Рыба в маринаде, вяленая в электросушилке

Кг кальмаров после чистки превращается в ~800 г
Начинаем работать на кальмаров))

 

Вкуснотень!!! Катя в каком маринаде мариновали???

Наталья, соевый соус, соль, сахар, розмарин, чёрный перец

соевый соус, соль, сахар, розмарин, чёрный перец

соевый соус, соль, сахар, розмарин, чёрный перец

Катюша, спасибо дорогая. Тоже попробую приготовить, думаю вкусно будет.

Tatalo4ka, наздоровье
В прошлый раз без соуса солила, тоже вкусно, соль+сахар

Перечистила тонну» кальмаров
Добавлено соус терияки, свежесмолотый черный перец, розмарин сушеный, соль, винный уксус, отправлено в холодильник мариноваться

чтобы не пересолить мясо экспериментально установлено 2%соли с соевым соусом 2,5 без т. е  20 грамм с соусом 25 без на 1 кг


максим

Katko, обожаю кальмарчиков вяленых.

Чтобы не пересолить

Максим спасибо