Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Юлия Антипова, тю, че кидатьЦа-то? Я тоже без мотора купила, а потом докупала его. С ним удобнее для больших порций теста, а для маленьких и без мотора можно раскатать.
Ну и некоторым нравится рулить На дачу я мотор не беру, тесто на 300 гр муки, раскатываю без мотора.

Мне крутить нравится, а шума лишнего не хочу. Я длинные ленты не катаю (не умею просто ).

Работа с мотором без крепления к столу

А мне с мотором удобней в первую очередь тем, что её не надо крепить к столу!!!

У меня дома нет возможности прикрепить машинку к столу!!!
А с мотором просто ставится на стол- и всё!!!

На даче можно и ручку покрутить!!! Здесь у нас столы самодельные и машинка крепится прекрасно!!!

Но, положа руку на сердце, могу сказать- имея и ту и другую-с мотором конечно удобнее!!!

Пухлик, шумит, не спорю. Но так приятно: он крутит, а ты только заправляешь и вынимаешь тесто.

Девочки, вот просто ОГРОМНОЕ спасибо всем Вам за помощь!!!

Вы мне ОЧЕНЬ помогли, честно!!!

Девушки, а машинка Marcato Atlasmotor Wellness отличается от Marcato Atlas 150 Roller Pasta Drive только наличием насадок, да?

Здесь у большинства именно вторая модель, Marcato Atlas 150 Roller Pasta Drive, верно?

Я длинные ленты не катаю (не умею просто)

Пока у меня не было мотора, я тоже не катала (не умела)

Я обожаю свою машинку маркато атлас -150, именно с моторчиком! Почему? Да потому, что можно приготовить с её помощью много разнообразных блюд. Раскатать так тонко и быстро тесто!!! Да никогда руками так не получится. Это сколько тренироваться надо (или поваром быть) чтобы до 9 раскатать. А без моторчика ручку крутить замучаешься, а тут раз, два и готово.

1 Лапша простая и цветная (красивая и полезная в том числе),
2 вареники,(а лепить их при помощи вареничницы от Ларисы пестняяяяя)
3 пельмени,
4 питы сербские (с любыми начинками),
5 криспы,
6 вафли тонкие,
7 ленивые вареники (розочки), всякие: и сладкие, и соленые
8 лазаньи,
9 всякие рулеты,
10 спагетти,
11 штрудель
12 тесто на печенье

Да чтобы одно, что либо из этого списка приготовить, надо пол дня или больше в нашей «любимой комнате " провести. А при помощи раскатки можно быстро приготовить что угодно. И какое это приносит удовольствие!!!
И лучше брать с моторчиком (у кого, конечно, есть возможность), девочки правильно написали.
Я очень благодарна этой теме за помощь в выборе раскатки, поэтому здесь и пишу. В свое время я её всю прочитала и не ошиблась, что приобрела маркато атлас 150. Надеюсь и мой отзыв кому то поможет.

А мне с мотором удобней в первую очередь тем, что её не надо крепить к столу!!!

У меня дома нет возможности прикрепить машинку к столу!!!
А с мотором просто ставится на стол- и всё!!!

На даче можно и ручку покрутить!!! Здесь у нас столы самодельные и машинка крепится прекрасно!!!

Но, положа руку на сердце, могу сказать- имея и ту и другую-с мотором конечно удобнее!!!

именно Абсолютно все - чистейшая практическая правда

А еще - имея маленьких помощников, которые тоже хотят участвовать в этом увлекательнейшем занятии, мотор просто необходим, а то либо делать запланированное, либо следить и катать для великих поваров «колобки-лепешки-кружочки-пельмешки-полоски-а давай разрежем, а я снова слеплю,..»

Кроша, не знаю, в каталоге надо сатреть. А ты уже выбрала 150 или 180? Бери с мотором, можно и империю смотреть, она тоже хорошая. Есть космическая Империя с мотором, дороговато ток.

А ты уже выбрала 150 или 180?

 , 150 с моторчиком...

Тока теперь не знаю, то ли Вилнесс, то ли Роллер...

Инна, всё правильно!!!
Основа у всех этих машинок одинаковая!!!
Со съёмными аксессуарами две ширины на 150 и 180 (Атлас)
И целиковкая на две ширины (Ампия)
А потом уже к ним добавляются аксессуары разные и отсюда разное название!!!

Со съёмными аксессуарами две ширины на 150 и 180 (Атлас)

Так на 180 Атлас тоже насадки цепляются?

На предыдущей странице (ответ # 3341) обратное написано...

Кроша, Инночка, а где брать собралось? Подскажи?

Людочка, на маркато. ком. ру)...

Семилетка, не нашла насадок на 180, они бывают? А то не хочу в заблуждение вводить.......

на 180 нет дополнительных насадок, хотя эти сьемные
мне лично и двух видов макарон хватает, зато шире раскатывается полотно

Девочки!!! Вообще то насадки на 180 бывают!!! В теории!!!
Но до нас, наверное, они не доходят!!!
Поэтому если и брать на 180, то нет смысла брать Атлас!!!
Брать тогда уж Ампию (как я и сделала)!!! Мне тоже две ширины лапши вполне хватает!!!

на 180 нет дополнительных насадок, хотя эти сьемные
мне лично и двух видов макарон хватает

Так 180 с насадками для макарошек?

Они в комплекте идут?

Вообще-вообще в двух соснах заблудилась...

Наверно это ширина лапши, узкая и широкая.

Так 180 с насадками для макарошек?

Они в комплекте идут?

Вообще-вообще в двух соснах заблудилась...

да идут) узкая как вермишель
 по-шире лапша) она и в Африке лапша

Алекс100, а какие именно?

Что-то на сайте я так ничего и не нашла...

Инна, 3. Резки лапши (тальятелли — 1.5 мм и фетучини — 6 мм). Насадка для нарезки 2-х видов лапши съемная.

Вообще то насадки на 180 бывают!!! В теории!!!

На оффсайте их нет в принципе за исключением тех, что идут в комплекте

Кроша, Инна, посмотрите сами, можно сайт перевести Гуглом, там все понятно.

Друзья, кто подскажет, в чём отличие Marcato Atlas 150 Roller Pasta Drive и Marcato Atlas 150 Roller classic?

Спроси в магазине, если наши не знают. Возможно одна из них идет без насадки для нарезки лапшички? Просто раскатка и мотор? Одна насадка для резки нужна. Извини, если я не в тему

А не в наличии ли мотора??

У меня Marcato Atlas 150 Roller classic с мотором, мотор съёмный и есть ручка для ручного управления.

Девочки!!! Вообще то насадки на 180 бывают!!! В теории!!!
Но до нас, наверное, они не доходят!!!
Поэтому если и брать на 180, то нет смысла брать Атлас!!!

На атлас 180 прекрасно подходят насадки для ампии! Я взяла себе атлас роллер, а потом докупила 2 насадки для pasta aid 180. Все село по месту, все работает. Ширину 180 брала после машинки шириной 150(которая почила в бозе) и не жалею. Пошире оно завсегда удобней!

На атлас 180 прекрасно подходят насадки для ампии! Я взяла себе атлас роллер, а потом докупила 2 насадки для ампии 180. Все село по месту, все работает. Ширину 180 брала после машинки шириной 150(которая почила в бозе) и не жалею. Пошире оно завсегда удобней!

Вы о чем? Какие насадки для ампии? ничего не путаете?

У меня Ампия. Но ничего не снимается. Наверное, опечатка у Филирины.

Да! Ампия-это которая целиковая! Без съёмных насадок!!!

Может с Империи насадки подходят???

на 180 маркато? Тоже не сходится

Спроси в магазине, если наши не знают.

Ага, Оксан, задала вопрос, получила ответ:

1) насадки выпускаются только для модели Atlas 150 mm и Atlas 150 Roller; для иных моделей их не существует;

А вот ответ магазина за на следующий вопрос):

в чём отличие Marcato Atlas 150 Roller Pasta Drive и Marcato Atlas 150 Roller classic

2) отличие между Marcato Atlas 150 Roller Pasta Drive и Marcato Atlas 150 Roller в том, что в первую комплектацию входит электрический двигатель.

Если честно, ничё не пОняла, у нашей Галочки-gala10 именно Marcato Atlas 150 Roller classic и с моторчиком же!!!

Может с Империи насадки подходят?

Светуль, судя по тому, что мне ответили _{см. выше}, не подходят...

Хотяяя, я интересовалась конкретно Marcato Atlas 180 Roller Pasta Drive...

Вы о чем? Какие насадки для ампии? ничего не путаете?

AAAAAAA рву на себе волосы!
Извините, действительно лоханулась с названием! Уже исправила!!!
Насадки для PASTA AID 180 подходят для атлас роллер 180.
причем покупала тут, на хлебопечке.

Если честно, ничё не пОняла

А я наконец-то разобралась! Marcato Atlas 150 Roller classic - это сама тестораскатка, без мотора, а Marcato Atlas 150 Roller Pasta Drive - это к ней мотор.

Кроша, gala10, конечно, в одну входит мотор, а в другую нет. Они так и ответили. Мы заблудились в двух соснах!

Инна, точно не пожалеешь, и на 150 хватает

Кроша,

Инн, у моего китчена на 140 мм раскатка. Я прекрасно с ней живу, не боись!)))

не боись

Ага, не боись...

Она у меня первая же...

Привыкла я ручками раскатывать), а с машинкой там всё иначе же)...

Мне б курс молодого бойца кто приподал пошагово где глянуть...

Вот кстати да, у нас поди и такое имеется, надо поискать...

Вот скажи мне, Тусь, чтобы получить тесто максимальной тоньшины (ну самое-пресамое тонкое), какие действия надо предпринять? Сначала вроде как через максимальную толщину пропустить кусок теста, да)? А дальше? Сразу самую тонкую выставлять или как)?

Ещё видела вроде у Мани нашей видео было, раскатанное тесто складывается несколько раз)... Это вот зачем, а?

Техника правильной раскатки и складывания теста

Кроша,

Складывают несколько раз для того, чтобы пласт был равномерный, без порывов.

Берешь кусок теста и раскатываешь на самой большой толщине. Пусть с порывами, с дырками - фигня. Складываешь его пополам, промазываешь легонько мукой рукой (у меня мучица всегда сбоку горочкой лежит, чтобы щепотками оттуда тырить) и прокатываешь еще раза три, складывая пополам. Я вообще люблю сложить не пополам, а в три подворота и дальше катать поперек первоначальной прокатки. А потом идешь к самому тонкому тесту постепенно, уже ничего не складывая, но смазывая мукой, если надо. Я смазываю, потому что почти всегда грешу излишне мягким тестом. При раскатке я обычно перепрыгиваю через цифру, чтобы времени не терять: 1 (это самое толстое), 3,5 и тд. Если мне надо всего до троечки дойти (я на своей 3 леплю вареники и пельмени), то уже не прыгаю, а по порядку: 1,2,3.

Сейчас найду, я показывала немного фоток, когда манты делала.

я на своей 3 леплю вареники и пельмени

Ура!!! А я тут, начитавшись форумских гуру, думала, что делаю на вареники слишком толстое тесто. А оказывается, всё нормально!!! Спасибо, Наташенька, успокоила!

gala10,

Галя, я не люблю полупрозрачные. Я тесто люблю жевать)))

Ещё видела вроде у Мани нашей видео было, раскатанное тесто складывается несколько раз)... Это вот зачем, а?

Ты про меня? Это я, наверно, слоёное делала. Нет?

Кроша,

Во, Иннусь, нашла немного тут. Т. е. первую прокатку делаешь, складываешь, чтобы левый и правый край были подворотами (они потом ровными будут) и дальше прокатываешь поперек первоначальной раскатке.

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=9932.0#showMsg

Вот, здесь я показала в картинках, как тесто катать на машинке, и почему именно так катать hlebopechka.ru...




Складывание теста перед тем, как пропустить его через машинку означает, что тесто получится равномерно вытянутым, так что тесто получается плоским и гладким.

Я так делала, брала кусок теста и давай рулить. Сначала толстое, потом тоньше через одну, то есть 0 1 3 5 7 9. Или 02468. Самое интересное потом, опять складываешь и проверяешь другие номера. Играешься, пока не надоест, потом это тесто выкидываешь и катаешь нормально. Заодно и ролики почистила. На ютубе все есть, разное видео.

На Авито Москва империю электрик б/у за 4000 продают

б/у за 4000 продают

я сегодня смотрела на это объявление.. а это недорого??? я не в курсе цен и какой лучше..

Скажите, а вот это тестораскатка хорошая или нет??

А есть ли из дешевых машинки с шириной раскатки теста больше 17 см. Пока я нашел только Bekker-5200 с шириной раскатки 165 мм за 1230 рублей.

нашел только Bekker-5200 с шириной раскатки 165 мм за 1230 рублей.

А ВОТ ТУТ ДЕШЕВЛЕ
#

Я видел, но для меня этот магазин все равно, что не существует: они не доставляют в наш регион.

Не самый лучший магазин.

#

Я брала для мамы здесь . Она очень довольна. Ширина 170 мм, режимов раскатки 9. Насадка для лапши снимается и когда нужно только раскатать тесто она маленькая, очень удобно. Там и другие есть недорогие.

Девочки, помогите определиться покупать или не покупать Любезно предложили прислать лапшерезку из Бельгии. Но на ней ничего не написано, только на коробке флаг итальянский и написано сделано в Италии. Но на с моторчиком и стоит 50 евро. В магазине спокойно стоит.
Если кто-то еще надумает такую, можно две заказать, тогда за 2 лапшерезки доставка будет стоить 65 евро. Ну и еще от меня отправить до вас.

Но на с моторчиком и стоит 50 евро.

Странная цена... Моторчик один стоит 50 евро.. может это машинка для макарон, а не лапшерезка.. Для макарон, да.. цена 50 евро...

Девочки! ну это я усекла эти лапшерезки
нееее какие макароны.. я же видела своими глазами коробку и изабражение. ну точно, как Атлас выглядит.
Сама в ломке пребываю, купить себе или у меня вроде как есть уже без мотора.

Mirabel, какие у вас цены для глаза приятные.50евро да с мотором.. Купи, запас карман не тянет, да и удобнее с мотором... Посмотри мотор какой мощности.. если 750вт, то это слабый, на 15 минут работы, если 1000вт, бери даже не думай...

можно две заказать, тогда за 2 лапшерезки доставка будет стоить 65 евро

Людмила, это только доставка или всё же 2 лапшерезки с доставкой?
Если одна получается за 30 с копейками, то я готова присоединиться.))