно, я бы даже сказала вкусно.
 Рецепт:
Грамм 200 сметаны
Сода треть ч. л.
Соль
Сахар 2 ст. л.
2 яйца
1перезревший банан, размятый вилкой
Мука до консистенции очень густой сметаны
Пекла на толстых вафлях

очередные растижопки

Я в очереди тоже постою.

Запишите и мне номерок на ладошке

А мне вчера надо было 2 кусочка индейки пожарить, ну ставить ради этого жардюху лень было. Взяла пластинки гриль, на теплые положила, результат отличный.

Кстати, отмывала подпанельное пространство спреем Санитол для кухни. Отмыла добела.

Вот я пару страниц назад думала, какая Лена смешная, подпанельное пространство ей мыть невтерпёж! Зачем? Потом я взяла бездрожжевое слоёное тесто, индюшачий фарш, достала наконец-то панели сендвичи, и....
Я мыла стол, корпус печки, панельки, ПОДПАНЕЛЬНОЕ ПРОСТРАНСТВО! А сейчас думаю как влезть внутрь аппарата и вымыть жир изнутри?
Кароч, я больше с мясом тоже не ходок к печке, пусть печеньки печёт!

А я как-то шарилась по просторам интернета, по сайтам с грилями. И поразил мое воображение гриль со съемной камерой для сбора жира в подпанельном пространстве. Думаю, не дураки ж ее придумали. Поэтому тоже плавно переключаю мультик на сладости. Как говорил мой супруг, «Телефон должен телефонировать, а пылесос - пылесосить». Вафельница пусть печет себе вафли. А с мяском пусть борются другие аппараты.

Девочки, там при желании все можно открутить и аккуратно протереть

Да, пожалуй. Попробовать разобрать один раз, вычистить, собрать - и больше никакого мяса. Ограничимся вафельками, кренделями, рыбками и пончиками. Будем получать физическое и эстетическое наслаждение от процесса. И никакой грязи!
 Даже панель «бургер» перешла из остро желанных в категорию интересных, но необязательных. Хотя ее можно использовать для выпечки бисквитных шайб с дальнейшим преобразованием в мини-тортики. Стоп! Не хочу! Не надо! Еще не все купленные панели обкатаны!

Даже панель «бургер» перешла из остро желанных в категорию интересных, но необязательных. Хотя ее можно использовать для выпечки бисквитных шайб с дальнейшим преобразованием в мини-тортики. Стоп! Не хочу! Не надо! Еще не все купленные панели обкатаны!

Мне очень понравилось в бургерах бисквитные шайбочки печь. Только эти шайбочки до мини-тортиков не доживали.

в бургерах бисквитные шайбочки

Шайбочки получаются четко цилиндрическими? Или чуток с закруглениями, как у оладий? И полосочки грилевые, не смущают? Их, правда, можно сверху закрыть кремом или мастикой.
Это я уже начинаю примериваться к покупке. Не надо! 10 панелей за 2 месяца - уже чересчур...

Лена Сладкоежка, Лена, шайбочки получаются с закруглениями. Полосочки не смущают. Если есть оладики, то бургеры покупать не стоит.

Не надо! 10 панелей за 2 месяца - уже чересчур...

Обалдеть.

Шайбочки можно разрезать на коржи и вот тебе мини тортики-пироженки.

Гну, Света, такие аппетитные! Мне тоже, что-ли захотеть такую панельку?
Правда, мне не для кого хотеть, кроме, как для престарелого папы и для себя-родной

СибирячкаЯ, Наташа, что мне нравится в МП, это то, что можно завести теста совсем немного.

Света, вот это точно!

Подчиненные не поймут...

Пошла к подчиненным, встала в позу руки в боки, ноги на ширине плеч и голосом Поля Робсона: " Всё, ё моё! Меня всё бесит, меня все бесят! Ухожу печь Шарлиз!» меня люди ждут!»

Гну, Света, из какого теста такая красота?

Cirre, Галя, ищи пирог «Улет» на нашем форуме. Тесто простое: все свалил и размесил.
Ссылку не могу вставить.

Пирог «Улет» (мультиварка Редмонд 01)

Попробую

А у меня просто бутерброды с вареньем вкусно Варенье персиковое, черничное, черная смородина

Ирина, какие замечательные бутербродики!!! ЗдОрово! Давненько что-то я свой пекарь не расчехляла...

Спасибо Юличка А мой пекарь постоянно стоит на столе, пользуюсь только гриль-панельками, для разных бутербродиков. Иногда, очень редко, вафли тонкие пеку, а про остальные панельки вообще забыла, не пользуюсь

остальные панельки вообще забыла, не пользуюсь

Как так-то? Неужели мы тоже наиграемся? Сегодня ровно 2 месяца, как у меня поселилась эта игрушка («печурка») и я еще полна энтузиазма...

в Ленте мультипекарь (модель указана 603 и 616, при этом панели на фото и написано сендвичи/венские/орешки) 1999 руб

про остальные панельки вообще забыла

я только треугольники хочу и может курабье или оладьи. Может надо было брать шестой так как едоков максимум двое, но лишний раз закладывать что-то (те же вафли) желания нету.
При такой цене на панели для 7 серии особо не разбежишься. Да и не глубокие они - какая разница где готовить... Вот запихала на ужин сырые котлеты и готовые рис с овощами в панель для пиццы без масла (гриль нету, да и есть отдельный маленький кажется помощнее) - жду что быстрее рис сгорит или фарш приготовится

Неужели мы тоже наиграемся?

Скорее, выберете самое нужное для себя. У меня пекарь с осени позапрошлого года, и уж раз в неделю я им точно пользуюсь. Конечно, это не сковородка на плите, но вещь определенно нашла свое место в хозяйстве.

лишний раз закладывать что-то (те же вафли) желания нету.
При такой цене на панели для 7 серии особо не разбежишься.

Значит, не Ваша игрушка Зато благоразумие возобладало над желанием нахомячить всякого.
Мне вот интересно - начнут они задумываться над косяками у 7го, и что из этого выйдет - свернут проект, или видоизменят?

возобладало над желанием нахомячить всякого.

да там и хомячить нечего: ассортимент не большой, а в наличии и того меньше. Но треугольники наверное куплю - универсальная формочка хочешь печенье, хочешь сырники, а то и котлеты треугольные никто не запрещал.
У меня и котлеты то сегодняшние получились потому что не хватило терпения беляши доделать хотя оставалось теста и фарша ровно на две штуки, устала от монотонности)

задумываться над косяками у 7го

над какими именно? Кроме того что панели падают пока все хорошо, и отмываются прекрасно. Пока. Не слишком люблю керамику редмонда, чашу в мультиварке пришлось купить вторую - бисквит стал прилипать.

Но треугольники наверное куплю - универсальная формочка хочешь печенье, хочешь сырники, а то и котлеты треугольные никто не запрещал. [...] Не слишком люблю керамику редмонда

Треугольники - это «самса»? Да, идея замечательная, я ради них в первую очередь 7го и завела (вон в теме самсушницы от Принцесс народ какой полет кулинарной мысли демонстрирует), только аккуратнее с наполнением крайних ячеек - жидкость стремится убежать в недра прибора.
Вот-вот, я про керамику, от кого бы она ни была. В теме 7го пекаря разобрались, что база там сходна с вафельницей Supra wis-777, зачем было с покрытием извращаться?

RAMB-107 (треугольник), ага

Треугольники - это «самса»?

.

Думаю, речь идет о панельке 07, три треугольника.
Тефтельки в ней классные получаются.

Лена, девчули офф-топят, про МП7 речь ведут.
Аня и Наташа (строгим голосом), ну-ка, брысь в тему про МП7! Дорогу показать?
Натусик, супра wis-555, а не 777.

Дорогу показать?

Извиняюсь, cама всплывет. Вот помню видела тут тему 7, а в заглавии не сказано что тема именно по 6. Пойду на самсу любоваться

супра wis-555, а не 777

А... это опять приснилось что-то несбыточное.
ps манку я уже залила маслом, ага

Конечно, это не сковородка на плите, но вещь определенно нашла свое место в хозяйстве.

А мне понравилась именно различием от сковороды. Масло использовать не надо.

Анна, Ань, это шутка! Натуська дорогу знает.

Если кому интересно в днс техпоинте и днс, мультипекарь 615/10 с десятью панелями по цене 5000. Себе купил. Цена вроде норм.

Андрей, отличная цена. С покупкой

Cirre,
Спасибо. Правда я взял в мвидео. За теже 5тыс. Отправил ссылку низкой цены, одобрили. Ждать не пришлось 3 дня. как было бы в днс. Теперь думаю куда добра стока пристроить на место жительства.

Цена вроде норм.

Не то слово!
Я купила МП-605 с тремя панелями, + 2п + 3п + 2п с максимально возможными скидками и в сумме мне вышло 6600 р. Правда, я мягко растянула эту сумму на 2 месяца.

Лена Сладкоежка, н
Седня попробую орешки и сырное печенье заделать. По рецептам которые в шапке. А книжку с рецептами убрал сразу, здесь и так много чего.

Сырное печенье на чем? На кругах или на палочках? Или на пончиках? Никто не запрещает одно и то же тесто использовать на разных панелях. Пробуйте, и не забудьте похвастаться.

Лена Сладкоежка,
Попробовал на кругах печенье, не очень получилось. Внутри сырое а снаружи дубовое. Раньше делал такое, но в духовке. В итоге накатал шариков и на тонких вафлях испёк. А орешки вкусные, но с подачей теста проблема, то больше, то меньше, надо или гуще тесто, или жиже. Вообщем надо приловчиться.

Андрей83, поздравляю с первой выпечкой. Удачи.

Орешки - загляденье. К количеству теста приловчитесь. В качестве мерки может быть ложка определенного размера, десертная-чайная-кофейная. Я когда-то для рыбок подбирала мерку и специально купила в фикс-прайсе пластиковый половник очень удачного размера.
Сырное печенье. Сыр в выпечке довольно капризен. Он утяжеляет тесто и аккумулирует доп. влагу, для которой нужен определенный режим выпечки. У меня из сырного теста хорошо выходят только кренделя. Попробуйте какое-нибудь песочное тесто. Кстати, на тонких же вафлях печенье получилось. Значит, это тесто хорошо идет в тонкую выпечку. Экспериментируйте. А книжку с рецептами не игнорируйте. Все-таки люди разрабатывали, учитывали температурные режимы и прочие технические характеристики вафельницы. Я обычно начинаю испытание панели с родного рецепта, с коробки или рецептурника. А потом уже начинаю вносить изменения.

Сырное печенье в мультипекаре Редмонд (Coffeeberry)

Я по этому рецепту пекла. Мне понравилось. Кто-то пёк в пончиках, я тоже попробовала. Хорошо вышло!