Пряничный домик (как собрать и украсить)

Milaslava ledi Девочки, какие у вас чудные домики Я тоже собиралась печь себе и в подарок. Но случилось горе и я сестренку позвала к себе помогать и заодно отвлекала её. Она у меня никогда особо готовить не любила, но помогать согласилась. Вот и наши домики. Сестрёнка работала кисточкой и была очень довольна



А это моё чудо Уж как дочь веселилась, что у меня двери нет между комнатами, а под потолком дырка (спутала деталь с пряником). И фонарик весь в дверь не пролазит, надо было больше вырезать проём.



А это с племяшом украшали остатки-



С наступающим Рождеством, дорогие мои!

Лариса, ты себя в обиду не давай! Тесто в руки и пусть тебя повеселит! Замечательные пряники мамочка сделала!

Лариса, хорошие домики, а мне сестрёнкин нравится. Я так поняла, это тот, что поближе к нам на первом фото. Вот очень даже художественно заснеженная крыша получилась и весь он такой прям натуральный зимний заснеженный домишко. Похвали сестричку, скажи - народу нравится. Ну, конечно, и твой тоже домик хорош. Уж не знаю, что там перепутано, но так вроде всё на месте. И дверь, и окно.

какая молодец! в этом деле самое главное. что можно все свое окружение задействовать!

Такс... принесу что ли и я похвастаться ну и за люлями за ошибки тоже (а как же без косячков то )
Значитс домики (осилила ток 2 штуки, времени что-то мне в том году не подарили на ДР.

Илона, домики очень красивые, особенно мне понравился двухкомнатный))) Необычный такой и наверное очень сложно было собирать, получилось очень-очень классно.

Стоит пока... т. к. я поздно все это выставила в инет, то и заказов то на домик не было. Так что счастливым обладателем как ты говоришь 2х комнатного домика стал мой младший. Стоит в прозрачной коробочке домик у него на полочке! Завтра придут его друзья к нему на ДР, вот думаю скормить что ли? Им же весело будет. Но вот вопрос... Домик же твердый, надо значит яблок вокруг разложить, но... но тогда дети придут, а домик то уже и не красивый будет, а может и вовсе завалится? Как быть? Зубы детки, что б ломали тоже не гоже! аааа....

Илона, Домики шикарные!!! Особенно первый домик понравился, очень круто смотрится!!! А на втором хотелось роспись на крыше рассмотреть. Завидую тем, кто рисовать умеет)))

Илона, а ты пока не трогай домик, пусть ребята глаз порадуют, а когда домой засобираются, все вместе разберите его и по кусочку каждому дай (хотя жаль такую красоту разбирать конечно), пусть дома себе с яблочком отложат на ночь - будет гостинец к чаепитию и воспоминания с ДР приятные)))

С собой планирую им дать по пряничку, которые сами будут делать. Устрою им детский МК! А то не знаю чем детенышей 9-тилетних на празднике занимать в квартире! ))

домик двухкомнатный - супер! особенно труба понравилась, оооочень брутальная)))
с собой деткам не ломай, у них и так деструктива через край, да и одинаковых конструктивно кусочков не получишь.
ты права, лучше - творение своих рук, да и заняты будут изрядно.
сил и оптимизма при отмечании)))
с Рождеством!

Не... Ломать не будем, мы не разрушители!!! Однако как бы съесть его то? А то так и останется стоять годами, а захочется же новенького чего-нибудь построить:)))) Домик этот идея не моя. Если я не ошибаюсь я у Герды стащила чертежики. Но может и ошибаюсь, ибо было это еще в том году, просто в том году так и не сподобилась!

Илона, домики классные какие! Особенно двухкомнатный! Красота!

Илончик, не торопись: прикинь, как эти домики можно подкорректировать в Крещенские или в Валентинки и выставь их заранее.
Возможно, на них найдется заказчик.

Техника работы с айсингом и карамелью

Новичкам от новичка. За последнюю неделю провела множество экспериментов по айсингу. 1) Если замешивать на больших оборотах и долго (10 мин), то айсинг сильно набирается воздухом. Сначала айсинг очень плотный, но после отдыха - как-бы сдувается. Нужно еще хорошенько вымесить. 2) Если замешивать вручную - айсинг приятной структуры, но рука отваливается. 3) Замешивала в Комбайне Бош. скорость №3, венчик для крема, 15 мин. Структура идеальная! Кремообразная, шелковая! Нить ровная, однородная, легко тянется. И наконец-то разобралась с шариками из айсинга: оказывается базовый айсинг нужно развести водой. Из плотного айсинга никогда не получится идеальный шарик, без хвостика! Очень полезным оказался мастер-класс Джулии М Хашер:

thumbnailUrl

How to Make Royal Icing (Plus, Coloring and Consistency Adjustments)

Ready to express your inner cookie artist? Well then, you're in the right place! Welcome to Lesson 5 of Julia M. Usher's Ultimate Cookie Decorating Series! NOTE: This video is one of 16 videos originally filmed for my DVD series, which was discontinued…Пряничный домик (как собрать и украсить) - 1718840

PT18M55S

True

2015-01-09T16:57:52+03:00

embedUrl

Karry79, у тебя так красиво сфотан домик! и елка и игрушка над ним, и сразу картинка заиграла, окошки очень понравились, красиво оформила!

Да, мне тоже нравится домик Karry79. Вот скажи, у тебя окошко из нескольких вырезанных квадратиков состоит. И вроде я так вижу, что вырезались эти сегменты после выпечки, пока не остыло. А чем ты вырезала? Я вот тоже хотела в своём домике такие окошки замутить, но остановило только то, что не придумала, чем вырезать такие маленькие квадратики.

Вырезала ножом до выпечки. Каждое окошечко отдельно. И в проемы насыпали молотую карамель. Спасибо! Так как домик первый, хотелось опробовать разные техники. И рисунки разные, и нанесение разное, и айсинг заливной попробовала. Уверена, что без советов девочек на форуме я бы точно не справилась!

Пошаговый рецепт пряничного теста и айсинга

Это мой первый экспериментальный домик...



А это я делала на Рождество...
Мои два домика.... Но из обычного теста:
2 куриных яйца, 1 стакан сахара, 0.5 пакетика ванильного сахара, 1 чайная ложка корицы взбить до пены и увеличения вдвое.
Затем добавить 100 г растопленного сливочного масла!
И 1 столовую с горкой ложку жирной (у меня домашняя) сметаны.
Перемешать.
Всыпать 1,5( 250 мл) стакана просеянной пшеничной муки смешанной с 0.5 десертной ложкой соды, хорошо перемешать.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой от общего количества, сверху добавить 1 стакан пшеничной муки и вымесить мягкое тесто. Муки больше не нужно! Общее количество муки- 2,5 стакана ( 250 мл) пшеничной муки!
Положить тесто в пакет и на 1 час в холод для застывания.
Затем тесто разделить на части, каждую часть раскатывать на пергаменте посыпанном мукой до тонкого состояния, чем тоньше, тем лучше.
С помощью шаблонов вырезать составляющие домика или просто печенье.... Лишнее тесто убрать.
Перенести на противень с помощью пергамента и выпекать в разогретой духовке при 220 градусах 10 минут.
Для рисования я взбила миксером 1 холодный белок с 200 г сахарной пудры.
Для склеивания- 1 холодный белок взбила с 16 столовыми ложками домашней сахарной пудры...
Все получилось идеально. На одном домике крыша уехала по моей вине, у меня болела рука и я не додержала, а занялась другими делами...



А это печенье из остатков теста...

Валентина, такие милые печенюхи и домики!

Валентина Очень домик с бабочками понравился. Сама бы в таком жила Он такой добрый, сказочный. Второй тоже хорошенький.
А я только сегодня пряники распробовала. Вначале расстроилась немного, что жёсткие. А потом они дня 3-4 полежали с яблочными кусочками, очистками и помягчели

Я тут новичок хочу поделиться своим первым пряничным домиком и пряниками. Конечно, ещё много чего не получилось так как хотелось, но рискну показать

Оль, домик чудесный. Окошки так уютно светятся. И прянички хорошенькие.

Olga_Z, хороший домик! окошки так приветливо светятся! а вот пряники неси в пряничную темку вот сюда

Спасибо за тёплые слова пряники переставлю

а це мій перший будиночок

lychikl, очень красиво!!! И стены и крыша

вышивка изумительная!

Рецепт теста от шеф-повара Белого дома

девочки добрый день, вот мой красотуля-кривотуля деткам в садике понравилось. внутри были свечки на батарейках и домик красиво в темноте светился.

Irina, классненький. а из какого теста такой тёмный и ровненький?

Natkamor, это я с иностранного сайта взяла, мне там трафареты понравились и тётечка вроде бы прямо спец по пряничным домикам. Она написала что вроде бы как это тесто делал какой-то там шеф повар в Белом Доме. Тесто конечно не такое насыщеное как наше пряничное, но и выстаивать его не нужно.
 2 чашки сахара
 1 чашка +2 ст ложки коричневого сахара
 1 чашка solid vegetable shortening (типо растительный жир) мультитран дал перевод: растительный комбижир или шортенинг на основе растительного масла
 4 яйца
 3 ст ложки патоки
 1 1/2 ч. ложки соли
 2 ч. ложки соды
 1 ст ложки молотого имбиря
 1 ст ложки корицы
 1/2 чашки какао
 5 чашек муки
Честно говоря, вкусно. но наше пряничное тесто на много более изысканное

представляю как было красиво!! хороший домик!

и вот мои домики, тесто от Герды

ну и второй. тесто от Герды

третий, тесто от Герды

DaNiSa, Красочные домики! Хотя мне больше понравились первые два, третий как-то проще смотрится. Просто ты уже такие дворцы из айсинга демонстрировала, что третий вариант уже не твоего вроде уровня
ПС впрочем в пряничных домиках самое главное их вкусность и волшебность для детей, а здесь это всё есть!

Vei, спасибо!! согласна! вот третий домик делался на скорую руку. очень-очень быстро, потому что попросили очень-очень и это был просто в подарок, мы его отвозили даже не высохший, ох он даже запаковываться не хотел, все слазило с него, но так просили, так просили, что рады были любому..
у меня еще 1 стоит, это который большой, все таки сделала его. но при загрузке на ХБ увидела что там с фоном совсем проблемы а мне после ваших фотографий, особенно как Лариса оформляет стало совсем совестно такой выставлять, я его сфотографирую в новогоднем оформлении и выставлю
а еще 2 домика вообще забыла сфотать! только когда отдала их и сейчас фото просматривала, увидела, что их нет!

Не, третий домик как раз самый жизнерадостный и весёлый, для деток самый класс! Сколько там красочных и наверное вкусных штучек натыкано! Детишкам такое надо а не вышивки там всякие и глади.

Mona1, спасибо! я его еще оформляла 1 января, спросонья

Алена, отличные домики!!! еще и запаковала так а у третьего домика звездочки разноцветные - это что... безешки или конфетки... очень ярко, празднично! Молодчинка!

Ляйля, спасибо! это такие конфетки! прикольные, дети их грызут))

Ой, девочки!!! Что то я пропустила столько фоток! Все ваши домики классные! Каждый интересен по своему! Понравились все и с вышивкой и с подсветкой и конфетками!!! Некоторые делали в первый раз и не скажешь что в первый!!! Покажу свой! Эх провозилась я с ним конечно! куча ошибок было, особенно при сборке. Пекла по рецепту Лизы hlebopechka.ru.... Клиентка постоянная и очень у нее дети любят мягкие пряники. Я пекла домик уже второй по этому рецепту. Первый раз как то без проблем собрала. а в этот раз, я забыла детали придавить после выпечки. Придавила только основу и потому что пекла на второй день (сразу забыла выпечь) Так вот, как не ровняла я теркой, мало что получилось выровнять. Особенно с крышей намучилась, она можно сказать прилегает только в двух местах. Пришлось заливать шоколадом дырки, что бы хоть как то ее закрепить. Украшенный домик испачкала шоколадом Пришлось кое что менять. Ну ничего, сегодня муж отнес, выслушал похвалу, а потом мне позвонили тоже с восхищениями Приятно так!! Вчера фоткала поздно ночью (утром тоже было бы темно, надо рано было доставить), освещение не очень. Девочки, за гнома не ругайте сильно! Вчера еще и комп в ремонте был, рисовала от себя так сказать. Глаза переделывала несколько раз. ИМ все равно не получились

Верунь, какой шикарный домик!!! Такой красочный, весенний, праздничный! Столько всего, деревья с фруктами, цветочки, елочка, человечик - всё-всё такое красивенное! А цветы на домике с мастики?
Вот по правде скажи - ведь не видно никаких ошибок? Про косяки только ты одна знаешь, и то очень умело их исправила, конечно клиенты будут в восторге от такой красоты!

ого-го себе!! шикарный домик!! просто нет слов, шикарно!! как понравились ромашки на крыше!! просто сказка!

Сегодня у дочки спрашиваю, понравился домик или нет? а она мне: что ромашки на крыше не при чем. Но идея же с инета, не моя. Там были и розы и еще какие то цветы. Просто когда заказывают и не говорят что хотят, тяжело что то придумать
Спасибо!!! Да, цветы с мастики

Ну и я созрела на свой первый домик))) Скажу чесно - было несложно, хотя я очень боялась за него браться, всё время откладывала это дело, правда он совсем простенький и небольшой. В общей сложности, я довольна, для первого раза - сойдёт, зато учла ошибки и появился опыт, а главное ушёл страх.
Тесто мягких пряников по моему рецепту, украшала айсингом, окошки- апельсиновыми леденцами.

Лера, очень красиво!! так выделила сосульки!! и узор на крыше сразу привлекает внимание

Да, не сложно, с тортами сложнее. И домик хорошенький, видно что уверенно работала. Умничка!

Лера, ну по другому и быть не могло, всё на месте, всё на высшем уровне. Я вот на окошки квадратные смотрю - ты перепоночки как делала? Это они нарисованы на прянике или на файле сделала полосочки айсинга и приклеила как-то потом к раме?

Mona1, Танюша, спасибо большое! Окошки с леденцами, в смысле при выпекании насыпала апельсиновых леденцов в дырочки, а сверху потом нарисовала айсином - держится отлично.

А, по леденцам, понятно. А свет не зажигала в домике чем-то? Леденцовые окошки всегда так сказочно в свете смотрятся.

Танюш, не поверишь))) - нигде дырочки нет в домике, чтоб фонарик засунуть))) только потом поняла, что надо было, хоть дверь вырезать что-ли))) дверь просто приклеила на фасад. В следующий раз сделаю с дымоходом или крышу съёмную.

Насмотрелась на вашу красоту и захотелось тоже попробовать. Мой первенец

поздравляю с началом!! очень даже неплохое! и по-моему у тебя не первенец, а сразу двойня!

ТаняНям, Видно что первые! В следующий раз лучше получатся. Молодец, что попробовала сделать! Таня, а какого теста? Домик неровно стоит или тоже подставочка неровная?

DaNiSa, спасибо.

и по-моему у тебя не первенец, а сразу двойня!

я вам больше скажу, у меня тройня, просто третий еще не собран

ТаняНям, любую подставку нужно сразу после выпечки перевернуть и положить под пресс, потому что это фундамент домика, он должен быть 100% ровным.

Спасибо Vei, буду знать.

С Новым годом! девочки, я с опоздание поздравляю, торможу
Вы тут столько красивых домиков наляпали и много домиков с «вышивкой», так мне хотелось тоже айсингом порисовать, но времени столько не было
я попроще сделала мой домик эта поделка в детский садик к новому году
окошки карамелька, тесто от Герды

красотища-то!! это ты айсингом украшала? такой воздушный слой снега на крыше! и санки и олени - браво!!

DirliMirli, очень нарядно и празднично! А чем украшала крышу и делала елочки? Это белковый крем или айсинг? И ещё вопросик- как у тебя получились окошки голубыми? Это карамелька такого цвета?

Идея и выкройка пряничных скворечников

Вы уж меня извините, у вас тут серьезные постройки, а у нас... У нас «скворечники», которые мы с ребенком делали в подарок родным и друзьям на Новый Год!
Тесто - имбирное печенье, украшение и «цемент» - айсинг.




Форму рассчитывала под чайную свечу, специально для шоу! Когда вносили деревеньку «скворечников» на подносе с горящими свечками, это вызвало невероятный восторг и, можно сказать, что этот подарок стал одним из основных аттракционов новогодней ночи)))
Думаю идея особенно понравится тем, кто готовит с детьми! С каким удовольствием ребенок вырезал окна, разрисовывал, а потом грыз домик!!!))) Правда, взрослые отказались есть, оставили на память)))




Вот ссылка на PDF файл с выкройкой «скворешничка», может пригодится

Doxy, Вера, ну ты уж совсем! конечно красота!! я уже прямо представила - КАК это выглядело, когда все внесли!!
а как свечу вовнутрь помещали? домик без дна? или заранее поставили свечу?

Doxy, ну ничего себе скворечники! Красота какая! Очень здОрово!

Наталья, спасибо! Они, не смотря на свою крошечность и незатейливость, смотрятся действительно классно! А работы то там на 15 минут! Присмотритесь, там только обводка и точки, которые за счет малости самого домика смотрятся ажурно и затейливо! Я сначала планировала большой домище, но поняла, что не справлюсь - сложно это, изящно перекрыть большие пространства. То ли дело тут - тюк, тюк и шедевра, все в обмороке))) Говорю же - делали с 10-ти летним сыном!

а как свечу вовнутрь помещали? домик без дна? или заранее поставили свечу?

Да, Алена, домики без дна, только 6 деталей - четыре стенки и два ската крыши!

Нееее, там и загогулинки красивые есть, а рядом еще и прянички красивые лежат, я все-все вижу! ))

Наталья, да уж, по четыре загогулинки на домик не пожалела!)))

А прянички - это отдельная статья, это мое любимое занятие, это мой праздник и главное предновогоднее удовольствие!

Вот мой скромный пряничный домик, делала в подарок, украшен мастикой и айсингом.

а он совсем не скромный! он очень красивый, стены красиво сделаны! и крылечко так выделила, молодец!
я бы еще по краю крыши побольше айсинга сделала бы, типа длиннее сосульки, совсем офигенски выглядело бы...

Вот такую церковь делала на рождество для нашей местной церкви

браво! очень красиво! а как купол сделала? это мастика? а елка из чего? красивоооо!
Марта, только еще пиши из какого теста делаешь, так будет совсем правильно оформлен твой пост

DaNiSa Спасибо)) купол из мастики, покрыт кандурином, елочки тоже из мастики делала вырубкой снежинка и нанизывала на шпажку. Домики делала из теста по рецепту lenkor без добавления соды

ну вот я и принесла свой домик, который делала для нас. тесто от Герды.



а это мои дети стали в него стучаться вообщем фотосессия прикольная получилась



вид с другой стороны



та стена, на которой 2 окна, это моя печалька когда разрисовала панельку и она чуть подсохла, на нее что-то упало.. уже не помню что, это было в декабре но она так кривая и осталось, хотя там айсинга залито чуть ли не сантиметр, лень мне было все снимать и заново рисовать, размеры там не маленькие, ну вообщем так все осталось, когда закончила фотографировать дети принялись обгрызать домик

Здравствуйте рукодельницы! Вот наконец-то разобралась как добавить фотографии домика Первый домик для доченьки на Новый год.

Vera236, очень красиво! очень-очень! крыша так оригинально сделана и перед домом все украсила! умничка!

спасибо))

Вера, домик какой замечательный! Не выглядит тяжеловесно, а прям, как пушинка, изящный, и форма у него очень приятная. Очень понравился.

Vera236, прелестный домик!!! И дым из трубы валит, и крылечко какое классное!!! С подсветкой красота! Чем?
Если это первый, что будет дальше?!?! Молодчина!!!

Добрый день! 17 января 2015 года мы были на 2-м Молодежном гастрономическом фестивале «Возрождаем традиции. Рождество» в Трапезных палатах Храма Христа Спасителя (Белый зал) - там было много интересного и мастер-классы по украшению и росписи пряников. Шикарная выставка пряничных домиков учащихся кулинарных колледжей.
Можно Вам показать - может что на заметку возьмете.

Галина, очень хочется посмотреть!!! Фото сами делали?

Мы были там с племянницей, ходили Аленкой охали и ахали от такой красоты и мастерства. Фото делала сама. Прошу прощения за качество и прочие промахи.






Некоторые домики показываю с разных сторон - может кому пригодятся

Очередные пряничные домики, выполненные студентами колледжа. Обратите внимание на оформление «двора» вокруг домиков. Очень интересен сам домик, выписаны буквально все детали: окна, двери, труба, наличники, снег на крыше и сосульки...

"... кулинарные колледжи представят на выставку «гастрономические» работы (картины, написанные шоколадом, карамелью, сделанные их круп; лепка из марципана, соляного теста и т. д.). Обязательное условие — упаковка экспонатов выставки также должна быть сделана своими руками... Победителей ждут призы»... Экспозиции из белка.

Есть видео, к сожалению не умею вставлять...
 А это информация о фестивале из инета:
Фестиваль, в котором будут в том числе участвовать и воспитанники детских домов, в своей соревновательной части, будет проводиться по номинациям: Приготовление тематического стола «Рождественский стол руками молодых кулинаров» (участники: команды кулинарных колледжи). Все готовится в формате «Домашнее задание», сервировка и украшение проводятся на месте. Жюри оценивает в целом авторские идеи по оформлению Рождественского стола. Конкурс на Рождественский Пряничный Домик (участники: команды кулинарных колледжей, индивидуальные участники – учащиеся школ, родители). При этом жюри оценит вкус пряничного Домика (обязательно будет представлен его рецепт), технологию и качество приготовления, сложность исполнения, его оформление и представление. В рамках Фестиваля состоится также и выставка творческих работ: «Рождественский Ангел» и «Рождественская звезда». В выставке смогут принять участие все желающие. В рамках мероприятия кулинарные колледжи представят на выставку «гастрономические» работы (картины, написанные шоколадом, карамелью, сделанные их круп; лепка из марципана, соляного теста и т. д.). Обязательное условие — упаковка экспонатов выставки также должна быть сделана своими руками. Работы участников выставки оценит жюри. Победителей ждут призы. В своей обучающей части фестиваль представит мастер-классы: *роспись Рождественских пряников*лепка из марципана*изготовление упаковки для Рождественских подарков*кулинарный мастер-класс*мастер-класс по скруточным куклам и Рождественским украшениям*мастер-класс (русские промыслы: Палех, Жостово) Культурная программа фестиваля будет состоять из выступлений детских и юношеских фольклорных коллективов. Организаторы мероприятия обращаются ко всем неравнодушным с просьбой любой помощи мероприятию, часть пожертвований также будет направлена в детский дом. Контакты можно уточнить через наш сайт. Об организаторах: Российское молодежное волонтерское движениеЦель движения — возрождение традиций национального здорового питания, популяризация национальной русской кухни и отечественных продуктов, пропаганда здорового образа жизни. Цели также объединить совместные усилия государства, медицинских и педагогических учреждений, учреждений культуры, общественных организаций, бизнеса, учащейся молодежи (волонтеров) для изменения отношения россиян к ведению здорового образа жизни, к повышению сознательности и ответственности к своему физическому и духовному здоровью. Основной упор в движении делается на молодежь как на многочисленный социальный слой активных людей, будущих специалистов и полноценных членов общества. В то же время переживающих непростой период становления социальной зрелости, адаптации и интеграции в мир взрослых. Совместные усилия взрослых и детей помогут решить эти сложные задачи. Особенности движения: участие в волонтерском движении учащейся молодежи в рамках учебного процесса (дополнительное обучение и профориентация). Основной задачей является вовлечение в движение максимального числа учащейся молодежи. Деятельность волонтеров и всех заинтересованных лиц должна иметь, прежде всего, практическую направленность.

Идеи украшения новогодних домиков

Рецепт теста и советы по выпечке

Пряничный домик для мальчика 9 лет. Никак не могла ничего придумать: новый год позади, а весенние цветочки-птички как-то совсем по девчачьи Сделала так

harmful78, отличный мальчуковый домик!

Алена, спасибо. Почему-то крыша оказалась маловата, хотя я по этой выкройке делала на новый год, там все нормально было. Выступала чуть-чуть

harmful78, Елизавета, а как ты собирала стенки? Зад и перед внутрь или сверху на бока? Я так тоже попалась в новогодних. Потом поняла, почему крыша маловата стала.)))

harmful78, Классный домик! Ровненький такой! Лиза, а какого теста? Мне больше всех надо знать Все никак не успокоюсь. Уже клиенты стали замечать, что у меня пряники всегда разные

Мама Таня, точно! Я в новогоднем стенки подтачивала под углом в 45 градусов, а в этот раз зад и перед прилепила сверху, на бока. Век живи - век учись...

ledi, я всегда пеку из одного теста, у меня с ним как то с первого раза любовь сложилась
Сейчас напишу рецепт

800 г муки; 280 г сахарной пудры; 120 г масла (кусочком, не растапливать); 5 ст. л. жидкого меда; 2 яйца; 2 желтка; 2 ч. л. соды; 2 ч. л. разных специй. Можно добавить како, но тогда нужно на столько же убавить муку. Смешать все сухие продукты, сделать ямку. В ямку яйца, мед (теплый, не горячий), масло кусочком. Вымесить тесто. Сначала будет казаться, что муки много, но потом масло в себя ее впитает и станет нормально. Но если яйца маленькие, на крайний случай можно еще одно яйцо. С тестом можно работать сразу, в холоде выдерживать не нужно

Вера, но вообще, по поводу ровности пряников у меня такое наблюдение. Ровной поверхности гораздо легче достичь, если использовать именно сливочное масло, а не маргарин. А еще с маргарином тесто тяжеловато. Масло от тепла рук тает, а маргарин он даже в желудке не растапливается. И еще нужно с мукой аккуратнее. Из тугого теста пряники тоже корявенькие

А у меня для девочки. Эх и намучилась я с Машей! Муж дочке показывал по скайпу со словами: Смотри какую мама бабу Ягу сделала Тесто по рецепту. Очень понравилось!

ledi, и ничего не баба- яга!! видно же, что Маша! красиво и совсем по-весеннему!

ledi, Вера, сюжет сказочный!!! Сколько малышне рассматривать!!! Молодец! И Машка узнаваема!

А как тесто? Пряники не мягкие?
А у Машки глазки зеленые, по-моему? По крайней мере, на игрушке зеленые. В мульте не помню.

ledi, Вера, очень весенний девчачий домик! Рада, что тесто понравилось

А у Машки глазки зеленые, по-моему

Блин, точно! Эх, Семен Семеныч. А я специально синий краситель использовала для глаз, мучилась, хотя зеленый айсинг был

ledi, Вера, в чувстве юмора мужу не откажешь Маша, конечно, не супер - пупер идеальна, но аккуратна и очень узнаваема. Ребенку точно понравится, и мне понравилась. Это просто перфекционизм мастера говорит: хочется, чтобы всё было идеально

Это просто перфекционизм мастера говорит: хочется, чтобы всё было идеально

Да ну его, то вообще не обращает на мои работы внимания, но критикует...

А я снова с домиком. Для девочки. А то совсем как-то затихла темка

Лиза, весёленький! А стыки стен так интересно оформлены, как будто ниточкой простёгано выглядит. А девочке на ДР, наверное?

harmful78, приятный домик! а крыша я так понимаю не приклеена? это как шкатулка? а что-то внутри будет лежать?

ledi, Веруня, какой домик миииилый:))) И ровненький, и нарядный! И столько мелочей, да там просто жить хочется:) А чего ты окошки не прорезаешь, он бы еще изящней смотрелся?

Спасибо за оценки, девочки Отвечаю на вопросы. Домик действительно на день рождения, передавала в другой город, за 700 км. По этой причине крышу не рискнула оставить неприклееной, побоялась, что разобьется где-нибудь. Швы специально так оформила, так как белым мне не нравилось - вроде как новогоднее получается тогда. А цветным айсингом в прошлый раз делала - по-моему не особо красиво. Непонятно вообще, чем намазано. Но вот потом, когда я уже сделала домик, поняла что крыша должна быть однотонной. Тогда он смотрелся бы не так пестро

Хорошенький! Такой ровненький!

Небольшая композиция с домиком во главе. Подарок для человека, который часто бывает в командировках. Таким я его увидела

Лиза, какая прелесть!!! это 2 сыночка его ждут? собачка прикольная

Алена, не его, а её И собак всего у нее 4, двух еще отдельно прихватили. Единственное: и собаки, и ляльки у меня гиганты получились. Особенно в сравнении с домиком

ну и что? это же пряник, а не архитектура, микроскопические фигурки даже и смотреться не будут

все хорошо! это же как сказка!

Принесла показать свой домик в национальном стиле, делала с новых вырубок, которые заказывала недавно, оказалось крыша получилась маловата, и по ширине и по длине,, я не учла толщину пряника, пришлось насадками ваять какие-то несуразные завиточки, в итоге получилось грубовато
Алёнушка, спасибо ещё раз за МК подсолнухов, попробовала повторить, в принципе - осталась довольна результатом

сахара, Лера, балдеююююю! Какая красота! Тут не только ребенок - взрослый засмотрится! Представляю аромаааат! Подсолнухи - супер! Одни из моих любимых цветов!!! Именно когда они как цветы - из падалицы. Охапка!)
И подставочка классная! Молодец! ТРУДЯГА!!!

Лера, я только только увидела этот домик в ок! еще подумала, вот Лера молодец, красота такая летняя
такой яркий летний!
пы. сы. еще подумала, ща посмотрю, и если Лера не принесла к нам энту красоту....
пы. пы. сы. рада, что пригодились подсолнухи

Спасибо, мои хорошие!
Алёнка, по правде говоря, не хотела выставлять здесь...
 в ОК - выставляю для клиентов, как образцы, а тут всё же желательно показывать аккуратные работы, сделанные максимально профессионально, а у меня это не всегда выходит
Но потом подумала, мы тут в темках больше идейками делимся, может и мои работы, кому-то будут вдохновением

киньте ссылку на Лерин профиль в ОК!

Vei, Лиза, найди Валерию у меня в друзьях там. Не ошибешься!)

Vei, Лиза вот

пряничный домик " Менст Хай»

sofiyka007, интересный загадочный домик.

спасибо, Таня!

Девочки. Очень нужна схема домика высотой 11 см. Пожалуйста поделитесь размерами. Уже весь раздел просмотрела не нашла.

Lada2014, так возьми любой домик и просто линейкой померь, чтобы был высотой 11 см. ну сама стенки нарисуй высотой 11 см, а как дать такую выкройку я даже и не знаю

Так в том то и дело. Сижу пропорции вспоминаю и боюсь ошибиться.

Добрый день.
И все же я его сделала!! Ура, первый домик.

Такой милый! И пропорции очень хорошие!

Lada2014, вот видишь все получилось! очень хорошенький домик! сама рисовала? а из какого теста делала?

Привет, DaNiSa.

Понравилось тесто Герды, да и все девочки его советовали для домиков.
Рисовала сама.

И вот еще один, делала сразу два)

Девочки, подскажите пожалуйста, каким айсингом склеивать и украшать пряничные домики? чтоб как сосульки с крыши висели и сугробы на крыше... В инете везде пишут белок взбивать до пиков и добавить сах. пудру и лим. сок. Я когда просто прянички расписывала первый раз пользовалась Хаскиным рецептом айсинга. Он подойдет? где 10гр белка перемешано с 70гр. пудры и соком лимона...

Маринусик, ходи сюда и будет тебе счастье! Айсинг по рецепту Эдди Спенса

для склеивания стенок домика и вешания сосулек используется один и тот айсинг

DaNiSa, а еще вопросик: сначала разрисовывать делали, а потом уже склеивать?

Марина, конечно! сначала все стенки разрисовываешь, даешь высохнуть хорошо, потом склеиваешь, а потом вешаешь сосульки и прочее, что должно свисать

спасибо большое!

Сравнение рецептов теста для домиков

Ой, а я совсем забыла, что у меня есть домик летний)))

Лиза, очаровательный такой летний домик! нежно и гармонично смотрится! а ты айсинг какао красила или краской?

Я всегда только красителями пользуюсь.

Елизавета, какая красота!!! Я таких и не видела ни разу!!! А какое тесто, размеры?... И цена😀

Свет, у кого что болит!

Тесто Леры Сахары, но я его для домиков не рекомендую, оно слишком мягкое. Лучше для домиков от Герды тесто.
Размер большой - около 25 см стенка. Диаметр подставки 35 см. В общем, так и норовился сломаться и сложиться из-за мягкости.

Лиза, зато вкуснятинка какая!!! Красиииииво!!!

А я домик делаю.

хде? хде домик-то?!  
а где здесь ты? на какую дивчину смотреть пристальнее?

Домик еще не готов.))) а я повыше которая.
А рядом Оля Надышнева, преподаватель.

колобашка, прикольный домик, но что-то рано вы начали зиму встречать.

Варвара, Ой. а можно крышу посмотреть?

колобашка, Варвара, ты что-то не в ту темку домик принесла а домик прелесть!

Алена, я в теме домиков еще не прописывалась))

колобашка, Варя, так там те же лица, что и тут, все свои. Ты у нас первенец в этом сезоне по зимним домикам! И я смотрю, там такая тёплая компашка, и так вас много!

Наших только я и Сата. Остальные с Кухарки.

Вот и мой первый домик. У Оли Надышневой на курсе делали.

Варвара, очень красиво!!! и крыша нежно-нежно смотрится!! умничка!

Готовимся к Хэллоуину: строим съедобный дом для привидений. МК здесь

Итак, домик. Размер получился 12х12 см, подставка 14х14 см, высота вместе с подставкой 15 см. Крыша не открывается, веточка на крыше нарисована пищевым красителем, всё остальное айсинг. Окошки вырезать забыла, поэтому пришлось так

Лиза, очень аккуратно и красиво получилось! и такие окошки хорошо смотрятся я наверно тоже так буду делать, а то они всегда у меня деформируются при выпечке

Алена, спасибо. Я сначала немного расстроилась из-за окошек, потому что хотела домик со светом сфотать, брелок внутрь положить. Но потом свыклась

harmful78, красивые домики!!! новым годом запахло!

спаисбо большое!

Лиз, хорошенький домик, с веточкой на крыше так по новогоднему!

Девочки, а я хочу вот таких домиков сделать, может будут на такое желающие, под спойлер загляните. Но вот думаю - айсинг же там. Разве такое можно на чашку с чаем цеплять? А если размокнет от пара и температуры и айсинг в чай попадёт? Сахар то растворится, а вот белок будет плавать по чашке?

да это не на очень горячий чай цепляется)) либо просто нацепил и сразу снял и съел. но успел сфотать

Mona1, Танюш, а эта вырубка не поможет? Мне тоже очень нравится идея!!!

ru.aliexpress.com...

Мама Таня, Тань, та дело не в вырубке, я и сама сделаю выкройку-шаблончик, просто практично ли такое на чашке? Не хочу, чтоб у заказчиков белок в чае плавал.

Я, конечно, не совсем уверена, но мне кажется, что айсинг в чае растворится бесследно, ради эксперимента можно просто кусочек высохшего айсинга в горячей воде растворить и понаблюдать, ну и тесто должно быть плотным, мазешкалач, наверное, не подойдет, а вообще, идея супер!

Таня, мне кажется такое украшение на чашку надо цеплять на пустую. То есть при сервировке стола, а перед тем как налить чай его надо снимать

Вот, кстати, мои пряники.
Осенний домик




розовый домик




Домик гжель и просто пряники

Chelsica, красивые домики. А напиши, какие размеры.

Chelsica, понравились ваши домики. особенно розовый, девчачий

спасибо большое.
очень приятно слышать похвалу в свой адрес
Сейчас готового нет в наличии, ну примерно 15см в высоту

а формочку где покупала?

вот тут

Девочки, а я сегодня по своим старым фоткам полезла и невзначай нашла домик трехлетней давности. Малышу еще года не было, я такая замотанная была и работой, и подготовкой к празднику (по традиции вся родня Рождество у нас встречает), пряников напечь просто физически не успевала. Чтоб не нарушать традиции, купила пряничный домик в Икее и по-быстрому его расписала. А теперь вот фотку нарыла.

Лена, как же аккуратно ты все сделала!!!

Как красиво!!! Потрясающе.
А как крышу такую выпекали? Удивляет что полоски ровные ничего не поплыло

elena88, красота! А как тебе на вкус? Мне ужасно не понравился икеевский пряник.

ой я и не обратила внимание, что Вы написали, что домик не выпекали

Vei, Лиза, спасибо з отзыв
колобашка, Варвара, не скажу, что прямо очень не понравился вкус. Наверное, я была внутренне готова к тому, что не будет похоже на домашние пряники. К тому же видно, что тесто, изначально жидкое, и в форму заливалось. Т. е. технология совсем другая и сравнивать нет смысла. К тому же, я была такая умотанная, что на вкусовой стороне вопроса даже не заморачивалась

Опыт выпечки домика с какао

Добрый вечер!
Мой первый домик. Решилась-таки попробовать. Оказалось очень непросто... Половина снежинок откололись при сборке...

Наталья, очень красиво! и по архитектурным пропорциям очень удачно и стильно оформлено!
и не скажешь, что первый - мастерица!

Очень красиво!
По какому рецепту делали тесто?
И как Вы добились такого тёмного шоколадного цвета? У меня никак не получается. Поделитесь, пожалуйста, секретом.

ока, спасибо
Chelsica, тесто от Герды. Я добавляла какао. Примерно 2 ст. ложки с горкой. Ещё можно добавить коричневый сахар.
Во время выпечки они не очень тёмные.
Пряники больше темнеют, когда немного полежат после выпечки.

Nehorushka, а какой размер домика? И много ли на него теста ушло? Мне интересно: ты делала на полную порцию или на половину?

harmful78, домик 10 х 14 Х 12 см. Тесто ушло мало. Делала полную порцию теста. Из большей части пекла звездочки для елок и варежки. Из остального получился домик. Сам дом без круглой подставки весит 150 гр.

Nehorushka, спасибо! Интересно, что ты написала про вес. Мне вчера первый раз задали этот вопрос, так я даже приблизительно не смогла представить Но это еще ничего, на день учителя у меня была клиентка, которая спросила: какая толщина пряника? Вот это меня удивило так удивило

harmful78, просто у меня как кухонные весы появились, я все-все взвешиваю развлекаюсь.
Про толщину пряника, -весело, интересно зачем ей это ну, люди разные конечно бывают.

я тоже этим страдала взвешивала даже спичечные коробки
 Домик красивый и сказочный, молодец!

Алена, спасибо большое!

Сравнение способов склеивания домиков

Здравствуйте, коллеги!
Пытаюсь освоиться на форуме, надеюсь правильно загрузила картинки.
Так у вас тут интересно и полезно, что решила выйти из своего информационного вакуума
Это мои по счету 3,4 и 5 домики. Увлекательное дело, но много вопросов. Надеюсь найти ответы тут

Восхитительно!
А вот голубой домик, фон как картина! Потрясающе!

Ирина, очень красивые домики, никогда не подумала бы, что это первые самые. Подозреваю, что ты до этого пряники делала, и только домики недавно начала.

Ирина, Шикарно! Но фото маленькие, а хочется получше рассмотреть

Благодарю! Да, пряниками давно балуюсь, домики первые. Всё как полагается, с обожженными карамелью пальцами и поехавшей крышей

Но фото маленькие, а хочется получше рассмотреть

Ох, нету, к сожалению. Фото делала только для инстаграма. Больше нигде и не сижу. И нужды сохранять исходники не было Исправлюсь!

Ырочка, очень красиво! А что за вопросы то?

колобашка, ну в частности вопрос о том, чем накрепко склеить домик не маленького размера. Айсингом пробовала, контрольный экземпляр пошел трещинами по швам через неделю. Карамелью интереснее, такие палочки получаются когда домик разбирают, но когда варю, а потом снова расплавляю, то она быстро становится жженой. Недоваривать карамель - деформируется дом. Много остается и застывшую её сложно отодрать, а она у меня повсююююду потом В общем, сомнительный вариант тоже.

Ирина, Ира. можно шоколадом

ledi, был такой опыт в прошлом году. Шоколад ну ооочень долго застывал и не держал детали. Скрепила в итоге кое-как карамелью. В завершении всего, белый айсинг пошел желтизной от соприкосновения с шоколадом. Пришлось реанимировать при помощи кандурина через аэрограф... Это вот первый домик и есть.
Фото, и правда, какие-то никакие...

айсингом и только айсингом! он должен быть густым и изнутри щедро промазать все швы. Главное - тщательно просушить. Трещины могли пойти, если сами пряничные панели стали усыхать, и домик повело.

Да, мне тоже нравится больше айсингом, и схватывается быстро

я клею на изомальт и только на него. схватывается намертво сразу, что особенно удобно для деталей в наклоне (крыша, спинки у саней и проч).

Просто невероятная красота! Только вчера всю ему пересмотрела в поисках вдохновения на этот год и похоже, что Вы мне его подарили!

Ирина, такие красивые домики! и какие у тебя могут быть вопросы? кажется ты все уже умеешь!

DaNiSa, я совсем не уверена, что делаю правильно

А правильно это как? На мой взгляд, если домик не разваливается, радует глаз и вкусный, значит он сделан правильно! А в случае с такой красотой, как у Вас, вопрос о «правильности» даже как-то не возникает.

Ирина, правильно это так как тебя устраивает и чтобы все в итоге получалось! так что приноси свои «не правильные» работы, мы ими любоваться будем

Всем приветики!




Собирала пару часов, клеила на айсинг, первый опыт, так сказать.) Принимаю советы и критику.
Обратная сторона домика.

Ангелина Пряникова, Какой симпатичный домик под гжель!!! Для первого домика просто класс! Рисовали узор синим красителем?

Можно на «ты». Спасибо. Да, синий америколор.

и какая тут может быть критика? все так по новогоднему красиво!

Доброй ночи!
Принесла второй домик.
Собирать понравилось больше, чем первый.

Наталья, красивый домик, аккуратненько, мне нравится очень!
Девочки, если мне заказали два домика ко дню св. Николая, когда мне их лучше сделать, чтобы не торопясь, тихо и спокойно. Если на этой неделе начну делать, это не слишком рано будет? И в чем их после высыхания лучше держать?

хорошенький домик!! ступеньки, крылечко мама дорогая!

Всем доброго дня!
Я у вас новичок Тема про пряничные домики безумно интересная, здесь можно узнать очень много полезных тонкостей и нюансов. В этом году я решилась-таки приготовить домик. Внимательно изучила всю тему, и у меня возник вопрос: сколько по времени должен «вызревать» готовый пряник? Или можно собирать домик сразу после выпечки? (тесто буду готовить по рецепту Герды)...
Буду очень благодарна за помощь!

Александра, Думаю что можно сразу, главное что бы остыл и не был мягким, то есть не гнулся. Что то я уже и не помню как я делала. У меня не получается все сделать в один день. Сначала тесто, потом пеку, потом рисую, когда айсинг высохнет собираю

по рецепту от Герды домик можно украшать и собирать сразу после выпечки, как только детали остынут. После остывания это тесто становится абсолютно каменным. А вызревает оно уже после выпечки. Хотя оно просто обогащается влагой из окружающей среды и становится мягче. Я в прошлом году все домики выпекала и сразу расписывала-собирала.

Добрый день, подскажите, хочу сделлать домики в подарок, а вот где такую упаковку можно красивую найти? Уже везде поискала, а без упаковки дарить никак нельзя...

Alena2007, вы про какую упаковку говорите?

На 4ой странице темы фото с домиками, и они в упаковке. В пленке пвх большой. ВОт я не могу найти такую, это н аверное, большой пакет просто. Без упаковки как дарить-то? Собираюсь делать еще только свои первые домики, но если упаковки не будет, то что же делать?

Alena2007, У нас продается в цветочных магазинах на метраж

Вот жалость, а у нас в цветочном такого нет. Я уже даже думала, что может купить упаковку от цветов, но там надо с букетом брать. А так получится на домики слишком уж дорого.

Alena2007, Но если с цветами есть, то почему отдельно не может быть?

Alena2007, ну у цветочников поспросите продать. Или спросите, где они берут.

Alena2007, можно посмотреть в канцелярских магазинах, и еще в строительных гипермаркетах, где есть отделы для декора.

Alena2007, я упаковывала домики и пряники в рукав для запекания. Он продаётся в рулоне по 5-10 метров. Нормально получилось.

Лидия 777, отличная идея с рукавом для запекания! спасибо! а то тоже пробелма где взять упаковку. Наши цветочные магазины не продают такое и не говорят где покупают - тайна покрытая мраком

Мой первый домик.
И появился он благодаря этой теме, прочитала ее от начала и до конца, и не удержалась. Пряниками никогда не занималась
Милые девочки, спасибо вам всем огромное за то вдохновение, которое вы даете своими постами и фотографиями!!!
Тесто сделала от Герды, единственное, при выпечке проступил сахар, видимо недорастворила при нагреве. Айсинг делала впервые, очень понравился в работе, думала сложнее будет)

Таранолка, фигасе первый! Очень хороший!

Таранолка, хороший домик, ровненький, хотелось бы крупнее увидеть.

колобашка, спасибо))

Эля_луг, я вообще не поняла, почему фото не увеличиваются, не совсем еще разобралась на форуме...
Сейчас попробую правку внести.

Таранолка, все получилось, здорово! А что внутри домика?

вот домик в одних цветах яркий



а вот из тех же красителей, но по капельке каждого в торте



везде лимон\или лим. кислота присутствует, но на качестве цвета это никак не отражается

Девочки, кто нибудь пробовал пряничные домики украшать кружевом? Интересно если сразу на пряник, то на что клеить, на декор-гель?

А я сегодня сама себе удружила, напекла 3 шт, частично декорировала, собрала... смотрю что то лежит не на своём месте а это ничто иное как шаблон двери, которые я благополучно забыла вырезать Короче мои дома будут без дверей

Ир, а ты их просто нарисуй

Nansy, ну как вариант
да фиг с ними с этими дверями налеплю туда венок новогодний

Рецепт быстрого теста для домиков

Зацепила меня тема с домиками
Второй мой домик. Делаю уже 3 дня, еще, наверное, столько же осталось.
Тесто для этого делала быстрое, без вылежки, декоративное, рецепт нашла на другом сайте.
Хочется подсветку сделать, но пока в голову ничего не идет...

Таранолка, вот это замок!! потрясающе! какие у него размеры? с какого теста делала? давай подробности!

Таранолка, очень здорово ждёмс окончания работы.. Оль, не знаю есть у вас в городе магазины фикспрайс... там сейчас вот этих фонариков дофигище.. я уже набрала

DaNiSa, спасибо))
Размер пока не замеряла, потом напишу. Если пригодится, могу потом и чертежи сфотографировать. Вдохновил меня очень домик в этой теме на второй странице, с мишками. Смотрела на него, дальше сама додумывала)
Тесто
600гр муки (при замесе еще граммов 100 досыпала)
250гр сах. пудры
4 яйца
2 столовых ложки меда (я 4 положила)
1 столовая ложка пряностей
1 чайная ложка соды
Месить около получаса, использовать можно сразу.

Делала 2 замеса на этот дом, первая часть с какао, вторая без.
По моим впечатлениям, от Герды лучше в работе и выпечке, это более липкое, постоянно припыляла мукой. Оно хорошо тем, что очень быстро твердеет, если невтерпеж собирать))
Pluss, есть! Причем прям недалеко от меня!
Вот спасибо за наводку, завтра туда и схожу
Спасибо

конечно, размеры нужны в теме постоянно возникают вопросы типа - помогите с размером домика

Таранолка, Ольга, очень масштабный и красивый дом!

Таранолка, ну ничего себе масштабы!!

Всем привет! вчера сделала свой первый пряничный домик, не судите строго. получился корявенький. очень густую глазурь сделала (в конце поняла). но как говорится первый блин комом))) размер домика 15/12/23.

у меня не все фото видны, но по 1 фото могу сказать, что фасад мне очень нравится! красиво!

спасибо!

Как исправить крошащееся тесто

Можно ли спасти тесто если оно крошится (слишком много муки)

У меня девочки вопрос такой. С дуру я плюхнула в тесто муки больше, чем надо. Аж 1500 гр где-то, перепутала пачки. И в итоге после вымеса мое тесто крошится как песок... Но, по вкусу, вкусное. Т. е. раскатать с него вряд ли что выйдет, все выкрошится... Можно ли как-то спасти ситуацию, например еще масла добавить...? я тесто запихнула в холодильник лежать.. Или надо все заново переделывать?
тесто по рецепты Герды.

боюсь, что нет ((у меня было несколько раз подобные случаи, когда я то сахар забывала положить, то муки больше, и тесто становилось тугим и крошашимся. Масло не спасло, ничего в такое тесто уже не вмешивалось. единственно, я не пробовала мед вмешать в уже готовое тесто, возможно он бы разжижил его, тогда я до этого не додумалась и просто нарезав, как колбасу тесто, испекла для домашних к чаю. Было вкусно, все остались довольны))

Vei, да я тут думала, что может в пропрории растворить масло-мед-яйцо и вмешать в это тесто... Которое крошится.. Но все равно, думаю, что оно уже ни на что не сгодится - напортачила я. Даже если сделать некондиционные печеньки, то мои вряд ли будут есть - они все больше по тортам, всякое печенье не едят... Обидно, придется все выкинуть и заново начинать. И все по моей вине - не вышло экономить... Но оно крошится, поэтому все равно надо что-то добавить, иначе выпечь вообще что либо будет невозможно... МОжет тогда только мед с яйцом? Или вообще только мед, раз с маслом не получается...

Alena2007, я бы масло не добавляла. попробуй взять небольшой кусочек теста и вмешать туда чайную ложку меда, посмотри, что получится. Сразу во все тесто не пытайся вмешать, не переводи мед.

я тут почитала есть еще один вариант- может со сметаной что получится. Вроде ее по рецептуре всегда в конце добавляют.. Хоть в этом рецепте ее нет, но может выйдет вмешать. А идея с небольшим кусочком теста - это отлично! А то мед действительно дорогой, и если потом все выбрасывать, то - жалко...
Кстати, я про тесто свое, в которое я муки переложила и в итоге оно стало сыпаться. Думала, что выкинуть все придется. На следующий день я пропорционально опять растворила масло с сахаром, добавила меда, яйцо и потом потихоньку раскрошила свое тесто и вмешала его туда. И оно получилось вполне себе раскатывающимся и я из него пряники напекла и запчасти для домиков, правда, пока без крыш. Может кому пригодится информация, если так же, как я муки переложит кто. Тесто можно спасти.

Здравствуйте, хочу показать свои первые домики, давно хотелось попробовать, да и внук просил домик, не судите строго

кисточка, все получилось, фото видно, сразу 5 домиков умничка! а какое тесто? какие размеры?

рецепт теста Ирины Хлебниковой, сахарно- медовое пряничное тесто, размеры 16*10*10, все в подарки родным, надо еще будет делать 6 шт., этого мало, спасибо за похвалу, приятно