Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW - отзывы и обсуждение

Дак что же тогда не хватило? )))
Апельсина еще одна осталась. Может завтрева ещё раз замутить? )))
Консистенция теста, видимо, густовата...
Мне так кааться.

Шарлотка Апельсиновая в Мультиварке кулинарный видео рецепт

thumbnailUrl

Шарлотка Апельсиновая в Мультиварке кулинарный видео рецепт

По определению, шарлотка – это сладкий пирог из яблок, запечённых в тесте. Классическая французская шарлотка готовится из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. В нашем традиционном представлении шарлотка выглядит совсем не так. От канона…Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW - отзывы и обсуждение - 2336681

PT2M5S

True

2016-04-04T18:00:07+03:00

embedUrl

Виктор, Правильно Вы все решили -- муки поменьше, тесто с ложки должно литься (как сметана 20%), а не кусками.... Во взбитые яйца муку вмешиваем ложкой, чтоб не разбить пузырьки воздуха, аккуратно сверху вниз.(девочки, которые профессионально пекут вообще рукой вмешивают, прям ладонь в тесто и между пальцев- говорят, что руки так не убивают пузырьки... ) Я вначале владения мультей ее один раз промыла до хлюпающей воды под дисплеем, сушила феном и не включала около недели...... просохла, работает до сих пор.....на видео примерное тесто, но у нее большая мультя вроде... Вмешивать можно в чаше, где делалось тесто.

Или просто сразу муки класть меньше?

Значит, яйца были мелкие.

Или яйцо добавить. Я делаю всегда яйца С1, тесто сливается, но лопаткой силиконовой ему помогаю побыстрее в мультю попасть.

В рецепте написано «слегка взбить венчиком». Ну я покрутил немного... с минуту может.

Взбивайте подольше, чтобы масса увеличилась в объёме. И муку лучше всё-таки вмешивать вручную. Быстрое вращение венчика садит яйца и развивает ненужную в данном случае клейковину. Муку лучше брать слабую - с низким содержанием белка.

Девочки, мальчики, я вчера ПЕРВЫЙ раз в жизни варила овсянку. У меня теперь новая любимая каша
Кто ещё не пробовал, приготовьте обязательно!!!
P.S. А то я всё детство ею попугайчиков прокормила, думать не думала и ведать не ведала, что она и для людей подходит

Была у меня история. В комбайне взбила яйца, так взбила, что душа радовалась. Стала в яйца муку вводить, а в результате получила жалкий комок теста. Оказалось, что я сахар не положила.
Wiktor, а ты сахар не забыл положить?

Не, не забыл)
Я забыл чашу маслом смазать, но ничё, пирог выпал. Прилип только к столу. )))
Тесто, всё таки густым получилось. Не поднялось как следует и не пропеклось.
Так то, всё равно вкусно было. Пока жены дома не было, я всё слопал, чтоб не дискредитировать мультю. )))
Учту все замечания и еще раз попробую.

Вот Виктор впервые бисквит выпекает, а у меня уж так давно не получается, что я уж не пробую.
Вот просто никак. И тестомес вроде неплохой, и яйца нормальные, и соединяю аккуратно, а всё равно шиш мне.
Блин блином плотным получается.
Я уж, видать, закузюкала всех своих нытьем по поводу бисквитов.

Оказалось, что я сахар не положила.

Я так один раз муку забыла добавить отвлекли меня и я всю эту пышную красоту в мультю закинула. Чую, омлетом пахнет... и тут меня осенило - мукааа!!!
Ох, начиталась я тут вас и пошла замутила шарлотку с малиной. Вкусная получилась!

до советов Людмилы Тортыжки бисквит для меня был

а сейчас мои бисквитики - дежурная выпечка

1 яйцо-2 ст. л сахара-2 ст. л. муки = для Панасика10 4 яйца

для большой мультиварки - и шестияйцовый бисквит подходит

Ирша, Ириш, спасибо. А яйца какими должны быть: холодными или комнатной температуры?

Я вот вас читаю и слегка обалдеваю.

• Раньше никогда не задумывалась, получится ли шарлотка. По стакану муки и сахара на три яйца и три яблока. Про температуру яиц тоже не думала: где лежали, оттуда и брала.
• А теперь. Мы бисквитное тесто суём в разогретую духовку, а тут холодная мультя. И неужели всё нормально будет?

Не могу попробовать, бо я на даче, а Панаська дома.

Мы бисквитное тесто суём в разогретую духовку, а тут холодная мультя. И неужели всё нормально будет?

Да вот.
Бисквит в мультиварке получается великолепный.

Марина, marinastom, А в фильке ты апельсиновый кекс (та же шарлотка) как пекла? Прямо думая о температуре яиц и что холодная чаша?

Марина, Марин, нормально.. Шарлотка получается, даже если ложкой перемешать... не такая высокая, как если взбить, но нормально.. Марин, Штеба то же отлично печет (правда у меня Штеба2)- ты, наверное пекла в ней..

А если просто взбить миксером или венчиком чутка по рецепту, без импровизаций, и залить в чашу, поставить на выпечку как написано в книге и дождаться окончания программы? Без всяких навороченных кеш. Попробуй Рит, и всё получится.

Странно, я много чего с 2009-го года готовила по книге рецептов, и не было ни одного прокола.

Аналогично Это моя первая мультиварка. Всегда беру на дачу летом. И готовлю по рецептам из прилагаемой инструкции.

Рита, а чего смеяться то.
Когда мне сестра или тетка рассказывают, что что то не получилось, то там явно импровизация от рецепта. Начинаешь копать - одна вместо соды, ну не было ее, добавила побольше яиц, вторая глазурь варила и забыла про нее и потом к торту зубы прилипли, но всё строго по рецепту делали!

Ага, Светульчик, сегодня и сейчас это всё про меня. Пытаюсь чесночные рулетики по рецепту Леночки Тимошкиной сотворить.
Столько всего переиначила, что уж до авторского рецепта далеко будет.

Ритусля, Ритуль, я с тобой!
У меня шарлотка ни разу не получалась (пару раз, наверно, пробовала печь)
Ну, не пекарь я, не пекарь))) да и не люблю выпечку, в которой много яиц, видимо, она меня тож не жалует

а сейчас мои бисквитики - дежурная выпечка

Фотографии как всегда нет?

А я шарлотку с яблоком готовила так:2крупных яйца из холодильника взбила Бошиком две минуты. Потом постепенно не прекращая взбивать добавила 1мультстакан сахара. И ещё 6 минут взбивала. Муку 1мультстакан осторожно сверху вниз вмешала ложкой. Тесто по консистенции такое как на видео. Чашу смазала слив. маслом, разбросала кусочки яблок и сверху вылила тесто. Пекла один час.

яйца какими должны быть: холодными или комнатной температуры

специалисты советуют не холодные, у меня обычно какая-то часть яиц хранится на поддоконнике, остальные в холодильнике (домашние)

а тут холодная мультя. И неужели всё нормально будет?

покупала первую мультю только ради бисквитов, никогда не получавшихся в духовке старенькой газплиты, набор t в мультяше идёт быстро и пространство в ней маленькое, по сравнению с духовкой, и замкнутое

бисквиты - очень хорошие, наконец-то

Добавлено Понедельник, 04.04.2016, 20:48

Фотографии как всегда нет?

бисквит везде одинаков

или не веришь на слово?

Я для бисквитов яйца всегда прямо из холодильника беру и не заморачиваюсь какой они температуры. В Панаськах всегда бисквиты получались, только один раз шоколад на кипятке не получился, так я его извела в пирожные «картошка».

РепеШок, Иришик, вот мы с тобой теперь. Вот ты меня, лапусь, понимаешь.
У меня вот совсем никак от слова никак. Я уж по минутам прошу рассчитать, а толку-то?... У девуль не глядя получается, а у меня поминутно блин блином.
Ну и ладно. Переживем.

mamusi, Маргарита спасибо за рыбку, сделала. Думала муж есть не будет, а ему понравилось.
Рыбка, была навага.

С утра я рад... Чего то жду... Ура! Ура! Шарлотку я пеку! )))
Кароче... вторая попытка



Уже не плохо, я думаю.
Делал по видеорецепту от Ольги (petu) на стр.105, пост 2083, в той его части, как делать.
А так рецепт обычный - 2 яйца, 1 мст муки, 1 мст сахара. Муки я высыпал не весь стаканчик, а примерно две трети его (может больше), ориентируясь на консистенцию.
Апельсиновые дольки желательно полностью очистить от пленок.
В первый раз я их просто разделил и разрезал пополам.
В итоге, в пироге, они так и остались целыми.
Нынче я вскрыл дольки и удалил все плёнки.



По идее надо было разорвать дольки на еще более мелкие кусочки. Было бы басче!
Тогда бы апельсины вообще растворились при выпечке.
Но и так не плохо. При едьбе, когда раскусываешь кусочек апельсина, сок брызжет как в рекламе Скитлз)))
Ну вот и всё.
 

Wiktor, Браво! Следующим попробуйте испечь *сумашедший пирог*. Ничего не взбивается, а замешивается ложкой. Получается даже у не самых одаренных -- (испробовано на племяннице - у нее обе руки левые ). Мультиварку смазать слив маслом Рецепт -- 2 мультстак. сахара, 3 м. ст. муки,1 ч л соли (без горки, можно меньше),1,5 ч л- соды (без горки - под нож, т е ножом проводим, чтоб стряхнуть лишнее), 0,5 ст какао ------ перемешиваем все сухие инг-ты в чаше., 2 ст л масла подсол, 2 стак холодной воды (любой)---- размешиваем, чтоб убрать комочки, уксус 2 сл л (но можно положить 1, а после перемешивания посмотреть, как пенится, и если слабо, то добавить и еще немного)---перемешиваем и переливаем в мультю. Выпекать 65 мин+30 минут (крышку не открываем. даже, если хочется в процессе ). Белые вкрапления - кокосовая стружка. Ожидаемый результат

petu, Ольга, заинтриговали, надо испечь. Единственно, 2 ст л уксуса - не ощущается в готовом бисквите?

2 ст л уксуса - не ощущается в готовом бисквите?

Нет (для меня нет), а, если его еще и прослоить.... (, но и так нормально)-- (постящиеся знакомые пекут через день практически)

petu, еще вопросик. Для Панасоника 18 время приготовления уменьшить?

Для Панасоника 18 время приготовления уменьшить?

1 ч 20 мин. (я так думаю, т к он помощней), потому, как в Маруське своей пекла то же (справилась за 1ч 10 мин)- а у нее 860 против 480 Панасоника или 490?

Добавлено Вторник, 05.04.2016, 10:41

Ирина, обязательно! нужно! А потом *Шримати* -- Светуля наша уж больно хвалила...

petu, по-моему, у 18 панасоника мощность больше 600 вт... вот, в инете уточнила, 670 ватт у него. Так что начну с 1 ч 15 мин. Спасибо за помощь. И да, рецепт очень интересный. Пошла воплощать!

petu, по-моему, у 18 панасоника мощность больше 600 вт... вот, в инете уточнила, 670 ватт у него. Так что начну с 1 ч 15 мин. Спасибо за помощь. И да, рецепт очень интересный. Пошла воплощать!

Девочки, я чуть уменьшила кол-во соды. в рецепте!

Выпекать 65 мин+30 минут

Оль, для тех, кто в танке. Это как? Отработает первый заход и снова Выпечку на 30 минут?

Отработает первый заход и снова Выпечку на 30 минут?

вСЕ правильно, сразу, не открывая мультю +еще время..

petu, Оля, уксус 9%?

petu, Оля, уксус 9%?

Светулечка, какой в доме, такой и лей...(я когда уксуса нет, кислоту лимонную сыплю или чайный гриб лью, вместо воды, он все равно кислый..). Ты размешай, влей уксус, как только пузырьки будут на поверхности -- в мультю лей тесто и все..

petu, Оля, спасибо. Теперь сколько кислоты лимонной надо?

petu, Оля, спасибо. Теперь сколько кислоты лимонной надо?

я -четверть ч л

Маргарита, я дольки просто режу пополам, не заморачиваясь с пленками, так же вкусно и и сок тож так же взрывается. Только апельсины вмешай аккуратно в тесто, чтоб равномерно распределились, а не как на фото, только внизу.

Только апельсины вмешай аккуратно в тесто, чтоб равномерно распределились, а не как на фото, только внизу.

Спасибо за внимание к моему рукоделию)
Ваще то я апельсиновые дольки не вмешивал, а положил слоем сверху и притопил.
В процессе запекания они оказались внизу. Конечно, было бы интереснее, если б они были где-нить посередине выпечки.

• --

Сумасшедший пирог как-нибудь забацаю. Есть такой рецепт в интернете. Вот выдержка из легенды об истории создания рецепта:

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как «Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Это я в филипке маленьком пекла, но в панасе намного вкуснее эта шарлотка.

 

Сегодня попробовал сделать плов в мультиварке.
Очень даже прилично получилось. Делал по ссылке ПЛОВ с первой страницы этой ветки форума.
В принципе, у меня есть кастрюля с толстым дном и плов я всегда делал в ней. Правда, с переменным успехом - то получится, то нет. То сухо, то каша. Да и следить надо.
Здесь же слоями заложил, засыпал, залил через мерный стаканчик, ингредиенты, нажал кнопачку и вуаля! через час она зовет - кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста.
С трепетом открываю, в первый раз же, вдруг запорола... нет!
Консистенция риса та, что «доктор прописал», мясо снизу с поджаристой корочкой, учитывая, что ни мясо, ни лук с морковью я не поджаривал предварительно. Просто заложил всё слоями, по инструкции.
Вот только за такой плов мультю эту уже можно покупать.
Уффф... устал по клавишам стучать...
Надо программку голосового набора поискать)))

Режим «Плов» так и рассчитан, что в конце поджаривает плов
Да, плов в панасике всегда на ура получается.

Девушки, 85 уе за нее - это много?

Nata1500, месяц назад мы свою взяли за 37 у. е.

Девушки, 85 уе за нее - это много?

Очень много.

Nata1500,

Доставка на Ваш выбор, либо ТК, либо Почтой, правда Вы не указали Страну, где Вы живете.. с доставкой по России, примерно 2500 р.- Панасоник10.

Покупаю в Минске, там родители. А там, гле я диву, вообще мультиварки мало кто знает. Я себе маленький филипс из Минска привезла, форум начиталась, теперь панасоник маленький родителей купить заставила, только похоже, слишком дорого (((

Nata1500, не расстраивайтесь... сестра мужа Панасоник10, летом 2008 года брала за 5600руб.. Вы не пожалеете.. Отличная мультя, готовить можно ВСЕ

где-то прочитала, что его с производства снимают, вот и поспешила. Просмотрела в интернете белорусские сайты, почти везде нет в наличии. А тут просто сеть магазинов бытовой техники и у них последняя по всей рб в наличии. А остальные сайты уже и не просиатривала. Может он мне вообще не нужен ((

На офиц сайте модель есть, значит в производстве. В общем учиться и учиться мне свою хотелку обуздывать.

И увижу я ее только через 1,5!! Месяца

Чувствую себя с диагнозом

общем учиться и учиться мне свою хотелку обуздывать.

Это зачем? жизнь и так коротка, чтоб не потакать себе в маленьких радостях... Вы ж не самолет купили.. А мультя нужна 100%? Чем стоять на привязи у плиты, проще доверить готовку мульте, тем более Панасику можно довериться... -- он точно не подведет..

можно довериться... -- он точно не подведет..

Очень-очень надеюсь. Маленький филипс это моя первая мультиварка, очень его люблю, рис он для меня идеальный варит. Да и кукурузную кашу самую мелкую - просто супер. Но вот приперло сенсорные программы испробовать и, как поняла из форума, панасоник не превзойден.

(Шепотом:) а каша точно не убежит?

В 18 панасонике на форуме встречала, что бегает.

а каша точно не убежит?

Не сбежит --- точно В конце - концов есть еще тише режим --- *тушение *... (у меня с 2008 года ни разочка..), хотя Риточка - мамуся страхуется -- маслянный ободок мажет... Но нужно учесть, если заложить больше обозначенной нормы, то за один цикл не сварит, придется включать второй раз...* молочную кашу*..

Еще вопрос: читала в инструкции рецепты молочной каши. Режим сенсорный, значит на выпаривание. Но там написано, если хотите кашу пожиже, добавляйте больше жидкости. Это как? Режим же сенсорный? Я думала, он все равно должен такую же кашу сварить, просто дольше.

Режим сенсорный, значит на выпаривание

НЕТ, НЕТ, НЕТ!!! На выпаривание, работают --- *плов* и *гречка*, отличаются эти режимы только тем, что на плове - последние 10 минут идет поджаривание... На *молочной каше* -- наравне с тушением варят суп, там только кипение посильней, поэтому лучше суп - на *тушении*, но, как вариант можно и на *молочной каше.*.

Режим сенсорный, значит на выпаривание.

Сенсорный на молочной каше работает не на выпаривание, не волнуйтесь.

О, еще все хотела спросить: филипс все относят к шустрым мультям, а панасоник - к ну очень деликатным. А мощность фили поменьше, чем у панасоника. Почему он тогда такой аккуратный?

Это не от мощности, а от режимов, которые заложены в мультиварке, т е от температурного датчика... Стоп - на определенной температуре данного режима, потом опять нагрев, как только температура упадет ниже, чем заложено. Реле сщелкает, послушайте..