Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Мой сынуля тоже японским ужином похвастался

Дыня, запах волшебный и сладкая

Ржаная вафля со слабосоленой семгой, сливочным соусом и свежими овощами. В сливочный соус помимо прочей зелени добавлена руккола, которая шикарно сочетается с сёмгой и объединяет все ингредиенты, что в целом даёт полный и гармоничный букет, почти "5 вкусов".

Вот такие лепешки, пекла в вафельниц сегодня, без муки

Элен, Лена, а это из чего? Кабачки или картофельные?

Элен, Лена, а это из чего? Кабачки или картофельные?

Чичивица, кабачок, яйцо ✌️

А чечевица молотая или отварная? Может точные пропорции дашь? Или отправь в рецепт, если он есть.

А чечевица молотая или отварная? Может точные пропорции дашь? Или отправь в рецепт, если он есть.

Наташа , Чичивица красная, замочила на ночь, утром слила воду лишнюю, пробила в ТМ, получилось густое пюре, часть отложила развела водой, чуть пожиже и пекла лепешки на сковороде, ничего не добавляла, кроме специи, соли...
Во вторую часть добавила, натёртый кабачок, специи, соль, яйцо и чуть воды, вот их решила в вафельнице испечь и отлично получилось.
Можно так:
100г Чичивицы + 200г воды, замочить, на 4-12ч, потом не сливать воду, пробить, специи... и выпекать...

Лена, спасибо! Обожаю всякую чечевицу и обязательно буду печь вафли!

Мир вам, хлебопёки!

Внук--
--Дед это пельмени?
Я-
-Ну какие же это пельмени?
Внук-
-Большие

А у нас сегодня, такой тортик СНИКЕРС, дочь пекла



Для принцессы!

Рыбка из подмосковного хозяйства недалеко от Черноголовки




Готово)

Стейк с брусничным соусом. Очень похоже на то, что в соус добавили пару капель коньяка, есть характерные ноты во вкусе. В целом, интересно и вполне может быть как вариант.

Сегодня вспомнился совет от какого-то мишленовского шеф-повара:
"Закажите куриный бульон и тогда вы поймете, стоит ли в этом ресторане заказывать блюдо от шеф-повара».

Оджахури

Омлет из яиц индейки

Мир вам, хлебопёки!
Тапками не кидать, сам понимаю, что не айс, но свинина была \с рёбер ободрал\ приправы тоже как бы всегда есть, думаю дай ко к пивку чё нить замучу, а тут ещё на глаза дым попался--короче пью пиво и не думаю о вредности

сам понимаю, что не айс,

shade, Анатолий, если не айс про жидкий дым, то он давно оправдан и реабилитирован. Как впрочем, у нас часто бывало то с курин. яйцами, то со сливоч. маслом... сегодня вредно, «а завтра... Бац и вторая смена! И прощай школа!» 🤷
Короче, сейчас жидкий дым... на столько чист, что почти полезен. 😄

КуГочка с вафелькой из слоеного теста

Иички из яйцеварки

Мир вам, хлебопёки!
даже не отговаривайте--пиво в холодильнике, курочка на карусели катается




это к грилю, задумывалось как чиабатта, но получилось то, что получилось, сначала в духовке её конкретно расколбасило, а потом она сдулась, вроде нормально, но конечно не чиабатта

Шашлык машлык

Баранинка с Дорогомилово

frenchchoko, и сколько у вас такая баранина стоит? Это молодой барашек?

Вообще вкуснее баранины, чем в Турции на пикнике в горах, я не едала. Готовили в большом котле на огне.
Или мы голодные были;)))))

frenchchoko, и сколько у вас такая баранина стоит? Это молодой барашек?

Да, ягненок. Косточки тонюсенькие.
Стоимость смотря как покупать, туша/ полутуша/ четверти/ порционное
Это вот на 1500 р. Разделка хорошая. Без этой мостолыги от хребта, как у нас в магазинах рубят и продают хз что.
На Дорогомилово лучшая баранина в городе)

В Тахтакале Аланийском хорошо рубят, мы там покупаем обычно.

За Бри наш насущный спасибо, Грыгорыч

Вообще вкуснее баранины, чем в Турции на пикнике в горах, я не едала. Готовили в большом котле на огне.

Есть знающие люди которые умеют выбирать мясо.
Всегда скептически относилась к баранине. Но вот была приглашена у нас на пикник, где делали шашлык из баранины. Моя реакция была такая поначалу-
Вкуснее этого шашлыка я не ела никогда. Хозяева пикника сами ездили у нас на ферму и выбирали ещё бегающую... Так вот, в Молдавии тоже есть вкусная баранина.


Сыр Бри, с кофе- ммммм, обожаю.

Мои дети считают, что желе это обязательный атрибут дня рождения. Все остальное может быть или не быть, а вот желе обязательно.






Ну и тортик конечно

Nata333, Ната, красотища и вкуснотища!

 Блинчики из клубничного пюре со свежей клубникой и клубникой, протертой с сахаром.

Екатерина2, Катерина, Вау!!!

Утиная грудка и сидр

Мир вам, хлебопёки!

Внуки ездили в Казань играть, ну и к их приезду был медовик заделан
у меня дочка по тортам в теме, а мы с женой на подхвате, а тут чисто наш замут

но и внуки про деда не забыли, прям с порога --дед мы тебе татарского привезли

сидим едим

shade, Анатолий, молодцы, и вы, и внуки!

shade, Анатолий, самое смешное, что колбаса сделана в Марий Эл!
Мы сами пару недель назад там были и удивились тому, что только один раз из ста видели колбасу производства Татарстана!
Всё остальное сделано в Мордовии и Марий Эл! Но зато какой там дворец Земледельцев, в котором почему-то расположено министерство сельского хозяйства!









 

Но зато какой там дворец Земледельцев, в котором почему-то расположено министерство сельского хозяйства!

Красииво!
Игорь, ну так логично. ))) Не министерство же легонькой промышленности туда селить,

Бришечка французская)

frenchchoko, а вон то сиреневое – это что-то лавандовое? И как это на вкус?

Игорь, ну так логично. ))) Не министерство же легонькой промышленности туда селить

Калюся, Галина, тут самый цимес в том, что пройдясь по казанским магазинам, мы поняли, что развитым агоопромышленным комплексом в Татарстане и не пахнет!
Жена сказала, что все деньги для развития селького хозяйства ушли на постройку этого дворца!
Единственное, что нам безоговорочно понравилось – это сметана с названием типа «Могучая коровка» (могу ошибаться...). Кажется из Набережных Челнов. Действительно очень вкусная. Понятное дело, что про сетевые магазины говорю. И других местных с/х продуктов не особо и заметили. Так же как и на центральном рынке. Правда на улице в закуточке под навесами торговали местные бабушки-дедушки ягодами. И всё по большому счёту.

Мир вам, хлебопёки!

внуки сказали, что им нравилось ходить в Кыстыбый
но по хорошему в этой теме давайте по теме

frenchchoko, а вон то сиреневое – это что-то лавандовое? И как это на вкус?

Это лавандовое пирожное ВВ
Приятное, но они много мусора кладут – палки ((

Не министерство же легонькой промышленности туда селить

И не земледельцев.

Мир вам, хлебопёки!

а я вот из остатков пару штук забацал, обычное наливное, ветчина да сыр

Мир вам, хлебопёки!
решил себе пивной денёк устроить, вот закусочку забацал
только вот с верху было смазано медовым соусом, и чё то малька пригорело

Арбузик и сидр

frenchchoko, какая связь с грыгорычем? Там где про сыр бри было.

frenchchoko, какая связь с грыгорычем? Там где про сыр бри было.

Ну это же « беларусские креветки « )

Ураа, всем МАНГО) Египетское свеженькое, сладенькое манго снова в ВВ

Мир вам, хлебопёки!

палочка выручалочка--пол часа и есть с чем чайку\кофейку попить \с верху пармезан\

Мир вам, хлебопёки!

а у меня рулетик настоялся
лаваш, творог, сыр, грибы, зеленуха, баклажан, сметана, майонез

Под эльзаское

Мир вам, хлебопёки!
а у нас пицца сегодня --сын колбасу утилизирует
принес какую то а в ней специй да перцу через край, даже в таком виде остро

Мир вам, хлебопёки!

любимый способ приготовления пельменей

любимый способ приготовления пельменей

а сверху тертым сырочком для румяной корочки – язык проглотить и пузик распустить! 😆

любимый способ приготовления пельменей

Для тех, кто танке и глубоком тылу.. Это в духовке пельмени, без воды или как?

Мир вам, хлебопёки!
Ильмира-

ну сыр обязательно, сегодня правда маловато --грамм 50 наверное
но я обычно не с верху, а замешиваю в заливайку
а вот с пельменями--ну если не свои--иной раз возникает затыка, если тесто тонкое можно не отваривать, а если толстое то до всплытия, но вот это работает с теми марками которые знаешь

Галина--
да в духовке, эти пельмешки с тонким тестом, и по этому не отваривал
но с начало вот эта форма была закрыта с верху фольгой, ну а потом малька без фольги до корочки