Мультиварка Element FWA 01 PB El

Жареная картоха с бедрами на Выпечке, а потом на Рагу. Рагулила 35 минут для опытов, но, конечно, можно и в два раза меньше время поставить. Но очень скусно!

Ритуль, ну как же аппетитно, жареная картошечка с курочкой!
А картошечка мягкая? Вижу, что с корочкой)

Маруся, Ленусь, все ооочень мягкое и сочное. Почти мякуська-пюре, но форма-то держится.
Жарила на Жарке, но чего-то не то. В моем акробате Выпечка всё-таки поинтенсивнее будет. Сначала куру, а потом картоху на Выпечке пожарила. Вредно, угу, всё это. Но тааак вкусно!

Маруся, просто отпад, красотища!!!



Ритусля, Ритуль, картошечка аппетитная! Я тоже теперь картошку в элементике делаю.

Девчата, Вы такие молодцы, столько всего готовите, столько идей подкидываете. Домой приходишь с работы, читаешь темку и готовь что хочешь. Спасибо Вам!!!

Пожарила с утра отбивную в сухарях. Сначала по 4 минутки на Жарке, а потом 9 минут на Рагу. Чудо, а не отбивнушка, сочная и мягкая.

Ритуль, а мяско какое брала? Отбивнушка аппетитненькая!

Марусенька, брала куриную грудку. Я её так не люблю, что словами не передать.
А тут прямо и ничего так получилось.
И есть даже можно безо всяких соусов. Нет, ну, правда, здОрово! После жарки ещё розовый сок выделялся, а после Рагу прямо все получилось так, как надо. Можно, наверно, попробовать время рагуления уменьшить ради эксперимента.

Использование режима Плов для интенсивной жарки

Девочки, я прям влюбилась в режим плов. Как с водой разобрались, так чудо, а не програмулина. Я теперь обжариваю все на плове. У меня ощущение, что жарит сильнее, чем на жарке или выпечке. Еще и повякивает в процессе. Если чего быстрое на обжарку кидаю, то как пискнет, так перемешиваю, в это время остальное дорезаю, дочищаю, докидываю. 15 минут хватает всегда. Морковку обжаривать перестала совсем. И чего я ее раньше обжаривала? Кидаю в конце и закрываю крышку. Потом добавляю крупу и гречку или что есть и закрываю если мясо большими кусками тушую то просто чуть водички и закрываю. Прям предесть а не прога.

Ириш, потому-что морковь усваивается «обработанная» жирами... ПраИльного кулинара видно, если он вначале пассирует моркоь, и только потом добавляет лук.

СоНика, так я всю жизнь именно так и делала. А тут дядечка предложил совсем наоборот и мне неожиданно очень понравилось. Мясо мягкое, цвет изумительный, никакой лук с морковкой не пригорают, мешать их в процессе вообще не надо. Раз раз и готово! А усваяемость...... бог бы с ней. Едим же мы сырую морковь и считаем ее страшно полезной

Ирина, знаешь, я думаю раз понравилось, это важнее! А она и так обработается под давлением, и жиры же присутствуют

Ириш, потому-что морковь усваивается «обработанная» жирами...

Морковь усваивается любая, но, чтобы из сырой моркови получить жиростворимый витамин А, морковь надо есть либо с растительным маслом, либо со сметанкой. Просто так грысть морковь тоже полезно для укрепления зубов и перестальтики, но уже витамин А проскользнет мимо.
У вареной моркови повышается гликемический индекс.

Вышеуказанный витамин всасывается в кишечнике. Усвоение бета-каротина зависит от такого фактора, как полнота разрыва оболочек клеток. Ученые утверждают: именно из-за этого целая морковь усваивается намного хуже, чем, например, морковное пюре. Кроме того, специалисты отмечают, что термическая обработка продуктов способствует уничтожению 30% данного витамина. Бета-каротин, как и все каротиноиды, относится к жирорастворимым витаминам. Это означает, что для его усвоения необходимы жиры. Поэтому доктора рекомендуют употреблять морковь со сметаной или растительным маслом.

Отсюда:

 Главное условие для усвоения моркови, чтобы присутствовали жиры. И пассеровка - не единственный способ соединения овоща с ними.

Гну, почти одновременно.

Не стала удалять. По ссылке полезная информация.

Спасибо, что развернули мой коммент про усвояемость. Тем более, что мной написано

и жиры же присутствуют

 Употребление моркови в сыром виде - выводит лишний холестерин (в связи с содержанием клетчатки).
И ее не рекомендуется есть в сыром виде людям, у которых есть язвенная болезнь - это вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. Хоть с маслом, хоть со сметаной.

Я еще помню советскую школьну столовую. В наличии всегда был салат из моркови со сметаной и сахарком сверху. Сметана и была для жиров. Мои дети сахаром уже не сыпали уж больно их правильно в школе накачивают полезностью, но тертую морковочку со сметанкой (мама, только чуть чуть сметаны!) едят.

Ирина, да нас так учили, что для сырой моркови это важное условие, чтобы и усваивалась и не вызывала нежелательных реакций.

Меня мама с детства учила, что если погрызла морковочку, то съешь, что-нить с маслицем причем тогда таких разработок то и не было еще, а предки знали

Точно также ели бутерброды с маслом, а сверху протертая черная смородина.

Ритуля, столько вкуснятины наготовила, вот что значит два Элика!

А у меня запеченный цыпленок на «Выпечке», 50 минут по умолчанию, в середине процесса перевернула. Посолила, поперчила, посыпала сухой аджикой, чашу ничем не смазывала и воды не наливала.

Красивая курочка и поливать соусом не надо.

Марина, спасибо! Соус и не нужен, цыпленок очень сочный получился!

в середине процесса перевернула.

А на выпечке крышка не блокируется? Как Вы крышку открывали или Вы ее просто не закрывали?

Ирина, крышка не блокируется. Повернула ручку в положение «Открыто», потом сразу же вернула обратно, чтобы мультик не выключился, перевернула цыпленка, снова ручку в «Открыто», закрыла крышку, ручку - в «Закрыто».

Вот что мне очень нравится в этих мультиварках, так вроде и быстро готовят по-скороварьи, но в тоже время всегда возможно крышку открыть, если жидкости немного. Я только и открываю-закрываю по несколько раз в процессе, если не суп или ещё что-то жидкое.
Штеба, конечно, таких издевательств над собой совершать не позволяет. Сказано закрыто, так и нЕчего нос свой по тысячу раз совать!

Фотка какая-то криво-косячная, но ладно, на словах скажу.
Давно делаю подливу такую, но все не так. Здесь же на Тушении 40 минут, а потом на Томлении 1 час.
Загустело все шикарно.
Капуста с гречой не от кренделей, нет. Они больше для композиции.

Ой, Марусик, какие там консультации..
НЕчего там консультировать. Единственное, так в качестве первой мультиварки все-таки не советовала бы ее приобретать.
По мне, так надо определится, а что я хочу получить от этого девайса.
В моей семье больше уважают вторые и мясные блюда, поэтому я вся в кренделях

Маруся,
Спасибо, что напомнила про этот замечательный десерт.....,... весна хочется чего то свежего и фруктового....

marlanca, Галя, какая изысканность! Вижу клубнику, физалис, черника? и маракуйя? Супер! А коржик в элике пекла?

marlanca, Галя, какая изысканность! Вижу клубнику, физалис, черника? и маракуйя? Супер! А коржик в элике пекла?

Да в Элике........ ага, только ягоды - голубика, а все остальное верно....

Оля_, Cvetaal,

Девочки спасибо...... хорошая утилизация белков....

marlanca, это что за красота?

marlanca, это что за красота?

Ника, это вот этот десерт....

Мультиварка Element FWA 01 PB El #3257

.....

Ирина, крышка не блокируется. Повернула ручку в положение «Открыто», потом сразу же вернула обратно, чтобы мультик не выключился, перевернула цыпленка, снова ручку в «Открыто», закрыла крышку, ручку - в «Закрыто».

Ничего не понимаю. Поставила выпечку. Как только пошел пар крышка заблокировалась. Никакой возможности открыть ее в середине программы нет. Попробовала другие проги. Тушение, суп, все подряд. Начинает идти пар из клапана и крышка блокируется никакими силами ее не открыть. Спуск пара поворотом клапана (как в близняшке полярисе не помогает. У кого как?

Я запекала цыпленка без воды, может быть поэтому крышка не заблокировалась. Сейчас попробую включить выпечку с водой, посмотрим, что получится.

Галина, пасиб
Девочки, тоже на выпечке, быстро поднимала и быстренько закрывала. Даже на плове получилось, когда забыла чеснок.

Открыла спокойно, повернув ручку. Вода при этом кипела.

Свинство какое. У меня брак что ли? Счас зарыдаю!!! Открывается только пока не идет пар, ну или буквально в первые секунды



То есть изначально поставила мясо на рагу большими кусками. Через 20 минут хотела открыть и повернуть мясо. Нифига (прошу прощения за грубое слово). Отключила. Вспомнила про выпечку. Включила. Ноль эффекта, ну и так далее.
Сижу грущу. Неужто это только у меня так? Я поэтому Штебу и выкинула когда то. Совсем она меня не вдохновила невозможностью открыть крышку. Ладно, вру, не выкинула, не стала чинить, то есть знаю, что сломалось, знаю где купить в России, но не хочу. Не понравилась мне Штеба.

Ирина, попробуйте немного прижать крышку и повернуть ручку. Я так понимаю, ручку невозможно повернуть? Говорю про выпечку!

Cvetaal, никак не повернуть. У меня еще таких близняшек 3 штуки и на по ощущениям знаю блокировку клапана давления. В Элике заблокирована именно блокировка давления. (Это вот когда мужчинаа предупреждает, тихий щелчок и идет пар, то есть блокировка снимается)

У меня сейчас работает режим Тушение - крышка не открывается. Потихоньку выходит пар, ручка блокировки не поворачивается, даже если нажимать на крышку.

У меня открывается только на выпечке. На остальных режимах крышка блокируется.

Ранее писали, что все программы, кроме выпечки, надо считать, работающими под давлением.

Запекание цыпленка на режиме Выпечка

В данный момент запекаю цыпленка на Выпечке, крышка открывается
Переворачивала цыплёнка через 25 минут от начала Старта, хорошая такая корочка снизу и цыплёнок уже достаточно мягкий и сочный. Жду окончания программы.
Спасибо всем, кто рассказал о таком приготовлении курочки в Элементе

Irlarsen, Ирина, у меня так же было. Я чуть не заплакала от обиды... Хорошо девочки тут поддержали. Короче, крышку открываю на всех программах, предварительно спустив пар. Беру лопатку, насильно отодвигают этот клапан, который крутится во все стороны, потом открываю крышку. Попробуйте

Причина блокировки крышки из-за избытка жидкости

У меня, наверно, клапан блокируется там, где жидкости много. Как начинает все пышать, так и бестолку лезть, не откроет.
Я все с экспериментами от картохи с курой. В прошлый раз все не то. В этот раз хоть и картоха разварилась совершенно, но прямо вся такая курино-мясная-вкусная.
Готовила на Выпечке. Ну и совет, поменьше носики свои совать. Мой длинный нос «жил» в этом режиме.
Интересно жеж.

Ой, Светулик, вот, действительно, очень вкусно получилось. Как в детстве вышло, когда не было дополнительных сковородок-кастрюлек и тушилось все в одном сотейнике.
Главное, так часто не открывать. Меня распирало от любопытства, поэтому я Элементу вообще время на передых не давала, открою, закрою, через 5 минут опять открою, закрою... И так почти все время.

Светуль, а где винный камень взять?

На Озоне, Ритуль.

девочки с наступающим!

Алгоритм приготовления плова и пропорции воды

Всех девушек с нашим Праздником!))

Привезли мою красотулю, начала сегодня осваивать.
Первым сделала плов, почти по алгоритму Алексея. Почти - потому что не представляю, как к обжаренному луку добавить килограмм порезанного мяса, и чтобы оно тоже жариться начало, а не сок пускать... В общем, сначала мясо обжарила, причем в 2 захода, выложила, потом лук, морковь, вернула мясо в кастрюлю и дальше как было описано. На Пасту, правда, не включала после Рагу, рис очень горячей водой сполоснула перед закладкой.
Получилось неплохо, но для моего риса соотношение с водой в объеме 3:4 - это много, буду уменьшать.

Метод обжарки мяса на луковой подушке

потому что не представляю, как к обжаренному луку добавить килограмм порезанного мяса, и чтобы оно тоже жариться начало, а не сок пускать..

А я не так давно аналогичный совет у Лазерсона видела и попробовала, только не при готовке плова, а при готовке рагу из мяса. В начале обжарила на Жарке лук и уже на него положила мясо, перемешивать не сразу стала, так Лазерсон советовал, так вот, никакого сока мясо не выделило. Потом уже перемешивала и после Жарки, ставила на режим Рагу. Только из за одних программ Жарка, Рагу, Тушение и Томление стоит иметь Элемент на своей кухне! Чудесно получается любое мясо!

сначала мясо обжарила, причем в 2 захода, выложила, потом лук, морковь, вернула мясо в кастрюлю и дальше как было описано.

Я тоже мясо сначала обжариваю, а лук и морковь потом добавляю к мясу

Приготовление курицы без воды на режиме Рагу

Девочки с 8 марта. Здоровье, счастья и благополучия вам и вашим близким
Сегодня совсем не было времени, а обед на скорую руку детям быстро приготовила.
У меня были бедрышки куриные без костные но с кожурой, я её сняла и куски курицы поперчила, посолила и просто положила в Элементик на режиме рагу на 25 минут. Ни воду ни масло не добовляла. Мои привереды с большим удовольствием съели, обычно варенную курицу не едят. А эта получилась сочная и вроде как диетичная.

В начале обжарила на Жарке лук и уже на него положила мясо, перемешивать не сразу стала, так Лазерсон советовал, так вот, никакого сока мясо не выделило.

Заморочка, Галин, а сколько мяса было? Если бы мясо в один слой на лук уложилось (плюс-минус), я бы тоже попробовала, но тут мяса явно надо было положить больше!

Сегодня капустную начинку для пирожков готовила. Вроде ничего особливого, но лучше у меня нигде не получалось.

Вот и я, Ритуль, каждый раз удивляюсь, как вкусно готовит Элемент. Трудозатрат практически никаких - закинула курицу и картошку, посолила, включила «Рагу», а результат всегда потрясает

Девочки, а на топ шопе сейчас опять продают Элемент по 3422 руб. Ради интереса сделала заказ, перезвонили, сказали что доставка на 14 марта. Уточнила, а не развод ли опять как в прошлый раз. Сказали, что точно будут, под заказ. Посмотрим, что получится.

Блин... Я тоже заказала. Не знаю зачем мне ещё один, но ради любрпытства же надо было заказать.. Уже спортивный интерес пошел, доставят или нет.

А в топ шопе какая дата кто покупал?

Они белые продают, значит должно быть все нормально. Конечно, если опять не обманут.

И я заказа для эксперимента.



Уже отзвонились. Говорят, будет точно 16 или 17 в моем городе.

Заказала ещё одну, доставка 20 марта.

А я не буду заказывать в Топ-Шопе... У меня им - бойкот!!! 8)

Ну... на самом деле - просто у меня уже этих Элементов и так двЭ штук. Один так пока и не разу не включеный стоит. Не солить же...