Пельменница и форма для вареников

Манна, только там не подставка, а штамп для выдавливания теста. Вот примерно так:

Пельменница и форма для вареников

SSvetik, такая в москве продается. Я лично ее вчера в руках крутила. Вот цену не помню. В cookhouse

«штамп для выдавливания теста»

Вот блин! Все гениальное просто! Ну и почему наши производители форм для пельменей и вареников до такого гениального решения не додумались? Это же ускорение процесса в разы!

SSvetik, да нееет. Я не это имела в виду. Я сравнивала с той, что у меня, такой

Пельменница и форма для вареников

у нее снизу нет отверстия, назвала это «подставкой»

Ну и почему наши производители форм для пельменей и вареников до такого гениального решения не додумались?

А такие?

Долго искал форму для пельменей или равиоли, что бы подходила под раскатку от Кенвуда, по магазинам ничего не нашел. Заказал на ебейте вот такую

В наших магазинах тоже можно найти подобные, плюсом в наборе идет скалка
Наберите в поиске «Набор для равиоли "Gefu", 3 предмета», и вот результат

Пельменница и форма для вареников

А такие?

Ну такие - это же формы (тут надо каждую дырочку для фарша пальцем потыкать чтоб кармашек сделать для фарша), а там форма из металла и вставочка пластиковая чтобы сразу на все дырочки кармашек для фарша делать (я об этой пластиковой вставочке и говорила).

SSvetik, у меня такая есть-цена у нее-как у паровоза, а преимуществ пока не поняла. С одной стороны вареник красивый, а с другой обычный. У меня прилипает тесто к этой беленькой штучке, может я от нее большего ждала? Надо на ней еще по практиковаться.

Если ее использовать без подставки, то начинки будет столько, сколько запихаешь

Это как? Подставка одновременно заменяет ножки..... не соображу....

Недостатки прямоугольной пельменницы Tupperware

А я купила пласмассовую прямоугольную пельменницу от таппарваре. Только деньги выкинула. Пельмени к ней прилипли намертво, кое как отколупала, все порваные, взяла свою металлическую, все на ура сделалось. В пластиковой как то дырочки, куда выпячиваются пельмешки, узкие, плюс хотя и мукой посыпала, липнет. И прокатывать разделительные ребра качественно не получилось.
Поскольку продолжила лепку на металлической, ни на ручки, ни на тесто списать не приходится.
Так что не тратьте денежки зря.

Так что не тратьте денежки зря.

А я не согласна. Мне она очень нравится. И размер у пельмешек самый подходящий для моих мальчишек.

А я купила пласмассовую прямоугольную пельменницу от таппарваре. Только деньги выкинула. Пельмени к ней прилипли намертво, кое как отколупала, все порваные, взяла свою металлическую, все на ура сделалось. В пластиковой как то дырочки, куда выпячиваются пельмешки, узкие, плюс хотя и мукой посыпала, липнет. И прокатывать разделительные ребра качественно не получилось.
Поскольку продолжила лепку на металлической, ни на ручки, ни на тесто списать не приходится.
Так что не тратьте денежки зря.

Я такую Тапперовскую тоже купила. Но у меня к ней ничего не прилипало. Я ее предварительно мукой посыпала.

И я очень довольна Таперверской равиольницей, купила с квадратными равиольками и в виде сердечек, и кроусанницу, все пробовала, ничего не прилипает, очень удобно, вот только на пельменницу не разорилась:-) :-) :-) хотя вид у пельменницы тоже суперский да и выход пельмешек много, только маленькие очень, при наличие двух форм третью не обязательно, а кроусаница мне понравилась, что не нужно напрягаться с размерами, все ровненько одинаково и красиво, сегодня делала равиольки с творогом, квадратные и сердечком:-) мои спросили в каком магазине я такие нашла:-) :-) :-) сказала у себя на кухне:-) :-) :-) вообщим не показываю. своё добро, что бы жаба не душила:-) :-) :-) :-) :-) :-)

хотя и мукой посыпала, липнет.

Посыпала как следует. Прилипло. Продолжила на металлической. Не липнет.
А размер и там и там одинаковый, и форма одинаковая.

lettohka ttt, у меня две формы для вареников туперваре, использую обе, все ок.
А тут прямо в шоке, не смогла даже по ребрам нормально прокатать.

Может она брачная попалась?? Есть возможность поменять?? Я например сначала одну купила, сердечками попробовала прикольно, потом у нас нашла распространителя и ещё одну для квадратных равиолек, взяла, так по массе в квадратную больше начинки идёт, чем в сердечки, а от пельменницы отказалась, может и зря:-) посчитала что двух хватит, а вот вареничница на три штуки меня не впечатлила, может у меня руки кривые, ещё раз попробую, может сложется:-) :-) :-)

Поменять никак, а что значит брачная? То есть с браком? Но она целая, не кривая, не косая, с ложечкой толкателем.
Попробую еще раз, когда след раз лепить буду, хотя я же писала, тесто то же, а от металлической отскакивали.

Нюансы работы с пластиковой вареничницей Gefu

Вот таперовскую пельменницу мукой посыпала, пельмешки вываливались, мож через раз? но выскакивали, а это она такая скользкая-по логике присылать не надо, но у меня она прилипла, когда я продавливала для начинки выемки, я значит мукой ее посыпаю, а мука сваливается с нее- мне пришлось само тесто присыпать мукой с двух сторон. С одной чтобы вытряхнуть пельмеши, а с другой что дындочки для начинки сделать, потом намочить, чтобы склеились. и я не понимаю за что с такими трататушками 1,8 т. рябчиков отвалила? Подозреваю надо изучать, как к ней подступиться. Синенькая таперовская мне больше нра!
Это я о вареничнице от Gefu.

А я вот после Тчибовской ничего не хочу! Самая классная форма!
Вот хочу ролик для пельмешек отрезающий и склеивающий)

А я вот после Тчибовской ничего не хочу! Самая классная форма!
Вот хочу ролик для пельмешек отрезающий и склеивающий)

А какая она? Можно фотку?! Вдруг я тоже ее хочу-не могу!

Вот такая там две формы
Квадратики и треугольнички

Пельменница и форма для вареников

Masinen, спасибочки. То есть она прочная, не прогибается?
А зачем тогда нужен ролик для пельмешек? Правда, что я спрашиваю - я сама его хочу, но не знаю зачем.

Да, она жесткая и не гнется! Очень классная форма!
А колесико хочу просто так))
Ну шобы бЫло)))

Колесиком - чебуреки

Колесиком можно наверное и по формам пройтись, тогда варенички будут пузатенькие с двух сторон и кантик с двух сторон будет красивый.

Не знаю как там колесиком по формам - наверное не очень, но колесико само по себе вещь ужасно удобнючая! Я долго его хотела, искала и когда околесилась, то все свои формы для пельменей просто положила в дальний угол и теперь только тестораскатка и колесико. Размер какой хочешь, начинки сколько любишь - вобщем штука наинужнейшая! (и еще очень нравится, что не надо никакой мукой ничего посыпать - чистота и красота)

Всё - хочуууууууу!!!
Где взять? Оно на сайте чибо есть в продаже? Смотрю, что в Эстонию они отправляют... Как он там может называть?

Я покупала в тескоме (хотела конечно немецкое металлическое, как девочки показывали, но у нас их нет, поэтому взяла пластиковое тескомовское - функцию выполняет отменно, но сколько проживет не знаю, хотя пластик там не хлипенький)

В наших магазинах тоже можно найти подобные, плюсом в наборе идет скалка
Наберите в поиске «Набор для равиоли "Gefu", 3 предмета», и вот результат

На Украине я такую найти не смог. Находил только такие без дырок, а мне кажется с дырками предпочтительней в плане вытаскивать и больше начинки класть.

Не знаю как там колесиком по формам - наверное не очень, но колесико само по себе вещь ужасно удобнючая! Я долго его хотела, искала и когда околесилась, то все свои формы для пельменей просто положила в дальний угол и теперь только тестораскатка и колесико. Размер какой хочешь, начинки сколько любишь - вобщем штука наинужнейшая! (и еще очень нравится, что не надо никакой мукой ничего посыпать - чистота и красота)

Здорово, как раз колесико себе заказала - жду.
А мукой ничего не надо посыпать - это в каком смысле?

julia_bb, а где заказали?

Технология лепки ножом-колесиком без муки

А мукой ничего не надо посыпать - это в каком смысле?

Ну когда раскатывают тесто для формы, то тесто или форму обычно подпыляют мукой чтоб не липли к ней пельмени, а так тестораскаткой катнул, на силиконовый коврик положил тесто, начиночки бросил, свернул тесто и колесиком скрепил-разрезал. Никакой муки не надо. Если кто любит бульончик от пельмешиков или супчик с ними варит - получается вполне прозрачный (муки-то на поверхности пельменей нет)

Рита, в этой закупке у Тани
hlebopechka.ru...
Стоимость около 250 р. - железное такое

Похожим способом делают равиоли. Но здесь ещё проще. Понравилось!

Пельменница и форма для вареников - 1607986

Lerele, вот смотрю, ты фарша не мало кладешь, я столько же. Но у меня, когда я начинаю катать все это дело, фарш вылезает в места склейки. Руки, наверное, не из того места растут. Я время от времени достаю пельменницу, а заканчиваю делать руками

А ты не дави на них сразу. Накрыла верхним листом пельменницу - прокати скалку без давления. Просто держа за ручки, только собственным весом скалки. Фарш уйдет вниз и когда увидишь, что намечаются ребра - можно катать с усилием: потихоньку. потом как следует.

А я колесико то купила, полюбовалась, в шкафчик сложила и забыла об нем
А видео как им катать есть?

Всем Доброго! Девушки, у меня есть пельменница Таппер, купила уже давно, но все чет я боюсь ей пользоваться. А здесь на страничках прочитала что удобно и быстро. Не поделитесь рецептом теста вот для таких пельменниц. Рецепт уксусного я знаю, но меня смущают комменты что на 500 кг муки все ж оно мягковатое. Если к примеру я сделаю обычное классическое тесто на 1 яйце, воде и соли, как думаете получатся пельмешки на Тапперовской штуке?

Да нет уксусное тесто не мягкое! Я катала в кенвуде и мука для раскатки совсем была не нужна!

Зачарованная, можно делать на любом тесте, это вопрос практики. Я ей пользовалась раньше часто, тесто делала обычное (мука, яйцо, вода). Сейчас у меня электрическая раскатка и формы Чибо вне конкуренции, хотя девочки склеивают пласты и на такой же форме как у Вас.

Я делала на тесте с уксусом. Даже на 550 гр. муки пельмени разваривались при варке, хотя тесто очень приятное в работе и эластичное. Попробую с ним поэкспериментировать. Манты нормальные получились

Дублирую здесь, вдруг кто-нибудь все же ответит...

Девочки, а у кого-нибудь есть вот именно такая форма для вареников?

Пельменница и форма для вареников

Называется Reda Форма д/равиоли + ложка 20170
У меня была дешевая китайская наподобие этой, отправилась в мусорное ведро. А эта вроде интересная какая-то...

Come fare a mano i RAVIOLI del Plin_uChef_TV

а это как колесиком делать пельмени-равиоли, я лично из за этого ролика колесико и купила, ну и из-за чебуреков тоже

Нюансы работы с вареничницей Gefu

Хотела изменить свой отзыв по вареничнице от Gefu. Ваяла на ней вареники. Тесто с добавлением масла растительного, получилось хорошо, все вареники выпали из формы, мукой не присыпала. Правда не пользовалась белой штучкой, стоит ее сильнее прижать-дырявит по краям заготовку. А вареники по размеру самое то. Пельменница и форма для вареников

Такой набор есть у кого-нибудь? Нравится? Вроде бы пластик тонкий, под скалкой прогибаться будет:unsure:.

У меня есть. Показывала ЗДЕСЬ

Сейчас я ее немного ~~сломала~~ переделала и пользуюсь как обычной пельменницей.

У меня есть такая равиольница, один раз попробовала и желание на ней работать отпало. Прорезает плохо, много остатков теста. В целом не понравилась, так что не рекомендую зря тратить деньги.

Девушки, не знаю было ли уже тут это видео, но мне вот попалось и захотелось поделиться
youtube.com...

dopleta, я тоже интересовалась этой равиольницей, но меня отговорили здесь, на форуме. Сказали, что она хлипкая. Посоветовали такую

Поздно, купила, но всего-то за 190 руб. - не жалко будет выбросить.

Девушки, не знаю было ли уже тут это видео, но мне вот попалось и захотелось поделиться

О! делаю частенько так же, только не разрезательным колёсиком, а залепляльным, как это у него края-то залепливаются

ааа- он сначала пальцами тесто прижимает, колёсика у него залепляльного нет, бедняжка

Ирша, а покажите это чудесное колесико или ссылку, пожалуйста. А то пельмени это совсем не моя тема, а так, глядишь, и приспособлюсь.

Лариса уже показала, вот почитай hlebopechka.ru...

у меня пластмассовое тескомовское, справляется на отлично

Поздно, купила, но всего-то за 190 руб. - не жалко будет выбросить.

За такие деньги можно побаловаться новой игрушкой

Система выдержки теста и лепка на Tupperware

Покой нам только снится. Приехал сегодня друг и приволок хренову кучу говядины всякой (отец его - фермер): суповую грудинку, мякоть. Мы с мужем угробили на его обработку часа два, не меньше. А раз у нас теперь фиг знает сколько свежего и распрекрасного говяжьего фарша - давай налепим чего-нибудь! Сначала он затребовал от меня самсу, но после мяса и мясорубки с топором, он уже хотел, чтобы от него просто отстали и все))). У меня тесто пресное в холодильнике лежало уже суток трое (часто, кстати, лежит, попробуйте такую систему тоже: можете лепить в любой момент что хотите. Вылежанное и прекрасное пластичное тесто у вас уже есть). Я как чуяла, что пригодится. Решила манты нафиговертить. Потому что пельмени - маленькие, а с мантами начинка уходит быстро))). Лепить их вручную я терпеть не могу и никогда этого не делаю, а использую вареничницу Tupperware.

Вот наваяла. И вам советую такую штуку. Сколько леплю - нравится она мне очень! Раскатывала, конечно, тестораскаткой, а не вручную. Вареничницы у меня две, потому что периодически заставляю отрабатывать еду старших детей. Каждому в зубы по гаджету, я на раскатке теста - лепите, отпрыски. Познавайте таинство стряпания!)))

Пельменница и форма для вареников

Натуль, у меня есть такая. Очень нравится, но я на ней только вареники леплю. Ни за что бы не догадалась манты, вроде бы маловаты. Но идея мне понравилась, обязательно сделаю. Спасибо за идею.

kirch,

Да, у них форма такая.. средняя. Большой пельмень или маленький мант. Зато варятся быстро))).

Чучелка, я бы не додумалась, наверное, теперь только так из за лени и буду делать

формы для вареников

Еще и треугольные такие есть

Пельменница и форма для вареников (страница 11)