Мультиварки Philips c функциями "Мультиповар Pro" и "Мой рецепт"

Спасибо! Попробую этот же сорт для начала мульте приготовить. Поэкспериментирую со временем.



Сегодня разжилась домашним молочком, от проверенных людей. Топлю его на завтра. Рецептик тут на сайте нашла. Уже темнеет потихоньку. И пенка толстенькая получается. Детки у меня такую обожают. Жаль мне пока нельзя, но я себе потом ещё приготовлю обязательно

Сподобилась я сварить гороховый суп наконец-то. Положила все в чашу, залила холодной водой, программа «суп» 1 час. В итоге горох разварился почти полностью

Но вот что не понравилось - в конце программы минут за 10 до конца, началось такое бурное кипение, что выключила сразу. Итого, время приготовления 50 минут. Не помню было ли раньше такое, хотя наверняка было, просто я не наблюдала так пристально, скорее всего.

Девочки и Мальчики, всем большой привет из Испании. Возьмите меня к себе. Наконец то приехало и мое чудо, извините за выражение, почти писаю кипятком от счастья. Сейчас объясню: у нас в Испании этих моделей нет, искала почти два месяца (за это время много изучила и за вами наблюдала) на всех возможных сайтах, связывалась даже с магазинами в Москве не могли бы они за доплату прислать сюда. Всё без результата. И вот свершилось нашла на немецком сайте. Но прикол вес в том, что филя куплен из Германии, сам на французском языке. Сейчас разбираюсь. А ещё все пишут нет мерного стаканчика, а у меня и стаканчик, и две поварёшки. Проблема ещё вот в чем, я говорю на 4 языках, но в их число не входит Французский, а книга рецептов на нем. Где найти на Русском ума непреложу. Может поможет кто или эта книга ерунда полная? У меня это первая Муля. Я её обожаю, хотя ещё не испробовала. Жду поздравлений. Сейчас попробую фото выложить. А потом буду отчитываться.



Не понимаю как фото выложить. ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА




Урааааа, получилось. Только перевернулась почему-то

Anastasia, от всей души поздравляю с мультяхой! ЗдОрово!
Вот про фото чего нашла
hlebopechka.ru...
В теме конкретно по теме кондитеров, но все эти рекомендации относятся и ко всему форуму.
Нажимаете на активные ссылки и усё.

Ритуля, здравствуйте. СПАСИБО ОГРОМНОЕ

Настенька, здравствуйте!
Красавица какая у вас появилась!
Про книгу рецептов посоветовать ничего не могу, но вы спрашивайте. Так совместными усилиями и справимся. Я на самом деле этой книгой и не пользуюсь. Так... Картинки иногда просматриваю только.

Настенька, здравствуйте!
Красавица какая у вас появилась!
Про книгу рецептов посоветовать ничего не могу, но вы спрашивайте. Так совместными усилиями и справимся. Я на самом деле этой книгой и не пользуюсь. Так... Картинки иногда просматриваю только.

Понятно, а то многие пишут, что в книге много погрешностей Лучше ужу у профессионалов учиться и консультироваться. Спасибо, Вам. Сегодня вечером хочу начать экспериментировать. Надеюсь все будет хорошо. Потом доложусь.

Anastasia, с обновой Вас! Да ещё и с француженкой. У меня все книги от всех мулек лежат и пылятся в шкафу, честно говоря, потому что готовлю супер простую еду

Ой спасибо большое. Только что вернулась домой с работы. Думала не дождусь этого момента опять увидеть Ее всю такую, такую, ну нет слов моего счастья.
Девочки, красавицы думаю испечь творожную запеканку, подскажите, пожалуйста на каком режиме лучше или какую температуру и время выбрать. Спасибо заранее.

Anastasia, выпечку делала на программе «печь», единственное - в филе не делала творожную запеканку. Думаю, что для неё уменьшила бы температуру до 110 или 120 градусов. Может девочки ещё подскажут

Илона, в Филипке 3060 запеканку вообще делаем на 90 градусах!
Необыкновенно получается!!!
Печётся 1 час 50 мин и 30 минут на подогреве...
Результат всегда отличный!!!

Светлана, я в маленьком редике 01 делаю по Роминому рецепту, там как раз очень деликатная выпечка, время 1-20 час., поэтому тут даже и не пробовала. Когда будет много творога надо будет потестить, может тогда вообще на 100 градусах тут попробовать?
Светлана, а за совет про 3060 спасибо, тоже попозже пригодится

Добрый день, красавицы. Я вчера ждала рецептик и решила свой использовать. Вышла запеканочка неплохо, немного подпеклась (думаю из-за варенья), а так ничего вкусненькая. На режиме печь 45 минут
Сейчас фото выложу, зацените






Это уже испечённая






Ой, ну что же у меня фото всегда к верх ногами
[img]https://hlebopechka.ru/gallery/albums/use



Не знаю, конечно как будут все рецепты подходить. Здесь продукты немного другие?

Anastasia, с почином вас! Главное, чтоб вкусно. Т. е. температуру не уменьшали даже?

Спасибо, Илоночка.
А Вы знаете вот это я и не сообразила поменять n

Anastasia, сейчас руку быстро набьёте, ещё и рецепты начнёте выкладывать. Завтра наверно попробую запеканку творожную сделать, вы меня заразили

Если хотите, я Вам свой напишу. Может понравица. Единственное творог здесь уже перетертый продаётся, такой знаете на творожную массу похоже но не сладкий. Итак:
Творог - 1.000 кг
Яйца - 2 шт
Манка - 2 ст. л.
Ряженка -200 мл (хорошо здесь русский магазин есть, иногда хочется чего нибудь нашего русского )
Сахар не кладу никогда, лучше свежие фрукты, сухофрукты или как в моём варианте с вареньем или джемом.
Ряженка интересный вкус придаёт.

Anastasia, спасибо большое, Ваш тоже обязательно попробую. Кстати, насчёт замены сахара вареньем - идея. Делитесь своими рецептами и впечатлениями, очень интересно!

По секрету, Вам скажу
С мультиваркой я новичок, но по профессии повар-кондитер и техника- технолог по общественному питанию. Буду практиковаться и думаю всё получится. Спасибо огромное всем за любые подсказки.



Девочки и Мальчики, а кто-нибудь делал например так. Внизу тушить мяско или курочку, а на пару в пластиковой чаше овощи всякие? Пожалуйста, подскажите.

Anastasia, оо, дак Вам тем более все карты в руки

Anastasia, я делала наоборот - внизу готовился рис на гарнир, а сверху котлетки на парУ!
Делала много раз... отлично выходит!
И никто ж не запрещает поменять местами! Вниз мясо, вверх овощи!
Дерзайте! Практика - лучший учитель!

Ой, спасибо огромное. А на каком режиме и температуре?

Я готовила не в этой мультиварке...
Но у всех то принцип один и тот же!
Готовила на программе «рис-крупа», а котлетки уже тандемом шли!
А вы поставьте мясо на «тушении», а овощи уже в пАру к ним!
Ведь температура там будет достаточная, да и пар от мяса будет идти... вот овощи и приготовятся!

Muchísimas gracias. Огромное спасибо. Скоро вернусь домой и попробую. Попозже отчитаюсь.

Anastasia, если что - спрашивайте!
Здесь всегда придут на помощь!!!

Хорошо, спасибо.

Продолжаю осваивать Мультиварку 4734. Сегодня делала Чучелкину Запеканку из творога (рецепт для предприятий общественного питания 1968). Все по рецепту, единственное это яйцо положила целое на 380 грамм творога, ну и не смазывала ни чем с верху. Поставила на мультиповар на 1час 10 минут, температуру выставила 90 градусов. Запеканка получилась супер, нежная-нежная. До этого делала в духовке, небо и земля, в мульте намного вкуснее. Я начинаю к ней привыкать, уже не хочется отдавать сыну (правда он и не просит, его Панас устраивает). Хотя в его космической кухне лучше будет смотреться Филька, а древний Панасоник ну совсем не смотрится.

Замечательно, Леночка. Очень рада за Вас. Сынок обойдётся не отдавайте, мулечку.

Елена, вот спасибо за подсказку с температурой и временем, а то я бы не рискнула тут 90 гр. поставить, хотела на 100 делать

Добрый день, девочки и мальчики. Докладываю, вчера готовила две ножки индейки и овощи на пару. Все вместе. Делала на программе Запекать 1 час, когда прошло 30 минут, перевернула ножки и добавила немного горячей водички. И, о боги ещё через 30 минут фантастика. Нет слов как описать, овощи готовы, а мяско прям во рту тает. Фото сейчас выложу. Жаль только, что мой супруг как и Вы только на фото смотрит. Улетел по делам в Литву. К стати, здесь какая-то девочка писала из Вильнюса, большой привет Вам. Единственное у меня по ходу приготовленная возник вопрос: если программа уже запрограммирована например, как тушить, то в ней невозможно поменять температуру и время? Или я чего-то не понимаю? И ещё если ставить на программу мультиповар время и температуру выставляем в ручную, а потом выбираем программу? Так что-ли или я совсем уже? Техника умнее меня, профессионала? Кошмар. ПОМОГИТЕ!!!



Фото

Anastasia, классно, а вниз воды совсем не добавляли?
По поводу программы «тушить», температуру там менять нельзя, только время выставляете и все. А на мультиповаре выставляете желаемую температуру и время приготовления и старт. Ещё температуру можно изменить на программе печь от 40 до 160. Если хотите заранее отключить подогрев, то надо это сделать до нажатия кнопки старт, тогда по окончанию программы мультя просто выключается и подогрева не будет.






Ох и «удачный» денёк у меня сегодня, слов нет. Замесила запеканку и поставила её на 90 гр. на 1-10 час. За это время она совсем совсем не приготовилась, в итоге ставила ещё раза три на мультиповаре 100 градусов, то 20 минут, то 30, бедолага чуть ли не пол дня готовилась. И что в итоге, решила её достать сразу на тарелку, а она возьми и выдай мне только половину... а вторая преспокойно осталась в мульте, хотя ни капли не пригорела, просто ей так захотелось. А когда я решила сфотографировать это великолепие, телефон решил зачем то упасть на пол, залетев в эту красоту. Короче, я сегодня хозяюшка

Илоночка, спасибо огромное за пояснения и за программы.
Водичку добавляла после 30 минут приготовления, когда ножки переворачивала. Совсем немножко и горячую.
Ой, ну какая же Ваша запеканочка непослушная. Нехорошо, укращайте её

Вот сижу доедаю «дно», вкусно, но страшненькое. Пожалуй, запеканку буду сразу на 100 или 110 градусах делать

Ничего, что страшненькое
Главное, что вкусненькое.

Может быть и не будет новостью, но сегодня получилось очень быстро приготовить замороженную мойву на каше. Для подстраховки поставила 20 минут, но как оказалось, не было необходимости. Как только закончила бегать змейка, решила заглянуть в мультю, а там уже мягенькая, готовая рыбеха с выпученными глазами на фото, конечно, вид не очень презентабельный, но приготовилась очень быстро
Так что получается, что режим универсальный для многих блюд и очень удобно готовить замороженные продукты

Сегодня филя готовил омлет на завтрак по Танюлиному рецепту 5 яиц, смешать с кружкой молока, чайной ложкой муки и пол чайной ложки соды, в рецепте ещё есть сыр, но в этот раз делала без него. Сначала включила тушение, но решила, что будет долго и опять поставила на кашу 10 минут. В итоге классный пышный омлет, но в следующий раз попробую наверно минут на 15 для эксперимента или чуть подержать в мульте, верх хорошо схватился, но в середине прям такой супер нежный получился. Фото, к сожалению, забыла сделать.
А на ужин решила сделать мясо с картошкой из книги рецептов



Суть в том, что все делалось на программе жарка 50 минут. Сначала мясо обжаривается с открытой крышкой, потом лук с морковью, а потом добавить картошку и крышку я закрывала. Даже жидкость осталась на дне, но единственное, я добавила картошку за 27 минут до окончания программы, но для полной готовности картофеля немного не хватило, т. к. его было много, надо добавлять пораньше или же резать кубиками совсем мелко. В целом получилось неплохо



Расскажите, кто как попробовал готовит мясо с картошкой?

Девочки, милые, расскажите как через год готовят ваши мульти Philips HD4749. В магазине консультанты говорят, что у нее тонкая чаша, и быстро выходит со строя. Предлагают мультиварку Moulinex MK812132. А вот почему то к ней душа не лежит.

У меня модель 4734. Если бы не другая интересная модель, то сказала бы, что Филька лучший.
Почему не сильно лучший, дык просто другой играюсь и наиграться не могу.

А какой моделькой наиграться не можешь?

Вот. Пожалуйста
hlebopechka.ru...

Спасибо, почитаю.

tatinka, не помню уже писала здесь или нет, но родная чаша и правда оказалась не надёжной, после жарки яичницы дно покоцалось

tatinka, не помню уже писала здесь или нет, но родная чаша и правда оказалась не надёжной, после жарки яичницы дно покоцалось

А какой чашей ее можно заменить?

Deva, Елена, у меня есть«чугунная» от Филипса. Которая продается отдельно, но она без ручек, тяжёленькая, серьезная, но дорогая и в продаже редко встречается.

А какое у нее точное название, чтобы знать что искать?

Deva, Елена, Philips HD3757/03 чаша для мультиварки, 5 л. Я брала с рук за 2 или 2,5. А на озоне видела за 4,5, цена дикая, конечно..

Илона, а какой модели у тебя мультиварка. У меня Philips HD4734/03, чаша с ручками.

Deva, Елена, у меня 4731, родная чаша с ручками, а эта чугунная идёт отдельно, она подходит для этих мультиварок, т. е. можно при желании докупить как запасную.

Добрый день! Являюсь обладательницей помощницы Philips HD4731, вот пытаюсь её освоить.
Подскажите, как варить куриный бульон (с домашней курицы). Использовать режим суп или какой-то другой и сколько по времени?

Юлия, можно использовать режим томить или тушить. Мне кажется они получше подойдут. На супе я думаю будет хорошо кипеть. А так как курица домашняя, то наверно по времени нужно будет больше часа. Ориентироваться уже на месте, периодически проверяя готовность.

, есть такая... и что только в ней не готовили...

Юлия, можно использовать режим томить или тушить. Мне кажется они получше подойдут. На супе я думаю будет хорошо кипеть. А так как курица домашняя, то наверно по времени нужно будет больше часа. Ориентироваться уже на месте, периодически проверяя готовность.

Спасибо! Буду пробовать!

Здравствуйте! Помогите выбрать мультиварку. Какая лучше Мультиварка Philips HD4749 или Мультиварка Moulinex MK812132. Уже месяц не могу выбрать. По цене они практически одинаковые. У меня это будет первая мультиварка. Подскажите какая лучше? Очень не хочется разочаровываться.

Добрый день, а кто-нибудь пек именно в этих моделях обычный бисквит, типа ванильного на кипятке? Манники мои не любят, а гонять каждый раз духовку из-за маленького бисквита не очень хочется.

Неужели никто бисквит не пробовал печь именно в этих мультях? Пожалуйста, отзовитесь.

Неужели никто бисквит не пробовал печь именно в этих мультях? Пожалуйста, отзовитесь.

я пекла вчера, но Шарлотку с яблоками, там же тоже бисквитное тесто, получилось супервкусно, так поднялось тесто, у меня не всегда так в духовке получается, но у меня уже и духовка старенькая, так вот пекла на режиме «печь» 45 мин при температуре 150 градусов.

Спасибо

Девочки, успокойте душу) заказала модель 4749, из того, что мне нужно готовить - запечь, например, куриные ножки на выпечке - хорошо получается? Надо, чтобы мясо мягкое было

И картошку с мясом, например, запечь? Или стушить? Не прогадаю?

Был декс 50, пек-тушил замечательно, пока от старости не сдох
Есть кукушка 1054, крупы в ней люблю, с мясом никак не подружусь, оно все не очень ь мягкое выходит... заказала филю и сижу переживаю)

джем и есть каша