Хлебопечка Maxwell MW-3751 - отзывы и обсуждение

Спасибо Александр все это приму к сведенью. Кстати посмотрела в гарантийном талоне производитель дает гарантию 12 месяцев.

шефлера,... цитирую Вас " вообще дали 14 дней»
Это на обмен товара, или возврат денежных средств... Некоторые магазины этот срок увеличивают. Но это не гарантия...
Знаю сталкивался месяца два назад с бракованной стиралкой...
Если интерес есть могу описать... но не в этой теме

Когда я спросила сколько гарантия на этот товар. Мне ответили 14 дней. Меня устроила цена я спорить и не стала. Хотя магазин не далеко и этот вопрос можно поднять и уточнить.

У кого-то получался безглютеновый хлеб? Пробовала печь по рецепту из инструкции - получилась печеная безвкусная крошка

У кого-то получался безглютеновый хлеб? Пробовала печь по рецепту из инструкции - получилась печеная безвкусная крошка

Рецепт из рисовой муки который прилагается с хлебопечи, не получился и у меня, скорее всего рецепт ошибочный.

Ржаной хлеб «Без ничего» (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Пеку и проблем не знаю в максвелл, попробуйте. Рецепты бел. хлеба и кулича, шоколадного слизываем из панасоник.

Ингредиентыдрожжи2 ч. л. мука пшеничная600 гсахар5 ст. л. соль3,5 ч. л. масло подсолнечное4 ст. л. вода360 мл
Хлеб белый на 900гр программа франц. 3,50
хлеб всегда супер

никитось, Приветствую!
А есть-ли фото... Нам всем очень интересно увидеть Ваши шедевры, не стесняйтесь выкладывайте!!!

Да уж, мои видимо приелись, 4 суток " Бородино " в хлебнице стоит по кусочку в день резали...
Белый пеку разный, с форума... черный только свой НО видимо придется на этой неделе поменять рецепт!!!
 Хочу Дарницкий попробывать...
Ну Viki / Гуру по закваскам/...
 держись Если не получиться замучаю вопросами!!!

Доброй ночи! Почитав форум и я решился на заказ 3751. Интересует очень функция йогурта (творога). Уважаемые владельцы - поделитесь опытом использования этой функции. Какое молоко используйте, какие закваски? Не перегревает йогурт? А то может стоит отменять заказ....

Денис лично не пользовался этой программой ни разу. Только хлеб пеку раз в четыре дня сначала белый, к вечеру черный. Тесто на варенники, пельмени, пирожки...
Кто-то згущенку варил в печке, где-то тут встречал. Но ИМХО не стоит думаю ее долго держать с жидкостью, не известно как выдержит ли сальник?

Понятно, просто выбор на эту хлебопечку пал из-за цены\качества и программы йогурт. А то маленькая тара в йогуртнице уже не устраивает. РАстём. Интересно кто нибудь побывал йогурт в ней? Откликнитесь пожалуйста! Не скрывайте крайне важную-секретную информацию!

Понятно, просто выбор на эту хлебопечку пал из-за цены\качества и программы йогурт. А то маленькая тара в йогуртнице уже не устраивает. РАстём. Интересно кто нибудь побывал йогурт в ней? Откликнитесь пожалуйста! Не скрывайте крайне важную-секретную информацию!

Так суть та же как и в йогуртнице, в рецептурной книге кажется есть рецепт, если ходите делать с закваской покупайте в аптеке какая нравиться. Я обычно использую «Эвиталия». Как-то так.

В книжке с рецептами понятно, а как на деле получается (не верь всеми написанному китайцами???). Из моих 3!!! йогуртниц не перегревает только самая дорогая и самая копеечная. Хотя они вообще только одну функцию выполняют.... но не все как оказалось. Температуру должна стабильно поддерживать. Вот поэтому интересуюсь именно этой хлебопечкой у тех кто уже делал йогурт. Сколько температура смеси при программе йогурт при 900гр. и при 750гр? Там разное время приготовления 6 и 8 часов. (В инструкции данных по температуре вообще нет) Заранее спасибо!

В книжке с рецептами понятно, а как на деле получается (не верь всеми написанному китайцами???). Из моих 3!!! йогуртниц не перегревает только самая дорогая и самая копеечная. Хотя они вообще только одну функцию выполняют.... но не все как оказалось. Температуру должна стабильно поддерживать. Вот поэтому интересуюсь именно этой хлебопечкой у тех кто уже делал йогурт. Сколько температура смеси при программе йогурт при 900гр. и при 750гр? Там разное время приготовления 6 и 8 часов. (В инструкции данных по температуре вообще нет) Заранее спасибо!

Температура смеси может колебаться от разных факторов, но чисто логически предполагаю, что примерно такая же как при подходе теста. Для детального измерения температуры нужна термопара, китайский градусник же тоже будет врать)))
А вообще от закваски сильно зависит. На эвиталии у меня всегда йогурт получается. Даже без йогуртницы, а на батарее.

Вот в том и вопрос. При температуре ниже 10 градусов С и выше 35 тесто не подходит. А для йогурта это мало, надо 39-42! Вот и хочу узнать у тех кто данной хлебопечкой пользуется, правильно работает режим йогурт или нет.

Вот и хочу узнать у тех кто данной хлебопечкой пользуется, правильно работает режим йогурт или нет.

Не очень понял вы уже приобрели печку или нет? Для вас является решающим фактором приготовление йогурта в печке? По-сути это просто маркетинг, в ведерке хлебопечи, как ранее было сказанно, не жалательно долго держать жидкости, сальник...
А если печку уже приобрели, так попробуйте провести эксперимент, закваска, молоко, градусник, заодно на форуме опубликуете ваши исследования

Заказал печь. Возникла задержка в доставке, продавцы интернет магазина предложил отменить заказ или ждать. Вот для себя пытаюсь выяснить, стоит ли ждать или нет. Цена без доставки вышла 1990 руб.

Softcrimea, Почитайте здесь hlebopechka.ru... ХП плохо годится для йогурта, дрожжи и йогуртовая культура плохо совместима. А тара должна быть чистой.

Кипяточком обдавать после выпечки? Хотя в кефире содержатся дрожжи по новому Госту. (или наоборот по старому...)

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, поменяла муку, может быть из за этого - хлеб плохо поднимается и верхушка лопается. До этого было все хорошо. Не пойму в чем дело. правда колобок мне кажется стал помягче на тоже колво муки и воды

Здравствуйте, вот и я заказала себе первую хлебопечку, жду доставки.
Скажите, пож-та, я правильно понимаю: для выпечки хлеба все продукты закладываются, и не требуется нашего участия, а для кекса нужно закладывать готовое тесто (или взбитые яйца с сахаром), то есть нельзя забросить ингридиенты и «гулять»?

Здравствуйте, вот и я заказала себе первую хлебопечку, жду доставки.
Скажите, пож-та, я правильно понимаю: для выпечки хлеба все продукты закладываются, и не требуется нашего участия, а для кекса нужно закладывать готовое тесто (или взбитые яйца с сахаром), то есть нельзя забросить ингридиенты и «гулять»?

Ну в целом, да, главное очередность закладки продуктов нужно выдерживать как в инструкции. А кекс, я как-то не взбивая решил, но мне показалось он получился менее воздушный.

Рецепт творожной запеканки на режиме Кекс

Вот и хочу узнать у тех кто данной хлебопечкой пользуется, правильно работает режим йогурт или нет.

Я делаю в этой ХП йогурт - получается замечательно! Какая уж там температура точно сказать не могу, но йогурт такой у меня не получался раньше. В мультиварке есть спец режим - йогурт, но сама мультиварка давала какой-то дополнительный привкус йогурту... даже купила отдельную чашу, чтобы в ней готовить только йогурт и выпечку, но резинка с крышки все равно давала какой-то специфический аромат. А ХП отлично))) Плюс еще косяк моей мульти - не отключается перед запуском подогрев. Пару раз прошляпила время выключения - в итоге получала вместо йогурта творожок)))

Я вообще очень довольна этой ХП, досталась мне по какой-то супер акции за 1000р. Покупать хлебопечку не планировала совсем, не видела необходимости, а оказалась очень нужная вещь!

Очень люблю делать в ней творожную запеканку.
От меня - 3 мин на закладку продуктов и 20 на чаепитие)))

0,5-0,7 кг творога
3 яйца
4 ст ложки сахара
4 ст ложки манки
20гр масла сливочного размягченного (можно меньше)
1 ч. ложка разрыхлителя

Все в ХБ, в яйцах проткнуть желток, программа кекс.

Только я вот потеряла книжечку от нее. Выложите, пожалуйста, фото страниц с рецептами!

Только я вот потеряла книжечку от нее. Выложите, пожалуйста, фото страниц с рецептами!

Есть такая штука как поисковая система, так вот если открыть Яндекс и ввести модель хлебопечки, проблем со скачиванием инструкции не наблюдается, нужно лишь приложить усилие.

Только я вот потеряла книжечку от нее. Выложите, пожалуйста, фото страниц с рецептами!

Инструкция по эксплуатации, там и рецепты есть. Правда их оооочень мало.

П. С. На официальном сайте рекомендованная цена 3090 руб!!! 8)

ЖирныйМачо, о существовании Яндекса знаю, он меня на этот форум и привел.

Softcrimea, спасибо!
Мы ведь здесь для этого и собрались, чтобы информацией делиться.
Вдруг кому-нибудь тоже пригодится!

Ну не могу я уже дождаться ХП!!! Шторм будь он неладен......
А вот вопрос? Кто какие дрожжи использует? Если можно именно с названиями.
Сегодня мотался по магазинам, есть только Са_Момент и просто дрожжи. Сухие. В пакетиках...

Кто какие дрожжи использует?

Я вот такие, пробовал турецкие, не понравились.


Изображение не является рекламой и носит строго информационный характер.

Всем доброго дня!

Тоже с августа пользуюсь данной ХП.
За дрожжи саф переплачивать не стоит, ничуть не хуже и в двое дешевле пакмая и домашняя кухня, также тоже самое и в ашановских «каждый день», а дешевле сафа почти в 3 раза.
Судя по всему просто рассыпают в пакеты с разной маркировкой.

Ашан кстати, это выход, а как их мука?

Ашан кстати, это выход, а как их мука?

ИМХО средняя по качеству, но как говориться на вкус и цвет...

Сейчас в пятерке и перекретске мука 3 мелькомбината «мельникофф», всего 33 р. за 2 кг, очень неплохая, как раз на 3 полных выпекания.

Softcrimea,
Касательно муки, смотрите реальный комбинат, пробуйте и определитесь какой из них искать.
А компаний могут напечатать разных, по заказу, как с дрожжами.

У нас сейчас столько новых торговых марок что просто мрак. Старые уже не привозят, а новых тьма. Пробовать и пробовать.

У нас сейчас столько новых торговых марок что просто мрак. Старые уже не привозят, а новых тьма. Пробовать и пробовать.

Как вариант найти хлебозавод местный там заодно и грубого помола можно будет найти муку...

Сейчас в пятерке и перекретске мука 3 мелькомбината «мельникофф», всего 33 р. за 2 кг, очень неплохая, как раз на 3 полных выпекания.

Брала 1 с - не понравилась. Клейковина короткорвущаяся, хлебушек низкий, совсем форму не держит.

У нас сейчас столько новых торговых марок что просто мрак. Старые уже не привозят, а новых тьма. Пробовать и пробовать.

Поэтому я и предлагаю обращать внимание именно на комбинат, а не торговую марку.

Брала 1 с - не понравилась. Клейковина короткорвущаяся, хлебушек низкий, совсем форму не держит.

У меня высшего сорта, еще как поднимается, и на вкус отлично.
Скорее проблема в дрожжах, какими пользуетесь?

Скорее проблема в дрожжах, какими пользуетесь?

да нет, не в дрожжах (поверьте моему жизненному опыту)

Новичок_я,
Тогда вообще странно, у меня без проблем, лучше чем вдвое более дорогая сокольническая, которую многие хвалят.

муку беру для ржаного «Раз и квас» желтые пачки.
пшеничную 1с красная пачка в глобусе на Н-Риге. цена около 30 руб за 2 кг
Проблем с ними нет...
Да еще цельнозерновую " французская штучка» беру!
дрожжи саф были взяты давно целой упаковкой до сих пор пол пачки лежат.

Новичок_я,
Тогда вообще странно, у меня без проблем, лучше чем вдвое более дорогая сокольническая, которую многие хвалят.

Мука 1с более капризная, и не всегда качественная

Хлеб получился по рецепту из инструкции отлично, хотя может я пока не знаю нюансов, но на взгляд новичка очень даже!
Сегодня поставили Кекс, тоже из инструкции, жду результата. Но вот искренне не понимаю, почему программа Кекс такая длинная, и зачем так долго месить тесто с разрыхлителем, может кто-нибудь объяснит?
Вобщем, рациональности в использовании данной программы пока не вижу. Или я ошибаюсь?

Мука 1с более капризная, и не всегда качественная

А как о клейковине судите?
Касательно подъема может не программно, а сделав замес выдержать и включить выпечку?

Nica,
Да и на базовых программах 2 замеса по 15 минут мне кажется более чем долго, может расчет на муку невысокого качества, например долго лежалую.

Поправлю не много: 2 замеса и 3-й обминка.
Я заквасочный ставлю на замес, потом выключаю ХП и 2,5 - 3 часа он подходит.

В итальяский три раза делала добавки:

• Оливки зеленые и травка Орегано.
• Оливки зеленые и обжаренный репчатый лук.

Оливки рубите? Очень интересные обзоры, ссылки у ВАС

А как о клейковине судите?

элементарно, Ватсон (с). Во время замеса все наглядно становится. И в процессе выпечки как тесто себя ведет - тоже о многом говорит.

Новичок_я,
Ну вот по замесу сейчас судить о клейковине как-бы не приходится, реальность сейчас такова, что могут напихать того же казеина и т. п., не указав об этом, и вести себя замес будет много лучше чем из самого лучшего натурального зерна.

UmpaLumpa, в итальянский хлеб вы кладете оливки. Целые или рубите? Я пекла сегодня кекс и вчера хлеб белый. Попробую итальянский с Вашей ссылки. Заинтересовали добавки.

Новичок_я,
Ну вот по замесу сейчас судить о клейковине как-бы не приходится, реальность сейчас такова, что могут напихать того же казеина и т. п., не указав об этом, и вести себя замес будет много лучше чем из самого лучшего натурального зерна.

не думаю, в розницу идет что попало. это ничем не регламентируется (законодательно). А сколько я ни брала муку 1с разных производителей (в нашем ауле она в дефиците), и все некачественная - то картофельная болезнь (а клейковина была хорошая, сильная), то слабая клейковина, то короткорвущаяся.

Новичок_я,
Но я же не придумываю, именно казеин был выявлен при экспертизе несколько лет назад в муки очень популярного мелькомбината, отнюдь не дешевого, рассыпающего свою продукцию в упаковку десятка торговых марок.

Но я же не придумываю,

я жеж вас в этом и не обвиняю, да мало у нас фальсификатов, вот и до муки добрались.

Нюансы приготовления йогурта и использование закваски

Интересно кто нибудь побывал йогурт в ней? Откликнитесь пожалуйста! Не скрывайте крайне важную-секретную информацию!

Делала йогурт! каждый вечер пили с удовольствием, пока не надоел
6 часов более жидкий чем 8-часовой, разница небольшая
В первый раз брала молоко 2,5% литр + катык 100мл (йогурта без добавок в тот день не было) + сахар 1 ст. л., так когда получился «йогурт» (не катык, а действительно по вкусу йогурт) отложила 100мл на следующий раз в холодильник, на следующий день вот эти 100 мл использовала как закваску. Если подогревать готовый йогурт (из холодильника - чтобы не болело горло) в микроволновке - то оно слегка смягчается, а так можно«кушать» ложкой. Ложила один раз 1,5 литра молока и даже больше - нормально справляется.
Когда йогурт готов, я мешаю его венчиком, бывает иногда сыворотка отделяется. Кстати лопатка при приготовлении йогурта не используется.

На заметку новичкам:
Перешла от одного хозяина к другому ХП LG без инструкции и мерных ложек-чашек, так вот заложили значит в нее по рецепту нашей (максвел) ХП ингредиенты, а она крутит какую-то жижу и хлеб не поднимается, я уже думала стоит ее выкинуть и привезла ее себе дав ей последний шанс. Заложила снова тот же состав ингридиентов и колобок сразу вымесился, оказалось мука у нового хозяина была старая (она еще такая с комочками была - наверное с высокой влажностью). Короче ХП-шки не виноваты в старых ингридиентах! И все рецепты зависят от муки и дрожжей.

Может кто посоветует как старую муку реанимировать? Запах не противный, но и не свежий, когда набираешь лопаткой в муке комочки, когда мешает колобок - шар не формируется, а мешается «жижа»

Ручная регулировка замеса и повторная выпечка

JessW,
Вы воду добавляйте по факту.
На полную форму влейте примерно 300 мл воды, соль как обычно кладете, примерно 700 гр. муки и дрожжи в зависимости от располагаемого времени, я вообще беру щепотку менее 1 гр., к вечеру поднимается.
Пускаете замес, смотрите и по необходимости немного воды добавляете.
Если жижа, значит избыток воды - еще муки добавляете прямо при замесе.
Через 30-60 минут можете еще раз замес включить для лучшего перемешивания и оставляете до поднятия.
В зависимости от добавленных дрожжей, периодами посматриваете, в моем варианте вообще можно идти на работу и по приходу уже почти готово.
По поднятию включаете выпечку, для темной корочки ее можно включать дважды, плюс гарантия пропекания, когда в итоге теста вышло больше 0,9 кг, сам выпечку включаю как раз, когда энергия уже по ночному тарифу (в 4 раза дешевле).

Может кто посоветует как старую муку реанимировать? Запах не противный, но и не свежий, когда набираешь лопаткой в муке комочки, когда мешает колобок - шар не формируется, а мешается «жижа»

А выбросить? Или она у вас мешками?

Пускаете замес, смотрите и по необходимости немного воды добавляете.

вот этого лучше не делать, а действовать всегда по принципу «мука в воду»

Новичок_я,
В чем проблемы?
Я всегда смотрю и по необходимости добавляю или воды или муки.
Может поэтому проблем с разной мукой пока нет?

Может поэтому проблем с разной мукой пока нет?

их в любом случае будет меньше, если добавлять сухое в жидкое, врочем Вам я ничего не навязываю, а руководствуюсь рекомендациями Мэтров (и личным негативным опытом).

проблем с разной мукой пока нет

постойте....
проблема не в соотношении муки и воды. у себя дома в этой ХП-шке и в моей Хп-ке все супер замешивается и поднимается, рецептура одна и та же, ингридиенты те же, все получается как надо.
проблема в муке, она старая и все тут, выбросить никак... я уже экспериментировала с ней и с добавлением и прочее, ну не поднимается она как надо, пол ведра еле-еле и при выпечке опадает. (в остальном кроме муки уверена, приносила из дома)
... ну проблема в том, что некоторые люди в целях экономии покупают «мешками», а потом она лежит, портится, зоопарком обзаводится и прочее... вот и тут выбрасывать жалко, зверинца пока в ней нет, наверное надо в духовке посушить попробовать