Чайная беседка (2015 г.)

вчера по состоянию здоровья отгул брала.

Вероничка, дорогая, надо почаще заглядывать уже в паспорт и принимать гостей умеренно

А малине не мало будет только утреннего солнца??

Вероника, ладно, Мы Мишку в лес пошлём, а потом - в сад за своей. А сами будем отдыхать 8). Я малину не собираю. Это работа Мишки. а теперь и Кипрейчика. Он с ним вчера собирал.

А малине не мало будет только утреннего солнца??

Галя, мало! Малине весь день нужно солнце. Только что соседка ушла. Я её малиной угостила. А она и пожаловалась, что на её малине ягод почти нет, только листья лопухами. Растёт в полутени до обеда, а потом и совсем солнце уходит. Мишка ей всё и разъяснил, как сажать - только на солнце. Тогда будет отличный урожай.

Привезла с дачи мангольд и вспомнила Веронику, посмотрела на грядку и думаю, что же я с ним делать буду? А рядом грядка с патисонами и то же от жадности посадила 10 кустиков, а до этого никогда не сажала. И, что теперь с этим добром делать?

Сварила варенье из сосновых шишек, разлила по банкам и остались у меня шишки для которых не хватило сиропа, так я эти шишки зкладываю в чеварку и завариваю с иванушкой. Эх какой чай вкусный. И шишки плавают.

Добрый день, хорошей погоды и радости в делах!
Похолодало и у нас, время к полудню, а на термометре +16. Ночью обещают +6, бедные растюхи, такой стресс!
Займусь сушкой кипрея, раз холодно стало, благо в морозилке запас есть.
Галочка, ситуация с забором мне знакома, чего только не пыталась сажать, хорошо рос только щавель. Малину вдоль забора выращивать только на зелень.

для чая сгодится

Сгодится, от соседей переходит малина (у них-то сторона солнечная), выстригаю и на чай! И веточек уже насушила. Что интересно, ничем эти кусты не болеют, а может просто не успевают заболеть - выстригаю.

Людмила, Агата хлеб чудесный выложила в теме «жидкие дрожжи...»

Галина, а вот прилечу и настучу по некоторым местам за паспорт! Возраст не в паспорте, а в состоянии души. А тут у меня не больше тридцати! И это не гости, а сеструхи. Вот сегодня у средней давление поднялось, а она собралась по грибы. Хоть и параллельно деревне ходить, все равно одну не отпустила и потащилась с ней. Ой-ой-ой! И что она с этой прорвой грибов делать будет... Завтра утром за ней приедет сын с вёдрами и банками, пока в мои грузит.
Наташенька, солнышко, вот не пихай в грядки много семян! А то борьба с урожаем - страшная вещь! Особенно с патиссонами и с кабачками. В радость первый десяток, а потом... У меня патиссоны в этом году не посажены, зато 9 кабачковых кустищ, первые 2 сниму через 3 дня, а завязей там... Но есть сушилка, сделаю вяленые в сахарном сиропе, и в прошлом году сделала салат из кабачков со вкусом капусты. Был хитом сезона не только у меня. И у сестры на даче ничего не растёт, буду ей отдавать.

Но есть сушилка, сделаю вяленые в сахарном сиропе, и в прошлом году сделала салат из кабачков со вкусом капусты.

А рецепты?

Наташа, кабачки вяленые в сушилке у Ромы-Татьяны, ссылка не вставляется. А салат - счас найду и напишу, только без фото банки, тож не вставляется с дачным инетом. Давай в личку кину.

А я из кабачков «Тёщин язык» делаю. И жарила как то в банк с чеснаком.

Рецепт заготовки: Кабачки со вкусом капусты

Наташа, тёщигого языка у меня даже 2 варианта, и Татарская песня есть, готовлю каждый год. Вот, нашла, пишу тут, а то народ подтянется к вечеру и ругаться будет.

Кабачки со вкусом капусты
Кабачки - 3 кг
Морковь 0,5 кг
Лук 0,5 кг
Чеснок 1 головка
Масло растительное 1 стакан 250 мл
Сахар 1 стакан
Уксус 6 % 1 стакан (9 % - 0,75 стакана)
Соль 3 ст. л.
Овощи потереть на терке для корейской моркови или на крупной, лук четвертинками колец. Смешать, оставить на 1-2 часа. По банкам, стерилизовать 25 минут банку объемом 0,5 л. Укутать до остывания. Примерный выход - 4,2 л.
Ни один из едоков не определил основной ингредиент.

paramed1, Вероника я сёдня купила капусту пекинскую Гранат, хочу попробовать посадить. Давно я сажала,
 не получилось.
С белокочанной что происходит не знаю. Начинает желтеть и пропадает. В одном месте 6 уже пропали.
Уже новый рецепт готов! Маладец!

Ой, Вероника, спасибо. Не будет народ ругаться. Счас как всё у всех попрёт, так успевать не будем рецептами делиться. А салат обязательно сделаю. А Татарская песня энто что?

С белокочанной что происходит не знаю. Начинает желтеть и пропадает. В одном месте 6 уже пропали.

Тоня, жарко ей! Ты бы её мульчировала и потолще! Капуста это любит.

Вот, нашла, пишу тут, а то народ подтянется к вечеру и ругаться будет.

Правильно понимаешь, Вероничек! Щас ссылку сразу сделаю на твой салатик, чтобы потом нашли. Спасибо за рецептик. Очень интересный.

Девочки у кого есть пароочиститель кувшинчик, желательно Ариете 4105, но можно любой. Подскажите, когда он нагревается и готов к работе, лампочка должна гаснуть? По поисковику ничего не нашла, в теме парогенераторов не отвечают. У меня не гаснет пока не выдернешь шнур из розетки, что-то страшновато, вдруг перегреется и взорвется, хотя пар нравится - горячий и довольно сухой, может это как раз из-за того что не отключается. Мне этот пароочиститель даже больше нравится чем керхер большой.

у меня пароочиститель здоровый какой-то, фамилия не помню.

Елена, с большим понятно, там две лампы- сеть и нагрев, нагрев отключается периодически, а у маленьких одна лампа, а вот должна она вкл-выкл не понятно, в описании вообще ничего нет.

Рецепт салата из кабачков «Татарская песня»

Татарская песня
Кабачки 2 кг
Перец сладкий 1 шт.
Яблоко кислое 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец горький 2 шт. или 2 ч. л. молотого красного
Томатная паста 70 г
Сахар 1 стакан
Масло раст. 1 стакан
Соль 50 г
Уксус 9 % 100 г, можно уменьшить до 50-70

Кабачки нарезать произвольно, я режу как картофель фри насадкой.
Остальные овощи прокрутить через мясорубку.
Добавить соль, сахар, масло, томатную пасту. Довести до кипения. Выложить кабачки. Варить 1 час на маленьком огне. За 10 минут до готовности добавить уксус.
Разложить в стерилизованные банки, укутать до остывания.
Я храню дома, так что стерилизую 10 минут в аэрогриле.
Так же можно делать баклажаны, но вместо томата добавить 1 л томатного сока или развести томатную пасту водой до состояния сока - жидкости надо больше, чем кабачкам.

И что она с этой прорвой грибов делать будет...

вот зачем дразниться то!!! а??? у нас пустыня Сахара, на участке моем точно пустыня песок клубами и все голо)))
Кабачок 1 сидит в мешке и знаете он очень шустро этак пошел, может и кабачки будут... вот тогда и я за рецептом прибегу

Делала разборки и нашла Желе клубничное, желфикс (срок годности истёк). Фсё продукт просрочен или нет.

Девочки, на «Татарскую песню» тоже сделала ссылку. Вероничек, спасибо!
Тоня, да не должны испортиться. Желатин долго хранится.

Кабачки со вкусом капусты

Ни один из едоков не определил основной ингредиент.

Делала в прошлом году этот салат, в этом году буду повторять, кабачок шёл неопознанным!

Валя, вот и мне понравилось, что варить не надо и никто не догадался! Настрогаю в этом году побольше, а то все родственники растаскивают.

А я в лесу собрала 3,5 литра черники. Второй раз уже за ней иду. И немного грибов на суп и жереху. А в субботу много Иван чая набрала. В лесу очень хорошо.

Сварила варенье из сосновых шишек,

Вот это я ни разу не делала! У кого есть рецепт? К кому в гости зайти прочитать?

Валюшка, ЗДЕСЬ

Обустройство курятника: кормушки, поилки, выгул

Ну вот, теперь чуть-чуть отчика по открытию курятника (для тех, кто не был, и остался... ненакормленным, ненапоянным).
Общий вид выгула, труба-поилка, поилка-ведро, вход в курятник (освоили за 5 минут), мой тамбур (где я достаю яйца, выдвигая тележку, и насыпаю корм в кормушку), собственно девочки в курятнике, поилка-кастрюля, инфра-красная лампа (пока не подключена), на окнах изнутри поликарбонат, и занавесочки (а также хвостик уходящей погулять девочки):



А еще у меня море малины, вот набрала 3л кастрюльку ананасной малины минут за 25-30, ну и просто красота:

А я думала, что первой буду, не считая старосты нашей... Аллочка, тоже вскочила ни свет ни заря? Доброе утро всем! Проснулась в шесть, так как скоро должны приехать дети средней сестры за своей мамой и за морем собранных и упакованных грибов. А к полудню и муж мой должен добраться до дома.
Ночью было холодно, включала обогреватель. С утра 8 градусов. В 6 часов небо было почти чистым, а сейчас уже облачно, обещают дождь. Надо подкормить грядки, теперь только 5, остальные свою дозу уже получили сполна. А 15-го вторая часть Марлезонского балета - дайкон и пекинская капуста, которая кочанчиками.

Ну, вот и я! Здравствуйте! Лина, так а зимой тоже поликарбонат? что-то не увидела-отопление какое зимой? Ну с грядок-кустов твоих валялась в обмороке, помнишь же, подносила мне рюмку «валерьяновки«вкусной.
Вероника -как всегда в заботах о хлебе насущном для всех родственников, а у нас сегодня дождь с 5 утра, занимаюсь разборами завалов в доме.

paramed1, Вероника, Вот с этого поподробнее

дайкон и пекинская капуста, которая кочанчиками.

Капусту купила, ищу информацию. Буду рада за подсказки по выращиванию.

Тоня, есть капуста пак-чой, черешковая, и есть листовая пекинская, которая рыхлыми продолговатыми кочанами растёт. Это две разные капусты. Вот пекинскую я буду сажать для сбора в сентябре и укладки в холодильник, она там месяц лежит.

Вероника, на пакетике написано: капуста пекинская Гранат. В открытом грунте формирует товарные листья за 40-50 суток после посева, кочаны за 60-80 суток. И какая она?

Новенькая у нас, но профессионалка!
Вероник, а ты второй слой в аэрогр. как устанавливаешь? У меня подставок по высоте разных полно, а вот сито это дырявое одно. Чё подскажешь?

Советы по сушке в несколько ярусов

Тоня, посмотри в инете картинку. Забей «пекинская капуста Гранат». У тебя пекинка, а не пак-чой. Фото с дачи не вставляется у меня. Сей её в выходные. Она позднеспелая у тебя.

Лена, я не ставлю второй слой - замумыкаешься перемешивать: достань горячую первую подставку с поддоном, помешай вторую, снова поставь первую, и так каждые 5 минут... И особо во времени не выигрываешь, так как два поддона дольше сохнут. Но если очень хочешь, застели дырчатый поддон бумагой для выпечки. Или, если есть плоская посудина, подходящая по размеру и выдерживающая температуру, которую ты выставляешь, пристрой её.

Племянники приехали и теперь всей троицей по грибы пошли... Я уже не в силах, теперь в лес только за подосиновиками в конце месяца и за опятами в сентябре.

Понятно, я тоже одним слоем сушу, а где-то вычитала, что можно в два.
Дамы, кому жарко-прошу ко мне, у нас +13, Светик, ты ж дорогу знаешь...

Всем приветик! Сегодня у нас много ранних пташек Леночку опередили!
У нас прохладно и очень комфортно. Сегодня надо успеть постирать до дождей (обещают). У меня ведь, если помните, стирка - это целое событие. Сейчас хожу полоскать на дальний пруд. Вчера тож стирала, но по мелочи, а сегодня - грандиозная стирка. Вчера, когда пошла полоскать, то красиво обманулась. Подхожу, значит, к пруду. Вижу, на пруду 2 уточки и 2 утёнка плавают. Я осторожно, чтобы их не спугнуть, зашла на мосток. Полощу бельё, а они и не думают отплывать. Странно мне это показалось. Тут у же я стала более внимательно на них смотреть. А они, хоть и плавают, но никаких других движений крыльями и головой не делают. Тогда я побрызгала на них водой. А они - ноль внимания на меня. Потом я поняла, что это ненастоящие уточки. Дома у мужа спросила - так и оказалось. Деревенский мужик - охотник. И это его утки, чтобы заманивать других. Если сегодня не забуду фотик взять на пруд, то сфотографирую этих красоток.

Александра, поздравляем Вас с днём рождения! Счастья, удачи, здоровья и всего самого-самого доброго Вам!

Девочки, милые, огромное спасибо за поздравления! Я почему-то сюда не заходила, а зря. У вас такая теплая атмосфера! Вы все такие труженицы и умелицы! Я многому учусь у вас в других темах, но и эту теперь буду штудировать. Вот только боюсь, что с дачным инетом быстро не смогу одолеть все странички. Вчера собрала много кипрейчика, вялится лежит. А сегодня с утра холодно и идет дождик, так что успела до дождя, повезло.

Жаль Гали не было

Конечно жаль.. так вам и надо хоть с голубем бы весточку послали на массовый слет.
Сашенька, с днем рождения! Приходите к нам почаще, будем рады!
А щас напишу вам.. тока вы не падайте, пож-ста
привезла я значит пакетик иван чая в эти выходные, помните вы наверное, что он у меня этим летом дефицит.. растелила в воскресенье его на балконе значит вялится, а вчера вечером приезжаю домой, шасть на балкон и что я вижу... все листочки высохли.. запах правда приятный. Что делать???

Александра, с Днем Рождения! Здоровья, Счастья, Мира и Добра!
У нас сегодня ночью было 6 град. Все помидоры, может и огурцы можно не ждать. Они у меня в открытом грунте.

Линочка, деловая ты наша кабаська! вот это курятник!!! у многих людей такого жилья нету (((. Позже буду брать у тебя мастер-класс по устройству курятничка, через годик. Лина, а пол бетонный? А чистота какая... хоть сама ложись на щепу))))

Александра, с днём рождения Вас! Тепла, радости и здоровья!

Я вчера в каком-то небывалом трудовом порыве тщательнейшим образом полила весь огород, утром просыпаюсь от шума- нет, не дождя, - ливня!!! Лучше бы книжки читала, чесслово!

Девочки, фото отчет с Грушинского фестиваля 42 созыва!



Начало! Гостевая поляна. Остальные палатки в лесу. Вдали Волга и Жигулевские горы.




Продолжение поляны. Наш лагерь ближе к Волге.




«Груша», я приехала...18 раз...




Бессмертный полк...




Я с сыном




Поем!

Техническое устройство, утепление и обогрев курятника

Всем привет! Заглянула на минутку, работы много!
Андреевна, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Здоровья, радости, удачных чаев и новых полезных знаний!
Галь, мы там и полежали в опилках, и посидели на жердочке, и в ванне на выгуле...(это уже потом... и запивали из поилок ).... Пол - древесно-стружечные плиты, на них фанера 6мм, сверху линолеум, сверху опилки. Сам курятник на столбах, 75 см выше уровня земли (и тепло, и мышам сложно туда залезть).
Лен, отопление - лампа инфра-красная (там есть фото) через термодатчик и небольшой обогреватель через таймер, хорошая теплоизоляция (утеплитель 10см, паро- и термоизолирующие пленка и маты) и стен, и пола, и потолка. Приточная вентилляция+двойные окна (внешние - стекла, внутренние - поликарбонат 6мм).

Пол - древесно-стружечные плиты, на них фанера 6мм, сверху линолеум

Я прикупила бытовку для строителей, на будущее присматриваю для курятничка)), утепленная, там пол ДВП (картон), вот и думаю уже
как надо будет пол сделать... спс, Линочек!
никто мне так и не ответил, что мне сделать с высохшим иван-чаем).

Галя, ничего ты с ним уже не сделаешь. если только до конца высушить и пить как лекарственную травку. Очень хорошее средство от проблем с ЖКТ. И других тож. Самой не надо, так поделись с кем-нибудь.

Метод восстановления пересохших листьев для ферментации

lappl1, Людочка, да не тут то было!!! Ха! нашли дурочку.. выбросить! ко мне прискакала жаба и давай меня за горло душить. Щас будуте смеяться, приготовьтесь! 90% было высохших напрочь,10 завяленных, но подающих признаков жизни. Я взяла и замочила их минут на 20 в теплой воде, хотя была в полном разуме (не то что девчонки в курятнике) и понимала, что сока не осталось в них... подсушила и на мясорубке прокрутила. Запах был (не поверите), ничем не отличающийся от «нормальных» листьев, ферментировался ночь, утром запах опять не отличался от обычного ферментированного сырья, очень приятный! На день положила в холодильник, а может и зря, вечером высушу.
P.S. Я вполне адекватна, поверьте

не была ж на открытии нового жилья для курочек

, понимаю, что хорошего чая не получится, завтра доложу.
Кстати гранулы были отличные

В Тридесятом царстве, Хлебопечкином государстве среди прочих, самых, что ни на есть, разных и незаменимых, возьми да возникни чайнодельное производство.

Сказывают, так это было: завелась в Хлебопечкином государстве женщина одна, никто и не знал по первости, кто такая и откуда,- мало ли люда разного в поисках пропитания по царству шастает. Шастала она вместе со всеми от одного блюда к другому, всего напробовалась, да так, что невмоготу стало, чайку бы пошвыркать, да заморский уж опостылеть успел.

Бредёт она, значит, по просторам царства-государства, глядь- впереди поле огроменное небывалой красоты, сиреневым отливает, волнуется. Оттого, потом оказалось, полюшко волновалось, что вот ещё один человек мимо пройдёт и даже не заметит, не остановится, чайку не спросит. Но не так проста та женщина оказалась, а пытлива да вдумчива. Будто вспомнила что, кинулась домой, книжками обложилась и давай читать-обдумывать.

А наутро мужа верного прихватила да и на поле то отправилась. Что дальше было, всем известно, - в Хлебопечкином государстве чай иван-чайный появился, а за ним чередой- тут тебе и грушевый, малиновый, и какой хошь!

Народу чаедельного прибывать стало, а с ним и хозяйство расти - кто с курями, кто с коровою, кто с кошкой, собакою, кто ещё с какой живностью явился. А народ-то какой- любое царство-государство позавидует! Мало, что все сплошь чаеделы, так ещё и у каждого талантов море разливанное- землю распашут, дом построят, да что дом- палаты куриные по первому слову техники выстроят, деревья посадят, детей-внуков вырастят, всех накормят-напоят, спать уложат (ежели надо будет), и споют, и спляшут. Сказывают, даже метлу реактивную изобрели и на ней теперь передвигаются.

В общем, при талантах таких пришлось чаеделам здешним выделиться в отдельное хозяйство, заборов-границ, правда, не строили, с соседями в мире да согласии живут-не тужат, в гости ходят и сами гостей принимают, чайком угощают. А гости погостят-погостят да останутся, и то правда, чего бы в таком царстве-государстве гражданство не заиметь?

YaTatiana, Танюша, у меня нет слов! Всем сказкам сказка! Про всех написала! И про женщину всё верно, только книжек у меня не было, зато вездесущий инет помог. Спасибо большое, Танечка! С удовольствием сказку прочитала. Буду её теперь своим внукам рассказывать, как сынок подарит!

Люцилия, Людмила, как красиво. И от куда ты это фотографировала? Сынок прелесть. И ты такое солнышко.

по мотивам былины от Татьяны)))))

Рано утром, встав, девица
В поле-полюшко пошла.
К роднику, воды напиться
До воды вот не дошла..

Видит луг весь колоситься
Подзывая всех и вся.
Цветом Пинк оно пылает
Тут девица подошла..

Аромат, ох, небывалый
До небес там прям стоит
Что меня к себе так манишь?
Что за тайну ты хранишь.

И пытливая девица устремилася домой
И во все энциклопеди закопалась с головой.
А к утру уж знаний много появилось у нее,
Что прочла, что докумекав, план родился в голове.

Поутру, родного мужа,
Прихватив с большим мешком,
За Иванушкой-кипреем
Вон пошли они вдвоем!

Дальше что? Да все тут знают!
И народ то прибывает,
Чай вкуснейший к нам попить,
Рецептуру изучить.

P.S. Только жаль, во всех округах
Нынче все голо стоит...
Нету листьев на деревьях
Вон осина аж дрожит:
Неужели очень скоро чаеделкинов рука
Доберется до меня???

И от куда ты это фотографировала

Наташа, спасибо. С лестницы фоткала, там высоченная лестница в небо, если смотришь на нее с поляны.

Ну, вот вам тогда!

Люцилия, Люда, спасибо, а я себя сразу поймала на мысли-а у меня тоже такие лилии были красивенные, а сейчас НИЧЕГО...
и азиатки, и восточники и Ла-гибриды и ОТ и ЛО и мартагоны...))

А у меня все лилии пропали. Посадила, один год цвели, а на следующий год даже не взошли. Стала смотреть в чём дело, сунула руку в землю, а там дыры.

Наталья-65, да, их очень мыши и водяные крысы любят, по этой причине обожаю нарциссы-никому не нужны).

Я не очень люблю лилии, но сын принес в прошлом году, на распродаже в Кастораме купил, пришлось посадить, вот, второй год цветут.

 Лестница в небо.




Концерт Олега Митяева




Концерт моего сына

Люцилия, я вот, например, когда Вы только написали, что на Грушу едете, начала репортаж ждать, а сейчас забегалась немного, потому и не отозвалась сразу. Люблю бардовскую песню слушать и по-хорошему завидую тем, кто умеет петь и вообще как-то причастен к этой теме. А молодёжи много сейчас со своими песнями на фестивале?

Ни за что бы не полезла на эту лестницу. Высоты боюсь. Даже на фото смотрю и поджилки трясутся.