Пряничный домик (как собрать и украсить)

mamo4ka, Лариса, не, не вру, мои первые прошлогодние домики кажется на 15 или 13 странице этой темы В течении года не делала, нужно новогоднее настроение.
Да, про снег, это капец какой то в этом году, навалило, как будто уже февраль, все занесло. Деревья еще зеленые стоят под снегом, листья даже пожелтеть не успели, не то что опасть. До конца сентября +20+25° было, и сразу бац, зима. Без осени остались в этом году.
Merri, Ирина, спасибо сама горжусь собой. Правда спину защемило от усердия, сегодня валяюсь весь день. Стройка -тяжелая работа

Девочки, можно я попробую первый раз выложить свою работу? переживаю, конечно, что получу порцию критики от маститых пряникоделов, но уж очень хочется участвовать в ваших дружных беседах. в общем, пряничный домик у меня))). Хотела сделать его давно, да все как то опасалась, а тут в саду у сыночка конкурс поделок «Новогодний хоровод снегурочки». и я со всей моей склонностью к авантюрам таки исполнила))). Размер у него приличный, диаметр подставки 29 см, в высоту примерно 19 см. А так остались только фото и шаблоны). Тесто рекомендовано Дашей Рокицкой

Salmina_78, Нина, очень мило, аккуратно и красиво!
1 место и гордость сына за маму гарантированы

Salmina_78, очень хороший домик, аккуратный, вышивка отлично получилась! Нина, ещё мне очень понравилось, как ты нижнюю часть домика оформила (белая часть с волнистым краем) и фигурки симпатичные, Снегурочка в расписной шубе😍😍Единственное, если придираться, то мне кажется что розочки лишние на зимнем домике. И еще у нас есть специальная тема, по пряничным домикам. Отнеси туда свой домик

Irina Fina, спасибо за комментарий, очень приятные слова))). А по поводу розочек, так это пуансеттия))). Значит, непохоже получилась). а на окнах гирлянда из «омелы». во всяком случае, так задумывалось

Девушки, добрый день! У меня вопрос по окошкам из изомальта, как их лучше делать? Читаю 3й день гугл, везде пишут разные способы. Один способ - в пакетике окрасить кристаллы изомальта, и засыпать их в окошко еще неиспеченного теста, и второй - сначала испечь деталь, а потом окошко залить расплавленным окрашенным изомальтом. Подскажите, пожалуйста, как лучше? Заранее спасибо!

gitaneka, лучше окрашенным растопленым.. Он плавиться при очень высокой температуре.

Татьяна, спасибо большое! А пряник не сохнет от того, что его дважды в духовку отправляют? И подскажите, пожалуйста, после того, как я залила расплавленный изомальт в пряник, на сколько его нужно отправлять в духовку и при какой температуре? или не нужно, и оставить, чтобы засох?

gitaneka, лучше окрашенным растопленым.. Он плавиться при очень высокой температуре.

gitaneka, Если заливать растопленным изомальтом, ставить в духовку не надо. Изомальт быстро застывает. Хранить в сухом темном месте. Правда через некоторое время изомальт, как и любая карамель, может потускнеть и и стать чуть липким.
Поэтому девочки советуют мармелад растапливать. При этом, в духовке пряник находится не долго и не теряет своих качеств)

Спасибо большое! Какой-то особенный мармелад должен быть, из кондитерских магазинов?

gitaneka, Если заливать растопленным изомальтом, ставить в духовку не надо. Изомальт быстро застывает. Хранить в сухом темном месте. Правда через некоторое время изомальт, как и любая карамель, может потускнеть и и стать чуть липким.
Поэтому девочки советуют мармелад растапливать. При этом, в духовке пряник находится не долго и не теряет своих качеств)

gitaneka, нет.. просто мармелад без посыпанного сахара))

Татьяна, pssaha Спасибо огромное! Нашла на форуме подробное описание технологии с мармеладом, буду пробовать.
Можно еще вопрос - у меня есть уже купленный изомальт, в крошке, но к нему нет инструкции, подскажите, пожалуйста, как его правильно растапливать - просто в кастрюльку, и на средний огонь, помешивать, и окрашивать уже горячий? Или если в микроволновку, то на сколько? Читала, что в микроволновке в силиконовых формочках только надо греть.

gitaneka, нет.. просто мармелад без посыпанного сахара))

gitaneka, я топлю в микре в силиконовой форме. Импульсно по сек.30... он начнет плавиться и пузыриться.. Выливать на силиконовый коврик. И он ОЧЕНЬ горячий!

Показываю свою работу. Домик 20х22х22. Больше такие не делаю. Подставка под ним прогибается, пришлось придумать твердое основание, иначе все развалилось бы. Девочки, из чего вы делаете окна в домиках, изомальт или карамель своя? Я делаю из изомальта, но со временем они становятся такими мутными, что вся красота пропадает.












Конструктивная критика всегда приветствуется.

Добавлено Пятница, 18.11.2016, 23:11

Я завершила очередной дом.
 Просмотрела много картинок новогодних домов (не пряничных) и вот эту информацию мой мозг сложил воедино.
4 дня работы. Все детали съедобны. Украшение глазурь, мастика и сахарное драже. Электричество проведено и в темноте окошки светятся.

Очень красивый дом! Из какого теста делаете? И как эта конструкция держится? Внутри есть что-то дополнительное? Окошки мармеладные?
Я бы за такое не взялась... Ну только за очень большие деньги)))))

holgan, тесто Герды, окошки леденцовые, держится на айсинге, внутри ничего. Я его делала не за деньги, а для себя, мне захотелось))
У вас потрясный дом, прям избушка деда Мороза! А чем стены покрыты, не могу разобрать?

Добавлено Понедельник, 21.11.2016, 11:53

У меня еще два домика готовы. Пряничный минимализм

Ольга, ничего себе минимализм! вышивка на домике! красиво!

holgan, красивый новогодний домик! кажется, что весь сияет!

Татьяна, спасибо большое за совет! Попробовала в выходные, купила 2 мармелада - желейный, и в брикетах бутербродный, без сахара. Пока попробовала с желейным - очень здорово получается, удобно, быстро, просто. Это гениально! Бутербродный пока не пробовала.

gitaneka, нет.. просто мармелад без посыпанного сахара))

Salmina_78, Нина, как меня зацепил Ваш прекрасный домик! Смотришь на него - и видишь, сколько любви, терпения и фантазии в него вложено:) Пуансетия Ваша вполне узнаваема, может быть, нужно было просто зеленых листочков к ней добавить, чтоб уж совсем Рождественский цветок ни с чем не перепутать, но и без этого - домик очень хорош, он живой, сказочный, наполненный теплом и радостью праздника Мне очень, очень понравился:)))

Здравствуйте! У меня вопрос по пряничному тесту от Герды. Готовила последний раз, и вероятно, смесь остыла ниже 68 градусов, у меня нет термометра, каждый раз наощупь проверяю температуру, в этот раз не угадала. В общем, раскатала я детали, а они в духовке практически не поднялись в высоту, как обычно. Видимо, разрыхлитель не сработал, не знаю. Полгода с этим тестом работаю, а такое впервые. Можно ли это тесто как-то спасти?

Можно ли это тесто как-то спасти?

а зачем его спасать? Домикам вообще нежелательно подниматься во время выпечки. Это тесто для домиков потому и используют, что оно в принципе практически не поднимается и не деформируется. Многие, в том числе и я иногда, для 3Д конструкций вообще разрыхлители в тесто не добавляют. Просто раскатай потолще чуток.

Я его не только для домиков использую. Я приноровилась к моей духовке, и они у меня получаются вкуснее и мягче, чем пряники от сахары, ну не получается у меня по ее рецепту мягкие пряники. А пряники из теста от герды всем очень нравятся, хоть и пишут на форуме, что оно не для пряников и слишком твердое. У меня мягкими выходят обычно. Но дело не в этом, хочется понять ошибку в технологии, почему так вышло. У меня лежат пряники одной формы и размера из разных замесов, раскатаны были одинаковов, продукты одни и те же, и вот с последними что-то не так. Хочу понять причину, действительно ли дело в том, что медово-масляная смесь слишком остыла.

а зачем его спасать?

девочки помогите! подскажите, испекла детали домика, стала склеивать, а стенки мягинькие они прогибаются, что мне делать все вроде делала по рецепту. может я недостаточно вымесила тесто, но и в рецепте тесто не должно быть крутым! что нитак! подскажтте пожжааалууйстааа!!!

татьянамоторолка, из какого теста?.. какой толщины?.. Может не допекла?.. Сколько полежали после выпечки?.. Из духовки сразу были какие? Может влажно в доме очень?..

У вас потрясный дом, прям избушка деда Мороза! А чем стены покрыты, не могу разобрать?

Спасибо, стены - это кандурин)) не хотелось много глазури

Моё первое творение. Нужна была поделка в детский сад, захотелось что то необычное

Добавлено Суббота, 10.12.2016, 06:14

TAHR, по-моему, хорошо получилось

Спасибо! Благодаря всем вам, я уже целый год любуюсь вашими работами.

TAHR, как для новичка, очень даже поразительно хорошая работа. Я тоже когда-то начинала с домиков, но у меня похуже получались мои первенцы.

TAHR, красота. Тоже хочу домик сделать с гроздью на крыше. Какой размер домика? Петушок очень милый. И ёлка за домик красивая. И цвет такой зелёный интересный.

Домик 7*8, высота 15, сделан из песочного теста для печенья. Спасибо огромное за добрые слова.

Мастерицы, добрый день! Помогите, пожалуйста! В выходные буду делать домик, и встал вопрос: чем залить окна? Домик буду делать в подарок, и, возможно, онбудет стоять дома недели две до момента дарения. Карамель может подтаять? Читала про мармеладные окна, но технологию найти не могу. Может быть, подскажете?

Доброе утро!
Александра, мармелад нужен без начинки. Как готовить: в кастрюльку +- 50 мл воды (можно чуть меньше), мармелад шт 10 и уваривать. Я варю пока капля капая с ложечки не начнет оставлять за собой ниточку. Или можно до пробы на мягкий шарик.
Не умею объяснять (((, надеюсь смогла.

binka, большое спасибо за ответ! И еще вопросик: если я правильно поняла, массу затем заливаем в уже готовый пряник? Сколько могут простоять такие окна?

Александра Сергеевна, месяц точно) Готовую массу заливаем в окошко. Пример,

Девочки, спасибо вам всем за тему, советы, рецепты. Домик делала впервые, тесто от Герды (очень вкусное!) Домика делала два, дочке и племянникам, размер 20-25см. Недочетов много, но процесс мне очень понравился!

Евгения, симпатичные домики, особенно второй, а труба у первого просто шикарная, как настоящая!

Александра Сергеевна, я брала леденцовые конфетки Бон Пари, била их в блендере в крошку и засыпала окошки перед отправкой в духовку. Хорошо так засыпала, с горкой. Домики стояли до марта, окошки не текли.

skorpioshka_mem, ну очень славные домики - с отличным настроением:))) Чудесные подарки!

Несу свои домики)) Размер 10*11*17 см, диаметр основания 18 см. Тесто по рецепту имбирного печенья от Ленкор

А вот и мой первый домик, как же я давно о нем мечтала))) насмотрелась на вашу красоту и решилась! Делали сыночку в садик, все в восторге! Но я то-знаю свои косяки. Но ничего, следующие уже лучше получаются-делаю родственникам на подарки, потом и сюда их принесу)
Тесто по рецепту Герды

Пряничное тесто от Герды

Девочки, здравствуйте. Пришла к Вам познакомиться. Я Лена. Принесла свой первый домик. Долго делала, очень старалась. Тесто по рецепту имбирного печенья от Ленкор

Здравствуйте! Искала информацию по пряникам и нашла «Хлебопечку»)) Никак нарадоваться не могу. Столько здесь всего интересного! И столько красоты насмотрелась! Спасибо, за то, что делитесь ценной информацией я совсем-совсем новичек в пряничном деле)) и потому очень хочется узнать ваше мнение о первых работах.

Анюта Флокс, восхитительные домики!!!
Я не пряничная гуру, но не смогла проийти молча мимо такой красоты!

Дорогие хозяюшки, всех с наступающим Новым годом!!! Спасибо всем за ваши работы, за красоту которую вы дарите людям и себе! Благодаря сайту и вашим советам пытаюсь что то изобразить, но как говорят - умные учатся на чужих ошибках а дурак на своих..... Столько читала, изучала тему, но пока сама не взялась за выпечку домиков не могла учесть всех нюансов..... Но я стараюсь, жаль начала печь буквально перед праздниками, думала что с первого раза все получится... Домашние в восторге, а я грущу..... Спасает только надежда на наработку опыта и набивку руки при росписи.... Закидайте меня снежками (не тапками) покажу свои попытки...





Фонарик покупала в Фикспрайсе, там еще есть в виде маленькой свечки.

Девочки! С Новым годом всех! Пусть он непременно будет очень хорошим:))) Тесто по рецепту Леры Сахары

Всех с наступающим! И хочу познакомиться))
Первый раз собирала украшала домик. Получила огромное удовольствие и очень хотела поблагодарить всех всех за идеи и вдохновение! Домик правда был икейской заготовкой но пряники на очереди. А в следующий раз буду пробовать уже домик печь сама!

Добавлено Суббота, 31.12.2016, 13:51

Как картинку то вставить не рпзберусь

Всех с наступившим!!! Вот в последние дни перед праздником успела ещё изваять домиков









Критика принимается и приветствуется
 

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 19:00

Доброе утро!
Александра, мармелад нужен без начинки. Как готовить: в кастрюльку +- 50 мл воды (можно чуть меньше), мармелад шт 10 и уваривать. Я варю пока капля капая с ложечки не начнет оставлять за собой ниточку. Или можно до пробы на мягкий шарик.
Не умею объяснять (((, надеюсь смогла.

Гениальное решение с окнами Спасибо!! Ещё не опробовала, но теперь хоть понятно, что нужно делать

Дорогие хозяюшки, всех с наступающим Новым годом!!! Спасибо всем за ваши работы, за красоту которую вы дарите людям и себе! Благодаря сайту и вашим советам пытаюсь что то изобразить, но как говорят - умные учатся на чужих ошибках а дурак на своих..... Столько читала, изучала тему, но пока сама не взялась за выпечку домиков не могла учесть всех нюансов..... Но я стараюсь, жаль начала печь буквально перед праздниками, думала что с первого раза все получится... Домашние в восторге, а я грущу..... Спасает только надежда на наработку опыта и набивку руки при росписи.... Закидайте меня снежками (не тапками) покажу свои попытки...





Фонарик покупала в Фикспрайсе, там еще есть в виде маленькой свечки.

Классные домики!!! Уютненькие такие

Несу свои домики)) Размер 10*11*17 см, диаметр основания 18 см. Тесто по рецепту имбирного печенья от Ленкор

Красотааааааа!!!

Янк@, посмотри ЗДЕСЬ, как вставлять фото.

Анюта, Спасибо за отзыв! Это первые попытки домиков, уже подарены друзьям...

Девочки, всех с наступившим 2017 годом!
Долго изучала тему про домики, на сегодняшний день этот форум для меня самый полезный и информативный! Благодаря этой теме и описанным в ней нюансам я решилась и приготовила это новогоднее чудо - пряничный домик. Вот мой первый дом:



Ошибки есть, но, как говорится, все приходит с опытом. Буду и дальше совершенствовать свои навыки, радовать родных и близких.

Александра, очень аккуратный домик!! вышивка просто чудо!!!

Александра Сергеевна, красивый и милый домик! Узоры действительно аккуратно получились) я так и не решилась еще на вышивку...

Александра, Сказочный домик! НУ КАК МОЖНО ТАК ЧЕТКО РИСОВАТЬ СЕТКУ!?!? Откройте секрет?

Алена, Альбина, Ирина, спасибо за добрые слова!

НУ КАК МОЖНО ТАК ЧЕТКО РИСОВАТЬ СЕТКУ!?!? Откройте секрет?

Ирина, сетка у меня вовсе и не ровная получилась, но когда рисунок на нее уже нанесен, мелкие недостатки за счет броскости узора скрадываются. Если близко присмотреться, то видно будет, что у линий разная толщина, а кое-где вообще скосила)))) Для меня идеально ровная сетка - это предел мечтаний Я перед тем, как рисовать, делаю разметку ножом по линейке; не всю сетку, а по центру вертикальные и горизонтальную линии, а потом уже на них ориентируюсь. Под глазурью разметку не видно.

Mari_M, Вобщем я поняла, почему видео не могу вставить, сообщений мало. Жаль... Мне кажется оно получилось таким атмосферным, фотографиями не передать.
Ну, хотя бы фото.
Один из этих домов уже выкладывала, делала для себя, второй мне заказали, ах как они вместе смотрелись прям жалко отдавать было



Свет на пульте, 12 цветов.









Ну и помимо этих еще куча мелочевки. Всего сделала 23 домика
















С пряниками у меня похуже чем у многих здесь получается, дома мне интереснее. Поэтому пряники делала простенькие.



Вот такие маленькие наборчики



И еще попробовала шары делать, корявенькие получились

Таранолка, сказка какая... Я бы на эти дома не смотрела, а жила бы в них.
Волшебство!

Таранолка, ну какая же красота! В самом деле новогодняя атмосфера! Ну как же мне дома научиться делать!? У меня вечно детали не совпадают, я их пилю и пилю бесконечно. Из за этого не хочу с ними заморачиваться

Рита, да, первыми двумя я прям ооочень довольна, сама бы от такого в натуральную величину не отказалась

Анна, а мне наоборот, домики проще, чем пряники, я их прям полюбила
И по гердиному рецепту и пилить практически не надо.

Таранолка, вот это домаааааа красотища! Это всё айсинг? Сколько по времени делать такое чудо, как верхние 2 коттеджа?

я пряниками заинтересовалась изначально как раз из-за домиков, думала, делать буду, а как поняла, насколько это сложно, даже не пытаюсь, пока бы плоские хорошо научиться делать

Ольга, какая же сказка ваши дома.
Посмотрела и фотки и видео, у вас золотые ручки. Красота!!!

Таранолка, Оля, ну ты прям герой! Столько наваять домиков, и такие аккуратненькие, ладные! Я вот ни одного не спромоглась, времени надо вагон на них, сборка особенно меня всегда вымораживает. Да и сушить роспись на всех стенах-крыше даже для пары домиков, у меня занимало весь стол и диван в прошлые сезоны. Короче, семье негде ни посидеть, ни полежать))) А ты молодчина!

Таранолка, Ольга, домики прямо волшебные!!! Супер!

Таранолка, Как все красиво!!! Волшебно!! Столько работы!!

Таранолка, Оля, какая молодчина!!! Такие офигенские дома! Первые два коттеджа -это вобще шедевры! А маленькие домики такие чудесные, класс!!!

Таранолка, вот это домаааааа красотища! Это всё айсинг? Сколько по времени делать такое чудо, как верхние 2 коттеджа?

Спасибо
Айсинг и мастика.
Коттедж 3 дня, вместе с выпечкой. Но не целиком конечно, больше сохнет.

Добавлено Понедельник, 09.01.2017, 09:28

Mona1, ого, это какие размеры у домиков, что на всю квартиру располагаются
Я много стен лаком покрывала, так быстрее, да и айсинга меньше. Чтобы у людей был выбор при поедании, с глазурью и без детали.
А сохнет айсинг зимой очень быстро, воздух сухой в квартире. Крыши высыхали целиком за пару часов.
anuta-k2002, kirpochka, Альбинка (Аля), спасибо

Таранолка, домики просто класс!
cXlfjPIHlTs&feature=youtu.be

Махфуза, спасибо большое за помощь с видео!!!

Ольга, Всегда рада помочь!

Пряничные феи, с Рождеством! Я робкими шашками иду к вам в тему. Такая красота и аккуратность в вышивки, дух захватывает! Домики я делала второй раз. Сделала только три. Одариваемые были в полнейшем восторге, но хочется услышать мнение профи.



Девочки, подскажите мне. Приобрела насадку №00 Базовый айсинг через неё не проходит-очень тонкая. Для чего её можно использовать? Или айсинг разбавить?

ДядькинаAlla, очень красивые домики получились! Я конечно не профи, но возможно что айсинг не проходит, так как крупинки сахара попадаются, то есть крупа недостаточно мелкого помола. С Рождеством!

Альбинка (Аля), Альбина, спасибо. Я пудру просеивала через органзу. Значит через такую насадку базовый айсинг должен проходить?

Девочки я с Новым годом вас и Рождеством! Вот и я решила свои домики показать

ledi, Вера, очень красивая роспись, загляденье! У меня проблема с фантазией, так что идею росписи в закладки утащила.

ДядькинаAlla, аа, тогда не знаю даже может мастерицы подскажут! Я сама- то пользуюсь кондитерскими мешками и насадки у меня такой нет.

Добавлено Воскресенье, 08.01.2017, 22:01

ledi, Вера, красивые домики, а вышивка это нечто, прям очень аккуратно! Да и роспись обалденая, супер!

Александра Сергеевна, вышивка отпад!!! Очень красиво получилось!

ledi, шикарные домики!!!
А в окошках кружево?

Девочки - это просто сказка, ваши домики чудо!!!
Где бы взять такие волшебные ручки, чтобы могли сделать все это.
Вы просто все молодцы!!!

Таранолка, Оля, отчитываюсь. Вот по твоим советам четыре ддня старалась. Ты так вдохновила меня, что я не стала дожидаться, когда у меня закончится тесто, чтобы испечь по твоему рецепту. Косяков здесь, конечно много, но результатом я довольна. Пекла на День рождения подруги, теперь жаль отдавать. Вот такая я жадина.















и крыша

Анна26, Ань, домик сказочный и волшебный получился, с каким то особенным настроением. Мне б тоже было жалко отдавать.))

Анна26, Анечка домик куколка!!!
Прям из сказки

Анна26, Аня какая прекрасная малышка!!! молодец.. и все ваши работы-чудо... вообще великий труд и терпение каждую загогулинку потом еще кисточкой обводить

Девочки, моему восхищению вашими работами нет предела на следующий год вдохновилась, хотя ни разу не кондитерАнна, а как вы игрушки елочные рисовали на домике?

спасибо, девочки
louisa, не поняла вопроса, игрушки какие? Если те, что на крыше, то они из обычного айсинга

Анна, да, на крыше, а как они получились такие выпуклые?

louisa, чуть погуще сделала и изнутри выдувала

ммм... для меня это темный лес, изнутри-это окуда

Анна26, домик такой классный и сказочный, прям не могу налюбоваться!!! Нереально крутой!

louisa, по типу пайпинга - заводишь чуть погуще, ставишь кончик на одном месте и начинаешь выдавливать. Айсинг выдавливается шариком и покрывает кончик кондитерского мешка, но ты его из айсинга не вытаскиваешь, а продолжаешь выдавливать. Таким образом кончик уже в шарике из айсинга и шарик наполняется изнутри. Потом кончик аккуратно достаешь из шарика, чуть кончиком поправил поверхность и все. Это только текстом непонятно, а так если потренироваться, все отлично получится)))

Анна26, в общем нужно пробовать, чтобы понятно было, спасибо))

как по мне, так домик просто восхитителен, очень нежный, сказочный!!!

Вот и я принесла свои домики, делала родственникам на подарочки! Все остались в восторге! Хотя я конечно понимаю как много косяков

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 00:50

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 16:10

И вот еще

Добавлено Воскресенье, 15.01.2017, 16:36