Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

Всех вновь прибывших с обновочкой!

Девочки, следите за молочной кашей первое время, она здесь проблемная. Читайте тему.

Ирина, спасибо. Я её совсем не для каш купила, но чисто гипотетический вопрос - были побеги на стол или только крышка на кашах пачкается? А то сил нет всю тему читать С кухни такие запахи уже от чечевичного супчика идут

Ириша, а ты отшлифовала варке молочной каши? На «Ручном»?

Нет, я молочную сейчас не варю, но геркулес и на воде бегуч, и на Ручном... побаловалась, надоело сторожить))) варю в панасике.

Или прямо вот совсем проблемная.

я не знаю как Вам, но для меня каша на крышке - это проблемная. А уж на столе, это вообще не в какие ворота)
Здесь у некоторых и на столе была. Поэтому и говорю, варите под присмотром первое время.

Блин, ну точно сестра

Да-да по столешнице рвануло от меня, а потом же ее еще и промывать, клапан полностью, крышка несъемная, с моей любовью к технике, точнее к ее чистоте прямо ужас был))))) Кашу стала варить снова на плите, ну и зачем мне такое счастье?

Поэтому и говорю, варите под присмотром первое время.

ОК, понято! Караулить сперва.

Лариса, я не довожу до побегов (знаю, что такое, отмыть мв от сбежавшей каши))))
Даже до поднимания до крышки не довожу, жду когда закипит, открываю, премешиваю, стою на стрёме)
Но теперь этого не делаю, оставила филипку другие блюда)

Пошаговый рецепт диетического плова с курицей

А мне сегодня Филипок плов диетический (без обжарки) приготовил:
Последовательность:

• на дно 1,5 ст. л. раст. масла
• порезанная перьями маленькая луковичка
• порезанная жульеном средняя морковка
• присыпала 1 коф. л. приправы для плова
• положила две кур. голени (без кожи)
• 1 мульт. ст.(180 мл.) промытого пропаренного риса (Мистраль-Янтарь)
• залила 1,3 м. ст. воды (в ней растворила 1 ч. л. соли морск. средн. помола)

Режим: Каша 40 мин. потом сразу отключила и ещё мин. 30 постоял...
Всё замечательно проготовилось, лук как бы растворился -я его не увидела.. рисенка к рисенке и мясо куринное получилось очень сочное Рекомендую!!!

Советы по закваскам и режимам молочных каш

Bast1nda, у вас от радости все смешалось: и йогурт, и сметана

Йогурт заквашиваем либо с помощью Эвиталии (из расчета 2 литра молока на 1 пузырек сухой закваски), либо с помощью Активии или другого натуральногой огурта.
Сметану заквашиваем либо сметаной магазинной (на 200 мл сливок 1 щедрая столовая ложка сметаны), либо сухой закваской «Сметана».

Теперь про каши:

• гарнирным кашам Манна посвятила отдельную тему. Там нет проблем;
• молочная пшенная у девочек получается на ура без побегов;

- молочная геркулесовая - капризная. Делаю на Ручном 90 градусов. Крышка иногда грязная, иногда нет. Отсрочку боюсь. Побегов через край не было.

- молочная пшенная у девочек получается на ура без побегов;

я тогда из редких, у которых проблемы. Моя молочно пшенная с проблемами: упирается в крышку и кипит ещё некоторое время. Ууу! Злит как она меня. Всю невыкипайку заплюхает. Режим Каша.
Я избалована хорошими и отрегулированными программами, поэтому злюсь.

А вообще я сейчас каши в тестомесе варю, поэтому мои недовольства можно считать прошлыми.

Варка кукурузной каши на отложенном старте

Таня, +1. Отсрочку боюсь

--- я на отсрочке варила кукурузную --- все нормально (ставила на утро), только жидкости нужно больше значительно -- примерно 1 к 8 --10 (от желаемой консистенции и времени варки). Действительно -- самая проблемная - это геркулес на молоке... Но, если горшочек обмазать маслом и развести молоко водой, а так же не варить под-завязку, то проблем быть не должно с молочными кашами (всю тему можно не читать, а просмотреть картинки с 80 страницы примерно - мы подробно разбирали молочные каши).

Сегодня варила манную кашу в Фильке. Не получилась.
Ну, справедливости ради стоит заметить, что манку я вообще никогда не варила. Первый блин получился традиционно комками и с прижарочками.
Я по стандарту стала варить молочную кашу 1:6. Положила чашку манки, и залила 6 стаканами холодного молока. Поставила на Ручной-90-45мин.
В итоге... каша не сварилась.

После всяких «ахалай-махалай-сяськи-масяськи» кашку конечно доварила, и уроки для себя вынесла.

В следующий раз буду пробовать варить манку с учетом ошибок:
Манку засыпать в кипяшее молоко, и кашка должна прокипеть.

Девочки, не хочу быть занудой, НО! Надо честно признаться и признать, что программа Каша в этой мв не предназначена для молочных каш.
На нормальной программе ЛЮБАЯ молочная каша, в любых кол-вах, разведённое молоко водой, не разведённое, без всякого масла варится спокойно. Здесь это не так.
Любые танцы с бубнами - это не правильно. Об этом пользователи должны и имеют право знать.
Поэтому говорить, что проблем с этим нет - обман.

я буду только рада, если кто-то зайдёт и скажет: -А у меня всё нормально.
Больше всего не хочу, чтобы кто-то обманулся в своих ожиданиях.

A.lenka, Леночка, да и вроде по старинке варили манную кашу при кипении молока, вводя крупу тонкой струйкой помешивая, а иначе-сплошные комки обеспечены.
Таня-Фаня,Танечка, нет. Меня скорее всего избаловали хорошо отлаженные программы.

Девочки, не хочу быть занудой

Ирина, все правильно! *Каша* в Филипке --- это для варки гарниров на воде, там даже нет программы *молочная каша*, но варить можно...

Больше всего не хочу, чтобы кто-то обманулся в своих ожиданиях.

Ирина, да вроде в этой ветке иллюзий относительно программы Каша уже ни у кого не осталось. Просто мы ищем способы исходя из существующих реалий.

Почему я так зациклена на каше в Фильке - да потому что кашу из в 5-литровой мультиварки мы семьей будем есть неделю. В ковшике на плите я кашу никогда не варила и варить не буду. Остается только приспосабливаться к Филькиным «выкрутасам».

Девочки, не хочу быть занудой, НО!....

Ирин, речи нет ни о каком занудстве. Наоборот, делимся опытом.
Как-то упустила я Ритуслю с неудачной пшенкой. Многие выкладывали чудесные хвастики с чистыми горшками и крышками

С геркулесом результат неустойчивый, этого никто не скрывает.

Леночка, да и вроде по старинке варили манную кашу при кипении молока, вводя крупу тонкой струйкой помешивая, а иначе-сплошные комки обеспечены.

Риточка, я уникальная.
Я молочные каши никогда в жизни не варила. А с манкой у меня вообще нелюбовь с младенчества.
А вот сейчас - приходится осваивать процесс. Я-то бухнула весь мультистакан манки сразу!!!

Никто не хочет сначала тему прочитать

В точку
В конце концов, если уж совсем нужно именно в Фильке, то запросто можно и на водяной бане.....

*Каша* в Филипке --- это для варки гарниров на воде, там даже нет программы *молочная каша*, но варить можно...

и тут поспорю. В более поздней модельке Филек 3197 есть режим Каша, но нет режима Молочная каша. Кашки просто изумительные: вкусные, разваристые, нежные. Никогда водой не разбавляю. И даже в мыслях нет стоять и караулить. Просто думаю, что инженеры Филипса наконец очухались и решились доделать программу.
С Панасоней в легкую кашка от новых Филек поспорит.
Леночка, ни-ни, манку по большому счету тонкой струечкой вводят, постоянно помешивая, а то комом будет.

С геркулесом результат неустойчивый, этого никто не скрывает.

Я с геркулесом подружилась на 100%. Теперь пытаюсь с манкой договариваться...

Никто не хочет сначала тему прочитать, потом в магазин бежать)

Я всю тему прочитала. Спасибо всем за советы! Но вот про Манночкину шоколадную манную кашу забыла, и обнаружила ее уже после всех своих «танцев». В памяти не все сразу остается, увы...

Я-то бухнула весь мультистакан манки сразу!!!

Лена, когда бухнула, то нужно венчиком силиконовым поработать.... (я варила в другой мульте -- 3 вида каш в банках стеклянных, на водяной бане, в одной из них была манная - сварилась нормально, без комочков).... А вообще ты правильно решила --- вначале дождаться закипания молока, а потом сыпать манку, помешивая....

я тогда из редких, у которых проблемы

Здравствуйте! Я - Ольга, и у меня тоже бегут молочные каши
Однажды даже пришлось откручивать шурупы на крышке, чтобы промыть все внутри.
Тему я перед покупкой проштудировала (и не один раз), к проблеме с млочкой была более-менее готова, но надеялась: «А вдруг мне повезёт, и мой Фильма окажется покладистый?» Ошиблась...

Я-то бухнула весь мультистакан манки сразу!!!

Лен, если манку бухнуть всю сразу в холодное молоко и при постоянном помешивании довести до кипения, то комочков не будет вообще.

- молочная геркулесовая - капризная. Делаю на Ручном 90 градусов. Крышка иногда грязная, иногда нет. Отсрочку боюсь. Побегов через край не было.

Я геркулес в мульте не варю. Но тут надо будет рискнуть попробовать, только пропорции молоко/вода в сторону вода сместить.

За разъяснения по закваскам спасибо. Я с ложками сметаны думала кефир замутить)))))

Все, поставила йогурт, нашла пакетик заводской закваски - генезис. Эвиталия у нас пропала года полтора как из продажи.

если манку бухнуть сразу всю в холодное молоко и при постоянном помешивании довести до кипения, то комочков не будет вообще.

ну, вот, а я по старинке«тонкой струечкой в кипящее». Справедливости ради, так никто манку не ест уже 100 лет, а для себя варить лень, т. ч. я ещё из прошлого века со своими советами.

я сейчас каши в тестомесе варю

А некоторые -- в хлебопечках, с функцией *варенье*....

А некоторые -- в хлебопечках, с функцией *варенье*....

ну, нет. В хлебопечке я не пробовала, да и не хоцца мне. Зачухаешься следить там за температурой.
А тестомес просто с нагревом, поэтому варит, помешивая.
Ну, это так, к слову.
А в малышасте я только яйца варю и мужу омлет на завтрак готовлю.
Всё порываюсь продать его, но как почитаю тему, так чувствую, что не время ещё.

мы ищем способы исходя из существующих реалий.
Почему я так зациклена на каше в Фильке - да потому что кашу из в 5-литровой мультиварки мы семьей будем есть неделю. В ковшике на плите я кашу никогда не варила и варить не буду. Остается только приспосабливаться к Филькиным «выкрутасам».

Спасибо, аплодирую стоя. У меня такая же цель.
В большой мульте мне столько каши было не надо. Как я поняла у европейцев нет молочных каш, видимо не едят, у моей европейки тоже только гарнирная каша была отличная, с молоком - просто беда.
Поэтому хочу тут выверенные пропорции и вперед, мне надо всего три вида каши: рис, пшено, кукуруза, ну дружба смесовая. Манку я сварю на плите - 3 минуты ровно по таймеру занимает с закладкой продуктов - 5.

А в буклете рецептов есть молочная каша. Может они дорабатывали программы у более поздних филипков?

А не понравилось запеканочки в филипке делать. До этого чаще всего в АФ делала (но там форма квадратная).
В борке моем низ подгорает, а кукушка слишком большая. Надо бы хлебушек небольшой замутить, очень уж форма удобная.

Вот одна из последних типа запеканок (500 гр творога, два яйца, пару столовых ложек со сметаной, в качестве наполнителя сухая клюква и кусочки ананаса). Ребенок радостно затребовал «тортик» ))))

Как я поняла у европейцев нет молочных каш, видимо не едят

Как я ждала, что кто-то это скажет
И знаменитый английский поридж тоже на воде варят
А рисовая на чистом молоке - это только мы можем преодолеть такую трудность

Да, судя по тому, как интенсивно кипел у меня суп на «каше», молочку даже пробовать на этом режиме не буду, тем более у меня другая МВ их просто изумительно готовит, а от добра добра не ищут. Девочки, суп кто на каком режиме варит? Что-то на 1 странице вообще супов не нашла.
p.s. ой, нашла, простите

это только мы можем преодолеть такую трудность

Запросто! В конце концов, есть * ручной режим * --- 80* --- ставь с любой отсрочкой, только время варки увеличить нужно (хоть геркулес, хоть что)...

Larssevsk, Ларис, на «Ручном» подбирай свой алгоритм

Я варю суп на *ручном* - 90* -- * пузырьков* нет, но бульон - прозрачный (мне очень нравится -- только по-времени дольше).

Ларис, на «Ручном» подбирай свой алгоритм

Ага, Ларюсь, а ещё лучше к большому Филу обратиться, чтобы сразу без промахов было.

Ага, Ларюсь, а ещё лучше к большому Филу обратиться, чтобы сразу без промахов было.

Неее, Ритусик. Заколебали меня эти супы на неделю. На третий день уже нос все воротят. Теперь на раз варю. Научилась, правда через ломки

anna_k, мальчишка классный такой)))))
Спасибо за запеканкин рецепт, тоже очень уважаю. А вот муж не ест творог вообще и в большой мульте было мучением по дну размазывать 250 грамм творога только для себя, а больше мне не съесть)))) В филипке, думаю, в самый раз будет.

Да, судя по тому, как интенсивно кипел у меня суп на «каше», молочку даже пробовать на этом режиме не буду

У тебя уже кипело что-то в ней?

У меня еще 8 часов до времени «Ч», мы идем медленно)))))

Технология приготовления супов на ручном режиме

Ритусля, Ритусь, я в Филе варю легкие супчики, на 160 обжариваю лук с морковкой, потом наливаю бульон или воду (если постный супчик) закипело, добавляю наполнители, на 90 градусах на «ручном» минут на 10, а потом на подогреве дойдет до готовности, а так Филя-то он конечно для завтраков

Запросто! В конце концов, есть * ручной режим * --- 80* --- ставь с любой отсрочкой, только время варки увеличить нужно (хоть геркулес, хоть что)...

Ага, т. е. 80 выставить и рис+пшено можно варить на молоке..... понятно. Время минут 30 и дать постоять наверное или на подогреве оставить. Верно мыслю?

У тебя уже кипело что-то в ней?

У меня еще 8 часов до времени «Ч», мы идем медленно)))))

Хи-хи-хи у меня муж уже тарелочку супа навернул. Очень понравился. Одобрил покупку

На 80 гр. кипеть не будет. Вообще.

Время минут 30

На Ручном 30 минут может оказаться недостаточно - на этом режиме отсчет времени начинается сразу после нажатия кнопки Старт, в отличие от Каши, на которой после закипания.

На 80 гр. кипеть не будет. Вообще.

А это важно, у меня молоко всегда ультрапастеризованное, я другое не покупаю. Редко, раз в квартал, наверное, бывает обычное, но я его сразу кипячу. Или тут что-то еще, что я не знаю? Чем это грозит?

Верно мыслю?

нЕт! На 80* градусах будет не кипение. а томление, т е варить нужно часа 1,5. 31 декабря -- фото пшенной каши

hlebopechka.ru...]

, 3 января - фото рисовой с отсрочкой...

hlebopechka.ru...

Девочки, спасибо за комплименты Максимке
Под катом потому, что тема непрофильная, чтобы не заругали...

Заколебали меня эти супы на неделю. На третий день уже нос все воротят. Теперь на раз варю.

У нас все еще хуже, в фильке объема хватает на два раза

anna_k, мальчишка классный такой)))))
Спасибо за запеканкин рецепт, тоже очень уважаю. А вот муж не ест творог вообще и в большой мульте было мучением по дну размазывать 250 грамм творога только для себя, а больше мне не съесть)))) В филипке, думаю, в самый раз будет.

Филипок классный для «покушать на раз». Мне чуть больше повезло, запеканки мои мужчины еще хоть как-то едят. Зато с овощами совсем беда, вот и готовлю только себе.

нЕт! На 80* градусах будет не кипение. а томление, т е варить нужно часа 1,5.

Поняла. Не проблема и полтора часа, я в мулинексе вообще на ночь оставляла, как из печки была каша. Может минут 40 и на подогреве до утра попробовать? В общем как я поняла- выход есть.)))))

Знаете я от Филипка мелкого не в таком восторге, как от большого или новой кукушки была, но он как-то незаметно стал мной использоваться каждый день. То гарнирчик, то запеканка, то кашка, то супчик малышу. Надо наверное себе еще на 3 литра что-нибудь прикупить, мне нравятся разные размеры кастрюлек.

Знаете я от Филипка мелкого не в таком восторге, как от большого

Вот с языка сняла. Но как же без малышки? Как без рук. Долго думала, но альтернативы Филипку не нашла, в первую очередь из-за чаши замечательной. А по режимам разберусь с вашей помощью

Лариса, знаете есть мульти от которых сразу ахаешь, а есть от которых не сразу, но они потом незаметненько очень к себе привязывают, вот филя малыш для меня такой. А запеканки раз в 2 дня стабильно делаю. Но супы, тушу, каши все на каше делаю.

Или тут что-то еще, что я не знаю? Чем это грозит?

Ну, как бэ... каша не сварится. Это же очевидно.

Не,Надюнь,пока тема живет и есть восторженные, то я с вами.
 

То гарнирчик, то запеканка, то кашка, то супчик малышу.

вот на малышков самый-пресамый объем, а я, например, никак вписаться не могу: на одного вроде много, а на двоих мало. Сейчас вроде приноровилась мужу омлет готовить на одного, но в остальном пока никак. Ну, гарнир ещё.
Меня по объему очень Брандок 701 выручает. Тоже порываюсь продать, но молодечик парень. Тормозит.

anna_k,
Анют а на каком режиме запеканку делала? Получилось суперическая....

Рита, а нам омлет на 2 нормально делает за раз.
А Бранд 701 хоть и тоже мал по объему, но мне кажется большим, слишком вытянут, иначе давно бы купила.

Лариса, знаете есть мульти от которых сразу ахаешь, а есть от которых не сразу, но они потом незаметненько очень к себе привязывают, вот филя малыш для меня такой. А запеканки раз в 2 дня стабильно делаю. Но супы, тушу, каши все на каше делаю.

Свет, ну вот пока меня и смутил только один момент - нет привычных прог, типа тушение, суп, крупы и т. д. Как только я набью руку - что на чём готовить, так сразу её и полюблю

Рита, а нам омлет на 2 нормально делает за раз.

Ага нам тоже на двоих в самый раз, сейчас варила геркулес 1 м/ст +4 жидкости, на каше 20 минут, крышка грязная с обоих сторон, но не убежал.....

Ритусля, не продавай, он мииилый))))
Вот сегодня почистила пару картофелин, добавила воды, готовую зажарку и немного обжаренного фарша (ничего другого не было) - на Каше 20 мин получился чудесный ароматный супчик.
Ну очень легко готовить! И главное, каждый день разные вариации! Я еще часто кидаю замороженный горошек или кукурузу, очень необычно получается. Главное, зажарку делать сразу побольше, чтобы ежедневно время не тратить

нам омлет на 2 нормально делает за раз.

Светуль, вы, наверно, малоежки. Я же мужа кормлю, как говорится, от пуза, потому как неизвестно когда обедать соберется.
У меня чего-то боковинки подгорают. Поднимаются хорошо, но бочки нехорошие на Омлете.

Галина, я по началу варила геркулес по пропорциям Панаса (1 к 5). А Ирочка-РепеШок научила 1 к 3 и стало намного лучше.
Здесь горшок маленький.

marlanca, Спасибо!
120 градусов 55 минут, можно и час. У меня где-то отложилось про 120 градусов, вот так и делаю всегда.
В этот раз смазала чашу маслом на всякий случай.

Таня-Фаня,
Таня а я в Панасе варила 1/3,5....., а здесь решила 1/4 варить, а ты 1/3 на «каше» варишь и ещё жидкость молоко+вода?

Галя, здесь беру 1 часть воды и 2 части молока, на «Ручном» 90. Только горшок мажу маслом сливочным, чтобы была граница и не поднималось выше.
Да, еще геркулес долгой варки

У меня Панас большой на 5 литров