Насадки кондитерские. Общие вопросы

Туманчик,

когда съедать уже не возможно

ага к концу тошнит уже
так вы из МБ делаете тюльпаны?

ПЫСЫ: А МАСЛЯНЫЙ Я ВААЩЕ НЕ МОГУ ПРОБОВАТЬ БРРРРРРРРР

Елена,

ru.aliexpress.com...

Иришка, щеточка очень удобная штука! В маленьких насадках иногда в самом кончике остается на стенка-фиг отмоешь. По уму так насадки вообще кипятить положено!

так вы из МБ делаете тюльпаны?

заварной белковый.

А МАСЛЯНЫЙ Я ВААЩЕ НЕ МОГУ ПРОБОВАТЬ БРРРРРРР

а я лю)))) но тока на тортике. а вылизывать остатки до определенного момента

к концу тошнит уже

Туманчик,

крем должен быть чуть переварен. и ни в коем случае не недоварен.

Ириш! не поняла - все таки БЗ или МБ?
переварен крем Мокрое безе или переварен сироп для белкового заварного?

иль я туплю?

я делаю белковый заварной по Танце. значит сироп не должен быть недоварен. так корректнее будет. ну и взбит хорошо естественно

а еще щетку хочу насадки мыть. не встречала?

зубная щётка б/у

Девочки, а я мою насадки кистью для рисования, купила самую простую, не тонкую и живет она у меня на кухне. Мне ей очень удобно мыть насадки от крема.
Я в основном делаю белковый заварной крем, но вот тюльпаны мне никак не даются.
Туманчик, Иришкина, попробую сделать как ты написала.

Девчонки, кисточка для мытья насадок выглядит вот так



Правда, покупала я ее не на Али, а в обычном украинском интернет-магазине, уже и не вспомню в каком:))

а я мою насадки кистью для рисования, купила самую простую, не тонкую и живет она у меня на кухне

Я так же мою насадки кисточкой. Выбирала, чтобы пожестче была.

Еще продаются детские бутылочки с ершиками. У меня в наборе попало два ершика, один большой, а второй маленький, наверное, чтоб соски мыть.

Иришка, щеточка очень удобная штука! В маленьких насадках иногда в самом кончике остается на стенка-фиг отмоешь. По уму так насадки вообще кипятить положено!

а понятно, я мелкотней не работаю!
мне уж если таблеток от жадности, то ПОБОЛЬШЕ!!!
и вот если бы не вы, то вообще бы не думала, что мне эта щетка тоже надо

Я вообще все в ПММ мою, в отсеке верхнем острием вниз в отверстия решетки устанавливаю и все отмывается, просто дополнительно включаю кнопку режима для мытья детских бутылочек, там температура повышенная!

крем должен быть чуть переварен. и ни в коем случае не недоварен.
и должен отстояться сутки в холодильнике. я его после приготовления раскладываю по пакетам на дно, формируя колбаску и в холодильник.

Ириша, это ты о белково-заварном говоришь??? Ты его окрашенный кладешь в холодильник?

я про щеточку думаю. удобная. жаба конечно за нее 200 + р отдавать но зато все насадки прочистит

Ириша, это ты о белково-заварном говоришь??? Ты его окрашенный кладешь в холодильник?

да. белковый заварной от Танцы. и окрашенный и не окрашенный.

Плюнула на цену - заказала таки кисточку
Спасибо за наводку

На сейчас идет распродажа различных товаров, в том числе и насадок для крема, есть различные переходники.

Девочки, накупила кучу разных маленьких насадок Атеко для цветочков. Мне для айсинга надо было украшать пряники. Скупила почти всё Атековское со штырьком внутри. Вот в этой темке небольшой фотоотчёт
hlebopechka.ru...

ТАНЯ, какая ты молодец! Информация очень ценная!

Юль, спасибо! Но тоже получилось не сразу. А кое-что там у меня, как видишь, совсем не получилось, №136 Солнышко. Но у тебя, я знаю, получилось с этой насадкой работать. Видно, я пока не уловила, как с ней быть, потренируюсь ещё.

Mona1, Таня, спасибо! очень интересный обзор, в каком ИМ ты покупала эти насадки?

Огневушка, Лена, это киевский магазин «Приятные мелочи» Набери в поисковике

Mona1, Танюша, спасибо! пойду посмотрю, все никак не найду 510 и 845 насадки.

ТАНЯ, хорошая работа!
Только не разглядеть насадки. Издалека они почти не различимы
А можно каждую по отдельности вблизи (с номером)? Про-о-осим

Ира, конечно можно, я завтра сфотаю тогда и тут выложу. Только как выкладывать - по одной насадке на фотке, вид сверху. Или как бы сверху-сбоку ракурс?

Вот так: Работа с различными насадками
Можно сразу в ту тему

вот и я заболела насадками, заказала уже кучу на али, только не набором, а по отдельности, какие понравились, раньше пряжу покупала, теперь насадки от мужа прячу

вот и я заболела насадками, заказала уже кучу на али, только не набором, а по отдельности, какие понравились, раньше пряжу покупала, теперь насадки от мужа прячу

)))))
Леночка, моя история, один в один)))
только сейчас уже не прячу, муж постепенно как-то смирился и принял мои увлечения, как неизбежное)))
ну, я же смирилась с его любовью к пиву, пусть и он смиряется с моими увлечениями))

Леночка, так его любовь к пиву - это любовь к себе лично, которая приводит к ухудшению здоровья (росту живота и прибавлению женских гормонов - то, что явно становится заметным)
А твоя любовь (увлечение) приносит прибыль семье и удобство в работе
Две БОЛЬШИЕ разницы

Ирочка, мыслим одинаково! но любовь к пиву - не победить! ))

Девочки я с вопросом к вам :есть набор маленьких насадок 35 штук, но со швом, и есть 20 штук, ниче о шве не пишут, 20 штук:




Что бы вы посоветовали?

Ксю-юха, Оксаночка, лучше без шва, и лучше не набор брать, а поштучно выбрать, в наборе много ненужных насадок, будут валяться потом незадействованные, лишние денюшки потратишь..((
тебе для начала насадок 5-6 с головой хватит, главное правильно подобрать комплектацию, скажи, что ты планируешь украшать и я помогу тебе сделать подборку насадок, может кто еще из девочек подтянется.

Спасибо мои дорогие за отзывчивость, нада я так понимаю звёздочки мелкие, чтоб сделать рисунок, наверно 16, 18. не знаю как объяснить, мечтаю дочке сделать мишку, то травкой делают, а то звёздочкой, надеюсь изьяснилась... не увидела поштучно их.. решила что в наборе они есть.



Елена,
Может подскажите где именно взять мелкие звёздочки...



И розочки хочу на торт, но не умею их делать и насадки нет, торты в основном 26 -28 диаметром...
Делаю только безе большой звездой

Внимание ВСЕМ!
в ГАЛЕРЕЮ можно грузить только СВОИ СОБСТВЕННЫЕ фотографии!
Ничего из интернета НЕЛЬЗЯ!

Оксана, для роз в любом случае хорошо иметь несколько размеров: маленькие, средние и большие.
Смотри, чтобы щель для выхода крема была не такой большой, как на первом фото.
А вот на нижнем фото - в самый раз!

А по выбору насадок посмотри эту тему:
Насадки кондитерские. Общие вопросы

Ксю-юха, посмотри здесь вот эти насадки,

фирма Атеко, делают прилично и не сильно дорого
ИМ «Приятные мелочи»
1) открытая звезда для мелких рисунков, в зависимости от того какой крупности ты хочешь эти звездочки делать
 №14
или № 16
2) открытая звезда № 17 для небольших бордюров и для плетения корзины (оч. красиво!)

3) открытая звезда для средних бордюров
№ 21
4) насадка листик № 352
5) закрытая звезда № 510 для больших бордюров (получаются большие красивые ракушки)

6) насадка для хризантемы № 79

7) насадка для розочек № 124, те розочки, которые крутим на гвоздике или карандаше/сладких палочках

8) насадка травка № 133

9) для стилизованных роз нужна насадка 1М, нашла ее только фирмы Вилтон здесь

Спасибо за подсказки, пошла изучать..



1М у меня есть, как раз оттуда, у меня звёзд несколько больших, именно безе отсаживать, а то кучки сухого безе перестали нравится, как попала к вам..

Огневушка,
Елена, спасибо вам за подбор насадок, за время и описание..
Розы лепесток жду., звёздочки часть купила., еще травку закажу... спасибо вам всем и форуму за отзывчивость и помощь.
Благодаря форуму многому научилась

Ксю-юха, Оксана, рада была помочь)), все мы на форуме многому учимся

Я получила насадки для розы, и заказала для украшения капкейков насадки...


Интересно из них красивые шапочки будут иль безе может?



И для сравнения рядом с ними насадка вилтон 1м

Девочки, кто пользуется насадками Атеко? есть ли такая насадка большая 855 звезда? пересмотрела интернет магазины и такой нигде не нашла. Бывает ли она вообще? У меня 856 есть

ledi, она однозначно существует, в наших краях нашла в продаже.

Света, спасибо! а то я уже решила, что меня ввели в заблуждение.

Вера, вот еще смотри фотка в описании Атеко номеров 852-858

Вообще по фирме Ateco лучше всего вводить в поиск на , потому что эта марка в первую очередь американского рынка. И, в отличие от Вилтон, они свои насадки все еще делают в Корее

Света, Спасибо, нашла уже через поисковик. Но что то она редкая и ее наличие мало где встречается.

ledi, девочки, а вы не рассматривали как вариант Али? Там неплохие насадки можно купить за небольшие деньги. Мне кажется, ваша насадка там есть, но под другой фамилией. Ссылку мне давать нельзя, попробуйте вбить в поисковике Али #1B Large Size Cream Nozzle Decor Tip Icing Nozzle.
Если что нарушила, простите, пусть модераторы удалят.

ЛидияВера, ссылки можно давать, только не активные. И спасибо за идею! Наверное попробую так. А то как загорится что то, нет сил ждать. А ведь 856 тоже не плохая насадка, нет же еще эту хочу 855. Только вот как не ошибиться, если на Али другие номера

Только вот как не ошибиться, если на Али другие номера

В том то и дело! Я вообще-то удивилась, что ты хочешь прям следующую по номеру насадку.

Вера, И еще, если будешь искать на Али, взвесь свою Атеко и смотри на вес насадки на Али. Материал имеет значение.

Девочки, насадки там можно купить неплохие. Атеко у меня есть, нулёвки. Качество, конечно, лучше китайских. А большинство брала в Китае. Но да, нужно выбирать.
А ещё откройте супермаркет для кондитера, там «Насадка для крема Звезда закрытая 6 лучей d= 6x31 h=47 мм», это тоже очень похожа на вашу хотелочку. Стоит 140 плюс доставка.

Света, Хочу для зефира и капкейков, что бы грани покрупнее были.856 восемь лепестков, а 855 шесть, а может существенной разницы не видно будет?

ledi, Вера, а у тебя есть знаменитая 1М? Я взяла фирмы JEM... Это действительно классическая насадка и с ней получаются очень красивые работы! Посмотри у Шуники - она вообще, если мне не изменяет память, по началу ВСЕ свои розы - декор торта умудрялась ею делать

Если у вас JEM есть, обрати внимание, у них хорошее качество. Я тоже большой поклонник Атеко и всегда сравниваю с ними качество насадок

Нет такой. Поищу. дело в том, что у меня все атековские, поэтому и выбирала среди них, что бы не купить что то одинаковое



Ну вот купила я всё таки только не одну, а четыре Выбрала на Али. Вот заманиха какая! как всегда если одна то, дороже, а четыре то дешевле. Но мне из них еще одна очень понравилась. Она изогнутая и судя по номеру моя племянница такой насадкой делает зефир, а он у неё красивучий получается. Теперь буду ждать. Потом покажу вам как получу.

у тебя есть знаменитая 1М?

Ещё одну прикупила. все мало. Купила насадку вилтон 1M в магазине в Украине . не терпится попользоваться

Вторая проба отсаживать безе, то крупная из вилтон 1В и мелкая 1М, самая классная спасибо девочкам, что советовали мне тоже, она реально супер. чёт опять фотки боком

Ксю-юха, мне большой зефирчик понравился, сверху который)

Miloviza, Елена, кажется из всех что лежат насадок, у меня самые и самые любимые и востребованные для отсадки безе, чему я еще учюсь, две -1В и 1М вилтон. Всем советую их. Из первой крупнее, а из второй меньше.

Ксю-юха, я тоже Вилтон само больше люблю)

Девочки-кондитеры, посоветуйте, пожалуйста. Захотелось экспериментов, а насадки нет. Я больше по выпечке, чем по украшательствам. У меня цель скромная: мини-пирожные Павлова и шапочки для капкейков. Я так понимаю, мне нужна насадка закрытая звезда, 6 лучей? Есть возможность купить такую насадку от Kaiser, d 11, 13 и 16 мм. Какую выбрать? Может, и лежит ответ где-то на поверхности, но мне всю тему не осилить. Спасибо.

Ксения, я не спец в этом деле, но всеми любимая 1М имеет на выходе 7 иль 8 мм, даёт красивые стилизованные розы на капкейках, а вот 1В крупнее, я выше фото показывала, у неё выход диам 16 мм, крупный красивый тоже завиток, и у 2D около 12 мм диаметр и тоже красиво.
Тут на выбор, хочется мельче иль крупнее шапочку.
Может девочки подтянутся и скажут, что нужнее. У меня лично все три в использовании, еще из сфер красиво шапочку делать на капкейки.

Оксана, спасибо за ответ. Чтоб не мучиться, возьму среднюю. Всем удачной выпечки!