Торты по мотиву мультфильма "Том и Джерри"

Торт «Джерри» Elena c @

Торт «Том и Джерри» Prince$$a

Тортик " Том и Джери» автор Marfa don

Торт «Том и Джери» автор A_SvetLanka

«Том и Джерри» Автор Илона

Для Танюшки автор Galinka

Подруга кота Тома автор Ян0чка

Обожравшийся Джери, похожий на медведя автор алоказия

Кто-то похожий на ТОМА автор алоказия

Чизкейк «Том и Джерри» без выпечки

thumbnailUrl

Tom & Jerry Cheesecake Recipe By Food Fusion

A slice of fun on your plate! Creamy cheesecake with a playful twist inspired by Tom & Jerry—fun to make, impossible to resist.#foodfusion #happycookingtoyou #digitalammi #cheesecake #tom&jerry Written recipe: Visit our store: Visit Our Website: …Чизкейк «Том и Джерри» без выпечки - 4357917

1M

True

2026-06-09T15:45:48+03:00

embedUrl

Источник

Ингредиенты

• 200 г сливочного сыра
• 100 г мелкого сахара
• 100 г йогурта, взбитого до однородности
• 200 мл сливок для взбивания
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка желтого пищевого красителя
• 50 г теплой воды
• 1 столовая ложка порошкового желатина

Способ приготовления

• Я начинаю с того, что выкладываю сливочный сыр в миску и взбиваю его на средней скорости одну-две минуты, пока текстура не станет полностью однородной.
• Затем всыпаю мелкий сахар и продолжаю взбивать смесь, пока сахар не растворится и полностью не соединится с сыром.
• Добавляю в миску взбитый йогурт, взбиваю все вместе еще две-три минуты и отставляю эту смесь в сторону.
• Взяв отдельную чистую миску, я взбиваю сливки до образования плотных, крепких пиков, которые хорошо держат форму.
• Аккуратно вмешиваю эти взбитые сливки в отставленную сырную основу медленными движениями, чтобы масса оставалась легкой и воздушной.
• Чтобы добиться классического вида мультяшного сыра и легкой цитрусовой нотки, добавляю лимонный сок и желтый пищевой краситель, перемешивая до получения однородного цвета без разводов.
• В небольшой баночке соединяю теплую воду с порошковым желатином, энергично перемешивая, чтобы порошок полностью растворился без образования комочков.
• Вливаю растворенный желатин прямо в желтую массу для чизкейка, тщательно перемешиваю и сразу же перекладываю всю смесь в кондитерский мешок.
• Аккуратно отсаживаю смесь в силиконовую форму в виде кусочков швейцарского сыра, следя за тем, чтобы заполнить все уголки и пустоты.
• Наконец, даю десерту застыть. Я либо убираю форму в морозильную камеру на два-три часа, либо оставляю ее в холодильнике на восемь часов, а затем достаю чизкейки из формы, чтобы подать их охлажденными.

Советы по приготовлению

• Я всегда слежу за тем, чтобы сливочный сыр был комнатной температуры, в идеале около 20–22 °C, прежде чем начать его взбивать, чтобы предотвратить образование твердых комочков в массе.
• При взбивании сливок я заранее охлаждаю в холодильнике как миску, так и венчики. Это помогает жиру быстрее загустеть и позволяет получить крепкие пики за значительно меньшее время.
• Использую исключительно жирный натуральный йогурт, а не маложирные варианты, так как более высокое содержание жира гарантирует, что готовый десерт сохранит насыщенную текстуру и будет держать форму после извлечения из формы.
• Чтобы желатин идеально набух, равномерно посыпаю порошком поверхность 50 г теплой воды, а не высыпаю его весь сразу. Это предотвращает оседание твердого сухого комка желатина на дне баночки.
• Если желатиновая смесь остывает слишком быстро и начинает застывать до того, как я успею влить ее в массу, я ставлю баночку в микроволновку примерно на 5–10 секунд, чтобы вернуть ей жидкое состояние, не доводя до кипения.
• Несколько раз с силой стучу заполненной силиконовой формой по кухонному столу, прежде чем отправить ее в морозилку. Это заставляет застрявшие внутри пузырьки воздуха подняться на поверхность, сохраняя гладкий, безупречный вид кусочков сыра.
• Я предпочитаю использовать высококонцентрированный желтый гелевый пищевой краситель вместо жидкого. Гелевый краситель обеспечивает яркий, плотный оттенок, не добавляя лишней влаги, которая может разжижить массу для чизкейка и повлиять на процесс застывания.