Торты медовые (сборник рецептов)

Девочки подскажите мне пожалуйста.... медовик с масляно-белковым кремом сочетается??? или этот крем только под мастику лучше

Кроша, Дарьюшка, девочки вынесла в отдельный рецепт рыжика

hlebopechka.ru...




И десертный медовик:

hlebopechka.ru...




elena8609 Не могу подсказать, не пробовала.

Я же говорила, что буду печь еще, вот и испекла!
Крем сметанный заварной, прослойка из проваренной кураги. Очуметь, как это вкусно!!!
А как приготовить прослойку из кураги? Сколько варить? Пропорции?

а у меня шоколадный медовик) в классический рецепт просто добавила какао и получились шоколадные коржи.. Крем сливки+темный шоколад+сгущенка и дробленый грецкий орех. Супер шоколадный вкус, почти как трюфель

Девочки, SOS!!! SOS!!!
Заказали медовый торт со сметанным кремом. Вчера в полночь он был готов. Отправила в холодильник на ночь. Сегодня с утра должны были забрать. А теперь позвонили и сказали, что заберут только вечером!
Боюсь, что до этого времени он раскиснет напрочь. Расстроилась ужасно

Девочки! А что такое зефирно-сметанный крем для медовика? Расскажите, пожалуйста!

Боюсь, что до этого времени он раскиснет напрочь.

Мне кажется, что он станет только вкусней

mironirina, Ну у меня например это прослойка зефира, поверх которой сметана кладётся. Но в такой крем для балланса необходима вишня, иначе сладковато

Я всегда делаю медовик такой.
125 гр. масла сливочного ложу в стеклянную миску
1 ст. сахара засыпаю туда же
2 ст. л. меда
Все это растапливаю на водяной бане помешиваю венчиком пока масса не побелеет, затем снимаю и добавляю
1 ч. л соды
2 яйца (по одному)
3-3,5 ст муки
Все это вымешиваю, делю и заматываю каждый кусочек в пленку пищевую. Потом тонко раскатываю, прокалываю в нескольких местах вилкой, чтоб не вздувались коржи и выпекаю при температуре 180-190 градусов примерно от 5 до 10 минут.

Очень вкусный получается, попробуйте девочки.

Девочки, посоветуйте рецепт коржей для такого торта. Крем будет сметанный заварной на масле. Т. Е. Влаги сильно много не будет, чтоб коржи пропитались и отмокли. Таким образом нужно коржи не сухие, а мягкие, но держащие форму, чтоб уши не опустили и имели вид. Коржи я вижу что-то среднее между медовиком-бисквитом-и пряником. Помогите.

leoalla, а вот рецепт появился