Выбираем контактный гриль

Неопознанный Лось, вот-вот! У моего площадь 1400 см2, а у Вашего - 800.

Ирина, на наших сайтах отзывы плоховатые про этот гриль и про покрытие. Я бы его не взяла. Хотела дать ссылки, но не проходят.
Посмотри с чугунными панелями (например, Гастрораг). Жарит быстро, прожаривает хорошо, вкусно. Минусы: тяжелый, панели я предварительно прокаливала (чтобы пористая структура впитала масло), при жарке использую пергамент: тогда мыть вообще не надо (но с бумагой жарит чуть дольше). И чугун уж не облезет и не развалится никогда.
Единственное, что меня напрягает: помещается 2-3 кусочка. Для мяса - отлично. А овощи - приходится жарить за несколько раз. Хочу большой для овощей. Думала Штэбку 4.4, но сомневаюсь.

Алёна, да я читала отзывы на русских сайтах, но там какое-то двоякое чувство, как будто просто не владельцы а конкуренты пишут, к хлебопечке доверия больше.
У штебы 4.4 покрытие, фииии, у меня оно слишком быстро слезло, причем мыла очень бережно.

ваш Гастрораг звучит интересно, но здесь на Кипре не купить, по этому и выбираю европейские марки, которые можно купить на амазоне, ибее или компьютеуниверс.

Здравствуйте всем! Моя дочь купила в Метро за купоны Tefal XL Grill модель 8810 s1. Он просто огромный! Мясо на 4-х человек жарится за один раз, овощи тоже. Правда, говорят, что его нет больше нигде Но дочь довольна «как слон»

Елена, на похожий Тефаль я тоже посматриваю, Tefal GC601033 Health Comfort Grill Xl, у него и мощность 2400 ватт, то есть заслуживает внимания, так же привлекает отсутствие лишней электроники, не хочу слишком умный гриль как Тефаль оптигриль; но с другой стороны оптигриль чуть ли не на самом первом месте на всех рейтингах на зарубежных сайтах. в общем, голова кругом.

Ирина, умная элетроника в Оптиках - плюс, а не минус. Но в нем есть и ручной режим, если хочется самостоятельно всё контролировать. Я им очень довольна. Как вспомню эпопею со Штебой 4.4, так вздрогну. Два года сплошных мучений

У меня 40х20

Оптигрилей с такими размерами не существует

Подскажите пожалуйста владельцы Гастрораг,
вы рыбу делаете? Я жарила пангасиуса, прилип или рыбу только в бумаге нужно делать?

Ирина, я жарила рыбу, разную, этого вашего панг... нет, но треска, карп, семга, форель, телапия не прилипали. Рыбку перед тем как класть на гриль, смазала оливковым маслом

Оптигрилей с такими размерами не существует

да, вот размеры если быть точнее)    36.5x44.5x17.5 см

А какая у вас модель?

tefal optigrill 722 вроде

Посмотрела на картинке, у Вас там и функций больше Расскажите плиз подробнее про него

Расскажите плиз подробнее про него

Даже и не знаю что рассказать, стоит у меня как подставка под горшок с цветком, что б кот к цветку не приставал, и кастрюли на нем же хранятся
Места занимает пипец, к мясу (говядине) привередлив, бутеры на нем хороши)) Но я б если хочется автоматики взял бы маленький оптигриль или гриль с нормальными поверхностями)






не знаю как он это делает, но толстенный бутер с толстенной котлетой приготовленной в этом гриле, помидором и сырами так припечатывает, что создается впечатление, что он котлетку сожрал пока готовил)))

Подскажите пожалуйста, вы рыбу делаете? Я жарила пангасиуса, прилип или рыбу только в бумаге нужно делать?

Ирина, я купила недавно, до рыбы еще не добралась. Но делала кальмаров несколько раз. В бумаге. И кальмары, и рыба очень водянистые, думаю, к чугуну прилипнут. А в пергаменте совсем замечательно: мыть совершенно не надо

Подскажите пожалуйста владельцы Гастрораг,

Ирина, все чугунные панели перед первым использованием надо долго прокаливать с маслом. Чугун впитает масло и пригорать-прилипать будет меньше (или совсем не будет, долго не держать, сверху сильно не придавливать)

Ирина, я купила недавно, до рыбы еще не добралась. Но делала кальмаров несколько раз. В бумаге. И кальмары, и рыба очень водянистые, думаю, к чугуну прилипнут. А в пергаменте совсем замечательно: мыть совершенно не надо



Ирина, все чугунные панели перед первым использованием надо долго прокаливать с маслом. Чугун впитает масло и пригорать-прилипать будет меньше (или совсем не будет, долго не держать, сверху сильно не придавливать)

Алёнка, как можете гриль, той щеткой, которая в комплекте идёт?

Алёнка, как можете гриль, той щеткой, которая в комплекте идёт?

Ирина, мыть пробовала по-разному. Если сильные загрязнения, то его родной щеткой. При использовании бумаги мыть почти не надо. Если что: мою маленькой щеткой с длинной ручкой (уж не помню, откуда она взялась) Вытираю насухо бумажными полотенцами, думаю, что чугун может заржаветь, если долго мокрый

Во многом благодаря постам здесь Алексея, я присматриваюсь к Gastrorag. Скажите пожалуйста, спустя год использования, как они вам? Сильно ли нагревается/пачкается место вокруг гриля? Из-за веса, его положение получается практически стационарным. Плюс смутило то, что в инструкции крупно написано - не для бытового использования. Подключали просто в обычную розетку? Из той же инструкции смутило про заземление
Жарить планирую мясо/птицу/рыбу и овощи, овощи же там получаются?

Хоть что-нибудь известно про гриль Редмонд? Он сейчас в Призме за фишки дешево стоит.

Приветствую. Вопрос тем людям, у кого электрогриль с чугунными пластинами. Скажите пожалуйста, а как подготовить гриль к работе. А то лазил в интернете, нигде об этом не написано, в основном по чугунные сковороды написано. В среду мне привезут gastrorag npl egd 10.

В среду мне привезут gastrorag npl egd 10.

а в ответ тишина,
Владельцы GASTRORAG откликнитесь пожалуйста, посмотрела в в интернет магазине , о котором говорил AlexeiK, но там меня смутила информация в описании GASTRORAG NPL-EGD10E и GASTRORAG NPL-EGD10 черным по белому написано - Материал рабочей поверхности: чугун с антипригарным покрытием в обеих моделях. Далее - если брать с покрытием оно не облезет как на сковородках? (есть чугунная с покрытием, оно облезло быстрее чем с обычных). Меня интересует гриль для жарки мяса (бутерброды и прочее отметаются. т. к жарить будет муж и не дома, блюдить за чисткой не кому, почему интересует покрытие, он один гриль убил, я даже ума не приложу как, я им пользовалась на протяжении лет 5 и нормально, а он за несколько готовок
Тефаль не рассматриваю, возможно дорогие модели с хорошим покрытием и т. д, но для командировок жаба давит, дешевые отметаю, скупой платит дважды. (вес GASTRORAG знаю, не смущает)

Светлана777, что-то я не припоминаю владельцев подобных грилей. Поэтому, наверное, и тишина. А Steba 95 или GfGril 170 не рассматриваете?
Подобные грили (или это и были Gastrorag) у нас стоят в ларьках по продаже шаурмы и т. п. Но продавцы в них не готовят, а только разогревают, как я видела.

Светлана777, я ответил ему в ЛС
Покрытие держится.
Убить, тонкие грили (с тонкими площадками) можно просто оставляя их грется.

Этот чугунок, в этом плане проработан.
ustinov80, как он написал, в ЛС, уже купил гастрораг гриль. Пожарил мясо, результатом доволен.

А Steba 95 или GfGril 170 не рассматриваете?

нет не рассматриваю, написала выше почему.

Покрытие держится.

а можно еще уточняющий вопрос, раз покрытие все же есть, то чем отличаются модели 10Е от просто 10? И для чего щетка (как я поняла на видео она металлическая) вот я и ума не приложу как ею чистить ежели покрытие все же есть?

10 чистый чугун, 10е с антипригарным покрытием. В течение дня отпишусь о впечатлениях.

10 чистый чугун, 10е с антипригарным покрытием. В течение дня отпишусь о впечатлениях.

Понятно о покрытии, спасибо. ((только интересно почему с покрытием дешевле (остальные параметры одинаковые) ведь чтоб его нанести нужны затраты... странно как-то (я конечно рассматривала вариант подешевле 10Е) С интересом буду ждать впечатлений

Светлана777, а можно поинтересоваться, указанные мной грили Вы к каким относите - к дешевым или с тонким покрытием? Ничего не имею против чугунных, просто с ужасом вспоминаю, с каким трудом приходится отмывать чугунные кокоты и сковородки (в том числе гриль) Staub с покрытием. А в ларьках, кстати, панели в гриле застелены фольгой. Думаю, чтобы не пачкать.

к дешевым или с тонким покрытием?

по поводу цены не знаю (не мониторила, но зная нашу ценовую политику и различные акции думаю можно купить по адекватной цене... По покрытию я не спец и в руках ни один из них не держала (но когда изучала, то точно знаю что Steba 56 покрытие хорошее (есть отдельная темка по этим грилям, ) GfGril 170 не знаю (у меня этой марки переворотная вафельница, и GFgril GFB-1500 Pizza-Grill мультипечь, у нее покрытие совершенно другое, по качеству сказать не могу т. к пользуюсь ею крайне редко (размер большеват)))) Если судить по цене я не отношу их к дешевым моделям, скорее всего средняя цена (но опять же есть и дорогие, а покрытие ) Просто каждый выбирает для своих нужд, за антипригарным покрытием нужен уход (а я писала что мне нужен для жарки мяса мужу в командировках. ну кто там будет правильно очищать антипригарные панели... и потом мне нужно чтоб включил, разогрел, кинул кусок и он жарится (если пластины тонкие, то от продуктов t падает,. Для дома я возможно бы не рассматривала вариант чугуна, т. к у меня нет для него места (достаю и убираю большую часть приборов, а 14 кг не натаскаешь... естественно если все же выбор падет на него, то потом в любом случае он станет домашним.
А пока я изучаю чугунные, их оказывается тоже много, разных марок, вот только отзыва ни одного.

Лучший вариант прежде чем купить - открыть и посмотреть (лично когда на днях была в Мвидео ни один из грилей не запал, про оптигрили Тефаль тоже про покрытие писали что попадается брак (а цена ) за бренды платить не хочу (есть очень печальный опыт, пусть и не кух техника, а стиральная машина премиум класса... с тех пор прислушиваюсь к словам мужа -за такую цену можно 3 купить нормальных не самых дешевых на тот момент, так оно и вышло и 2лет не поработала.. стоит и фиг сделаешь, сбилась электроника, здесь не перепрошивают, заказать блок = 1/2 стоимости машинки той или цене новой другого класса, купила LG. Да и сейчас, когда рынок переполнен, все заранее определено чему сколько работать, иначе не будет товарооборота, смысла нет брать дорогое

 Глянула для интереса характеристики обеих моделей, если б я выбирала себе, то досканально изучила бы инфу о GfGril 170 (какое покрытие у него по качеству), а так понравился тем, что тены встроены в панель, по крайне мере перепада t думаю не будет как в других...

Светлана, теперь поняла. Так вот я и думаю, что чугун будет хуже отмываться, чем антипригарное покрытие. Я у своих грилей иногда вообще кухонным полотенцем протираю панели. А если уж что-то пригорело, на 15 минут замачиваю. Чугун у меня так просто не очищается.
GFGril хорошая фирма, мне нравятся их грили. И Steba 95 тоже с хорошим покрытием.
Удачного выбора!

А если уж что-то пригорело, на 15 минут замачиваю

вооот видишь, и я замачивала свой, если что (а муж взял, пару раз попользовался и привез с облезшим покрытием, теперь и выкинуть жалко, а использовать можно только с фольгой или бумагой... но уже не для мяса конечно) ((я пока за гриль чугун с покрытием, все таки думаю если они промышленные, то покрытие должно соответствовать)

Я у своих грилей иногда вообще кухонным полотенцем протираю панели.

тю, ты, а я тут распинаюсь, думала ты тоже выбираешь, Теперь понятно, у тебя они оба да?

Опыт использования и чистки гриля Gastrorag

Будет много букв. Чтобы не быть предвзятым сразу скажу, что у меня до этого никаких грилей не было, поэтому буду основываться на внутренних ощущениях. Перед покупкой гриля я прошерстил немало тем про грили, смотрел ролики на ютубе и, в итоге, остановил свой выбор на gastrorag npl egd 10. Готовлю на нем без малого две недели, каждый день. Стоит ли брать этот гриль? Конечно да. Он неубиваем. Итак по порядку.
Как только я домой занес гриль, решил сразу сделать мясо. Перед этим я прокалил гриль, просто включив и оставив на час на разогреве с температурой 250 градусов. Затем я решил приготовить мясо, перед этим не смазав панели растительным маслом. Мясо готовилось 6 минут, получилось с корочкой и очень сочное. Съел не заметил. Самое интересное меня ждало дальше. Сок, который вытекал с мяса, пригорел к панелям и мне пришлось попотеть с металлической щеткой (которая идет в комплекте). Очищал я водой со щеткой, предварительно отключив гриль от розетки, затем насухо протер панели нетканными салфетками. На следующий день я сделал опять стейк, затем сразу после мяса сделал красный перец. Опять же все было вкусно, говорю без врак. Но после такой готовки панели у меня были опять «уделаны», тем более я опять готовил без масла, «насухо». Второй раз я не хотел потеть и чистить просто щеткой и водой. На просторах интернета нашел ролик, где парень чистит чугунную сковороду жироудалителем (щелочной жидкостью). У меня как раз была похожая для ухода за стеклокерамикой. Как только гриль остыл, я попшыкал жироудалителем на панели, подождал минуту, после чего убрал пригоревшее нетканной салфеткой. Затем я промыл панели гриля водой. Панели были идеально чистые, как при покупке. Времени затратил где-то 20-ть минут. На следующий день я опять себе готовил стейк, но в этот раз я решил смазать панели растительным маслом. В этот раз пригорело уже меньше и чистилось легче (я опять чистил гриль жироудалителем). В итоге, после каждодневной готовки я подозреваю, что у меня на панелях гриля образовался антипригарный слой (из взаимодействия чугуна и растительного масла), потому как гриль чистить дальше было все легче и легче, на чистку у меня уже уходило минут 15-ть и жироудалителем я больше не пользовался, хватало щетки, которая идет в комплекте, воды и нетканных салфеток. Кстати щетку я уже «сточил» почти что, ищу новую на замену (щетка и показала, что панели неубиваемые). Ну в общем как-то так. Хочу заметить, что мясо брал мираторговское, мраморное, оно получалось всегда вкусное. Попробовал взять мясо обычной бурёнки, получилась мясная жевачка (мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус))). Но в принципе и обычное мясо можно делать, предварительно замариновав его, но у меня пока хватает финансов на мираторговское (оно дороже обычного в два раза), да и мариновать мясо я пока не умею. Хочется отметить, что при готовке никакой жир не разлетается в стороны, дыма почти нет. Кстати до покупки gastrorag я хотел брать гриль delonghi 1030, у этого гриля есть мобильное приложение на андроид (там есть рецепты по готовке и сколько надо готовить, удобное приложение), и этим приложением я пользовался при готовки на гриле gastrorag, пока не купил термощуп. Я не взял гриль delonghi, потому как к чугуну доверия больше чем к антипригару, чугун вечный!

Внешний вид гриля

Это мясо я готовил без растительного жира.
До готовки:

После готовки:

Мясо в разрезе:

Это я делал перец без растительного масла, ушатался очищать гриль. Правда стоит отметить, что перец я делал сразу после готовки мяса:

Без данного жироудалителя не справился бы:

Термощуп, взял на алиэкспрессе за 870 рублей:

ustinov80, Спасибо, внешне он мне нравится, ((жироудалитель такой же в наличии), мяско очень аппетитное. Дело осталось за малым, брать такой или 10Е

на чистку у меня уже уходило минут 15-ть

А если попробовать протирать салфетками (=кухонными бумажными полотенцами), когда гриль еще не совсем остыл, но и не сильно горячий? У меня не чугун, Борковский - просто протираю, но когда он еще чуть теплый, парой кухонных полотенец, 10 секунд.

Берите гриль без «Е». Потому как в любом случае антипригар убивается. Я подозреваю, что в гриле c буквой «Е» какой-нибудь эмалированный слой покрытия, который металлической щеткой не потрёшь. Ну а лучше проконсультируйтесь с продажниками, они более точнее скажут.

А если попробовать протирать салфетками (=кухонными бумажными полотенцами), когда гриль еще не совсем остыл, но и не сильно горячий? У меня не чугун, Борковский - просто протираю, но когда он еще чуть теплый, парой кухонных полотенец, 10 секунд.

Я пробовал чистить бумажными салфетками, когда гриль остынет. они у меня прилипали к липкой субстанции, которая образовывалась после готовки))). поэтому пользуюсь нетканными салфетками. Про 10 секунд это конечно здорово, у меня меньше 15 минут уборки рабочего места не получается пока что. Но я и не спешу жить))). Да простят меня те, у кого такой же гриль как у меня, для «рукожопов» он в самый раз, кем я пока сейчас и являюсь))). Был бы у меня гриль с антипригаром, я бы уже давно его уделал и стоял бы гриль в нише и пылился.

Инструкция по подготовке и уходу за чугуном

Вдруг окажется полезной информация. Чугунные пластины без антипр. покрытия требуют обязательной предварительной подготовки. Даже если имеют заводскую масляную подготовку. Она проста. Смазываем тонким (!!!) равномерным слоем льняного масла, хорошо прокалываем. Повторяем трижды. Лучше использовать не кисть а ветошь.
 После готовки чистим пластины обязательно в теплом состоянии. Если состояние пластины позволяет - без химических средств. Хорошо подходят бамбуковые махровые тряпочки. После чистки прогреваем пластины и при необходимости протираем пластины кусочком ветоши с несколькими каплями масла.
Чугун с антипр. покрытием покупать не советую.

Потому как в любом случае антипригар убивается. Я подозреваю, что в гриле c буквой «Е» какой-нибудь эмалированный слой покрытия, который металлической щеткой не потрёшь.

Понятно что убивается, просто подмывает что он все же промышленный, а значит покрытие должно быть стойким ((ну по крайне мере хочется на это надеяться

Лайфхаки: использование фольги и наклон гриля

Светлана777, стойкое да.
Я вот, положил фольгу на него, как в шаурмичных и стало совсем красиво
Смахнул остатки жира в поддон для жира и все.
Бывают варианты, когда температура выбрана криво и жир пригорает сразу. Тут удобно выкинуть фольгу (или помыть) и уложить чистую.
Еще совет установить его под углом, так жир быстрее стекает. У меня угол чуть выше 11 градусов. Плитку обычную подложил под задние ножки.

Год с Gastrorag: безопасность и особенности

Кстати, продается сейчас на
Знакомый купил за 4500 за счет баллов.

Во многом благодаря постам здесь Алексея, я присматриваюсь к Gastrorag. Скажите пожалуйста, спустя год использования, как они вам? Сильно ли нагревается/пачкается место вокруг гриля? Из-за веса, его положение получается практически стационарным. Плюс смутило то, что в инструкции крупно написано - не для бытового использования. Подключали просто в обычную розетку? Из той же инструкции смутило про заземление
Жарить планирую мясо/птицу/рыбу и овощи, овощи же там получаются?

• После года использования до сих пор использую. Приятная вещь.
• Греет сильно. Просадок по температуре для еды комнатной температуры нету.
• Все чисто. Обычный жир токо появляется.
• Не для бытового по простой причине. У него корпус железный. Если дотронуться до корпуса и до еще какого нито железного приборка - одновременно, приэтом оба устройства без общей земли (в розетке делается на третий контакт) то может проскачить ток (как электростатика). Посмотрите вся бытовая техника в оболочке из пластика. Это расчет, что дажи при схеме без общей земли между розетками, было все безопасно.

• Да, жарить можно что угодно. С рыбой, чтото нужно. Похоже только в муке пойдет. Овощи там получаются очень классные. Особенно если это баклажаны или кабачок маринованный перед готовкой.

+ Эффект ребристости для овощей - кабачков, баклажанов и других. Очень детей завлекает этот эффект. После готовки овоща, прижимаем его разок и он становится рифленный.


Короче, опыт набирается.
ustinov80, вот еще человек публикует информацию по этому грилю.

Кстати, продается сейчас на

я видела там продается, но цена на 10-й 8698р, а на 10Е 6376р (((все равно меня мучает вопрос почему с покрытием на столько дешевле, хотя у них характеристики и размер одинаковые

Вообще, в инструкциях
модель EGD10 больше по размерам площадок, чем EGD10E
модель EGD10, идет с эмалированным покрытием - это по инструкции. Вообще эмаль наверное есть, так как выглядит это не как чугун. А как гладкая поверхность.

Смазываем тонким (!!!) равномерным слоем льняного масла

Аяс, купил я льняное масло, нерафинированное. На бутылке написано, что не для термической обработки. Оно точно подойдет?

Аяс, купил я льняное масло, нерафинированное. На бутылке написано, что не для термической обработки. Оно точно подойдет?

Конечно подойдет. Мы же не котлеты жарить на нем будем. Да и рафинир. льняного масла я не встречала. Нам нужна пленка, которая образуется при выгорании именно этого масла.
Да! Льняное масло обязательно для первичной обработки. В процессе эксплуатации - то, которым пользуетесь при готовке. В идеале - оливковое. Повторюсь - при необходимости всего пару капель.
Под необходимостью подразумевается - промыли поверхности моющим средством (обезжирили), прогрели, промазали несколькими каплями масла.
Если после готовки поверхность протерли мокрой тряпкой, потом сухой - достаточно немного прогреть пластины.
 Удачи!

сейчас озадачился выбором контактного гриля, склоняюсь к чему-нибудь чугунному типо гастрораг... но на глаза попался стеклокерамический Starfood FC-1... может у кого есть опыт использования???
тот же вопрос по атеси маэстро гк1 с пластинами из нержавейки, тут правда смущает мощностт 1.55кВт

oper292,
нужно прочитать абзац, про теплоемкость пластин и как это помогает готовить.
Вы же отталкиваетесь от кВт. Что вам токо мешает определится с выбором.
В начале своего выборап, я описал зависимость теплоемкости от качества продукта.

так вот тут то и встал вопрос... со свойствами чугуна я и хорошо знаком, для меня единственный минус это долгий нагрев, т. к. планируется 1-2 раза в день, в основном мясо-рыба-овощи.... в теории стеклокерамика и сталь должны прогреваться быстрее, но сильно ли это скажется на качестве прожарки и антипригарных свойствах... ну или еще какие подводные камни..

Алексей, а у Вас плита в доме какая?

oper292, нагрев идет 1-2 минуты. до 200 градусов.
по другим сплавам придется самому исследовать.
Kara, не имею плиты смысла 0 при существующих электроприборах с таймерами.

Я спросила не просто так. Если поверхность гриля и стеклокерамической плиты похожи (а я в этом не сомневаюсь), то Вы запаритесь отмывать панели. У меня стеклокерамический электролюкс, даже когда что-то капнуло, только скребок поможет. А уж если на ней жарить мясо

Kara, Ирина, а пароочистителем стеклокерамика плохо очищается?

у меня индукционная плита, проблем с очисткой вообще нет, т. к. чистит жена)))))... хотя чисто теоретически с гладкой поверхности скребком должно все отходить проще, чем от рефленого чугуна (но утверждать не буду)...alexeik ну раз 1-2 минуты греет до 200, значит до 250(трехминутный стейк) должно минуты за 3 нагреть... тогда однозначно чугун!!! еще небольшой вопрос, с электробезопасностью как у гастрорага? током не кусает периодически?

Kara, Ирина, а пароочистителем стеклокерамика плохо очищается?

Оля, смотря что на нее разлито. И да, пригоревший жир никаким пароочистителем не отмыть, только скребком.

проблем с очисткой вообще нет, т. к. чистит жена))))

железный аргумент

чем от рефленого чугуна

У меня рифленые панели из литого алюминия с антипригарным покрытием. Достаточно пройтись мокрой губкой, все отходит на раз. Тоже в свое время засматривалась на Гастрораг.
Вот тут муки выбора Выбираем контактный гриль #199
Гриль в постоянном использовании, минимум 4 раза в неделю, рыба, мясо, птица, овощи, все получается идеально. Панели в ПМ не мою, хоть в инструкции разрешено, с покрытием пока все ок

Ирина, понятно. Я просто вчера очень быстро очистила пригоревший жир с вафельницы, думала, что и стеклокерамика так же хорошо очистится. Хотя там я щетку использовала, а здесь могут царапины появиться

Вот именно! Железной щеточкой можно стены штробить но поверхность портится безвозвратно

Вот именно! Железной щеточкой можно стены штробить но поверхность портится безвозвратно

вот поэтому и чугун рулит, его хоть болгаркой пили)) а еще материалы с антипригарным покрытием перегревать нельзя...

а пароочистителем стеклокерамика плохо очищается?

Я свой ответ перенесла в тему про пароочистители сюда.

у меня индукционная плита, проблем с очисткой вообще нет,

индукционка и стеклокерамика совершенно разные и не стоит их сравнивать, особенно в плане мытья к стеклокерамике бывает прилепает намертво (и правильно уже сказали - только металлический скребок помогает), а индукционная поверхность не нагревается, если и попало что-то, то просто вытер и все. Я лично тоже не представляю в работе гриль стеклокерамический (для испытания, при наличии дома такой плиты можно на ней и попробовать приготовить,

Во, я даю!
У меня белая, которую я в «пароочистители» унесла, как раз индукционная. Но ведь поверхность же тоже стеклокерамическая? Пойду погуглю.

Но ведь поверхность же тоже стеклокерамическая

да, но там принцип работы совершенно другой поверхность не нагревается, под нее и спец посуда нужна (у меня маленькая, эксперементировала, пыталась обмануть... ни фига, и индукционки идут с вентилятором его слышно при включении... там можно вообще не заморачиваться положить на плитку бумагу и готовить прямо на ней, потом убрал и все... со стеклокерамикой такой фокус не пройдет

oper292,

еще небольшой вопрос, с электробезопасностью как у гастрорага? током не кусает периодически?

Ну такое не может быть в принципе. Током может укусить если трогать включенные приборы у которых корпуса из железа. Типа гриль + стир. машинка включенные могут сделать разность потенциалов, если в розетке у них нету общей земли.
А так то, даже статического электричества 0 на поверхности гриля.

Конфорки и их виды Выбирая плиту (стеклокерамика), следует пристально присмотреться к разнообразным видам конфорок. Существует три основные группы, которыми оснащены современные стеклокерамические кухонные плитки: рапидные, галогенные и индукционные. Разогревание рапидных осуществляется путем раскаливания спирали. Галогенные греются от специальных ламп-галогенок. А индукционные становятся горячими из-за действия полей электромагнитного происхождения. Они и являются наиболее передовыми сегодня. Если плита оснащена индукционными конфорками, то следует пользоваться ею, только применяя специальную посуду с намагничивающимся дном. - Читайте подробнее на :

Да, про механизм нагрева все понятно, просто речь шла о материале поверхности. Думаю, и oper292 о том же, к тому же, он шутил
Поверхность, конечно, тоже нагревается - сняв сковороду, рукой вы на нее не обопретесь, обожжетесь. Просто не до тех температур, что стеклокерамика с другими конфорками+ остывает быстро.
Угваздать можно и ее, со временем жир полимеризуется даже без нагревания, просто на воздухе. А «просто стер» - это и для любой плиты работает, если сразу мыть после того, как испачкаешь.
Пока читала про плиты, наткнулась:

под цифрой 4 про материал пластин - просто инфа, какой в и-нете море:

Спецпосуда - эта страшилка. Обычные советские эмалированные кастрюли работают на ура! В отличие от некоторых новомодных из нержавейки (не тот сплав). После переезда пришлось менять все сковороды, кроме одной, и убирать всю нержавейку, ибо сплав не тот был в кастрюльках. Хорошо, что чудом сохранилась пара эмалированных кастрюль, они и выручили.

А «просто стер» - это и для любой плиты работает

ну тут не все просто, если что-то убежало, то к стеклокерамике простой моментально прикипает... и просто вытереть не получится
про посуду, ну да, любая которая магнитится, эмалированную ни кто не вычеркивал (а вот современная, особенно сковородки (эмалированных не встречала

у меня из всех сковородок на индукции работала одна - с керамическим покрытием, купленная на пробу и нелюбимая, которой я вообще не пользовалась. А тут пришлось несколько раз, пока за новыми не выбралась. Шутка мироздания.

что-то мы отошли от темы... до зарплаты неделя, надо за это время с выбором определиться... пока с большим отрывом лидирует чугунный гастрораг... но может появился среди нас тот, кто на практике юзал стеклокерамику, или сталь без покрытия, очень бы хотелось услышать мнение)))