Торты, украшенные кремом (4)

Простейшие ёлочки из крема

Талия, Наталья, спасибо 🌹
В преддверии нового года все быстрые способы украшения годятся в дело.

Ещё простая ёлочка

Девочки, у меня очень животрепещущий вопрос!! Правда я давненько подзабросила из-за нехватки времени тортики, все как-то что побыстрее и попроще делалось, поэтому, заглянув в раздел, у меня создалось ощущение, что он позабыт-позаброшен.. Но буду надеяться, что кто-то сюда да заглядывает А вопрос вот в чем: пока я «выпала» очень многое изменилось в ассортименте продуктов, много чего пропало из продажи и что-то новое появилось. Раньше я на крем брала строго финское масло Валио (привозили из Финки), а вот теперь даже и не знаю, что у нас имеется из того, что точно взобьется в креме. Мне доступны товары только из Магнита и Пятерочки. Есть еще у нас Лента, но мне кажется это только в Карелии. А Магниты-Пятерки есть по всей России. Что сейчас пользуете из масла?

А Магниты-Пятерки есть по всей России.

При этом ассортимент очень различается по регионам. Мы приезжаем к свёкрам – там совсем другие марки продаются в том же Магните. Много местных марок, которые к нам не возят. Когда ездим в отпуск в другие города, то там в тех же Магнитах и Пятёрках тоже очень разные марки.

Ну мы как-то из интереса сверялись с Ленусей (она в КавМинводах живет, а я в Карелии), очень много совпадений и цена примерно одинаковая
Я могу, проанализировав уголовные дела по хищениям в сетевых супермаркетах, сделать вывод, что у тортоделок большим спросом пользуется масло Вкуснотеево. Именно под их заказы малолетние воришки тащут это масло, а также определенные марки кофе, шоколадки Мерси (идут на отделку боков тортов), алкашку на пропитку и пр. Ха-ха

Тетя Бэся, Елена, масло Веуснотеево.

Тетя Бэся, Елена, масло Веуснотеево.

Спасибо, Ленусь! Значит наши воришки «правильное " масло тырят

Тетя Бэся, Елена, да, Вкуснотеево неплохое. У меня его муж забраковал на бутерброды, но я его не поняла и с ним не согласна. Если есть Зелёная линия, то оно тоже хорошее. Это даже муж мой не бракует, мы его берём. Правда, не в Магните или Пятёрке, а в Да!.

Девочки, у меня очень животрепещущий вопрос!! А вопрос вот в чем: Раньше я на крем брала строго финское масло Валио (привозили из Финки), а вот теперь даже и не знаю, что у нас имеется из того, что точно взобьется в креме. Мне доступны товары только из Магнита и Пятерочки. Есть еще у нас Лента, но мне кажется это только в Карелии. А Магниты-Пятерки есть по всей России. Что сейчас пользуете из масла?

Лена, чаще всего использую масло «Вкуснотеево». Оно прекрасно взбивается. И его нужно меньше по количеству, чем масло других компаний. Стала его использовать по совету нашей форумчаночки. И не жалею.

Тетя Бэся, Елена, я беру масло «Вкуснотеево».
Сегодняшний домашний тортик с масляным кремом.

Торты, украшенные кремом (4)

Ну все, раз столько авторитетных форумчанок оценило именно это масло, значит оно реально стоящее! Чему верю безоговорочно, так это нашему, хлебопечкинскому рейтингу!! Спасибо, девочки! Вы-лучшие!!!

Спасибо, девочки, за совет по маслу «Вкуснотеево»! Действительно, выбивается хорошо, крем без желтизны, рельеф держит. Руки у меня кривенькие, но вот, что вышло Торты, украшенные кремом (4)

Руки у меня кривенькие

Мне бы такие кривенькие Лен, красавец вышел Завтра с компа детально рассмотрю.

Леночка, отличный торт получился! 🌹

Мне бы такие кривенькие

Тоже так подумала.

Тетя Бэся, Елена, тортик отличный!

Завтра с компа детально рассмотрю.

Посмотрела. Классный торт, Лен, получился

Тетя Бэся, Елена, не скромничай! Если спрашивала про масло, значит тысячу лет не пекла торты. А раз так, то торт сделан замечательно. Я так понимаю, ты делала его на день рождение сына!! Поздравляю тебя с рождением сынули. Здоровья ему и его родителям!!

Хаска, Людмила, спасибо! Девочки, спасибо! Так все и есть: предыдущий торт я пекла 4,5 года назад, а потом стомильонов причин почему нет. Жить стали в основном за городом, а там то кухню делали, то опасалась, что в ответственный момент свет рубануть могут, то времени нет и тд. и тп. Ведь что бы полностью сделать торт 1 дня мне лично мало, значит надо переселяться на это время в город, а там сто лет не жили. Пекла, в основном пироги, но как по мне, для семейного чаепития тот же кокосовый кюхен не хуже торта! А тут решила... ох, и словила ж я нервяка!Все таки перерыв огромен. Начав обучаться здесь на форуме оформлению тортов и познав только-только самые азы, не «набив руку», ушла в такой перерыв. Короче, все с начала, как впервые. Мало того, что ручонки дрожали, так еще за это время, похоже, и продукты поменялись и ведут себя иначе: не те сливки, не то масло, не тот шоколад, не тот крем-сыр.. В результате ганаш не хотел стабилизироваться и пришлось его закреплять желатином, чего раньше я никогда не делала. Крем-чиз на сливках вообще сгодился только на прослойку, хотя я рассчитывала на него в качестве крема для выравнивания. И только Швейцарская меренга на масле Вкуснотеево не подвела и показала себя как и должнО! В конечном итоге, торт сегодня опробован и семьей и соседями, получился очень вкусный и сочный

Состав (снизу вверх): бисквит ванильный, пропитка сахарный сироп с алкоголем, взбитый ганаш на молочном шоколаде с желатином, клубничный кули, ганаш, безе кокосовое, крем-чиз на сливках, бисквит. Выравнивание и оформление швейцарская меренга. 2,5 кг

Встретился вот такой вариант оформления веточки вербы : «котики вербы» посыпанные кристаллами сахара

Торты, украшенные кремом (4)

Торты, украшенные кремом (4) (страница 46)

Интересное в разделе «Крем»

Новое на сайте