Торты, украшенные мастикой и марципаном (4)

Моя первая бочка с икрой

Супер бочка, молодец.икра так и хочется на хлеб намазать, ой мне еще далеко до такого мастерства.

"BMW 530"

Просто слов нет от увиденного, все Ваши тортики просто шедевры - мужу БРАВИСИМО!!!
Своему мужу показала, так он говорит что может тоже когда то будет мне помогать в этом деле.

домик для с пони

крыша просто смотрится волнистая, она же из соломы, а не черепица очень яркий, нарядный, позитивный тортик и пони супер.

«Винни и его друзья»

Даже слов не нахожу от увиденного, столько деталек просто супер уже минут 20 разглядываю всю красоту.

Винни и его друзья

Лена да ты скульптор ибо такие шедевры на тортике сделала, прямо как в сказке, как можно такую красоту есть.

торт «сердце»

А что так глянцево? Все микро-изъянчики сразу все на показ получаются

ТОРТ СВАДЕБНЫЙ С ПЛЮЩОМ вес 8,3 кг

Очень красивый, но я бы букетики поменьше сделала

торт «сундук с сокровищами»

Вот сундука я что-то не увидела! Может я не все виды сундуков еще знаю...

Столько новых тортиков что все от комментировать просто нет возможности. Хочу всем девочкам сказать, что ВЫ всееее УМНИЧКИ путь вас Бог благословит в ваших делах.
А у меня вот такой тортик сделался «Китти»
классический бисквит. крем сливочно-йогуртовый с персиком, ганаш, ММ. Вес 2,5 кг

ТОРТ ЛЕБЕДИ

Классный торт, букетик мне очень понравился, а вот у лебедей мне кажется крылья короткие.

торт «сердце»

Рената все хороши тортики и Туфелька и Сундук, но Сердце мне больше всех понравилось, со смыслом найди ключик и войди в мое сердце, так просто не пущу.! Драгоценности разбросаны замечательно, но немного мое мнение поярче их сделать и сам сундук выделить т е крышку его приподнять, она маловата по сравнению с сундуком. и матовая мастика или бархат ровнее смотрится, я сама мало инструментов имею, жду по почте, чтобы выравнивать. удачи, повышения мастерства и много клиентов желаю.

А у меня вот такой тортик сделался «Китти»

Миленько. А где состав и вес? интересно же )

ТОРТ БУКЕТ РОМАШЕК

А в этом торте обертка слилась с цветами, мне кажется ее надо было более яркой и не натурального цвета (голубой или что то такое).

Миленько. А где состав и вес? интересно же )

ой забыла надо же так любовалась тортиками что забыла как правильно пост оформлять, щас все исправлю

«Китти»

Катя я белой завистью завидую, пусть много много таких тортиков чудесных твои руки сделают.

А*ля Хенесси

Бутылка очень натуральная

Моя первая бочка с икрой

Очень хорошенькая бочечка. Досочки как будто из шоколада.

Авот с понями у меня дружбы не вышло

Очень яркий тортик, и очень симпатичные пони.

b]«Винни и его друзья»[/b]

Очень красиво, суперская лепка. И все герои мульта прям вылитые.

торт «туфелька»

Мне кажется тортик маловат для такого количества декора. А кстати какого размера торт, и туфля?

торт «сундук с сокровищами»

Рената а вы торты обтягиваете по частям? И что под мастикой? Крем?. А шоколадные шарики это внутри торта?

«Любимая игрушка»

Света, ну нет слов просто! такая красотень!!! И что меня больше всего порадовало-это оригинальное исполнение! так здорово Скажи, как ты обтягивала эту машинку-по частям, а потом соединяла? жду МК

Моя первая бочка с икрой

Как 1 кг?

«Китти»

Очень нежный тортик

А*ля Хенесси

исполнение очень аккуратненькое, красиво. Всё ровненько, ничего лишнего. Этот этап своего творчества я еще не достигла, хотя очень хочется попробовать

Торт Розочки.

Бисквит шоколадный с грец. орехом, крем шоколадный масленый.
2й ярус крем сгущенка+слив. масло.(крема шоколадного не хватило, пришлось срочно другой сделать) вес 4200кг.

"BMW 530"

ну тут нет слов, тут просто одно ВОСХИЩЕНИЕ!

Света, ну нет слов просто! такая красотень!!! И что меня больше всего порадовало-это оригинальное исполнение! так здорово Скажи, как ты обтягивала эту машинку-по частям, а потом соединяла? жду МК

Спасибки огромное. Но МК по этой машинке не сделали так были увлечены катером. что как и забыли пофотать

Эта машина из медовика. Испекла прямоугольники. Собрала. А потом этот прямоугольный торт муж вырезал в такую машинку. Мастикой покрывали уже цельный собраный торт.

Просто слов нет от увиденного, все Ваши тортики просто шедевры - мужу БРАВИСИМО!!!
Своему мужу показала, так он говорит что может тоже когда то будет мне помогать в этом деле.

что значит «когда то» - пусть прямо счас и начинает.

Я потрясена!!! Так здорово получилось! Ну, ни за что не подумаешь, что там где-то спрятался торт!
А в кузове под песком тоже торт? Как ты это делала? Так классно, что я даже в попыхах тебе спасибку на латыни напечатала ))

Под песком тоже торт. Чуть выше уже написала как его вырезали. просто в этой части немного вырезали оставив кромку, и в это углубление засыпали крошку.

Советы по пропорциям и выравниванию ярусов

Торт Розочки.

Мара55, молодчина, что берёшься за многоярусные торты, руку набиваешь, вот только выравнивание пока еще «хромает». Почитай у Люды хаски «Как выровнять торт» hlebopechka.ru... и всё получится!!:))
А по тортику... хочется, чтобы ярусы были повыше. Пусть будет диаметр ярусов поменьше на 1-2 см, но на те же см выше... торт от этого «стремления ввысь» только выиграет.
А в общем мне всё нравится) и розочки хорошенькие, бордюрчик такой ровненький!! Молодчина!!:)

Тортик миленький, только вот под туфелькой какие то неровности, а в общем даже очень ничего.

спасибо, сама туфелька отказывалась стоять, пришлось ставить ее на крем. но заказчики приехали на час раньше. и пришлось быстро все «бросать на торт» и забыла все сфоткать. пришлось просить заказчиков чтобы они отправили мне фотографии. но видимо пока они везли туфля немного съехала, и крем стал виден. хотя изначально нечего такого не было

А что так глянцево? Все микро-изъянчики сразу все на показ получаются

ну если не покрывать торт мед+спирт, разве не будет смотреться хуже?

Рената все хороши тортики и Туфелька и Сундук, но Сердце мне больше всех понравилось, со смыслом найди ключик и войди в мое сердце, так просто не пущу.! Драгоценности разбросаны замечательно, но немного мое мнение поярче их сделать и сам сундук выделить т е крышку его приподнять, она маловата по сравнению с сундуком. и матовая мастика или бархат ровнее смотрится, я сама мало инструментов имею, жду по почте, чтобы выравнивать. удачи, повышения мастерства и много клиентов желаю.

спасибо большое, у меня была проблема с сундуком. мне принесли фотографию какой сундук они бы хотели. но там крыша была из картона, обтянутой мастикой. но они хотели именно чтоб был шоколадный шифоновый бисквит. я до последнего надеялась, что смогу приподнять ее. но увы бисквит очень тяжелый. ну пришлось обрезать крышу таким образом. чтоб хоть туда драгоценности понатыкать. а как делать то матовую или бархатную мастику. я о такой еще никогда не слышала

Мне кажется тортик маловат для такого количества декора. А кстати какого размера торт, и туфля?

знаю, что даже очень маленький бисквит (d 22), но заказчики настаивали на том чтобы тортик был самый маленький, т. к их очень мало в семье. но и хотели чтобы обязательно были и туфля (13 см), сумочка и корона

Рената а вы торты обтягиваете по частям? И что под мастикой? Крем?. А шоколадные шарики это внутри торта?

да, частями. под мастикой сметанный крем. ну да, я делаю так. промазываю бисквит, и раскидываю шоколадные шарики, и снова бискит. все в таком порядке

ну если не покрывать торт мед+спирт, разве не будет смотреться хуже?

Нет, не будет. Будет очень даже хорошо смотреться! А что бы наводить глянец, нужно идеально все выровнять, даже не идеально, а абсолютно, зеркально-идеально, т. к. под глянцем каждый бугорочек и ямка становятся очень заметными, и кажутся больше, чем они есть.

Нет, не будет. Будет очень даже хорошо смотреться! А что бы наводить глянец, нужно идеально все выровнять, даже не идеально, а абсолютно, зеркально-идеально, т. к. под глянцем каждый бугорочек и ямка становятся очень заметными, и кажутся больше, чем они есть.

аааа, спасибо. буду стараться

ТОРТ СВАДЕБНЫЙ С ПЛЮЩОМ

Как много тортов принесли! Все разные, это я люблю Больше всего понравился Свадебный с плющом. По моим понятиям - торт многоярусный, да с цветами, весом больше 3 кг - это что-то очень глобальное, масштабное и трудновыполнимое, поэтому искренне восхищаюсь девочками, которые способны на такие подвиги! Очень симпатичный торт, все в нем хорошо, на мой взгляд. Быть может сзади тоже стоило расписать пустые места айсингом, а бабочек убрать, мне кажется было бы гармоничнее, но спереди очень красиво все смотрится.

торт КИТИ

И этот тортик тоже понравился, миленький аккуратный, а в таких несложных в плане масштабности и грандиозности тортиках больше ничего и не нужно Единственное что лично мне портит восприятие - качество фото, все фото какие-то размазанные, как будто не сфокусированные, наша галерея сама по себе ухудшает фотки, а если еще изначально качество было не очень...

«Любимая игрушка»

Присоединяюсь к восторгам по поводу этого тортика! Очень классный, и необычный! Как такую форму можно было обтянуть единым куском мастики - в голове реально не укладывается... Тем более вы просто большие молодцы!

А*ля Хенесси

Как всегда симпатичный, очень аккуратный торт! Ищу такую бутылку, пока нигде не вижу, а так нравится!

Моя первая бочка с икрой вес 1кг

С почином, как говорится! Хорошая бочка получилась, у икры цвет очень натуральный, выглядит здорово. Тоже недоумеваю как получился всего 1 кг, бочонок же не низенький, наверное диаметр крохотный

А мне вот привалило счастье в виде «Винни и его друзья»
Не обошла и меня эта тема. Фото торта прислали, попросили точно такой же. А я люблю свободу мысли. Поэтому форму, цвет и композицию торта повторила, а полянку сделала по собственной инициативе (но меня никто не ругал за это ). Ну и лепка получилась другая, конечно. Постаралась сделать персонажи максимально похожими на мультяшных.

Как хорошо, что так случилось - теперь и нам «счастье привалило» любоваться таким шедевром, не побоюсь этого слова!!! Торт просто великолепен, мне очень очень нравится и абсолютно все!!! Ну прямо все безупречно - и проработка многочисленных деталей, и фигурки, и деревья такие классные, и ручеек, ну вообщем все!!!

А у меня вот такой тортик сделался «Китти»

Миленький тортик для девочки, в стиле минимализма, но самодостаточен, очень хорошее выравнивание!

«Любимая игрушка»

Медовик. крем- сметана с карамельным соусом. Мастика ШМ. Вес 2,6 кг.

Мальчик у мамы просил машинку, но только не из мультика Тачки. Сделали в виде полимерных игрушек. Клиентка в восторге. Надеюсь ребенку тоже понравилось.

Нет, повторюсь еще раз, Светлан, ну ты у нас просто СПЕЦИАЛИСТ по авто!! Класс!!
Ну а муж тоже талант! Еще какой!

ТОРТ ЛЕБЕДИ вес 7,9 кг бисквит шоколадный и кофейный переложен вишнями на коньяке перемазан масло + сгущенка, идея торта с нашего

Очень красивые кружева из айсинга! Но, к сожалению очень толстая ткань получилась, за счет этого, думаю, неаккуратные складки. А еще края листиков можно оттенить или темно-зеленым, или даже коричневым с бордовым, будут тогда намного естественней смотреться, и потонъше можно краешки.

Столько красивенных тортов. Откомментировала в личку.

А мне вот привалило счастье в виде «Винни и его друзья»

Торт- сказка! Все к месту, каждый звет, каждая деталь, каждый персонаж, и при всем этом обилии, ни мысли о перегруженности торта- МАСТЕР!!!

торт «туфелька»
кл бискит, творожная начинка, и сахарная мастика

Пока, аккуратность хромает, а глянец это еще и подчеркивает, но - естъ к чему стремиться!
Сундучок уже поинтереснее. Так что виден рост!

Столько новых тортиков что все от комментировать просто нет возможности. Хочу всем девочкам сказать, что ВЫ всееее УМНИЧКИ путь вас Бог благословит в ваших делах.
А у меня вот такой тортик сделался «Китти»

Мой любимый минимализм!! Ничего лишнего и - красиво! Так еще тоже, кстати надо суметь. Выдержать.

Пока, аккуратность хромает, а глянец это еще и подчеркивает, но - естъ к чему стремиться!
Сундучок уже поинтереснее. Так что виден рост!

спасибо, я знаю все свои недочеты и ошибки. нет критика хуже меня. но я стараюсь, и мечтаю научиться всему. вот только, у меня никак не получается идеально выровнять торт под мастику

спасибо, я знаю все свои недочеты и ошибки. нет критика хуже меня. но я стараюсь, и мечтаю научиться всему. вот только, у меня никак не получается идеально выровнять торт под мастику

У тебя обязательно получиться, а выравнивание - это самое главное в тортах, поэтому почитай и посмотри мастер классы девочек.
Ты нас еще тут шедеврами убъешь!

У тебя обязательно получиться, а выравнивание - это самое главное в тортах, поэтому почитай и посмотри мастер классы девочек.
Ты нас еще тут шедеврами убъешь!

спасибо большущее!!! вы вдохнули в меня надежду. все! решено. не будем опускать голову, а будет стараться с новой силой и рвением!!

да, частями. под мастикой сметанный крем. ну да, я делаю так. промазываю бисквит, и раскидываю шоколадные шарики, и снова бискит. все в таком порядке

А как это сметанный крем под мастикой??? Им ведь вообще нереально выровнять торт да и мастика потечет на нем. А может я неправильно поняла? Попробуй ровнять ганашем или вафельными коржами (такие кругленькие продаются).

Девочки, скажите честно - что плохо, а что очень плохо...
Знаю, что много недочётов в моих работах, поэтому говорите честно.
Мой последний, и, наверно, самый пока удачный торт " кротик» по мотивам чешского мульта.



Мастика - мармышковая. Вес 4.5 кг
Состав - йогуртовый бисквит и сливочно- творожный крем с персиками и персиковым детским пюре.

Shevchonok
Привет, добро пожаловать! По правилам форума один торт - один пост, напиши название каждому торту, опиши состав, вес, мастику

Девочи, выставляю своего любимца (признаюсь честно, хоть и не скромно)

«Торт на рождение племянницы.»
Состав- молочная девочка, орехи, маскарпоне, творог, сливки. Мастика ММ.

А как это сметанный крем под мастикой??? Им ведь вообще нереально выровнять торт да и мастика потечет на нем. А может я неправильно поняла? Попробуй ровнять ганашем или вафельными коржами (такие кругленькие продаются).

дело в том, что я из узбекистана. и мои сограждане до сих пор не верят что мастика-это вещь съедобная. вот кого я смогла в этом убедить, и то с таким уговором, чтоб был только сметанный крем. вот я и мучаюсь с этим. ( P.S и у нас нет таких вафельных коржей). а я хотела спросить, если все таки покрыть торт ганашем, по вкусу заказчики смогут понять, что это не сметанный крем. просто я сама лично еще никогда не пробовала делать его

дело в том, что я из узбекистана. и мои сограждане до сих пор не верят что мастика-это вещь съедобная. вот кого я смогла в этом убедить, и то с таким уговором, чтоб был только сметанный крем. вот я и мучаюсь с этим. ( P.S и у нас нет таких вафельных коржей). а я хотела спросить, если все таки покрыть торт ганашем, по вкусу заказчики смогут понять, что это не сметанный крем. просто я сама лично еще никогда не пробовала делать его

ООО!!! да ты какой талант, сметанный крем мастикой покрыла, а она еще живая осталась!!
Смотри и читай МК на сайте, как ты вообще эти торты сделала непонятно, это уж точно талант :-)

Девочи, выставляю своего любимца (признаюсь честно, хоть и не скромно)

«Торт на рождение племянницы.»

Ух ты блин!! Какой начинающий кондитер!!!
Я очень не профи, но можно и я свои 5 копеек?
Мне в нем всё нра- кроме толщины мастики в банте!

А это на юбилей (предыдущий торт)
Торт " котики милахи»



Вес 4.5 кг тоже
Состав - творожно- сливочное суфле с вишнями и красный бархат в нижнем слое
Творожно- сливочное суфле и апельсиновый бисквит в верхнем слое.
Мастика - маршмелки (в фигурках + смс)