Торты, украшенные мастикой и марципаном (6)

Торт «Именинный»









Бисквит Ванильный на кипятке, крем из белого шоколада, тёртый шоколад, вышивка айсингом, мастика ММ, вес 1.5 кг.
Крем под мастику во всех тортах разный: Масло + шоколад, крем на белом шоколаде, крем «Шарлотт».

Спасибо всем девушкам. кто поставил мне плюсики. Так-как мой «стаж» небольшой (всего полгода) для меня очень важно знать ваше мнение Благодаря сайту у меня появилось «сладкое» хобби Спасибо за мастер-классы. разъяснения и внимание к новичкам

Очень выручила меня такая печать, когда нужно было сделать торт с логотипом, который я бы сама не нарисовала.
Торт для музыкальной школы «Монтессори»
Вес 3 кг, ванильный бисквит, сливочный крем со сгущенкой, фрукты (банан, киви, персик), мастика мармышковая.

«Новогодний со снеговичками» 3 кг, шоколадный шифоновый бисквит, крем творожный с кусочками консервированной груши, коржи пропитаны грушевым сиропом, банановая прослойка

Юль, а как это и груши и еще и банан прослойка отдельно?

В креме кусочки груши и грушевый сироп, а между кремом и коржом бананы

«Тачки для Игнатия» 3 кг, Ванильный на кипятке, крем творожный на творожке «растишка» консервированные персики, персиковая пропитка, молочная мастика (на основе детского питания «малютка»)

ТОРТилла «Новогодний со снеговичками«хорош, радостный и веселый.«Тачки для Игнатия» "

торт «Новогодний» бисквит, творожный крем персики, молочная мастика, 2 кг

торт «Розы для крестной», вес 3,3 кг. бисквит. творожный крем, персики, молочная мастика

kristvalвсе отличные, немного в «Новогодний«выравнивание боков надо и просится внизу тортика оформление, а вот корзинка прелесть и розочки.

торт «Танк» 3,1 кг, бисквит, творожный крем, персики, молочная мастика

Девчат, у нас уже целый автопарк из танков!!! Или как это правильно сказать то?

Танковая дивизия....

С наступающим всех!!!
Торт «Пони» (не знаю как это «чудо» называется) вес 3 кг, внутри класический бисквит, бисквит с какао, вишни, Шарлот, делала по принцыпу торта «головоломка», впервые. Мармышковая мастика, ШММ.

geisikaТорт «Пони» отличный, яркий и домик вышел аккуратный, представляю радость именинницы.

«Гламурная стрекоза» 2,5 кг, Ванильный на кипятке, творожный крем, вишня, персики, мастика молочная, крылышки желатиновые

Юля, хочется сказать: ах! Действительно гламурная!!!)))

Суперская стрекоза!!! А взгляд!!! Молодец, ТОРТилла!

Юлечка! Какая стрекоза, прям глаз не отвести!

" Гламурная стрекоза» ой завидую белой завистью, вот так супер гламурная работа, умничка, руки золотые у тебя.

Девочки! Спасибо за отзывы и плюсики моей стрекозе очень приятно! Поступил заказ на тортик от продавца магазина женской одежны с названием «Стрекоза», сюрприз для начальницы. Несколько дней обдумывала, как ее сделать, вдохновение нашло среди ночи))))

Красивая стрекоза получилась! А как сделать такие прекрасные глаза? Здесь на сайте есть мастер-класс?

я вообще делала из головы без МК, посмотрела фото стрекоз))))) на голову прилепила 2 белых шарика, придала им более овальную форму, нарисовала кисточкой зеленой краской веки, потом черной- стрелки, воткнула реснички (проволока), покрасила их тоже в черный цвет, зрачки черной краской (оставила в каждом по белому пятнышку), радужку -голубой краской, потом еще веки покрыла кандурином. все

Какая она действительно гламурная-то получилась!!!

Новогодний
Ванильный бисквит на кипятке. Крем сливки маскарпоне - вареная сгущенка, пропитка карамельный топпинг. Вес 2,5 кг.







Девочки всех с наступающим Новым годом!!! Желаю всем неисчерпаемый запас идей и творческих успехов!!!

Lorenты слепила настоящий Европейский торт-браво красив, наряден и супер аккуратен занесла в записки свои

Всех еще раз с Новым Годом!!!

«Трансформер», 2,8 кг, молочная девочка, вишня, фигурка без каркаса (мастика Принцесса). Делала полностью по фото заказчицы.

КАКАЯ ДЕТАЛИЗАЦИЯ!!! ТРЕБУЮ МК!!!

Аня, спасибо большое тебе и всем, всем кто комментировал и ставил плюсики за мои работы Принимать комплименты - это никогда не надоедает, наоборот стимулирует к дальнейшему творчеству, и это очень ценно. Спасибо

К сожалению МК по трансформеру я не делала, сама не представляла как буду делать согласилась на этот торт исключительно потому, что был для одноклассницы, она сказала что им в любом случае понравится, ну и все таки было интересно попробовать -смогу или нет. Спасло меня только то, что она прислала фото торта и самого трансформера с разных ракурсов, и вот просто глядя на картинку пыталась повторить, изменила только голову, там шлем был другой. Сначала делала ноги из серой мастики, на этот каркас уже лепила остальные детали; туловище, голова и руки - целиком из желтой основы и опять же сверху детали. В ногах зубочистки, под углом входящие в тело. Вес получился 180 гр. Высота около 13 см. Вот выставлю фото самого трансформера с разных ракурсов, может получше видно будет детализацию



Покрупнее и в хорошем качестве

NataST«Трансформер»

NataST, отличный трансформер, и в целом торт

Он обалденный!!! Все здорово и цвета и исполнение! Я такую детализацию не смогу слепить - чокнусь быстрее!

Ну и завершаю этот год вот таким новогодним тортиком С новым годом дорогие мои коллеги, феи-тортоделочки!!! Вдохновения, сил, благодарных и щедрых клиентов, новых тортовых шедевров! Всех люблю
«Бал снежинок», 3,5 кг, песочный с разными кремами (арахис, вишня, шоколадная крошка)

На балу все нравится! И даже кружево не сразу разглядела!!!

«Бал снежинок» великолепный, нарядный торт

Всех с Новым годом!!! Пусть желание творить вас никогда не оставляет!
Фотографировала уже перед приходом заказчицы поэтому в коробке, других фоток нет, некогда было перед НГ.
Внутри торт Чудо, украшение - пряничный домик.

ФамилияПряничный домик с тортом шедевр такой домик есть жалко

Торт Снежинка
Шоколадный бисквит, консервировнаные персики, крем масляный шарлотт с добавлением шоколадной крошки, ШМ.

  С новым годом, с новым счастьем!

Торт «Картинка Ретро»
Наполеон с масляным кремом, вес 2.800

Ну вот, наконец-то я добралась выставить свои работы, а то суета какая-то.... Сыночку в армию провожали, потом как-то все не могла с мыслями собратья. Да и предновогодней работы -целая куча накопилась, и дома, и на работе, и тортики -все в одном флаконе.
Ну вот пожалилась вам и полегчало....
Приступим-с.....
Торт «Просто так...»Внутри-молочная девочка, мастика молочная. Вес 1.500 кг.
Попросили тортик, простой, не большой, к чаю, внучка приехала.... украшать, в принципе, не просили, но Наташина ( Mama RoMashek) лепка не дает мне покоя вот я и тружусь в поте лица, а куда девать труды? занимаюсь благотворительностью, тем более под новый год, должны же происходить чудеса? Работаю дедом морозом-приятно))))

Девочки, всех с Наступившим 2014 годом!!! Здоровья, счастья, гармонии вам и вашим близким!

Вот мой новый тортик. «Кочанчик для Сергея» 2.300 кг. Молочная девочка, Сливки, персики, мастика Принцесса и Визьен.









Муж мой, правда, сказал, что малыш явно на негретенка похож и предложил его раскрасить в коричневый цвет : )))

Торт«Феечка»вес 2,5 кг. Бисквит шифоновый +прослойка брусничное желе+крем заварной масляный, нежный. Мастика молочная, крылья желатиновые. Получились крылышки хорошо и с первого раза, только после полного высыхания слегка выгнулись (правда в нужном направлении )

Торт«Кружева», вес 2.5 кг. Шоколадный шифоновый, коньячная пропитка, крем шоколадный с вишней. Мастика молочная, айсинг.

Ну, и парочка новых тортиков.
Новогодняя сказка








И без фигурок. Для себя поняла, что нет смысла тратить весь день на оформление задника, а потом закрывать его фигурками.




Рафаэлло, мастика ШММ, Ж, айсинг. Вес - 3,7 кг.

Прекрасная работа!!! Задняя стеночка великолепна, жаль, что за фигурками её не очень хорошо видно. У Мороза глаза такие добрые, снеговичок прикольный, а Снегурка восхитительна, такая красавица!!!

Очень суперские тортики!!! По несколько раз разглядывала, и утащила к себе, если вы не против!!!

Спасибо, Татьяна! Я не против, мне это даже лестно

Девочки, Илона спрашивала у меня, как я делаю пустые фигурки, отвечаю здесь, т. к. эта информация может быть еще кому-нибудь полезна.
Сразу оговорюсь, что полые я делаю фигурки с широким низом, как правило, это или платье (пример Грю) или пальто (пример Дед Мороз и Снегурка) или конусообразные элементы декора (пример- ёлочка).
Начинаем лепку с верха, т. е. лепка головы и туловища, низ туловища делаем плоским (т. е. когда лепим просто ставим его временно на ровную поверхность), потом все протыкаем длинной шпажкой, предварительно прикинув длину нижней части - юбки, а также длину той части, которая будет входить в торт. Из картона скручиваем конус, опять же, заранее прикидывая диаметр нижней части. Верхнюю острую часть срезаем (для ёлочки так и оставляем), оставив заранее просчитанную длину юбки. Прикидываем размер верхнего диаметра, чтобы он был на 2 мм меньше диаметра заготовки нашего туловища. Закрепляем картонный шаблон степлером, скотчем, все равно, чем у вас скрепится, главное, чтобы было надежно, и ничего не разъехалось в самый неподходящий момент. Устанавливаем верхнюю часть (туловище с головой) на картонный шаблон, если вы заранее все подогнали по размерам, то все получится как надо.
Теперь покрываем картонный шаблон желатиновой мастикой, стараясь затирать шов скрепления с туловищем, чтобы не было потом выпирающих углов. Обрезаем все лишнее, и даем нашему желатиновому «подъюбнику» немного подсохнуть. Все, дальше дело техники, одеваем нашу фигурку так, как душе угодно.
Не знаю, насколько все понятно получилось по моему описанию, постараюсь по-возможности сделать МК.

Не... лучше один раз увидеть )) Натусь, ты потом картонку вынимаешь же?

Да, конечно, все лишнее - вон!

Торт«Зайцы для Антошки», вес 2.100кг Бисквит классический, апельсиновые цукаты крем йогуртовый. Мастика молочная.

Симпатичный тортик!!! Зайчики милые!!!

Новый год - семейный праздник








Сникерс, мастика ММ, ШММ, Ж, роспись, частично аппликация, 2,9 кг.

Ёлочка сделана конусом, внутри пустая, собственно, по этому принципу делаю сейчас все объемные фигурки в платьях, юбках и т. д. - Грю, фигурки с прошлого торта (Дед Мороз и Снегурка). Значительная экономия веса, грамм по 100 на каждой фигурке точно

Какая ПРЕЛЕСТЬ!!! Сразу таким теплом и уютом повеяло!!! И идея и исполнение как всегда на высшем уровне!!!

Наташа! Здорово!!! Я все не решаюсь на подобный торт, отя давненько уже хочу то в одной, то в другой теме использовать! Но поинмаю, что это долго... столько деталей разных, и 2 стенки...

Илон, вот не поверишь, я практически все делала в последнюю ночь, как всегда, заранее только стеночки вырезала

Очень понравились стеночки. Мне даже без фигурок больше понравилось. Такое новогодне-рождественское настроение. Как-будто декорации к Щелкунчику или к Снежной королеве.
Mama RoMashek, а нет ещё фотографий стеночек, чтобы можно было рассмотреть с разных ракурсов? На стеночках объемные детали?

Наталья, спасибо!
Ну, стеночка на том торте одна, а фоток больше нету, я фрагментами не фотала, только целиком Детали частично объемная аппликация, частично просто отрисованные.

А мне цветочков захотелось. Торт для родственницы.
Торт «Для Натальи», спартак, вес 2,1 кг, мастика из маршмеллоу.



Вдохновлялась этим

Торт«Паровозик», вес 3.5 кг, бисквит на горячем молоке, крем сливочный, прослойка из сливового джема. Мастика молочная, желатиновая, айсинг.

Торт«Мыши новогодние», вес 4 кг. Бисквит медовый, крем сметанный заварной, пропитка коньячная, мастика молочная.

Торт«Новогодний 1"вес 3 кг, бисквит на горячем молоке, лимонный курд, крем заварной масляный, мастика молочная, покрытие -глазурь шоколадная, айсинг.

Торт«Новогодний 2", вес 3.5 кг, бисквит медовый без соды, крем яблочный заварной, персики консервированные. Покрытие глазурь, украшение мастика молочная, айсинг.

Торт«Новогодний 2"

Татьяна, все тортики качественные, красивые, лепка хорошая, технически все отлично!!! И так много - целый тортопад
Очень мне понравилась глазурь на новогодних тортиках - такая красивая и аппетитная а можно кинуть ссылочкой на рецепт, пожалуйста!

Конечно, без проблем, тем более она наша, хлебопечкинская, живет туточки https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=177756.0#showMsg

Дорогие девочки! От всей души поздравляю вас С Новым Годом! Пусть он принесёт вас счастье, любовь и удачу!

Дорогие мастерицы! Сегодня у меня наступил выходной! УРАААААА! за 30 и 31 декабря я так у стала, что Новый год только встретила и побрела спать, т. к. начала засыпать за столом! я В этот раз побила все рекорды. 3а 29 число я испекла коржи, а за 30-е число я собрала 7 тортов, правда только 3 оформляла! и ещё 31-го числа один торт отпекла и промазала кремом, а вчера собирала!
А это вчерашняя моя работа.

Торт «Подушка для Принцессы Татьяны»
Вес 3 кг, пышки рыжик, крем сливочно-заварной+вишня, под мастику масло+шоколад, ММ.

Инна, как мне твои подушечки нравятся!!! Очень красивая и корона хороша!

Торт «Бочонок с икрой» Вес 5,6кг. Спартак, крем творожно- ванильный, чернослив. Мастика "Ovalette".


****

Даа, бочка просто шикарная!!! Молодец

Рада, очень красивый бочонок получился, как настоящий
А чем структуру дерева делали? Мне просто тоже завтра предстоит делать, вот не знаю как дощечки сделать

Спасибо! Когда торт уже был обтянут проводила стеком по мастике, ничего сложного. Сама долго искала фактурный коврик «под дерево», оказывается можно и без него обойтись Ира, а у нас МК есть как сделать фактуру дерева своими руками, (никак не научусь ссылку вставлять в сообщение) может девочки подскажут

Девочки, вот МК по структуре дерева
hlebopechka.ru...

Виталинка, спасибо за ссылку, буду учится

hlebopechka.ru... Это тоже хорошо.

Девочки, спасибо за внимание к моему тортику, за отзывы и плюсики!!!

Рада, снова порадовала очень качественным тортиком Большая умничка, такую идеальную бочку сотворила! Выравнивание, форма и пропорции классные, все эти ободочки, ну а уж структура древесины вообще выше всяких похвал!!! И на такой богатой подставке и сама бочка такая богатая, представительная, вообщем классно все, мне нравится

Спасибо, Наташа!!! И бочка, и икра, всё было в первый раз!

Торт «Котик» вес 3.00 кг. Медовик с грецкими орехами, черносливом.

вот мои прошлогодние декабрськие торты:

Торт «Остров сокровищ»
торт с сегодня на завтра. Сделала за 10 часов ВСЕ от выпечки до украшения!
3,1 кг, спартак, ганаш, ММ.

Оля, ты уже отдала этот торт заказчику?
Если не отдала, то поправь, пожалуйста... КирилЛ пишется с двумя буквами «Л»

Дама с @, спасибо за внимательность. Но мне так заказчик прислал.
Самое прикольное, что мой грамотный муж не заметил. Он меня всегда проверяет

Торт «Винкс для Сони»
2,8 кг, иней, ганаш, ММ.

И как любитель аппликации не могу пройти мимо этого торта Качественная аппликация, детализированная, аккуратно все вырезала Мне нравится

Вот только блеск на всех тортах мне не очень нравится И если в сумочке он уместен, то в остальных тортах меня лично отвлекает от самого торта.

Спасибо за положительную оценку. Очень приятно, тем более от тебя.
Блеск на тортах от вспышки. В жизни торты не блестят, а вот вспышка дает этот ненужный блеск. Буду пробовать режимы другие)

Торт «Праздничная сова»
2,8 кг, крем-брюле, ганаш, картошка, шокомастика и ММ.




 

Оля, у тебя целый тортопад! Хорошие тортики, но мне очень нравится вот этот! Совушка - очаровашка, сам тортик яркий, радостный, необычный, столько разных цветов, но они каким то удивительным образом все между собой сочетаются!

Торт «Бутерброд по советски»

3 кг, масляный бисквит, заварной лимонный крем с творогом, ганаш, ММ, икра - желатиновая

Аппетитный бутербродик! И такой весомый!!! Оля, а рецептом крема не поделишься, тоже хочется попробовать?!

Торт «Шанель»
4,1 кг, спартак, ганаш, ММ





тут у меня выравнивание боков пострадало (Может кто-то подскажет ссылку на выравнивание боков вафельными коржами

Торт «С днем связи»
4 кг, бисквит на кипятке, сливочно-йогуртовый крем, пропитка сиропом, ганаш, ММ

Выхожу на связь после праздников!
Девчонки, прошлась с плюсиками к работам. Но главное:

Всех с Новым годом! Много приятных и творческих заказов и благодарных клиентов! И чтоб работа приносила лишь приятную усталость!

И моя зимняя работа с приевшимся сюжетом. Зайку лепила в праздник.. чуть пьяный вышел...
Заказов пока мало, так что продолжаем праздновать. И всем того же!

«Ну какой же Новый год без них»
Состав «Карнавал», вес 2. 4 кг, ШМШ.

Фигурка робот.

Отличная фигурка!!! Пропорции у трансформера настоящие, наверное на проволочном каркасе? Большая работа проделана, молодец!!!

Девочки, поздравляю всех с Новым Годом! Желаю Вам вдохновения, успехов во всех творческих начинаниях, новых шедевров и хорошего настроения!
Торт «Музыкальный для Миши»
Ванильный бисквит, фрукты (киви, банан, апельсин), крем из взбитых сливок со сгущенкой.

Очень музыкально и лаконично) А белая мастика покупная или сама делала?

Спасибо Я пользуюсь покупной мастикой "Zeelandia для лепки».

Anchik, очень понравился тортик с нотками. Как наносили на бока? Недавно была такой заказ. Но пришлось делать клавиши.. (

Какой четкий, аккуратный, лаконичный тортик! При всей своей простоте он выглядит очень эффектно Здорово оформлена подложка

«Автомобили»

Как сговорились: 2 машины в один день, к одному времени... Хорошо, что марку не заказали. 1,8кг и 1,9кг, ванильный шифоновый бисквит, сливочно-творожный крем, персики в одном из слоев «кузова». Мастика «Визьен». В колесах печенье крекер.

Дорогие мои Кулинарочки! от всей души хочу поздравить Вас и ваши терпеливые семьи с Новым годом и Рождеством!!! Желаю всем огромного здоровья и творческого роста!

Пусть Новый год вам принесет
Со снегом - смех,
С морозом - бодрость,
В делах успех,
А в духе - твердость.
Пусть все заветное свершится
И, пересилив даль дорог,
Надежда в дверь к вам постучится
И тихо ступит на порог.
А вслед за ней войдет удача
С бокалом праздничным в руке,
Вбегут, ребячась и играя,
Сюрприз и шутка налегке.
Мы от души вам всем желаем
Любви и радостных хлопот.
Пусть вас ничем не огорчает
2014-й год!

А теперь немного предновогодних тортиков.
 Торт " Пожарная машина»(хотя как по мне это вышка)4,4кг шифоновый маковый бисквит, Тафита, орехи, мастика ММ. Торт многострадальный, ну не стояла у меня на него душа, поэтому и куча минусов но заказчица в неописуемом восторге, ну а это главное

Marfa don, выравнивание блеск! Машина очень хороша. много деталек на машинке. Я бы тоже была довольна!

Marfa don, замечательный тортик, я понимаю, почему заказчица довольна!!!

Торт " Единичка для Софийки», 3кг, шоколадный бисквит, Тафита, орехи, мастика ММ.

Ален, торты просто обалденные, какая аккуратность! Ну, впрочем, как всегда!

И несколько загадочный торт о любви обезьяны к барсуку вот все что могла придумать на эту тему
Торт " Это любовь...» 3кг, шифоновый бисквит, творожно-йогуртовое суфле, киви, апельсины, мастика ММ

«Тортик на годик №1" 5,9 кг, ванильный на кипятке, творожный крем, фрукты, мастика молочная и желатиновая, дизайн заказчика

Ого 5,9 кг а диаметр торта какой тогда?
 А тортик хорошенький, только мишку наверное какого то другого цвета хотелось бы. ИМХО.

Диаметр 25 см, цвет- желание заказчика, мне лично по душе больше серенькие Тедди

Какой красивый почерк

Спасибо, от родителей достался

Тортик для мамы моей кумы. Планировала делать по пропорциям настоящую банку, но прощиталалась с размерами, пришлось переделывать на горшочек.
«Горшочек с вареньем для мамы», вес 2 кг, спартак. ММ, не хотела нормально покрываться, т. к. видимо много красителя гелевого положила, или не знаю почекму. Малинку не планировала цеплять. но нужно было грехи-трещины прикрыть. Вот. Некоторые ягодки притранспортировке отпали ((((так-что кум цеплял куда ему угодно


28 коржей))))

Какой интересный тортик получился!!!

Очень хороший тортик. А банки тоже разной формы бывают. И ягодки к месту. Всё супер!!! Разрезик очень аппетитный

Идея супер! Исполнение хорошее! Только хотелось бы чуть поменьше «бумагу» беленькую (под крышкой), смотрелось натуральней, но это мелочи.

Чудесный тортик по идее и хороший по исполнению А уж разрезик какой аппетитный, как же давно я на этот Спартак поглядываю, но необходимость катать и выпекать столько коржей останавливает

Его очень часто заказывают, я уже приловчилась быстренько катать и выпекать, а еще его намного легче выравнивать, но это для таких новичков как я плюс.

Хороший горшочек получился, веселенький такой!

Миленькая баночка,geisika. Приятно для мамы сделать такой подарок!

Вот это да, столько коржей!!! Прикольная баночка варенья!!

Мам МИА! сколько же там слоев-то!!! вот это трудолюбие!!!

«Горшочек с вареньем для мамы» - чудесный, видно, что сделан с любовью!

Здравствуйте, хочу показать свой тортик - с молочной мастикой, под мастикой сливочно- шоколадный крем, прослойка заварной, бисквит обыкновенный.
Мне даже не удобно свой показывать, совсем простой. Я немного разочарована -вообщем семье не особо понравилась сама мастика -когда кушаешь -по составу похоже на пластилин. Может у меня так мастика вышла, не знаю.
И еще время конечно нужно чтоб собрать торт, вот это самое главное что не понравилось.
Преклоняюсь перед всеми кто работает с мастикой, такие шикарные тортики -сколько труда в них.

 

согласна на 100% труда немеренно! а по поводу вкуса мастики это дело вкуса (простите масло масленное получилось ). мои домашние разделились на 2 лагеря, одной половине нравится, а другой нет, но обе половины каждый раз говорят - украшай! смотреть им всем приятно на торт

Алму это да, согласна полностью кому-что нравиться Может и мои потом запросят, так мастика хорошо покрыла тортик -все быстро получилось, и выравнивала без проблем. Вот только цветы не получились -стала мастика чуть плыть, и я не стала их делать, понимаю что мастика должна подсохнуть.

Леночка у меня дома вообще никто не ест мастику, даже дети, но красота... все хотят красивый торт. Тем более, там откуда пошли мастичное покрытие и украшение никто мастику не ест. Попробуйте для себя марципан, он вроде вкуснее...

Marfa don Спасибо, надо почитать -что такое марципан и с чем его едят
А вообще конечно больно мы все стали избалованные в плане еды, просто я думала мои домашние оценят - а они сказали -надо было простой торт сделать- кремом намазать - и давно ели бы, в смысле без мастики.

Мы тоже не едим, всё самое вкусное под мастикой!

Ага, и мы уже давно мастику не едим, но украшать семья требует, да не просто так, а чтобы красиво было и сложно, сюжеты всякие, фигурки детальные и тд.

Да это и правильно, торты из мастики - это произведения искусства, мастика - предмет декора, обертка, так сказатъ, поэтому тратитъ стоолько времай для торта для дома, может и не стоит, ему зрителъ нужен

торт «Для Женечки» 3,4 кг. шоколад на кипятке. творожный крем. фрукты, молочная мастика

kristval Красиво! Мне очень нравятся тортики для деток!

Внимание всем новичкам!!! Чтобы быстро и правильно все делать на форуме, рекомендуем ознакомиться с этой темой «Я новичок! Что нужно знать для общения в Школе кондитеров?»

Ну и не забываем комментировать работы других авторов, ведь каждому полезно получить отзыв по своему торту. Похвала - простимулирует на дальнейшее творчество, критика - позволит учесть ошибки и повысить свой уровень

Всем добрый день! Еще один тортик... Эх, все никак выравнивание не дается... Пока мастику не положила торт был почти идеальным, даже с прямыми уголками, но под мастикой подозрительно округлился.. Ну что есть - то есть...» Лунтик для Марго» вес около 2.5 кг... ванильный на кипятке бисквит, тафита, орехи, чернослив.
Мастика шоко-мармышковая и Принцесса

Милый Лунтик получился, обаятельный.

Хи-хи, а чем торт перед мастикой выравнивала? Дала хорошо охладиться? края скругляются, когда торт или не охлажден или выровнен мягким кремом незастывающим.

да он ровно округлился, ничего страшного, и тортик неплохой, все портит однo- ФОН!

У меня вот та же проблема, после выравнивания торт ровный, только ложу мастику почему то округляется, может кто скажет в чем ошибка.

Крем под мастику масло+шоколад 50\50 и он будет держать все уголки

Спасибо, я так и делаю, все равно закругляются, возможно слой масло+шоколад должен быть потолще, буду пробовать.

А если картошечной массой выравнивать? Или все же толщина слоя-в картошечной массе она у меня порядка 4мм аж выходит. И может еще от качества шоколада зависит?

Илона и все остальные девочки, как мне нравится, как вы торты критикуете. По-моему, это намного полезнее похвалюшек. Щщас выставлю мой первый на форуме тортик, только чур тапками не бросаться- это был мой первый амбициозный проект

торт " Моей принцессе 2 годика "
Ванильный на кипятке, пропитка-сироп, карамельный крем, ММ
Вес где-то > 4 kg
Башни - жуть

Nanu, ты сама, наверное, видишь, что тортикам не хватает аккуратности в исполнении. Но это же только начало. Всё придет с опытом. Не останавливайся!

Да уж, этого у них не отнимешь надеюсь, что для меня есть луч надежды в этом темном царстве «выравнивания»

Просто ты взяла оченъ сложную модель для новичка, попробуй сначала что-то попроще, ровнение отточи, а потом уже и за замки!

торт " Маша и медведь на рыбалке»
Ванильный на кипятке, пропитка сироп+ ликёр, крем Сливочный, ММ
Ой какой страшный фон

Nanu, прикольные фигурки Маши и Медведя! Не в обиду будет сказано - получилась как будто карикатура на мультяшек... Мне нравится, в этом что-то есть)))

Аnchik, да какие тут обиды Это ведь моя первая в жизни лепка и мастику свою для лепки я толком не нашла

Торт «СТАРАЯ КНИГА»

Бисквит. Шоколадные коржи чередуются с белыми.. Пропитка - вишневый сироп. Крем для прослойки - сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки 30%, ванильный сахар, ромовый ароматизатор. «Кондитерская штукатурка» под мастику. Украшение - сахарная мастика (покупная). Вес 5 кг.

Книга понравилась. Солидная и торжественная, под стать такому юбилею.

Эффектный тортик, и надпись вызывает умиление

Ой, какая нарядная книга получилась благодаря розам! Здорово и празднично смотрится!

Замечательная книга!!! Всё очень гармонично, отличная надпись!!! Страницы просто супер!!!

Ирина2101, очень твои тортики понравились, особенно книга. Очень нежно и богато

Такая классная книга, и ничего не старая. Столько мелких и точных деталек!!! Мне до такого еще далеко

Странички здорово получились!!! по мне - перегружен цветами, но - это только лично мое субъективное мнение, многие как раз так и любят!

Девочки, принимайте в свою дружную компанию...
Торт «Самолетный»
Ванильный бисквит на кипятке, сливочно-творожно-шоколадный крем, вишня в коньяке и шоколадная прослойка, орехи, ММ (Основа торт Швейцарский от Natapit), вес 4,5 кг.

Интересное покрытие у тортика (которое зелёного цвета). Выглядит, как будто в крапинку. Это фактурный коврик?

Девочки, спасибо большое за оценку работ. Сама очень люблю когда все аккуратно сделано, когда не получается, очень злюсь... Особенно, когда незапланированный заказ и не хватает времени. Ну что вам говорить, когда вы с этим знакомы.

Tala, нет, это не коврик, это в последнее время такая пудра попалась, при покраске аэром видны такие мелкие частицы, и смахивала и водкой обтирала - не помогает. На фото еще не так, а в жизни очень прикольно смотрелось. Теперь решила попробовать покупную мастику.

Торт «Собака в сумке», а-ля Чичилав. Конечно не очень правдоподобно вышла и грубовата, но этот тортик был на следующие сутки после самолета и без отдыха, сами понимаете...
Состав - «Апельсиновый торт Lambada" от fomca, апельсиновый бисквит, апельсиново-заварной крем, пропитка соком апельсина, ММ, вес 6 кило.

Собачку вижу, сумку - нет! Надо было ее не такой круглой делать.

Илона, сумка с собой созрела в последний момент, когда малой добрался и погрыз куклу Монстерхай для торта... пришлось спасать ситуацию и вырезать из бисквита подобие сумки. Мне она тоже не очень нравится, но племяшка была счастлива, а это главное.

Торт " ПИРАТСКИЙ КОРАБЛЬ»

Шоколадный бисквит. Крем - вареная сгущенка, взбитые сливки. «Кондитерская штукатурка» под мастику. Украшение - сахарная мастика (покупная) Вес 3 кг.

Корабль очень достойный получился, и паруса из мастики!

Спасибочки, Илона Только вот всеравно он у меня «плыл» почему то, форму все время терял, как буд то оседал...
 Я понять никак не могла почему Пока мне подруга по переписке «диагноз» не назвала.... Оказывается надо было трубочки воткнуть, чтоб форма не терялась... низ то поуже чем верх... А я то, «ДУНЯ» и не знала... Но ничего, до именинника довезли и там успешно слопали...

главное, что теперь ты уже эту хитрость знаешь!

Торт «Миньон»
Состав - шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем, масляно-сгущеночный крем, орехи, шоколадная прослойка, ММ, вес 8,5 кг

Классный миньончик!!! такой аккуратненький! супер!

Всем привет ))) давно я уже тут, а вот писать - почти первый опыт))))) Всех с Новым ГОДОМ!!
Очень красиво - аккуратно)))) понравился тортик)))

Симпатишненький Миньончик!

Торт «Жадный дед Мороз» Захотелось снежного безобразия под Новый год.
Состав «Лимонный торт» - песочные коржи, белково-заварной крем, фигурки из покупной мастики ( Pasta Dama Top, IRKA) вес 3 кг

Судя по всему и сюда, и в кремовые нужно пристроить мой неожиданный тортик, предназначенный в подарок хорошему человеку... Украсить пришлось за 3 часа, ну вот собственно все, что смогла сделать, все равно покажу - и такие торты бывают Как ни старались правильно сфотографировать - все равно правильный цвет не передался, в жизни равномерней окрас, без пятен и верхний бордюр так по цвету не отличается.
«Подкова на счастье», 2,5 кг, ВнК, безе, шарлотт. В подкове бисквит на вафельной «подложке»

Понравилось сочетание кандурина разных цветов и равномерное покрытие кандурином такой большой детали, без пятен и разводов. Наташа, как ты наносишь кандурин и какого цвета была мастика?
А то что это быстроторт можно заметить только по некоторой несоразмерности деталей.

Наташа, отличный тортик! Мне очень понравился!!!

Наталья, Рада спасибо! Правда мне не очень самой нравится, не хватило времени обдумать торт, придумать и проработать детали, с размерами подковы я промахнулась конечно (правда девочки в кремовой сказали, что на счастье, а значит и подкова должна быть большая )
Мастика была темно-коричневая, золотой кандурин наносила сухой широкой кистью, щедро набирала, прошлась разок, потом по местам где не очень хорошо покрылось - прошлась еще разок. Буквы прорисовала сразу же, перед кандурином, и уже сами буквы дополнительно оттенила кандурином «Коричневый янтарь» и ягодки им же, правда не очень видно на фото.

Это точно!!!