Лютиэн. Сладкое хобби...

prona, Наташенька, спасибо большое!

Я в таком восторге от твоих работ! ТАЛАНТИЩЕ! Хоть бы рот успел на место встать и закрыться до прихода мужа с работы! Просто море......... нееее, океан великолепия!

Arnella, Галина, спасибо большое,!

Всем привет!!! Потерялась я совсем... Надеюсь, не все меня забыли?)))
 Продолжу тему, работ накопилось немножко, пусть живут в своем домике... вернее, их фото живут, а сами работы уже того... этого...
Торт «Корона для принцессы»
 Внк, сметанно-заварной крем, слой безе. Выравнивание- ганаш, покрытие - медовая мастика, корона из желатинки и цветочной мастики. Внутри подушки - пирожное «Картошка».



Торт «Голубой вагон» или «Ура! Мультик из детства!»




Бисквит ВнК, сметанно-заварной крем, свежая вишня. Выравнивание ганаш, мастика на обтяжку и лепку ШММ. Стеночка-тоннель - это два пряника)










Торт «Фиксики для Катеньки»




Внк, крем Пломбир, ореховое безе. Выравнивание ганаш, ШММ, фигурки из молочной мастики.

Торт «Принцессе Гимнастики»




Внутри Ферреро Роше», выравнивание не помню, покрытие зеркальная глазурь. Фигурки гимнасток, корона и семерка - цветочная мастика Тани Хегай. Вес 4200.

Торт «На пятнадцатилетие парикмахерской», дизайн повторяет детали визитки. Внутри Тропиканка, выравнивание ганаш, ШММ, топпер из желатинки.

... Пара свадебных...

Торт «Рустик»




Состав: нижний и верхний ярусы - «Прага» (по ГОСТу), средний - ВнК, крем-пломбир, безе.
Диаметры 26-20-14, размеры соответственно 10-15-15. Выравнивание - картошка, ганаш, покрытие ШММ, маки, листва из цветочной мастики Тани Хегай. Подставка задекорирована под спил дерева при помощи желатиновой мастики и молочной (кора)

Еще несколько кадров...





... Торт «Свадебный»




Начинка - Молочная девочка, пломбирный крем, сливочно-клубничный крем, свежая клубника. Выравнивание - ганаш, обтяжка - ШММ, цветы - мастика Тани Хегай, айсинг... Вес не знаю, не работаю по весу, все равно он больше получается, чем надо) размеры 26-20-24, высота 12-15-14

А это для него цветочки)

... Немножко сладких букетиков...

Тирамису.

Торт Тирамису к чаю. Низенький, поэтому савоярди пополам пришлось ломать...




... и пироженки Тирамису.

Еще один тортик. Не помню совсем начинку, простите меня.
  Назовем его «Шоколадный"

... Постный торт...
Постный бисквит, мультифруктовый мусс на манке, малиновый кули.

Оченьбыстротортик «Львенок и черепаха» Так быстро, что забыла Черепахе очки сделать. Хорошо, что не заказной)))

«Малышарики»




Нижний ярус - ВНК, сметанно-заварной крем, безе.
Верхний ярус - постный торт.

Торт «Прага» (по Гост).

«Шоколадный пломбир»




Бисквит от «Праги», крем Пломбир с темным шоколадом, коньячная пропитка.

... Еще парочку...

... Заказывала бабушка на полгодика внуку.
Торт «Я родился!» Прага по Гост.

«На юбилей»

К сожалению, дома не успели сфоткать, фотографировали в кафе на телефон.
Высота от подставки - 75 см.




Нижний ярус - фальшярус, покрыт мастикой, трафаретный айсинг. Второй и третий ярус - Медовики по рецепту Николь. Покрытие - сметанно-заварной, под ним - тонкий слой ганаша. Слоны - молочная мастика, внутри возд. рис. Слоны без проволоки (!) внизу, у верхнего на проволоке ноги и хобот, иначе бы он фонтан из карамели не удержал бы. Шар, на котором слон стоит - тоже скульптурная масса из воздушного риса, обтянутый молочной мастикой. Гранаты - карамель+мастика, хотя бы я настоящие положила - сезон же, но заказчики пожелали карамель.

И есть фото с праздника.
В кафе было ужасно душно и жарко - я привезла его за час до выноса, заметно поехал. Если бы не ганаш... медовик ну очень нежный!

«Для мамы».
Три шоколада. Вес 2кг без декора. Диаметр 18, высота 8см.




Розочки и сердечки из пласт. шоколада

Ой, Юленька, редко заходишь!!! И вдруг такой водопад тортов! Красотень, сижу наслаждаюсь созерцанием и получением эстетического удовольствия. На днях прошла вебинар по шоколадным цветам, сижу леплю, изучаю техпроцесс.



Офигела от всех тортов, сколько всего интересного навояла, но слоны охринеть (извиняюсь за мой французский).

Галя, спасибо большое!!!
Да я все время здесь, в кустах сижу))) Писать только некогда, увы...

но слоны охринеть (извиняюсь за мой французский).

Так меня ваще Акзамова пытались уломать повторить... но подешевше)))

Ого, дежа вю у меня что ли. На этой неделе уже второй раз такое слышу- про Акзамова и подешевле!!! Ну ты с задачей справилась. Представляю глазищи клиентов!