Торты, украшенные кремом (4) (страница 46)

Простейшие ёлочки из крема

Талия, Наталья, спасибо 🌹
В преддверии нового года все быстрые способы украшения годятся в дело.

Ещё простая ёлочка

Девочки, у меня очень животрепещущий вопрос!! Правда я давненько подзабросила из-за нехватки времени тортики, все как-то что побыстрее и попроще делалось, поэтому, заглянув в раздел, у меня создалось ощущение, что он позабыт-позаброшен.. Но буду надеяться, что кто-то сюда да заглядывает А вопрос вот в чем: пока я «выпала» очень многое изменилось в ассортименте продуктов, много чего пропало из продажи и что-то новое появилось. Раньше я на крем брала строго финское масло Валио (привозили из Финки), а вот теперь даже и не знаю, что у нас имеется из того, что точно взобьется в креме. Мне доступны товары только из Магнита и Пятерочки. Есть еще у нас Лента, но мне кажется это только в Карелии. А Магниты-Пятерки есть по всей России. Что сейчас пользуете из масла?

А Магниты-Пятерки есть по всей России.

При этом ассортимент очень различается по регионам. Мы приезжаем к свёкрам – там совсем другие марки продаются в том же Магните. Много местных марок, которые к нам не возят. Когда ездим в отпуск в другие города, то там в тех же Магнитах и Пятёрках тоже очень разные марки.

Ну мы как-то из интереса сверялись с Ленусей (она в КавМинводах живет, а я в Карелии), очень много совпадений и цена примерно одинаковая
Я могу, проанализировав уголовные дела по хищениям в сетевых супермаркетах, сделать вывод, что у тортоделок большим спросом пользуется масло Вкуснотеево. Именно под их заказы малолетние воришки тащут это масло, а также определенные марки кофе, шоколадки Мерси (идут на отделку боков тортов), алкашку на пропитку и пр. Ха-ха

Тетя Бэся, Елена, масло Веуснотеево.

Тетя Бэся, Елена, масло Веуснотеево.

Спасибо, Ленусь! Значит наши воришки «правильное " масло тырят

Тетя Бэся, Елена, да, Вкуснотеево неплохое. У меня его муж забраковал на бутерброды, но я его не поняла и с ним не согласна. Если есть Зелёная линия, то оно тоже хорошее. Это даже муж мой не бракует, мы его берём. Правда, не в Магните или Пятёрке, а в Да!.

Девочки, у меня очень животрепещущий вопрос!! А вопрос вот в чем: Раньше я на крем брала строго финское масло Валио (привозили из Финки), а вот теперь даже и не знаю, что у нас имеется из того, что точно взобьется в креме. Мне доступны товары только из Магнита и Пятерочки. Есть еще у нас Лента, но мне кажется это только в Карелии. А Магниты-Пятерки есть по всей России. Что сейчас пользуете из масла?

Лена, чаще всего использую масло «Вкуснотеево». Оно прекрасно взбивается. И его нужно меньше по количеству, чем масло других компаний. Стала его использовать по совету нашей форумчаночки. И не жалею.

Тетя Бэся, Елена, я беру масло «Вкуснотеево».
Сегодняшний домашний тортик с масляным кремом.

Ну все, раз столько авторитетных форумчанок оценило именно это масло, значит оно реально стоящее! Чему верю безоговорочно, так это нашему, хлебопечкинскому рейтингу!! Спасибо, девочки! Вы-лучшие!!!

Спасибо, девочки, за совет по маслу «Вкуснотеево»! Действительно, выбивается хорошо, крем без желтизны, рельеф держит. Руки у меня кривенькие, но вот, что вышло

Руки у меня кривенькие

Мне бы такие кривенькие Лен, красавец вышел Завтра с компа детально рассмотрю.

Леночка, отличный торт получился! 🌹

Мне бы такие кривенькие

Тоже так подумала.

Тетя Бэся, Елена, тортик отличный!

Завтра с компа детально рассмотрю.

Посмотрела. Классный торт, Лен, получился

Тетя Бэся, Елена, не скромничай! Если спрашивала про масло, значит тысячу лет не пекла торты. А раз так, то торт сделан замечательно. Я так понимаю, ты делала его на день рождение сына!! Поздравляю тебя с рождением сынули. Здоровья ему и его родителям!!

Хаска, Людмила, спасибо! Девочки, спасибо! Так все и есть: предыдущий торт я пекла 4,5 года назад, а потом стомильонов причин почему нет. Жить стали в основном за городом, а там то кухню делали, то опасалась, что в ответственный момент свет рубануть могут, то времени нет и тд. и тп. Ведь что бы полностью сделать торт 1 дня мне лично мало, значит надо переселяться на это время в город, а там сто лет не жили. Пекла, в основном пироги, но как по мне, для семейного чаепития тот же кокосовый кюхен не хуже торта! А тут решила... ох, и словила ж я нервяка!Все таки перерыв огромен. Начав обучаться здесь на форуме оформлению тортов и познав только-только самые азы, не «набив руку», ушла в такой перерыв. Короче, все с начала, как впервые. Мало того, что ручонки дрожали, так еще за это время, похоже, и продукты поменялись и ведут себя иначе: не те сливки, не то масло, не тот шоколад, не тот крем-сыр.. В результате ганаш не хотел стабилизироваться и пришлось его закреплять желатином, чего раньше я никогда не делала. Крем-чиз на сливках вообще сгодился только на прослойку, хотя я рассчитывала на него в качестве крема для выравнивания. И только Швейцарская меренга на масле Вкуснотеево не подвела и показала себя как и должнО! В конечном итоге, торт сегодня опробован и семьей и соседями, получился очень вкусный и сочный

Состав (снизу вверх): бисквит ванильный, пропитка сахарный сироп с алкоголем, взбитый ганаш на молочном шоколаде с желатином, клубничный кули, ганаш, безе кокосовое, крем-чиз на сливках, бисквит. Выравнивание и оформление швейцарская меренга. 2,5 кг

Встретился вот такой вариант оформления веточки вербы : «котики вербы» посыпанные кристаллами сахара