По грибы с лукошком

И вот эти нашла в осинках



Тоже не знаю кто.

рядовка, но какая не знаю. Пахнет свежо, огурчиком.

Рядовки обычно мукой пахнут свежей. Даже есть такое понятие : рядовочный запах.

Тоже не знаю кто.

Для определения надо шляпку почище бы и пластинки тоже фотографировать.

А вот такое великолепие рыжиковое было

великолепие рыжиковое было

Класс! Рыжики у нас несколько лет, как появились, но мы уже их заценили в засолке

Для определения надо шляпку почище бы и пластинки тоже фотографировать.

Пластинки




А шляпку почистить не догадалась

Прийдут наши знатоки, может определят.

Лена, замечательные грибочки, а с левой стороны с рыжиками волнушки? Долго вглядывалась, дальше на фото увидела рыжиковое великолепие, вернулась опять посмотреть- во которые разрезаны веде не рыжики?

Да не, там все рыжики. Все такие ярко-оранжевые были, не перепутаешь. Разрезала крупные экземпляры, чтобы посмотреть не червивые ли.
Цветопередача немного хромает.

Разрезанный рыжик зеленеет

Разрезанный рыжик зеленеет

ага, я потому и спросила, да и внутри при разрезе оранжевые, такого разреза как у Лены, не видела. Потому и подумала, что там смесь с волнушками, внешне они очень похожи и только сорвав /срезав видно кто из них попался.

У волнушек вроде пластинки не ярко-оранжевые... Не? И сок рыжий был. Но вот маленькие зеленели, а большие почти все не поменяли цвета.




Слева мелкие потемнели, а вот крупняк нет, хотя все сорваны с одного пятака соснового.

По мне, так рядовка, но какая не знаю.

Насколько мне видно на экране телефона, это валуи, хорошие грибы.

По мне, так рядовка, но какая не знаю.

Я-na, рядовка тополёвая у Вас (помимо рыжиков конечно). Для засола или маринования с предварительным вымачиванием как грузди.

Юрий К, спасибо.
вот эти еще были, для себя позже опознала как рядовку желто-красную. В сосне кучкой росла. Готовить не стала, т. к. уверена совсем не была.
Если права, поставлю галочку в список грибов, которые я теперь знаю

До сих пор живем на даче. Сегодня после обеда в ближний лесочек сбегали.







Несмотря на размеры, все грибы абсолютно чистые

вот эти еще были, для себя позже опознала как рядовку желто-красную.

Да, это она

Татьяна, какой богатырь! Представляю, как он в руку лёг

А вот мой сегодняшний улов – гигантский головач

А вот мой сегодняшний улов – гигантский головач

офигеть, поздравляю. Лариса, для таких как я, надо бы еще и фото без пакета. Пошла изучать кто это такой, я видела только на высокой ножке, живя на севере в лесу, и то редко во время, обычно уже с начинающей темнеть мякотью. Здесь же, только дождевики. Такого чуда не встречала ни разу. Я и про съедобность дождевиков узнала поздновато, почему – то всегда считали их поганками, а оказалось они очень вкусные, сейчас с удовольствием пособирала бы чего нибудь из такого рода.

Представляю, как он в руку лёг

Восторг! А если учесть, что из моховой кочки еще два боровика торчали...

dopleta, Лариса, а что это за гриб?

Свойства и вкус гигантского дождевика

Таня, это гигантский головач или лангерманния гигантская, по-простому – гигантский дождевик, очень полезный гриб. «Из гриба было изготовлено лекарство кальвацин, свойства которого проверены на животных, больных раком и саркомой. Этот препарат проявляет активность против 13 видов изученных опухолей из 24. Также используется в народной медицине для лечения оспы, ларингита, крапивницы, обладает анестезирующим свойством, похожим на хлороформ». Многие считают его деликатесом, но вкус у него, на мой взгляд, не грибной – напоминает и очень нежную курятину, и что-то омлетное.

надо бы еще и фото без пакета

Он крупнее баскетбольного мяча

Я собираю дождевики, очень люблю, но таких огромных не встречала.

Лариса, вот это размер! Чемпионский
Кстати, у меня вопрос по дождевикам. Они, если сжать, лопаются и чистятся, как яйцо. Их обязательно очищать или эту «скорлупу» можно оставлять?

супер!!!

Сыроежек нет, одни белые

Сыроежек нет, одни белые

  круто.
Тоже из леса еду. Белый всего один и два полу белых. Много опят переростков.



Эти грибы хочу узнать. Растут в товарных количествах, на древесине. Даже собрала, но опят было столько что всё выложила.

Это маслята?

Маслята 100%
Масленок зернистый.

лилия_а, лилия, благодарю. Это брат прислал фото и видео.

Хороший гриб. Я масленок люблю. Сегодня всего 3 шт нашла.

Сыроежек нет, одни белые

Да какие! Высота сантиметров 25?

Масленок зернистый.

Или летний. Два названия одного гриба. Я его больше осеннего люблю, он твёрже.

два полу белых

А это кто?

Хороший гриб. Я масленок люблю. Сегодня всего 3 шт нашла.

Братец пол пакета набрал.

Их обязательно очищать или эту «скорлупу» можно оставлять?

Наташа, рекомендуется снимать, она намного плотнее самой мякоти. Да и делать это очень легко: если найти, где удобно подцепить, то она снимается сплошным чулком.

Лариса, спасибо. Мне чулком необязательно, я же говорю, как яичная скорлупа лопается и слазит. Просто обычно дождевики мелкие попадаются, пока очистишь, то совсем мало остаётся. Вот и подумала, что может зря чищу.

Слева полу белые, с права белый.

Слева полу белые, с права белый.

А разве это не один гриб, только разного возраста?

Говорят нет. Цвет внизу жёлтый у полу белых и белый/кремовый у белых. Полу белый более рыхлый.

Подождем знатоков.

Эти грибы хочу узнать. Растут в товарных количествах, на древесине.

Плютей олений (Pluteus cervinus).

Полу белый более рыхлый.

Это зависит в каком лесу рос. Из лиственного леса более рыхлый, в соснах растут крепкие круглые. На песке, мы называем песчаные, ножка до 30 см доходит.
Это один гриб Белый.

Есть польский гриб. Похож на белый. Только синеет.
Еще развелось ложных белых. Внизу розоватый и более пористый у шляпки.

Говорят нет. Цвет внизу жёлтый у полу белых и белый/кремовый у белых. Полу белый более рыхлый.

впервые такое разделение вижу/ слышу. Присоединяюсь к мнению OlgaGera, Лёльки, зависит от места произрастания. Живя на севере, хоть и редко, но попадались белые, и я привыкла к их виду, а вот в Тюмени сосны, и белые совершенно другие, шляпка почти черная, при отваривании вода окрашивается, и в маринаде непрезентабельный вид. Сейчас собираем в смешанном лесу, белые уже другие.

Ещё интересный и красивый гриб. Раньше некогда не видела. Интересно как называется?

Что за гриб?

Можно фото боком и если есть фото боком и маленького.

Возможно говорушка дымчатая. У меня есть фото на стр 131.

Интересно как называется?

Кажется это какой-то из навозников.

лилия_а, лилия, фото боком не догадалась. У них шляпки как чуть вогнутые.

Тогда точно не оно. Какая-то рядовка. Может сыроежка. Не могу помочь

Ещё интересный и красивый гриб. Раньше некогда не видела. Интересно как называется?

Навозник. Очень быстро портится, как срезаешь – сразу готовить надо. надо.

Что за гриб?

Лилия правильно определила

Не уверена. Боком бы посмотреть и маленького тоже.

Рецепт приготовления гриба-зонтика в панировке

Ещё интересный и красивый гриб. Раньше некогда не видела. Интересно как называется?

Вроде Зонтик. Родственник шампиньона.
Лучше и проще готовить его как шницель – яйцо+панировочные сухари, потом на сковородку или во фритюр. Особенно хорошо на сковороде получается, если шляпка уже плоская.
Я на прошлой неделе нашла (в городе) малышей. Тех, что покрупней разделила на сегменты, а маленькие сделала целиком. Хрустящая корочка и нежнейшее «мясо». С белым сухим вином это просто деликатес!

Навозник белый. НЕ ЗОНТИК! НЕЛЬЗЯ СОЧИТАТЬ С АЛКОГОЛЕМ – ОТРАВЛЕНИЕ!

Навозник белый. НЕ ЗОНТИК! НЕЛЬЗЯ СОЧИТАТЬ С АЛКОГОЛЕМ – ОТРАВЛЕНИЕ!

Ели на прошлой неделе. Нет и тени отравления
Согласна с тем, что у меня Навозники. Но они, вроде, родственники и Зонтикам, и шампиньонам.

Нет и тени отравления

Мало выпили

Согласна с тем, что у меня Навозники. Но они, вроде, родственники и Зонтикам, и шампиньонам.

ох ни фига себе, всегда считала их поганками не съедобными Какая замечательная тема, узнаю много нового

Это ложные опята? Цвет шляпок жёлто оранжевый, а пластинки зеленовато серые

А ещё нам вот такая красота попалась




И вот так