Глупые вопросы

Света, а напишешь, как получилось? Понравилось ли? Интересно ж. Вкусы-то разные.

Irgata, Ирина, сегодня разводила из расчета 2 ст/л (мерные без горки) на 200 мл (у Вас было 10-12 на литр), развела на 2,5 мультстакана – 4 ложки и еще пятую (на всякий случай ). Что получилось – по консистенции я бы сказала ближе к 10% сливкам, а вот по вкусу до молока, на мой взгляд, не добирает, но ведь это же не молоко а заменитель. Для каши получилось вполне себе приемлемо, так что еще раз СПАСИБО!

Есть сухие корочки хлеба, если кто размалывает такие, то в чем? На панировку если

если кто размалывает такие, то в чем

я только вчера--- на тёрке, правда не корочки, а сухари из бородинского

frenchchoko, я в измельчителе от погружного блендера молола

frenchchoko, я в измельчителе. Раньше в Брауне. Но у него пластиковая чаша, конечно, с годами поцарапалась. Сейчас купила Равмид со стеклянной чашей.

Прошу помощи в покупке
«мочеточниковый стент размер 4F "
Нигде нет в инет-магазинах. Надо удалять камень из мочеточника и ставить стент.

Sens, похоже что именно таких нет.

если задать вопрос когда будет

нашла

Cirre, Галина, спасибо, завтра узнаю, есть они в наличии. Мне сказали в больнице, что у поставщиков нет и они сами закупить не могут (

Что то у меня на аллюлозе выпечка так себе, плоская, тяжелая.

Может надо что то добавлять?

Хотя везде пишут, что она аналог полный сахару по ее поведению.

На эритрите вообще ужас, она черствеет моментально.

Может надо что то добавлять?

пеките без сахара, т. е. без подслащения. Сахар необходим только в классическом бисквите = яйца+сахар+мука.

Думала-думала, куда впихнуть..
В Посмеяшки? К Доктору? Решила сюда.






Ета што такоэ?

Ета што такоэ?

набор для чистки ушей.
К доктору!

Калюся, Галина, шутка юмора?

к инквизиторам

Так-то что, инструменты из раздела «Товары для гигиены», чем хуже ирригаторо, например?
А так-то, к доктору – спросить – дурдом или инквизиция?

Ета што такоэ?

Я из любопытства давно уже купила такой наборчик, только в моём 6 предметов, вот этой трубки с колечком нет. Это наверное футляр, мой футляр другой. Инструменты очень маленькие, можно сказать кукольные. Для детских ушей пригодится. У внука подруги несколько раз пробки образовывались, к ЛОРу ходили чистить. Лично мне для ушей не нужен – пробками не страдаю. Надо придумать где его можно в хозяйстве применить, даже забыла что есть такой.

...

Ета што такоэ?

Не знаю точно зачем, но заказала, 82 руб не жалко. Нужно иногда что то этакое, вполне может пригодится чего-нибудь откуда-нибудь выковырять или наоборот запихнуть

82 руб

Где 82 рубля?

Где 82 рубля?

Да ниже смотри, там их до... много.

Нужно иногда что то этакое, вполне может пригодится чего-нибудь откуда-нибудь выковырят

Вот что значит родной знак!! Я тоже очень давно купила, по назначению не очень понравилось, а вот в быту, в мелочах, иногда использую. В шитье тоже.

Где 82 рубля?

Ну вот, заказ оформлен, доставят на этой неделе.

Да ниже смотри, там их до... много.

Я вообще нашла 9 предметов и всё это богачество стоит 1 рубль и одну звезду.

Так я ещё дорого заказала

Mandraik Людмила, Лютик, у меня озоновская пластиковая карта, я ею пользуюсь и коплю звёзды, а потом покупаю на озон за эти звёзды.

Заказала за 65 рублей.
Пригодится для рукоделия.

Прошу помощь зала.....
Может кто подскажет как снять оболочку с варёно-копченой колбасы. Покупаю колбаску, которую очень люблю. Она больше напоминает ветчину рубленую, очень вкусная. Но оболочку снять не реально, только с «мясом», так сказать. Т. е. на оболочке остаётся очень много колбасы.
Перепробовала много способов, рекомендуемые нетом. И замораживала, и кипятком поливала, и подсушивала, ничего не получается.
Может знает кто секрет? Поделитесь, плииииз

k@wka, Галина, у меня та же проблема с Краковской колбасой от любимого производителя (мясной дом Ивановых). Плюнула, обтираю тщательно растительным маслом и едим нечищеную, оболчка натуральная, переварится, при еде нормально жуётся, даже никто не замечает. Никого не призываю так поступать, просто мой опыт и моё решение!

Mandraik Людмила, Лютик, в моей любимой колбасе оболочка, к сожалению, не натуральная. Снимается очень плохо, просто расслаивается кусками. Пока почистишь намучаешься. И вид ломтиков потом очень не привлекательный, оборванные краешки
А самое главное, что пока почистишь, так и аппетит пропадёт 😡

оболочка, к сожалению, не натуральная.

А намочить и полежать не пробовала?

А намочить и полежать не пробовала?

Туся Тася, Наташа, очень сомневаюсь, что k@wka, Галина съедает батон колбасы за один присест!
А ежели колбаса уже отрезанным куском? Зачем мочить ту часть, которая без оболочки?
Тут дилемма...

k@wka, Галина, с нарезанной колбасы плохо чистится? я тоже мучилась но не помню в/к или с/к была, с нарезанной колбасы вместе с оболочкой куски отрываются, а вот с большого куска лучше получилось снять, меньше потерь

очень сомневаюсь, что k@wka, Галина съедает батон колбасы за один присест!

Пусть ест, куда деваться?

ежели колбаса уже отрезанным куском? Зачем мочить ту часть, которая без оболочки?
Тут дилемма

Влажной салфеткой бока обернуть и подождать. Главное, чтобы сработало.

Есть канистры с встроенным насосом. Может кто имеет такие, интересно, он может бенз из бака авто перекачать в канистру?

пеките без сахара, т. е. без подслащения. Сахар необходим только в классическом бисквите = яйца+сахар+мука.

Хочется же сладкий кекс и остальную выпечку.

 То есть можно из рецепта кекса или печенья без потери качества убрать 100-200 г заявленного в рецепте сахара или надо что то пересчитывать?

Но вот я нашла такую инфо:

Сахар не даёт тесту стать твёрдым кирпичом. Он препятствует склеиванию глютена и белка.

Если просто высыпать сахар из рецепта, вы получите плотный, низкий и жесткий корж. В профессиональной среде это называется «эффект хлеба».

Сахар работает как разрыхлитель в процессе кремации (взбивания масла с сахаром).
Кристаллы сахара врезаются в масло, создавая воздушные карманы. Если сахара нет, масло не насыщается воздухом, и выпечка получается плоской.
Кроме того, сахар повышает температуру свёртывания яичного белка. Без сахара белок сворачивается (коагулирует) быстрее, из-за чего влага не успевает распределиться и испаряется – десерт выходит сухим ещё до того, как пропёкся внутри.»

То есть нельзя просто исключить сахар из рецепта и получить норм выпечку

А я мою горячей водой и

и едим нечищеную, оболчка натуральная, переварится

k@wka, Галина, чаще, ага, именно та не натуральная оболочка очень тоненькая. Её можно, с трудом и с прицелом, подцепить и аккуратненько снимать, и все равно рвется. А вообще-то, не беру такую колбасятинку «на люди», так сказать. Есть у нас такая от Ермолино «Ореховая», вкуснаяяя... Но чистить,

Если просто высыпать сахар из рецепта, вы получите плотный, низкий и жесткий корж. В профессиональной среде это называется «эффект хлеба».

Разрыхлитель разрыхлит. Разрыхлителей-то в «профессиональной среде» достаточно,.

То есть можно из рецепта кекса или печенья без потери качества убрать 100-200 г заявленного в рецепте сахара или надо что то пересчитывать?

Кекс, равно как и кулич, все таки изделие сладко-масляное. А вот печенье всякое бывает, состав разный.
Печенье на старой сметане еще в советское время пекла без сахара, + сода, конечно = прекрасные печенюшки, ели их с домашними вареньями и повидлами. На оладьи то же самое = старая простокваша или сыворотка + сода и вперед, пышные, легкие. Сейчас, конечно, промышленная кисломолочка так не скисает, разрыхлитель или лимонка+сода в помощь.

сахар... препятствует склеиванию глютена и белка

глютен и есть белок, растительный.

То есть нельзя просто исключить сахар из рецепта и получить норм выпечку

Так смотря какую именно выпечку вы хотите получить. Получается пышное тесто и без сахара.
Ну если вы боитесь сахара, не пеките то, что именно без сахара не получится.
Прекрасная выпечка с любым составом исходных продуктов получается из дрожжевого теста – я вообще в него сахар не кладу, не люблю именно сладкое тесто, а дрожжикам хватает сахаров, содержащихся в других продуктах, их там предостаточно. И ешьте тогда дрожжевые булочки, намазывая джемом с сахзамом и запивая кофе-чаем с сахзамом. Дрожжевое-то тесто всегда без проблемное – хоть на чем заведи, дрожжи проработают. Любую сдобу и без сахара поднимут.
Дрожжевое тесто без именно сахара = дрожжи съедают тот сахар, который есть в составе муки, какой-то молочки, например, размножаются = повышается белок в тесте,. Я для подслащения кладу в тесто изюм, сушеные яблоки, да любые сухофрукты. Вы можете брать сухофрукты, которые не цукатные, т. е. не просиропленные перед сушкой.
===
Ну и так уж, просто мнение, основанное на словах уже многих докторов: сахзамы не натурального происхождения бьют по нашей многострадальной печени. А которые растительные, так чем они они отличаются от сахаров из сахарного тростника или свёклы?

можно из рецепта кекса или печенья без потери качества убрать 100-200 г заявленного в рецепте сахара или надо что то пересчитывать?

Я всегда кладу намного меньше сахара, чем нужно по рецепту. Ничего не пересчитываю, могу ещё часть масла убрать. Качество немного страдает, корочка, например, но это все равно для меня лучше, чем слишком сладкая выпечка с обычным составом. Но, это зависит и от того, что печешь, я просто не рассматриваю рецепты, где сахар основной ингредиент, как в безе и некоторых печениях.

У меня сын пользуется таким набором, а я не смогла. Предложила мужу уши почистить с набором, он категорически испугался и отказался

Нужен совет. Купила крем.

Не вкусная сладковатая киселеобразная масса. В булочках не растекается. Выбросить не дает жадный хомяк.
Если я добавлю в нее очередную неудачную покупку карамель с фруктовой начинкой, которую невозможно разгрызть, это хоть немного улучшит вкус?
Одновременно прошу подсказать. как добиться размягчения карамели. Проварить в небольшом количестве воды? Или есть еще способы?

Выбросить не дает жадный хомяк.

У меня только одна мысль- творожная запеканка в массу добавить и миксером взбить все.

как добиться размягчения карамели. Проварить в небольшом количестве воды?

А смысл какой? После проварки водой или паром, без разницы, она опять может затвердеть.. Кулинарное назначение какое этой кармели, с чаем попить? Ну так и пусть вместо сахара будет, в такой карамелькой можно целый самовар выпить чая..

У меня только одна мысль- творожная запеканка в массу добавить и миксером взбить все.

gawala, Галина, неожиданно. Сейчас творога нет. Куплю попробую. Но там целый кг крема. Это очень большая запеканка будет. А если больше творога чем 50х50, что скорее всего потребуется, то еще больше. Может еще какой вариант есть?
Чай с конфетами не пью. Я предполагала эти конфеты добавить или в запеканку, или просто в начинку к пирожкам с какими-то добавлениями в виде фруктов. Поэтому желательно вначале эти конфеты измельчить как-то.

Но там целый кг крема. Это очень большая запеканка будет.

написано устойчив к замораживанию, можно часть заморозить

написано устойчив к замораживанию, можно часть заморозить

lybow, Любовь, все морозилки битком забиты. Здесь однозначно, проще выбросить.

желательно вначале эти конфеты измельчить как-то

на ум приходит только скалкой поколотить их, через пакет. Так, если не изменяет мне память, на форуме советовали сделать начинку для пирожков из конфет дунькина радость.

Lyi, Людмила, так а в холодильник её? Правильно gawala, Галина, сказала – в запеканку, но не сразу же всё, частями, так и изведёшь. Она стоит, хлеба не просит...
Посмотрела состав.

 Нуу... может в тесто её (только в какое? )? Но я по тесту не спец Здесь с девочками надо советоваться.

Lyi, Людмила, а может такой пирог испечь, вместо сухого крема и молока взять готовый крем

Пирог из сухого заварного крема «Ностальгический» Подмосквичка

lybow, Любовь, тоже вариант. Попробую надо будет у Подмосквички спросить, стОит ли добавлять молоко или только муку до консистенции сметаны. Может что и выйдет съедобное из этого невкусного крема.

скалкой поколотить их, через пакет.

Да что-то подобное я и предполагала, если нельзя их растапливать.

Спрашивали – отвечаю.
Можно попробовать.
Я бы развела молоком и потом уже муку до нужной густоты.
И ещё добавить чуток соли и разрыхлитель.

Но там целый кг крема. Это очень большая запеканка будет.

Ну, не весь же крем в один присест.. попробовать немного, понравится, значит дальше добавлять..

Не вкусная сладковатая киселеобразная масса.

Может её просто облагородить и использовать по назначению? Можно джема ароматного типа клубничного добавить, можно смешать со сливками, маслом или творогом и прослоить блины (коржи).

Вопрос: в Пятерочке есть хлопья овсяные долгой варки за 17 руб. И за 50 руб. На вид те которые дороже как бы помельче и светлее. А как на вкус? Кто- нибудь на вкус знает отличия?

Купила крем.

я бы просто использовала вместо сахара в дрожжевое тесто, в кексы, в печенье. Состав такой подходящий: сахар; вода; сыворотка сухая молочная; жир растительный; крахмал кукурузный; загуститель; регулятор кислотности; ароматизатор; консерванты Е202, Е211; красители Е171, Е110, Е102.
По ложке-другой, и израсходуется. И голова не болит – куда деть сие богайство?

Я бы развела молоком и потом уже муку до нужной густоты.

Подмосквичка, Елена, О-о-о-громенное спасибо!!!

Можно джема ароматного типа клубничного добавить,

Туся Тася, Наташа, тоже подойдет. Только еще нужно найти такой вкусный и ароматный джем. Я сейчас джемы не делаю, только перетертое с сахаром.

Ну, не весь же крем в один присест..

Стыдно сознаться, ноя, соблазнившись на отзывы, купила сразу 4 штуки, то есть 4 кг в наличии. Вот теперь и маюсь...
Спасибо, всем большое. Теперь у меня есть выбор!!!
А по конфетам? Только скалка?

По ложке-другой, и израсходуется.

Irgata, Ирина, это мне года на 4 хватит, пока не израсходуется. Столько крем не выдержит, прокиснет. Хотя тоже вариант, если буду ставить пироги, пирожки. Спасибо!

Столько крем не выдержит, прокиснет.

морозилка или подарить\продать подружайке\соседке баночку-другую, не одной же, блин горелый, маяться-то,
Да и нынешние подобные изделия плохо поддаются порче,

сейчас джемы не делаю, только перетертое с сахаром.

На сковородке ложки две-три прогрей до закипания и попробуй остывшее смешать с кремом.

@ирис. ка, Ирина, именно про эти не скажу, но по моим наблюдения, в дешёвых больше мусора, я поэтому перестала их покупать, сколько не промывай, а колючие оболочки всё равно в каше обнаруживаются.

хлопья овсяные долгой варки за 17 руб. И за 50 руб. На вид те которые дороже как бы помельче и светлее.

долгой варки для супов и гарнира обычно, хлопья крупнее, тверже, темнее, более крупяной привкус.
Которые помельче и светлее – для каш молочных, хлопья мягкие, мучнистые. В тесто дрожжевое хорошо добавлять, набухают хорошо, в тесте и чувствуются, а дрожжики рады.

А по конфетам

У меня папа в чай кидал пару тройку, и сладко и ароматно.

Анна1957, Анна, наверно что то типа этой ёмкости
Куб с ребром примерно 3,1–3,3 см как раз вмещает 40–50 г горячей карамели.

(разлить в теплом виде)

Анна1957, Анна, просьба, поделиться каким образом Вы довели карамель до жидкого состояния? Спасибо.

Lyi, Людмила, поставила банку с густой карамелью в микроволновку.

банку с густой карамелью в микроволновку.

Анна1957, Анна, а с конфетами, карамелью, так не получится? СтОит попробовать?

Lyi, Людмила, а зачем? карамель при нагреве может растаять, но при остывании снова застынет

Lyi, Людмила, у меня особая карамель, на аллюлозе, а не на сахаре. К тому же на кабачковом сиропе – я на своей волне. Так что ничего не могу сказать на этот счет.

Lyi, Людмила, есть рецепт из леденцов

Леденцы «Радужные ёлочки» dopleta