Торты, украшенные мастикой и марципаном (11)

Лиз, можно было ганашем обмазать

мне сказали никакого шоколада

делай сама желатиновую мастику

да я испугалась, что не застынет, экспериментировать некогда было и страшно, ответственный был торт, который я с треском провалила. При этом внутри торт очень вкусный. Обидно (((

Советы по истончению лепестков и вайнеры

Торт «Моя гортензия»

Вик, и не говори, чем более ответственный торт, тем больше проблем возникает при том таких, с которыми обычно никогда проблем нет.
А по твоему торту все не так лохо, как ты пишешь. Очень приятные цвета, кружева смотрятся хорошо, дефекты выравнивания или покрытия в глаза не бросаются, во всяком случае на этом фото. единственно чего мне здесь не хватило и что действительно режет глаз - толстоватые края у лепестков. Надо было шариком хоть чуть-чуть пройтись или мастику тоньше катать или в вайнер какой-нибудь под пресс их положить. Я как раз недвано на али заказала и пришли ко мне рублей по 40 вайнеры силиконовые для мелких цветочков гортензии и пятилистники с разными формами лепестка. Шло все около 2 недель. так что закажи там.

«Смешарики»

торт очаровательный, добрый и веселый! героев действительно для такой большой поляны маловато, но все равно все очень круто смотрится. А блестит торт из-за аэрографа? ты краситель чем равзодила водой или спиртом?
Очень мне торт понравился, молодец!

Торт «Мои первые страшные черепашки»

Ой, ну не такие уж и страшные, тем более как раз с черепашками полный порядок, просто немного композицию не продумала, на будущее посмотри на торты, где черепахи с канализационными трубами вокруг торта, очень интересно смотрится

торт для Димы

а мне тортик понравился, что в нем не так не вижу

желатиновую мастику

а у меня не получается ничего из желатинки... она идет трещинами и ломается, я добавляю смс в любую мастику, быстро высыхает и ровненькая получается

блестит торт из-за аэрографа?

спасибо, Лиза
да, блестит от аэра, краски развожу водкой. как-то боязно водой, не будет мастика таять?

торт для Димы

Лиза, торт замечательный, вот правда не видно, что ты с ним там как-то намучалась, я уверена, что клиенты остались очень довольны :
единственное, на имени я бы прям буквы закрасила темно-синим цветом, они бы были четче

«Соберись, тряпка, бери и делай!».

муж молодец, меня мой тоже успокаивает, когда я начинаю в панику впадать

Vei, Лиза, я все стеночки и прочие вертикальные детали делаю из топ продукта с смс, через 2 часа стеночку уже можно устанавливать на торт и не ломается

Торт «Мои первые страшные черепашки»

Лиз, мне кажется, наоборот надо делать больше детских тортов, это у тебя просто страсть к ним не проснулась))))))
черепашки отличные, кратеров бы на луне, люку текстуры, ну, может, каких-то пару деталей типа оружия перед черепахами, или просто аэром как-то подкрасить)
а так торт отличный, ровный, а главное вкусный

Я как раз недвано на али заказала и пришли ко мне рублей по 40 вайнеры силиконовые для мелких цветочков гортензии и пятилистники с разными формами лепестка. Шло все около 2 недель. так что закажи там.

а можно ссылочку на такие дешевенькие вайнеры?

торт для Димы

да, бывает такое, что руки просто опускаются..
у меня на этой неделе было 4 торта на 1 день, а жара такая, что все просто плавилось под руками, даже холодильник не стягивал ((один торт 3 раза обтягивала с нервами и психами...
и ты молодец, что доделала до конца, намного хуже было бы, если бы отказала заказчику...

Девочки, я нашла у себя наконец эту штукенцию, я сначала хотела шаг сделать 3 на 3 см и сделала разметку, но крупно оказалось, я сделала тогда 2 на 2. Идея не моя, спасибо Тане и Илоне!

спасибо девочкам за идею, надо будет попробовать

торт для Димы

Не смотря на все трудности торт получился хороший. Зря ты на себя наговариваешь.

у меня на этой неделе было 4 торта на 1 день

не, это выше человеческих возможностей

а можно ссылочку на такие дешевенькие вайнеры?

поищу и пришлю, сейчас уже не помню

наоборот надо делать больше детских тортов

ну вот я тоже так думала, а теперь услышала от авторитетного человека мнение, что не делала я их и начинать не стоило, потому что не хм... не мое это...

Не смотря на все трудности торт получился хороший. Зря ты на себя наговариваешь.

Катя, спасибо! в целом мне тоже этот торт симпатичен, просто он должен был быть другим, и перегигрывать пришлось все в самый последний момент. Но все равно замысел в любом случае был мой и в свободной теме. На психику никто не давил, ограничений никаких не было, заказчики, включая именинника, остались в полнейшем восторге, особенно от вкуса. Я и сама миску вылизала начисто))

я в скорой мастичной помощи его показала, как результат моих мытарств, когда мне девочки помогали. Здесь даже выставляь не стала, я тогда думала позвонить заказчикам и от торта отказаться уже за час до их приезда и предоплату вернуть. У меня весь замысел строился на стоячих штуках из мастики, а они из-за дождя не высыхали, тогда я сделала большую глупость - сунула все в духовку на режим Высушивание, после чего мало мальски стоячие штуки просто поплыли, а торт через час отдавать надо было. вот тогда у меня была форменная истерика. Но муж обнял, сказал «Соберись, тряпка, бери и делай!».

вот он торт для Димы 3 кг, ВнК, сливочно-творожный мусс, бананы, карамелизованные груши, ганаш на сливках.

Лиза, нервы ты свои помотала! А мне торт нравится, и цветовая гамма, и дизайн

Торт Свадебный с розами и сиренью для бело-синей свадьбы.

Очень шикарный торт. Цветы оболденные!!!

«Мимишка для Илюши»

Очень хорошенький детский тортик, все ровненько и четко!!!

Сердце для мужа

Да действитедьно как будто не твой торт. Но торт хороший ровный, если еще блеск убрать вообще отлично.

Vei, Лиза! Что не получилось, ты рассказала. А как же выкрутилась, из чего аппликация, как сделала?
Торт производит только положительное впечатление.

А на мой вопрос ответить!!!
Все таки это детали из Принцессы, которая не высохла???

Торт «Запеченная утка»

Оболдеть как настоящая!!! Супер.

торт «Олаф девчонка»

Ой какая смешная получилась, ей бы еще каких нибудь волосиков придумать. Милашка.

торт «Коробочка»

Да уж, жалко что с кружевами так получилось, вообщем коробочка ровненькая, мне нравиться. А по розе я не спец, по мне так супер!!!

Торт «Мой маленький пони»

Катерина, мне очень нравится ярковыраженный стиль твоих детских тортов. Этот просто великолепен. Столько мелких деталек. А как деревья сделаны? Это ты цветочным плунжером вырезала?
Пони тоже получились. Глаза у них такие, как надо! Браво! Отменный торт!

Marfa don,

а в обмазку добавляй шоколад (лучше белый или глазурь) в соотношении с сгущенкой и маслом 1:1:1

Ой, Ален, спасибо огромное, в сгущенку с маслом шоколад - я и не читала такого нигде, попробую обязательно:)

Торт ''Для бабушки''

Хороший тортик, ровненький, по цветочкам я не спец, мне нравятся!

«СИРЕНЬ И РОЗЫ

Мне нравятся оба варианта.

так что закажи там.

Лиза, спасибо за поддержку и спасибо за совет, мастику я сделала очень плохую по качеству, поэтому и доводить цветы до ума уже не было ни времени, ни сил, ни возможности - она не слушалась меня совсем. Я еще планировала цветочкам серединку айсингом сделать, но собрала торт уже когда все за столом сидели:) А что за вайнеры, можно и мне ссылочку?

Катерина, мне очень нравится ярковыраженный стиль твоих детских тортов. Этот просто великолепен. Столько мелких деталек. А как деревья сделаны? Это ты цветочным плунжером вырезала?
Пони тоже получились. Глаза у них такие, как надо! Браво! Отменный торт!

спасибо!
Деревья, да, плунжером для маргаритки самым маленьким вырезала цветочки и клеила. На одни кроны деревьев ушло около 2-х часов

а теперь услышала от авторитетного человека мнение, что не делала я их и начинать не стоило, потому что не хм... не мое это...

Так, Елизавета, под этот аргумент можно вообще ото всего отказаться, где себя надо преодолевать, не вздумай )) Просто ты не сделала еще тот детский торт, который у тебя в душе какие-то шлюзы открыл бы и заставил на детские посмотреть другими глазами. Мне думается, причина в другом: у тебя к детским отношение особое, ты и так к себе требовательна, а когда понимаешь, что ребенку - твоя требовательность удесятеряется. И ничего в этом нет ни плохого, ни страшного. Поверь, однажды ты сделаешь такой детский торт, который примирит тебя с самой собою и с этого дня ты детские полюбишь:)))) А насчет «не твое это», неааа, не думаю, не прячься за эти слова от самой себя, не получится

«сало»

Как настоящее!!! Лучок с чесночком класс.

«Бело-розовый»

У меня нет слов, очень красиво!!!

Свадебный в жёлтых тонах

ВнК, сливочно-творожный крем с вишней, сливочно-шоколадно-кофейный крем.
7кг

Алёнка, оооо, шикарно!!!
Мне все нравится! Так ярко, нарядно!!!
А рисунок айсингом как делала??

А рисунок айсингом как делала??

трафарет у меня такой есть, так хочется пристроить куда-нибудь)))

fomca, Спасибо!
Вот такой трафарет

Свадебный в жёлтых тонах

Алена, шикарно смотрится торт!!! такой яркий
мне, правда, не нравятся лебеди на тортах, но это мое видение, смотрится все очень гармонично

Свадебный в жёлтых тонах

ВнК, сливочно-творожный крем с вишней, сливочно-шоколадно-кофейный крем.
7кг

Очень мне нравится тортик, вот только не знаю, делала бы я на среднем ярусе узор или нет, смотрю и думаю нужен или нет

мне, правда, не нравятся лебеди на тортах, но это мое видение,

я тоже миленькие фигурки предлагала, но невеста на лебедях настояла...

Очень мне нравится тортик, вот только не знаю, делала бы я на среднем ярусе узор или нет, смотрю и думаю нужен или нет

Спасибо!
На мой взгляд был бы перебор, зарябило бы в глазах...

Давно не была, отдыхала.
выставлю один «Свадебный с жемчугом» 11 кг.
по ярусам: 28, 24, 20, 16, высота 7,5; 7,5; 9; 9.
медовик. шоколадные коржи с шоколадным заварным кремом и орехами, ванильный бисквит со взбитыми сливками и орехами, и верхний ванильный бисквит со сливочно-творожным кремом

«Свадебный с жемчугом»

Татьяна, тортик достойный. Работы конечно с таким....
А серые шарики такие и были в реальности, не светлее?
Ииии, вижу-вижу, верхний ярус чуть завален (

Спасибо!
На мой взгляд был бы перебор, зарябило бы в глазах...

А мне предстоит торт трехярусный с кружевом, так вот думаю... на каждый ярус его лепить или нет???

«Первый зубик»-ванильный бисквит, сливчно-клубничное суфе, целая клубника. Мастика Визьен. Вес-2,7кг.

«На выписку»

Ой какой миленький, и так безупречно выполнен,.

А мне предстоит торт трехярусный с кружевом, так вот думаю... на каждый ярус его лепить или нет?

Можно кружево разрезать и на разные ярусы разной ширины кружево клеить, например на нижний и верхний широкие полосы, а на средний - узенькую полосочку

«Свадебный, как оказалось...)"

Прямо загледение!!! Очень красиво.

«Торт-подарок с влюбленными мишками»

Симпотичный тортик. Мишки миленькие!

А мне предстоит торт трехярусный с кружевом, так вот думаю... на каждый ярус его лепить или нет?

А может давай в скорой обсудим? какой там у тебя дизайн и какое кружево?

Девочки, я к вам сегодня с тортиком
Делала для хорошего друга, на др в подарок. Когда думали над тем, какую тему взять для торта - глаза разбегались, и охотник, и машины собирает (в прямом смысле), и спортсмен, и прекрасный семьянин, в общем.... много всего, но я выбрала охоту, тем более, что на просторах инета нашла тортик, который мне очень понравился, с моей любимой аппликацией
Торт «Для охотника» ШнК, вишня, сливочно-сметанное суфле, маковый корж, пропитка - вишневый сироп, шоколадная прослойка с коньяком. Обтяжка - визьен+топ продукт, аппликация - топ продукт. Вес - 3,5 кг

Свадебный в жёлтых тонах

То-что ровный сразу в глаза бросается)) Такой цвет насыщенный.. заказчики так захотели? Трафарет нравится. Розочки специально так заволнила?)) Я вот тоже настаралася)) Все равно красиво!! Тонировала ли розы? На фото не видно... Лебеди очень нравятся! А может с фигурками и лучше было бы)) Общее впечатление очень хорошее от тортика!

«Первый зубик»

Светочка, повторю еще раз Это самый милый зубик, который я когда-либо видела! Мне нравится ВСЕ!!!

«Свадебный с жемчугом»

Да, ярус немного съехал, но тортик красивый получился) Мне очень нравится! Умничка! А я вот боюсь свадебные брать ((((Мало опыта

Свадебный в жёлтых тонах

Очень яркий, очень аккуратный, очень... В общем - ОЧЕНЬ мне нравится! И розы волнистые в тему, и трафарет, и белый кантик. Вот только лебеди (но это мое мнение, они не портят)

торт для Димы

Прекрасный тортик!!! Я такие тортики очень люблю, исполнение замечательное (и не скажешь, что были проблемы) А картинку сама рисовала?

Свадебный с жемчугом

Видно, что старалась)) даже края торта повыводила)) да, немного просел.. как собирала? Подложки и шпажки везде есть? Сколько? Немного смущает наличие множества ''жемчуга'' и серого цвета... но это мне так кажется...

Торт «Мои первые страшные черепашки»

Лепка - хороша, черепашки получились отлично. Про луну сказали, надпись - тоже обсудили Мне добавить нечего, тортик производит хорошее впечатление!

Первый зубик»

Красота! Не придерусь!)

Для охотника

Великолепно!! Я б еще зарево добавила))

Я б еще зарево добавила))

Я б тоже))) но аэрографа нет, а тонировать побоялась)))) Могла испортить все))