Диетический тортик с йогуртово-клубничным суфле

Категория: Здоровое питание

Диетический тортик с йогуртово-клубничным суфле

Ингредиенты

Для коржа

Отруби овсяные молотые

3 столовые ложки с горкой

Семя льна молотое

1 столовая ложка с горкой

Соль щепотка

Стевиозид/стевия

1/4 чайной ложки

Разрыхлитель

1.5 чайные ложки

Яйца

2 штуки

Кефир обезжиренный

50 мл

Ванилин

Для суфле

Йогурт натуральный маложирный

250 грамм

Клубника

250 грамм

Желатин

25 грамм

Вода

75 мл

Стевиозид/стевия по желанию

Способ приготовления

Для коржа соединить все сухие ингредиенты.
Смешать яйца и кефир. Влить в сухую смесь.
Хорошо размешать.
Вылить в форму. У меня диаметром 22 см.
Испечь-
- в принцессе 8-10 минут из холодной + 10 минут в выключенной
- в духовке при 180 градусах 15-20 минут
Остудить.
Для суфле -
йогурт и клубнику взбить блендером. Желатин приготовить по инструкции.
Влить в клубнично-йогуртовую массу, перемешать.
Вылить на корж, остудить, убрать в холодильник.
При желании застывшее суфле украсить фруктами и залить желе.

Программа: выпечка

Порций: по желанию

Примечание

Залила сверху прозрачным желе. Мужу пирог с клубникой пекла, порцию как раз на двоих хватило.
Мне тоже вкусненького хочется . И не вредного

При изменении пропорций, желатин добавлять, из расчёта на 100 грамм массы,5 грамм + 15 мл воды.

Я по некоторым обстоятельствам с Сибарита немного отклонилась, но обязательно вновь вернусь. А для пущей диетичности йогурт, наверное, можно заменить взбитым нутовым отваром, я из него зефирки делала. Корж по составу очень хорош - он мягкий или хрустит? Тортик красавчег
Кстати, и яйца в корже можно тем же нутовым отваром заменить

Корж мягкий и вкусный

Подмосквичка, красиво получилось! И без масла - маргарина, что меня сегодня и остановило от выпечки какого- нибудь тортика к чаю... Семя льна у меня есть, а вот стевию буду сахаром заменять. Сколько надо будет, посоветуйте.

Екатерина2, пока Лены нет - отвечу. Тут в стевиозиде - вся фишка в смысле диетичности. Если сахар - то по вкусу. Все же попробовать можно.

Анна1957, про диетичность это я сразу поняла, по составу судя. Ладно, бум пробовать

Ань, спасибо, что ответила

Катюш, сахар по вкусу, на корж достаточно пары столовых ложек, а в суфле - смотри сама, у меня клубника своя сладкая и йогурт домашний тоже не кислый совсем. Мне нормально и без сладости.
Но я не показатель, у меня ощущения вкусовые другие