Босо лагман

крутаааааа джусай весчь незаменимая
 Когда ты меня спросила про рецепт я слегка тормознула, так как это такая легкотень, шо я и не думала шо есть какой-то рецепт но на всякий случай сегодня уточню

но на всякий случай сегодня уточню

спасибо уйгурская кухня-это очень вкусно

Луиза, абсолютно с тобой согласна. Ашлямфу дедуля готовил?

Ашлямфу дедуля готовил?

дааа, но только в детстве мне не очень надо попробовать сейчас, вкусы-то изменились, а еще очень люблю гампан

точно ашлямфу -недетская еда
 

а еще очень люблю гампан

Ты вашпе спец

Итак, блюдо дня — Лагман. Если Вы уже знакомы с этим блюдом то отлично,

Даже если и знакомы, то вот по этой причине...

но мой планшетик так цвета передает.

хочется познакомиться еще раз

Чучундрик, ты когда перестанешь над людьми издеваться, а? А ну, давай, перезагружай свой планшет на менее соблазнительное фотографирование
У нас нет готовой лапши, а с магазинными это фуу, а сама я так и не научилась тянуть (дура, ох дура)

Васеееее пришёл!!! Ураааааа!!!
 Вась, да лапшерезке же можно лапшу сделать. А тянуть для меня как балет для слона. Руки сразу и попы торчать начинают

Нее, на лапшерезке тоже не то, лучше, чем магазинная, но все равно, не то пальто

Эт чё, Вася? споном готовить не собираешься? И вот вам а не лагман?

Эх, Чучи! Прям, вырви глаз - твои фотки с новым лагманом! Мде-е-е... И, впрямь, стока всего я пропустила со своими домашними заморочками!
Милль пардон за прогулы! Прям даже и не знаю, как теперь и навёрстывать - то буду упущенное!

Михасик ты наконец добила свой урожай?!
  фотки, канешна, даааааа.... хлаз сломаишь пока разглядишь чё я тамыча накидала

Ой, не напоминай мне про урожай, лапуль! Видеть пока не могу энти бесконечные банки!
Вот ещё разгребусь с остатками обязательств перед родичами иииии... как завихерюся по городам и весям!
Я тока не пОняла... Ты, что ли решила, что я критикую твои фоточки?! Я, сапсем даже наоборот! Пищу от буйства красок твоих вкуснятин!

шо ты, друх сердешный я сама их критикую Тяпкин-ляпкин мое фамилие
 И имею глубокое сисьнение, кады их хвалють

Э-э-эх! Проклятая скромность! Скольких твоих замечательных вкусностей, чую я, мы так и останемся лишены из - за неё!

Да, нееее.... я больше ленюсь, а потомыча сисьняюсь ну, а большей частью вредничаю
 Сама то, можно подумать со всеми делишся

Вот и я ленюсь... Ох, и ленюся же я-я-я-а-а... Аж, сама диву даюсь!

. как завихерюся по городам и весям!

Voyage, voyage
 Plus loin que la nuit et le jour
 Voyage (voyage)
  привези мне, Михася, цытуёчек аленкой нафиха не знаю, но потомыча придумаю

Привези мне, Михааааась... Подари мне платооооок... Засуши егось, и положь между страниц папиросной бумаги, о! И будет у тебя фамилие Паганель! Тем более, что и песни ты вон как по - хранцузски гарнэсенько спиваешь!

Блинааааа.... Михась, ну чё сразу ПоганЭлью то мну обзывать. Я и так весьма гордо звучу ЧУЧУНДРУС

аленкой

Угу.. щас она те мну привезет.. аленкой аленкой...
Чуч, а Чуч... а ты прям дива оперная.., вояж как закрутила, мне прям ухи заложило

щас она те мну привезет

скромная ты наша ужжо в цытуёчеки записалась?
 Хотя..... пусть тащит. будешь меня блинами и булками кормить

будешь меня блинами и булками кормить

Легко!. я даже кран поменять могу, и водопровод сделать.. если Чучик скажет надА, Винокурова ответить есть))))
Тока сумлеваююсь я, что Михася меня дотащит... я от «санаторной» дачной жизни поправилась на два кило!.

Мочи нет, как хочется этой вкуснятины! Чуча - ты жестокая чучундра, вот ты кто! Тока в рецепте исправь: кухня - не уйгуйская, а уйгурская, а то я закомплексовала от собственного невежеста.

Я и так весьма гордо звучу ЧУЧУНДРУС

Адназначна! Снимаю предложение за неактуальностью.

щас она те мну привезет.

Ахти, Хоспиди! А, я, балда, решила, что наш Гордозвучный друх за светуёчек речь вёл. Так, это я тебя ей посоветывала засусыть??!!... Зашушить... Мумифицировать, вопчем.

Лариска, иди умойся)))

Чуч, что слева на фотке порезано?. справа фасоль стручковая, а слева, тьде мелко, не соломкой?

Лоричек, не виноватая я оно так в документе записано 8)
 Когда выбираем тип кухни такое название вылазит
 Так шо, это не я накосячила

Мумифицировать

не, не выйдет, я разжирела

что слева на фотке порезано

Сельдерей. Тамыча спецом листочки торчать, для опознания 8)

Чуча - ты жестокая чучундра, вот ты кто

Дааа... Я такаааая

Сельдерей

Значит черешковый... хорошо-о-о-о, так и запишем...
А про редьку... есть черная, есть зеленая.. мона зеленую?. я зеленую больше люблю

Ален, ТОЛЬКО зеленую и надо черная у нас экзотИк.
 А ты приправы сыпать будешь?

приправы сыпать будешь?

Как написано у тебя... а что?. может добавить надА?. у меня вроде все есть... не. бадьяна нет.... а что делать?. я его и не видела ни разу... ето хто?. чем пахнет, что дает?

Да, видела ты его не раз, Алёнка!
Звёздчатый анис его ещё называют.

Михася, какая ты скорая на помощь Мерси.
 Ален, можно одну звездочку, кинуть в самом конце и минуты через 2 вытащить. Ну, специи для аутентичности нужны. Ты же хочешь поиметь праааааавильный лагман

Иииииир, и куды ж теперича за ним переться?. на рынок только... может, чем заменить?. Не очень хоЦЦа, чтоб из-за звездочек ентих лагман застопорился... хотя и так застопорится.. мама приболела, сопли льются... весь день ща лимонами и имбирем бегала... мед еще купила... намешала витаминов, малиновый чай заварила... привязала к кровати и ушла в кино...

Уменя пажитник есть... может, его добавить?. честно говоря, я бадьян никогда не пробовала, но по дороге в кино меня озарила мысль про звездочки..

убью, если пажитник сунешь лучше тогда ни чё не сувай

Ой, Алёшкин! Он такую оригинальность придаёт тому, во что его пихаешь, что ничем его не заменить. Он, вообще, такой! М-м-м-м! Я, в смысле, про бадьян.

Жизнь дороже!. поищу бадьян...

Уф! отлегло... меня чуть кондратий не хватил, кады начала твои восторги читать. стала ружжо искать шоб застрелиться. А ты, Михась, оказывается дифирамбы бадьяну поешь

Vinokurova, ладно, в первый раз мож и бЭз попробовать А тоить, вдруг ты совсем не готова встретиться с азиатской едой

ты, Михась, оказывается дифирамбы бадьяну поешь

У-у-у-у-у! Я - та ещё певица! Вот, сёдни кардамону прикупила... Да, ещё и там, где не ожидала. Валяюсь щас без спины от иркутских рытвин и ухабов, зато щасливая-я-я-а-а-а!

Оченно интересуюсь куды ты его используваешь ентот кардамон?

Первым делом, в кофе. Совсем - совсем капельку в уже готовый кофе... В коврижку, которую часто готовлю,(папаня жить без коврижки не может. ). В плов постоянно. В говяжий гуляшик. В булочки с изюмом. В овсяное печеньице всегда. Зимой папаня, да и я иногда, добавляем во свежезаваренный чай. Но я - только когда гощу на даче. Выйду на крыльцо... Везде снег, а я потягиваю из кружки чай с капелькой молотого кардамончика...
Ну, кардамон, вообще, моя самая любимая специя.

Чё, АленКа, писульку пишешь?
 А вот мне, видать, кардамон какой-то неправильный попался любви у нас с ним не случилось

Чучундрус, а ты попробуй в кофеек добавить щепоточку, может, распробуешь, или в тесто сдобное!
А бадан я даже в компот добавляю, тоже любим.

Чучундрус, примериваюсь я к твоему лагману, Чуча, серьезно так примериваюсь. Скажи, а китайская известная смесь Пять специй подойдет к этому рецепту? А то я тут мучилась в ступке растирала все, весь бадан извела на это дело.

Rada-dms, насколько я имею об ентой смеси представление, тамыча только бадьян нам нужный ингридиент, а вот гвоздика и корица в лагмане точно будут лишние
 У меня тоже какая-то смесь :-Xтолько уйгурских специй, но я больше слышу в ней нотку бадьяна, на ощупь преобладает кориандр, а цвет так называемого «шафрана» у нас под его видом продают желтый порошок (подозреваю, что это просто бархатцы смолотые).

Чученька, спасибо, разъяснила! Ясно, понятно, как созрею, явлюсь за сопровождением! И буду тебя доставать вопросами!

Не то, что я такая непонятливая, просто люблю я с тобой пообсуждать, поговорить, пообщаться, то бишь!

Спасибо тебе за такие прекрасные неизбитые рецепты!

спасибо, друх, за теплые слова.
 

В твоей компетенции даже не сомневаюсь. Тоже люблю беседувать, с приятным собеседником

писульку пишешь?

Да записала про кардамон, он мне весной попался... попробовать надо... может у меня тоже неправильный кардамон... я теперь репу чешу сижу, бадьян нарыть, да маму подлечить для начала... Михаська такие дифирамбы напела, думаю надо попробовать достать... если до пятницы не достану, сделаю без него...

Натка, хотела еще спросить про «вчерашнюю» лапшу... это как?. типа сегодня сварить, стечь, а завтра на сковороде жарить?.

Знаешь, Ален, у нас тутыча моветон, когда лапша не только что приготовленная А вот в этом рецепте, она чудесно реанимируется. Для меня это палка-вчручалка, патамушта я её покупаю, а пока дотащу до дома она уже «вчерашняя». Ты сначала попробуй просто свежую лапшу и подливу у тебя будет просто лагман. А вот если все не съешь, то на следующий день делай Босо.

Натусь, запутала меня совсем...
у вас сырая она штоль продаеЦЦа?. али вытянутая тока што?.
ну не вареную же ты домой тащишь?

блинаааа вареную, тащу вареную. Есть можно сразу.
  видать, я сопсем по-русски плохо говорю стареююююю

ты че?. хде ты стареешь, если я не понимЭ... но чесслово, впервые слышу, что вареную лапшу продают....
вот я балбеска... мне точно анисовых звездочек не хватат.... в голове

Вот ты Маскваааааа

Я не Масква, но тоже хочу купить вареную лапшу. А еще лучше сразу целый лагман. Чтоб угостили.

ту Кыргызстан

 У нас ентого лагманууу как гуталину. Все кафе только им и торгують цены завлекательные.

Вылетаю. Готовь лагман, ляган и еще ченить национальное и колоритное.
А вот такая лапша пойдет для лагмана?

Натка ты сообразительная лентяйка
 Можно, но тогда только свари и с подливой жуй. Жарить такую не пробовала подозреваю, что в кашу превратится.

еще ченить национальное и колоритное.

могу только корейской едой накормить местная кухня совсем неинтересная. Баран отварной и к нему лапша правда, подается все отдельно и бульон, шоб запивать.
 Ну.... лепешки на каждом углу самсы и манты и все с бараниной 8)