Потрещим, пока кастрюлька варит?!

«морда треснет»

От яблок не у кого еще не треснула..

Так твою нашла запеканку, а целиком как запекать, пока нет..

а целиком как запекать, пока нет..

А я рецептом не офорляла..
Сейчас найдем погоди..

От яблок не у кого еще не треснула..

Ну да, смотря с чем и в каких количествах



Жду

Жду

Потрещим, пока кастрюлька варит?! #3081

Потрещим, пока кастрюлька варит?! #3081

Мерси

Мерси

На здоровье..



На заметку..
Делала сегодня свою запеканку яблочную. Кроме яблок и корицы, что требуется по рецепту вообще ничего не было. Нет? Ну и не надо.. Вместо изюма- сушеная брусника, вишня и кусочки чернослива и черникой. все вместе 1 сл. л. остатки.. сока-сидра нет? Ну и не надо. Есть лимонад грейфрутовый.. Овсянка? Ой, да ну ее, лень новый пакет открывать. Столько телодвижений! ножницы найти, пакет достать, найденными ножницами разрезать, а потом думать куда ее переспать.. Нет, это сложно все. Но.. есть же открытые мюсли от Д. Эткера. Перетерла с маслом и штрейзель готов..
Вот все таки лень-двигатель прогресса. В результат получилась очень вкусная запеканка яблочная. А было-то всего два яблока..

Нет? Ну и не надо.. Вместо

Эт по нашему

Ну и не надо

И не надо, и так вкусно я думаю получилось!

и так вкусно я думаю получилось

Очень. Так что смело заменяем овсянку на невкусные или очень вкусные мюсли.

Дамы, хочу щи в ночь поставить. Те, в которых картошка не режется. Скажите, пожалуйста, на хай до кипения, потом на лоу переключить часов на 6? Или оставить на хай?

ли оставить на хай?

Не, до кипения и на низкий уровень. Самое то и будет.

OlgaGera, спасибо)

А я кекс притащила банановый от Чучелки, 3 часа пекла в Ките 206 половину порции в силиконовой форме.









Кулинарный рецепт (автор Чучелка): Кекс банановый (Classic banana bundt cake).

А я кекс притащила

Какой красивый! Нужно найти рецепт и сделать.



Ой, увидела рецепт. Спасибо!

кекс

Классный какой пушистик!

Ксюша, ага, понравилось мне в медленке печь кексы. Поставил, ушел, вернулся, готово.
Галины пекла шоколадный и морковный, а тут бананы заскучали, переспевшие у нас никто не ест, вспомнила про кекс банановый.

Я пока только яблоки с посыпкой готовила, и из хлеба с вишней, выпечку никакую не делала.
Лепешку пекла - не очень понравилось, запеканка творожная - вкусная, до пирогов-кексов ещё не добралась.

На две порции.
20гр. коричневого сахара
30гр. грецких орехов, порубленных
2 ч. л. сливочного масла
1/4 ч. л. корицы
2 сладких яблока
3 ст.. л. яблочного сока или сидра.
2 ч. л. апельсинового ликера (опция)
Яблоки помыть. Удалить середину, не доходя до конца 1 см. Наполнить яблоки сахаром, орехами, корийцей с маслом. Поставить в чашу яблоки, на дно налисть яблочный сок или сидр. Готоаить н режиме ХАЙ 2,5-3 часа.

Таки докладаю, приготовила и уже половину (2шт) умяла, скусна, спасибо за рецепт, приготовилось в 205м за 1.5 часа на Хай, яблочки даже треснули, сока не было, налила на дно водички и щепотку сахара добавила. В след. раз попробую с творогом.
Угощайтесь.

Ксюша, нямочка!!!

докладаю

Какие расчудесные ябочки!

Спасибо девоньки, яблочки и правда вкусненькие.

яблочки и правда вкусненькие

Не обманули..

Эт точно

домашний варенец - давненько именно варенец не делала, вкусно, что ж скажешь.

Тришка, Ксюша.... ну имея кексницу, такую замечательную... тебе срочно, нужно начать печь а медленке

Оль, ага, мы не ищем лёгких путей...
Сегодня в Кеше бульон курячий сварила, проваренную курогрудь залила кипятком и на Хай 5 часов, вкусно, боялась, что не сварилось, бо не булькало совсем, ан нет мясо прям практически развалилось.
А Кит 212 картофан запек по Галиному рецепту, тоже понравился, главное сидеть и караулить не надо..

Всем спасибо, кто давал инструкции по варке бульона!
Получается теперь супер классно!
Ничего не кислит

Вика, а каков алгоритм-то в итоге нужен?

М@рточка, варить без улучшителей, то есть лука, моркови, кореньев. Только лавр лист и перчик- горошек, ну и соль.
Пару часов хай, пару-лоу
И будет шедевр!

Я в очередной раз Мирре спасибо хочу сказать за рис.

Ой, и нам напомнить надо. Что-то рис не варю в медленке...
Сегодня фасоль сварила какую-то тигровую
Без замачивания, 40 минут варить надо. Поставила на хай 3 часа. Готова. Вкусная даже

Галина, Галь, напомни плиз, как ты готовила этот рис. По моему, ты немного отступила от рецепта

напомни плиз, как ты готовила этот рис. По моему, ты немного отступила от рецепта

Вик, тут самое главное соотношение рис-вода. А все остальное, пихай, что угодно.
у меня сегодня вообще кусок рыбы красной замороженный и рис.
Полстакана риса и полстакана воды. Рыбу на косочки порезала, приправы какие-то нашла для рыбы. Все в маленькую медленку положила, рис промыла, полстакана воды налила и на 2 часа на Хай. Смотрела по готовности. Один раз перемешала.

. Галь, я сегодня поставила одну порцию а Расселле. Пр дну на сантиметр размазала. А вторую такую же порцию в Китфорт 205..
В Расселле есть смысл продолжать эксперимент, т. к. басмати получился, как басмати, иголочками такими и рисинка от рисинки.
А в КТ205 у меня он частично прилип, а частично в кашу- малашу слипся.



Зато вчера меня 205 порадовал, приготовив мне 200 г творога из литра кефира 3,2 %

gawala,
Галь, прошу прощения, вчера не то сказала, вот сегодняя я все таки сварила в 205 маленький объем басмати. рисинка от рисинки

[img]http:// [/img]

все таки сварила в 205 маленький объем басмати

Оксана, подробности сестра, имя, сестра

прошу прощения, вчера не то сказала,

А что не то-то? Я что-то пропустила вчера?

подробности сестра, имя, сестра

Екатерина, это наверное по Мирриному рецепту рис с овощами. на 0,5 ст. риса, 0,5 ст. жидкости.
Оксан, если ссыка у тебя сохранилась, кинь сюда, я вчера погорячилась и удалила у себя ее.

gawala,
#937, Таблица тмператур медленноварки Китфорт 2010

Улыбка,
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010 #937

Точные пропорции и время для риса басмати

у меня вчера 205 дозу пол чашки риса и пол чашки воды запорол за 2 часа.
кашу сделал, не его это объем получился. Я погорячилась и написала, что 205 басмати сварить не может.
Сеодня сделала 50 мл басмати и 80-90 мл воды+ соль. Ключевое слово тут :* по дну размазать*.
Приготовил за 55 минут на Хай, и минут 10 постоял в выключенном приборе. т. к. на дне было чуть чуть водички и некоторые зернышки были все таки аль денте. После того, как постоял и вода впиталась и мягкость стала равномерной.
. Как раз моя доза, на одну порцию, мягкий, как пух, ничего не слиплось и не подгорело. Теперь буду думать, как из этого сделать себе с рыбой, или с курочкой себе на завтрак, мне понравился и рис и время 55 минут.

Приготовил за 55 минут на Хай

Шустрый какой он у тебя. У меня маленький точно 2 часа делает рис. Вкусно очень.. Мирре прям спасибо-спасибо..

Рецепт приготовления творога из кефира

ДЕВЫ, про творог я рассказала тоже.
1 литр кефира 3,2 % с коротким сроком годности ставим на 2,5 часа на Лоу, потом даем немного постоять и процеживаем.
Сыворотка кислая, а сам творог очень даже приятный и не сухой.
200 г выход творога, мне хватило на завтрак и собаку-кошку тоже угостила

Шустрый какой он у тебя

Вот на этом то я и запнулась в первый раз.
А Расселл приготовил без проблем за 2 часа, но воды тоже нужно бы побольше, чем 1:1, для басмати Мистраль

gawala, Спасибо,Галина, но это не совсем, то, что хотелось
brendabaker, Оксана, спасибо, именно такой и на одну порцию

. А самый лучший рис басмати получается в КАСТРЮЛЕ на плите. за 12 минут.
Стакан волы+ пол стакана риса+ соль+ приправы.
Довести до начала кипения, убавить огонь, и варить под' крышкой 12 минут до полного впитывания жидкости.

Я в мульте варю басмати, вкусно выходит, рассыпчато
Девушки, напомните, как пюре приготовить? Читала, что неимоверно вкусно из медленки. Помню, положить картошку, готовить без воды. На хай?
А потом чего? Горячим молоком залить и толочь?

Девушки, напомните, как пюре приготовить? Читала, что неимоверно вкусно из медленки. Помню, положить картошку, готовить без воды. На хай?
А потом чего? Горячим молоком залить и толочь?

Дарья, неее.

Цитата от Miela
Девочки, насчет пюре. Варила в 205 (1,5 литра).
 
Желтый картофель. Нарезать не крупными кусочками. Примерно сантиметр на два. Три часа на high!
Пюре идеальное! Консистенция гладкая! Ни единого комочка! А я обычной толкушкой мяла.
Вода на два см от картофеля и на полтора два см от верха чаши.
Откинула картофель на сито и вернула в чашу медленки. В ней же размяла обычной толкушкой с дырочками. Масло+горячее молоко, мускатный орех (немного натираю к картофелю при варке) и соль по вкусу.
 
Один раз варила в 213 (4,5 литра). После этого и пришло осознание, что мне нужен 212.
Картофель крупными кусками на каком режиме не помню. Вроде на high на 3 или 4 часа и потом он переключился на подогрев. Ставила поздним вечером, точнее уже ночью. Утром проснулась. Вынула шумовкой картофель на сито. Вернула обратно в медленку. Добавила сливочное масло комнатной температуры и теплое молоко.
Попробую еще раз на ночь в 212 (3,5 литра) поставить и точно по времени и режиму отпишусь.
 
Подробнее: hlebopechka.ru...

Большое пребольшое спасибо Мирре

Так, сварила я пюре, сама не ела, вечер уже был. Семье понравилось. Но всё-таки, наверное, вкус и от картошки тоже зависит. Уж какая у нас в магазине - ту и варила. Но жёлтая
Закипела она у меня через 4 часа аж! Кит 212. Т. е. через 3 часа ножом протыкалась, но для пюре хотелось помягче. Всего варила около 5 часов, потом потолкла и на подогреве оставила.

от картошки тоже зависит

Я стала бульон добавлять в воду при варке, или на парУ варить, а потом молоком заправлять.

Я в мульте варю басмати,

У меня басмати варился не на программе РИС. а на какой-то другой. И жидкость я меньше клала, чем в инструкции на упаковке. Все это я забыла напрочь, поэтому в кастрюле мне проще, т. к. нет шансов испортить дорогой рис.
(я пользуюсь только тремя программами в мультиварке, у которых маркировка точно соответствуют действительности, это ПАР и ВЫПЕЧКА и СУП/ТУШЕНИЕ)

Всего варила около 5 часов

Успокоилась душенька? Не, я на такое не готова.

Способ варки картофельного пюре в молоке

вкус и от картошки тоже зависит

Да, очень. Первый раз в жизни обратила на это внимание, как-то медленки делают все вкусы выпуклее, что ли.

Делала пюре, почитав всякие заграничные блоги - варила прямо в небольшом количестве молока (чтобы верхушки картофелин немного выступали), сверху - тонкими ломтиками масло, чтобы эти выступающие картошки не обветрились. Ну и молоко не выливала, конечно, прямо в нем растолкла. Один раз делала из остатков картошки, какая дома была - пополам красную и белую, и получилось не очень, а из всей желтой - прямо идеальное пюре. Спасибо Мирре, мне бы в голову не пришло, что в медленке стоит варить картошку на пюре.

пополам красную и белую, и получилось не очень,

У нас картошка не сильно хорошая для пюре, мягко говоря.. Ради интереса надо попробовать все таки сварить. В общем-то без разницы сколько часов она пыхтеть будет. Поставил и сиди-отдыхай, все равно дома бездельем страдаю..

Успокоилась душенька?

Да вот вчера в тему было)), т. к. убегала из дома 2 раза, а оно само варилось.
Сегодня рис хочу попробовать, но бурый!
И, кстати, про рис. А какой вы покупаете? Производителя, имею в виду. Мне очень понравился один басмати с Озона по 220 за кило. В мешочке продают, вроде индийский.
Вчера купила в Ленте басмати Националь, кстати, скидка на него - 80 рублей стОит полкило.
Мистраль не пробовала, дорогой очень

В общем-то без разницы сколько часов она пыхтеть будет

а запах перепареной не появляется? я вот не люблю картоху, которая перестояла. Даже чуточку. У неё запах. Вот привереда, да

а запах перепареной не появляется?

Поставила на 4 часа, буду смотреть периодически, перепаренное тоже не люблю.

Картофельное пюре в медленноварке без воды

а запах перепареной не появляется?

я картошку в медленке готовлю без воды, но с маслом, нарезка половинками или четвертинками, готовность - методом тыка - а потом как обычно = толкушка+масло еще+кипящее молоко = пюре получается насыщенного картофельного вкуса.
Насчет перестояла или нет - ну тут смотреть надо, как обычно мы варим картошку.

Ир, так она получается уже больше запеченая, иногда даже с корочкой и потом её в пюре?

Готово..
2,5 часа на Хай. молока было всего 20мл, остальное бульон от картошки и масло. Немного картофелемялкой разляма, а потом обычным миксером до гладкости прошлась. Как, я уже говорила, картошка у нас не очень, а у меня она вообще для салата, но получилось очень вкусно и нежно.

gawala,
Галь, какая красота получилась. Ты в мелком делала?

так она получается уже больше запеченая, иногда даже с корочкой

нет, не запекается. Мягонькая. - но если в Китфортах на хай, то, да, возможно и припечется.
А в ПАРЕНКЕ, например, шикардос. на хай.
Ну и по времени тоже - если дольше подержать, то может и припечься. Масло не дает корочке поверху образоваться.