Обучение, курсы по кондитерскому искусству

ОМСК!!! Друзья! 14-16 сентября 2015 г. приглашаю на мастер-класс «Евроторты. Шоколад. Глазурь. Велюр». Все вопросы в ЛС

Ирина Доларс, извините. а Вы не знаете как-записаться к Наталье Ананьевой на курсы?

можно написать мне здесь в личку.

Всем привет!! Давненько меня здесь не было

Пришла к вам с новой программой и графиком курсов до конца года))
ВСТРЕЧАЙТЕ!!! новый проект «Художниками не рождаются»))) Однодневный курс, КАРТИНКИ ПОВТОРЯТЬСЯ НЕ БУДУТ!!!
При создании картинки использовались разные техники, ни один заяц не пострадал))))



Также на постоянной основе продолжает проходить усложненный курс для новичков (каркасная лепка женской фигуры), в примерах работы учениц





и продвинутый уровень (мужская фигура на каркасе, роспись по торту и по задней стенке в разных техниках)






И вот, собственно, график выездных курсов до конца 2015 года:
ХМЕЛЬНИЦКИЙ - 22-23 июля- лепка базовый усложненный 1 группа, 24 - роспись

Август - ОДЕССА - 4-5, 6-7-8 Базовый усложненный и продвинутый уровни.

Август - ЛЬВОВ - 15-16, базовый усложненный.

Сентябрь - первая половина, ЧЕРНОВЦЫ, базовый уровень.

Сентябрь - вторая половина, РОВНО.

Октябрь - первая половина, ПАВЛОДАР (Казахстан).

Октябрь - вторая половина, БРЕСТ (Беларусь).

Ноябрь - первая половина, ПОЛТАВА.

 Декабрь - первая половина - ХАРЬКОВ

Декабрь - вторая половина - ДНЕПРОПЕТРОВСК

Даты буду уточнять по мере приближения к ним.
Также приглашаю к сотрудничеству координаторов из других городов!

ВИДЕО УРОК по Падающему торту!

• 50% скидка на ВидеоУрок по «Падающему торту»! В связи с открытием СakeVideoSchool на видеоурок по Падающим тортам действует скидка 50% до конца месяца! В Уроке подробно показано, как просто и устойчиво создать сложную конструкцию ПАДАЮЩЕГО ТОРТА! Также Вы научитесь делать сахарную орхидею Дракула! Изучите стильные способы оформления тортов в технике Графический рисунок и технике плетения кружев Сутаж! Также Вы сможете в онлайн режиме задать все вопросы, которые у Вас возникнут в процессе просмотра Видео Урока!

Урок продолжительностью почти 2 часа раскроет пред Вами все тонкости создания Падающего торта и способов авторского украшения тортов!

Хорошая новость для тех, кто не может по разным причинам попасть на курсы по лепке! Теперь вы сможете приобрести подробнейший урок по лепке сахарного гнома по ОЧЕНЬ доступной цене в виртуальной школе CakeVideoSchool \США\. Такой урок вышел впервые! Он подойдет даже тем, кто никогда не лепил фигурки! Вы узнаете как работать со смешанными пастами, создавать мимику и морщинки на сказочном персонаже. Так же вы сможете задавать мне вопросы по этому уроку и общаться в чате-беседке! До встречи в виртуальном классе!

Приглашаем состоявшихся Пряничных ФЕЙ и будущих на МК по росписи пряников Даши Рокицкой в чудесном городе Санкт Петербурге!!! Программа интересная, яркая, красочная и очень насыщенная!!! Последний раз на гастролях!!!
8-9 августа- базовый двухдневный курс.
В программе: пряничная 3Д композиция *домик с эльфиком* и роспись 5 пряников различными техниками. Отличный теоретический курс с рецептами пряничного теста и глазури (айсинга)!!!

• обводка, заливка, безконтурная, объёмная заливка
• работа по мокрому
• роспись по сухому
• техника *вышивка крестиком*
• цветы и т. д.

10 августа - интенсивный, *продвинутый* курс. Наличие опыта работы с пряниками обязательно.
В программе: мини домик с маками и композиция *Малыш и Карлсон* размер 17*19 см.






 
 

Санкт-Петербург! 24-25, 26-27 и 29 сентября!
Открыта запись на мастер-класс по королевскому айсингу Анастасии Ситдиковой!

Программа МК на 24-25 сентября:
обширный теоретический блок, включающий все необходимые сведения, дающие возможность самостоятельно приготовить айсинг и работать с ним. Различные виды скроллов (barrel scroll, S и C scroll), простые и с использованием roping method, их компоновка в цельную композицию, боковые скроллы, а также скроллы, дополненные воздушной сеточкой. Изготовление из айсинга миниатюрных розочек при помощи насадок.




Программа МК на 26-27 сентября.
Обширный теоретический блок, включающий все необходимые сведения, дающие возможность самостоятельно приготовить айсинг и работать с ним.
Декорирование торта с использованием техники oriental string work - техника воздушного крепления нитей-дуг, двойная заливная рамка. Также на курсе будут изготавливаться цветы из айсинга - гирлянда из лилий и роз и завершит композицию кружево Корнелли.




28 сентября - однодневный курс.
Курс только для тех, кто уже был на курсах по айсингу. В программе пайпинг, кружево корнелли, стилизованные розочки.

РАСПИСАНИЕ КУРСОВ

[/color][/b][/i][/u]
Сахарная флористика, букет! (21.08.2015 - 22.08.2015) Место проведения: Краснодар, Россия Суперцена!
на выбор группы: Роза, Пион, Лотос- это солист
Тюльпан, гибискус, орхидея Цимбидиум- второй цветок
Орхидея фаленопсис, камелонка, лилия, Космея- третий цветок.



«Падающий» торт с сахарными цветами: пион, орхидея фаленопсис, тюльпан и многое другое! (24.08.2015 - 25.08.2015) Место проведения: Краснодар, Россия



Организатор Юлия:

«Падающий» торт с сахарными цветами (23.10.2015 - 25.10.2015) Место проведения: Днепропетровск, Украина



Айсинг, техника «ВИТРАЖ» с лотосом (20.11.2015 - 21.11.2015) Место проведения: Днепропетровск, Украина
Организатор Екатерина:



Сахарная флористика, букет (02.10.2015 - 03.10.2015) Место проведения: Ростов-на-Дону, Россия



«Падающий» торт с сахарными цветами (04.10.2015 - 05.10.2015) Место проведения: Ростов-на-Дону, Россия



Организатор Эльвира:

Девочки, есть места на курс по айсингу в Москве 18-19 августа.
В программе: теория, скроллы различных видов, стилизованный ажурный бант, розочки насадками. Будем делать вот этот торт. Стоимость двухдневного обучения 15000 руб.



Также идет набор на курсы по айсингу в Ровно 7-8 сентября. В программе: теория, двойная заливная рамка, воздушные нити дугами, лилии и розы насадками. Образец курсового проекта на фото. Стоимость обучения 2600 грн.

Впервые в Днепропетровске курс сахарной флористики Алены Уйшаг (Мукачево - Будапешт)!
Даты проведения 5-7 августа 2015 года.
Программа курса рассчитана как на новичков, так и на тех, кто хочет усовершенствовать свою технику и обучиться новым цветам.
Цветы программы - георгин, гортензия, дикий виноград, клематис, староанглийская роза (пионовидная роза)

Все необходимое для работы предоставляется. Все цветы участники мастер-класса забирают с собой.
Страница Алены Уйшаг:
ВК
ФБ https://www./elena.ujshagsinchuk
ОК







Причина редактирования: ссылки за пределами сайта должны быть неактивными

В Днепропетровске осталось 1 место!

Учиться украшению тортов стало еще легче! Теперь вы это можете делать не выходя из дома. Потому что появилось место, где собраны лучшие видеоуроки по декору тортов от известных мастеров - это сайт дистанционного обучения кондитерскому искусству "Cake Video School" -

Ну когда уже до Киева кто-то доедет? (

Хотелось бы тоже попасть куда-то. Каменец-Подольский

Ну когда уже до Киева кто-то доедет? (

НАБИРАЕТСЯ ГРУППА НА КУРС ПО ЕВРОТОРТАМ, Г. ЧЕРКАССЫ 11-13 сентября от Елены Чуприной

Так приезжайте к нам, будет интересно и увлекательно. Елена очень талантливый человек. Те девочки, что были на ее курсах получили очень богатый и ценный багаж знаний, а в нашем деле это очень важно, идти в ногу со временем. Евро торты -это интересная новизна в подачи и украшении сладких изделий. Я давно заинтересовалась этими курсами, не знала кого выбрать, когда начала спрашивать, мне очень многие девочки ее советовали. Группа состоит из 6 человек, 3 человека уже есть. Если интересно пишите в личку, буду очень рада.

 

Дорогие коллеги!
Киев 22-23 августа МК «Анимационный торт Пират»
Осталось одно место.
В программе:

• принцип построения чертежа для каркаса и создания каркасных тортов,
• все этапы и нюансы изготовления;
• лепка лица (в голове тоже торт),
• моделирование частей тела (2 способа создания рук) и одежды;
• декор горизонтальной нижней плоскости.
• способы «оживления» персонажа и многое другое!

Думаю, будет интересно))). Каждый участник МК будет делать свой торт, который Вы забираете с собою))).

Требуются координаторы по городам!
Вопросы в ЛС и по телефону (095) 17-35-217
И небольшой фотоотчётик с прошлых МК

Киев! Внимание!!!
 Обьявляется набор в группу по тортам и десертам в европейском стиле. Дата проведения курса: 16-17-18 октября. Мастер - Алена Дорошенко.

 Программа курса «Европейские десерты»
 На данном курсе вы изучите технику заливки многослойных евротортов. Испытаете в работе различные формы для изготовления десертов: нержавейка, силикон итальянский и более дешевый китайский, пластиковые формы и текстуры. Поработаете с шоколадом и шоколадной глазурью, изготовите шоколадный декор.
 Научитесь самостоятельно делать гляссаж и зеркальную глазурь двух видов и покрывать ею десерты. Также научитесь делать шоковелюр не из баллонов, а самодельный и покрывать им десерты.
 А самое главное научитесь изготавливать различные десерты и торты максимально адаптированные к нашим продуктам и пожеланиям ваших заказчиков из самых разнообразных продуктов.
 
 Вы изготовите 8 различных тортов и десертов:
1) Торт киви-клубника круглый
2) Торт апельсиновое наслаждение круглый
3) Морковный десерт с мармеладом
4) Шоколадно-кофейный торт
5) Птифур малиново-кокосовый трюфель
6) Тарт абрикос-манго
7) Торт Лимончелло
8) Десерт Бордо

 1) Торт киви-клубника
Нежнейший бисквит со шпинатом, клубничное кули, конфи из киви, сливочно-шоколадный мусс, украшение гляссаж, шоколад и клуника

 2) Торт Апельсиновое наслаждение
Выпеченный шоколадный орехово-злаковый крустиллаж, кули из свежих апельсинов, лимонный курд, нежнейший сливочно-апельсиновый мусс. Украшение: гляссаж, шоколад, шоколадный крустиллаж.

 3) Морковно-апельсиновый бисквит, банановое кули, морковный мармелад.

 4) Шоколадно-кофейный торт
Шоколадно-кофейный бисквит, шоколадно ореховый крустиллаж, нежнейший мусс из черного шоколада и свеже сваренного кофе. Декор - шоколад.

 5) Птифур малиново-кокосовый трюфель
Нежнейший кокосовый корж, малиновый трюфель, нежный мусс на основе белого шоколада и кокосового молока.

 6) Тарт абрикос-манго:
Нежнейшее песочное тесто, абрикосовый террин, манговый крем шантильи

 7) Лимончелло:
Миндально-лимонный бисквит джоконда, лимонный курд, лаймовый крем, крем муслин.

 8) Торт Бордо
Шоколадно-кофейный бисквит, сливочно-творожный крем с маскарпоне и вишневый мармелад, сливовое кули.

 Предварительная запись по телефону: 097 111 95 31; 066 928 91 59 Мария

Дорогие друзья! Приглашаю на мк«Евроторты. Шоколад. Глазурь. Велюр» Омск 14-16 сентября 2015г, Германия, Бавария 11-13 декабря 2015г, Екатеринбург 15-17 января 2016 все вопросы в лс

Приглашаю на курс анатомической лепки «Женский образ на каркасе без применения молдов» г. Улан-Удэ 1-10 октября 2015, г. Екатеринбург 18-20 января 2016г, г. Новосибирск 22-24 февраля 2016г все вопросы в лс

Добрый день!
Приглашаю на курсы по сахарной флористике Астана (Казахстан). Осталось 1 место!
11-13 сентября. Программа обширная.
Подробности в лс.

ВНИМАНИЕ! Прекрасная новость для жителей и гостей северной столицы России - Санкт-Петербурга! Только на сентябрьские курсы по айсингу 2015 г. объявлена акция - 10% скидка всем тем, кто вносит предоплату до 15 августа 2015 г. СПЕШИТЕ воспользоваться предложением прямо сейчас, потому что неделя пробежит очень быстро и срок действия акции закончится.

Санкт-Петербург! 24-25, 26-27 и 29 сентября!
Открыта запись на мастер-класс по королевскому айсингу Анастасии Ситдиковой!

Программа МК на 24-25 сентября:
обширный теоретический блок, включающий все необходимые сведения, дающие возможность самостоятельно приготовить айсинг и работать с ним. Различные виды скроллов (barrel scroll, S и C scroll), простые и с использованием roping method, их компоновка в цельную композицию, боковые скроллы, а также скроллы, дополненные воздушной сеточкой. Изготовление из айсинга миниатюрных розочек при помощи насадок.




Программа МК на 26-27 сентября.
Обширный теоретический блок, включающий все необходимые сведения, дающие возможность самостоятельно приготовить айсинг и работать с ним.
Декорирование торта с использованием техники oriental string work - техника воздушного крепления нитей-дуг, двойная заливная рамка. Также на курсе будут изготавливаться цветы из айсинга - гирлянда из лилий и роз и завершит композицию кружево Корнелли.




28 сентября - однодневный курс.
Курс только для тех, кто уже был на курсах по айсингу. В программе пайпинг, кружево корнелли, стилизованные розочки.

Интересно, а в Москве хоть какие то курсы проводятся?

Здравствуйте!!!
 
Наконец ДОЛГОЖДАННОЕ расписание курсов Супрун Наталии. Запись уже открыта!!! Новая программа, для тех кто так любит и кто так болеет лепкой---анатомическая, каркасная, профессиональная лепка.
05-07.09 Киев (3-дн программа-базовый)
04-06.10 Одесса (3-дн программа-базовый)
25-26.10 Киев -сахарная флористика
08-12.11 Одесса --скульптурная каркасная лепка-профи и сахарная флористика
22-23.11 Днепропетровск
06-08.12 Минск (базовый) 09-10.12 Минск --скульптурная лепка,11-12.12 Сахарная флористика
Также идет набор в Запорожье, Львов, Харьков, Херсон

наташа454, Наталья, добрый день! Интересуют расписание и тематика курсов во Львове, а также цены. Заранее благодарна

Evgesha, Скажите пожалуйста, а Новосибирск у Вас не планируется?

Приглашаю на курс анатомической лепки «Женский образ на каркасе без применения молдов» г. Улан-Удэ 1-10 октября 2015, г. Екатеринбург 18-20 января 2016г, г. Новосибирск 22-24 февраля 2016г

Всем доброго времени суток!

У нас появилось новое расписание!
В данный момент есть места на следующие курсы:
5 сентября. Витражный торт. Обтяжка + роспись торта + Роял айсинг.
6 сентября. Семейный мастер класс. Детский торт с мишками (детки от 5 до 13 лет включительно, занимаются в паре со взрослым).
12 сентября. Базовый курс. Выравнивание и обтяжка торта, роял айсинг и сахарный цветок.
13 сентября. Сахарные цветы. Пион древовидный и бабочка.
26 сентября. Роспись пряников под Гжель.



27 сентября. Курс по macarons. Преподаватель: Вера Тихая.
10 и 11 октября. Сладкий стол (Кенди бар). Приготовление десертов и декор стола. Преподаватель Марина Воротынцева.



с 9 по 13 ноября. Новый! Интенсивный пятидневный кондитерский курс «Детские и свадебные заказные торты и кенди бар».
14 и 15 ноября. Пряники и пряничный домик. Роял Айсинг и Роспись пряников. Новогодняя программа.
с 22 по 24 января. Европейские торты. Глазурь. Велюр. Шоколад. Преподаватель Евгения Винокурова.



Те курсы где не указан преподаватель - веду я, Анна Галич.
Это только часть курсов и программ. У нас еще есть по кремовым тортам, по выпечке, много детских и семейных МК.
Курсы проводим в специально оборудованном помещении с приточно-вытяжной вентиляцией, большими окнами и мощным освещением, с индивидуальными партами для студентов и всем необходимым набором техники. Обеды, все материалы и инструменты на время обучения предоставляем. Готовые работы студенты уносят с собой.

Если появились вопросы - с радостью на них отвечу.
С уважением, Анна Галич

Девочки, информация может быть полезна для тех, кто организовывает и проводит курсы.
С октября-ноября месяца будем готовы предложить помещения для проведения курсов и МК в Москве рядом со ст. метро Площадь Ильича.
До марта 2016 года стоимость будет очень бюджетная.

В помещении только сделали свежий ремонт.
Потолки 3,5 метра. Огромные окна + мощное учебное освещение (боковое и потолочное). Приточно-вытяжная вентиляция.
Раздевалка, 3 сан. узла, просторный холл, кухня, и два зала для МК (Малый 24 м. кв. (для МК до 10-12 учебных парт) и Большой 50 м. кв. (для МК до 16 учебных парт и до 30 человек если семинары (демонстрации).
Из техники: два холодильника, три бытовые печи и 1 конвектомат с противнями 60х40, три миксера, посудомоечная машина, две мойки, две варочные панели, мелкая бытовая техника (чайник, кулер с водой, весы, микроволновая печь и т. п.) и имеющаяся в Школе посуда (миски, чашки, ложки и т. п.) - всем этим можно будет пользоваться.
По поводу проживания преподавателя - пишите. Все подробно расскажу.
Фотографии могу разместить или отправить, если нужно.

Здравствуйте! приглашаю всех желающих на курс по сахарной флористике в Киеве, 19-20 сентября. Проводит мастер Елена Трофименко! В программе: роза, мак, орхидеи 2-х видов, бегония, лилия, мелкие цветочки, листья. Осталось 1 место! Подробности в лс.

AnnaGalich,
скажите пожалуйста где будут курсы по макарунсам и в какое время и какая цена?

Девочки, осталось одно место на курс айсинга и одно место на курс цветов, КАЗАНЬ.

11-12 сентября цветы - георгин, клематис, космея
13-14 сентября айсинг - белый торт в стиле Борелла-Ламбет и медальоны с ангелочками.
Группа небольшая, все свои, поэтому надеемся еще успеть расписать вот такое печенье, роспись красками и обьемная аппликация айсингом.












Цена зафиксирована в рублях и снижена, в связи со скачками валютного пульса. Впервые у меня такая цена и не в евро, так что момент нельзя упускать))

Так же есть по одному месту на айсинг и цветы во Владивостоке, с 29 сент по 2 октября. Айсинг - та же программа, цветы - по желанию группы.
Цена та же - шоколадно-осенне-2015ая))

На следующий год ведется набор

Германия начало февраля - айсинг многоярусный роспись
Братислава середина февраля, айсинг-цветы-многоярусный с росписью
Москва-Минск конец марта

Сложный панельный с вышивкой и птицами (обьемная аппликация), панельный с вышивкой насадками (китайская гладь), многоярусный с росписью в технике Борелла (виньетки-надстройка) с вазой и цветами (айсинговые фиалки, гардении и тд).
Роспись и обьемная аппликация на пряниках - Веджвуд и феи Cесили Мэри Баркер.
Группы небольшие, 7-8 человек. Цена будет пересмотрена в начале года, думаю.




Наталья Ананьева

скажите пожалуйста где будут курсы по макарунсам и в какое время и какая цена?

Здравствуйте!
Курсы будут у нас в Школе при «Лаборатории Кондитерского Искусства» по адресу: г. Москва, ул. Самокатная, д. 4. Завод «Кристалл».
27 сентября с 10.00 до 14.00 часов. Пять видов макарунс и различных начинок. Стоимость 4500 рублей.
Вести будет Вера Тихая шеф кондитер ресторана MAMMINA.
Ее фишка - это безумно нежные десерты, они тают во рту... недавно как раз дегустировала ее макаруны и тортовую программу к курсу

Тортовый курс в этот же день будет вести она. Вера обещает дать к тех. картам еще и список поставщиков и замены продуктов на те, что есть в обычных магазинах. Т. е. адаптируем курс под домашних кондитеров. И печь будем как на проф. конвектомате, так и на обычных бытовых духовках.

Здравствуйте! Приглашаю всех желающих посетить МК «Основы декорирования тортов сахарной мастикой» который будет в Киеве, по такой программе: сахарная мастика, рецептуры и тонкости приготовления, делаеам мастику на курсе.

• выравнивание торта под мастику (рецептуры+ готовим на курсе)
• обтяжка торта мастикой
• многоярусные торты (теория, как правильно закрепить торт, чтобы он не «уехал»)
• пастилаж
• работа с вырубками и молдами
• вафельный декор
• работа аэрографом
• сахарная роза ил пион (орхидея)
• работа с болванками
• декор подставки под торт (по желанию группы)
• кружево«шугарвейл» без дорогих смесей.
• айсинг
• пряники, выпечка, заливка
• работа с трафаретами.

Курс расчитан на 3 дня, с 10.00-18.00 Цена 3000 грн.

наташа454, Добрый день. Интересен курс в Харькове. Перезвони мне, пожалуйста. 095 406 59 57 Елена

Инна 0203, Добрый день. Какая стоимость?
 А в Харькове планируете подобный курс?

Мари-Anna, Марина, добрый день. Сколько стоит видео-урок и каким образом можно приобрести?
Каким образом можно записаться на МК «Падающий» торт с сахарными цветами в Днепропетровске? Какая цена?

AnnaGalich, Анна, добрый день. В каком городе проводите курсы?

В Москве.
+ с октября запускаем онлайн Школу с доступом к видео материалам с графическими приложениями и консультациям преподавателей после прохождения урока и выполнения домашнего задания.

Приглашаю на обучение!!!
 Курсы по Сахарной флористике!!!
Программа курса сахарные цветы + вафельный цветок!!!

 
Кострома 17-19 сентября.
 ТАМБОВ 26-28 сентября.
Нижний Новгород 10-12 октябрь
Москва (Солнцево парк) 23-25 октября.
ВЛАДИМИР 1-3 ноября.
СТАВРОПОЛЬ 13-15 ноября.
Иваново 21-23 ноября.

МК Ирины Пыжовой и Татьяны Тейковцевой!!!
 Записаться на курс можно по тел 89158245670

натали00, прошу фото разместить в своём сообщении.
Так как на ОК не все форумчане зарегистрированы. А принуждать на регистрацию мы не в праве

Инструкция ---> ЗДЕСЬ <----

AnnaGalich,
АННА! СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Боюсь не успею вернутьсяпосле курсов ибо они в воскресенье. А курс макарунс будет потом онлайн?
натали00,
В нижнем новгороде где как по времени и цене?:-)
Спасибо!

ЕленаМК, Здравствуйте! 10-12 октября Нижний Новгород на ул. Ошарской будет.
 
 В программу 3 х дневного курса входит.

• подробно будет разобран рецепт сахарной мастики.
• обзор по инструментам для сахарной флористике.
• изготовление цветов из сахарной мастики в Английской технике.
• изготовление листвы, что является необходимой частью любого букета.
• методы окраски цветов и листвы, тонировка (Сухая и мокрая окраска).
• составление букета из сделанных в рамках курса цветов и листвы.
• инструмент и красители для работы на курсах предоставляется.
• готовые работы в упаковке забираете с собой.

По окончанию выдается сертификат + на этом курсе будет вафельный цветок

Приглашаю на мастер классы Алены Уйшаг (Украина - Венгрия) по сахарным цветам в городах Днепропетровск и Кривой Рог!

Даты проведения:
30 сентября-2 октября 2015г. Днепропетровск
4-6 октября 2015г. Кривой Рог

Трехдневная программа курса рассчитана как на новичков, так и на тех, кто хочет усовершенствовать свою технику и обучиться лепке новых цветов и составлению букетов.

Для Днепропетровска предлагается свадебная программа:
Ранункулюс (цветок, листва и бутон), каллы цветные, гардения (цветок, листва и бутон), суккуленты, плющ или эвкалипт, бувардия.







Для Кривого Рога - программа осенняя:
Георгин (цветок, листва и бутон), виноград (листва и плоды); клематис (цветок, листва, бутоны), эустома (цветы, бутоны, листва); староанглийская роза (цветок, бутон, листва).

(фото с МК в Днепропетровске, август 2015)

Так же, в каждом курсе:

• цветочная мастика (рецепт, правила замеса, окрашивание, нюансы работы);
• инструменты для работы с мастикой;

- лепка цветов и составление букета.

Доброго времени суток! Приглашаю на обучающий курс «Сахарная флористика и аэрография на цветах».

Курс ведет мастер сахарной флористики - Сухань Марина.

Программа курса:
 Изготовление мастики вручную (фабричную мастику не используем).
 Как правильно замешать мастику, обращая внимание на все нюансы, этапы и стадии.
 Работа с различными видами красителей.

Аэрограф-работа и уход (цветы и листва для букетов будет окрашена техникой-аэрография).

Букеты на выбор группы.

  Основной букет:

1) Роза с листвой, орхидея цимбидиум, орхидея фаленопсис/ванда, стефанотис/эуфорбия фульгенс, ветка с ягодами гиперикум/барбарис для наполнения букета.

ИЛИ

2) Пион с листвой, ирис, цветущий шиповник, листья бегонии, ягоды для наполнения букета.

  Дополнительный букет:

1) Мак/гибискус с зеленью, душистый горошек (цветы, листья, стручок).

ИЛИ

 2) Пуансеттия, снежноягодник.

Уникальный курс, с Вашим практическим участием, рассчитан на три дня. Каждый участник самостоятельно изготовит и раскрасит два букета восхитительных сахарных цветов, которые сможет забрать с собой.

Отзывы, подробности, больше фото здесь:




* 12-14 сентября - Симферополь;

• 19-21 сентября - Иркутск;
• 2-4 октября - Санкт-Петербург;
• 23-25 октября - Москва;
• 31 октября - 2 ноября - Минск[/color][/b]
  
  Букеты на выбор группы.
   Основной букет:
  1) Роза с листвой, орхидея цимбидиум, орхидея фаленопсис/ванда, стефанотис/эуфорбия фульгенс, ветка с ягодами гиперикум/барбарис для наполнения букета.
  ИЛИ
  2) Пион с листвой, ирис, цветущий шиповник, листья бегонии, ягоды для наполнения букета.
   Дополнительный букет:
  1) Мак/гибискус с зеленью, душистый горошек (цветы, листья, стручок).
  ИЛИ
   2) Пуансеттия, снежноягодник.
  
  
  
  
  
  

Добрый день, сколько людей в группе и цена)) и есть ли места в Иркутске

Да, места есть в Иркутске В группе 8-10 человек.

Инна 0203, Инна, нашла наконец. Скажи, пожалуйста, стоимость. Спасибо.

Цена по мк «Основы декорирования тортов сахарной мастикой» 3 дня 3000 грн, а по сахарным цветам 2 дня 2000 (здесь осталось 1 место).

Тортовый курс в этот же день будет вести она. Вера обещает дать к тех. картам еще и список поставщиков и замены продуктов на те, что есть в обычных магазинах. Т. е. адаптируем курс под домашних кондитеров. И печь будем как на проф. конвектомате, так и на обычных бытовых духовках.

Анна, добрый день. Скажите сколько по времени будет проходить курс, стоимость и можно поподробней о программе.

Друзья! Иркутская область! Приглашаю на мастер-класс «Сахарная флористика», который пройдет 15-17 октября в г. Ангарске. В программе 3 любых цветка, в приоритете глориоза, гардения, грецкий орех, настуция, лилия. Занятие проходит в небольших группах!!! 3-4 человека. На курсе будет показано несколько техник крепления мастики на каркас, знакомство с несколькими видами мастик, приготовление самодельной мастики. Также у участников курса есть возможность прибрести авторские вайнеры, которые невозможно приобрести в свободной продаже!!!

Друзья! Улан-Удэ! Хотите узнать секреты идеального покрытия и выравнивания тортов? Несколько техник создания рюш, декорирование с помощью трафарета, работе аэрографом? Приглашаю на демонстрационный курс «Декор тортов сахарной мастикой» 6 октября 2015 г!, на этом курсе я поделюсь своими секретами и отвечу на все ваши вопросы. 1-3 октября мы вместе создадим сахарные букеты!!!, 4-5 октября - подробная лепка мультгероя на каркасе без молдов! Создание и роспись стенки, а также рецепт сахарной быстросохнущей и крепкой сахарной мастики для создания стенок! Приходите, будет интересно!

Девочки!!! Приглашаю всех на курс Сахарная флористика и карамель

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
10-11 октября карамель (ГРАНАТ), сах. флористика (РОЗА) осталось 1 место

БРЯНСК
24-25 ОКТЯБРЯ сах. флористика - ПИОН полный, карамель- ГРАНАТ
26 ОКТЯБРЯ сах. флористика - ГЕОРГИН
Учимся самостоятельно изготавливать силиконовые молды. Много интересной информации!

ОРЁЛ - индивидуальные курсы на постоянной основе
27сентября есть 1место в минигруппу курс карамель-гранат

Девочки, приглашаю на курс сахарной флористики к Евгении Масловой (Скалозуб) в Москве!
Бронирование мест на ноябрьские курсы до 30 сентября!!!

20-22 ноября курс базовый
анемон
гардения
пион древовидный
зелень-наполнитель по успеваемости




23-25 ноября -курс следующего уровня (для тех, кто уже прошел базовый)

английская роза
скабиоза
вьюнок
жасмин




Все вопросы по зачислению в группу в ЛС или по тел. 8 926 5674441

Девочки, КИЕВ! Кто-нибудь учился (посещал мастер-классы) в академии Эктора Хименез-Браво или в академии Kiev International Culinary Academy? Очень интересуют отзывы.

м. Львов 30-31 октября, 1 ноября.
Новая программа. Мастер из Одессы-Олеся Домброван.
Сложные цветы (две) на выбор группы: роза, пион или гербера.
Простые цветы: гортензия, космос садовый, лилия номохаріс или гвоздика.
Наполнители: земляника или ежевика, линончики или перец чили. Листья.
Материалы и инструменты предоставляет мастер. По окончанию курсов выдается сертификат.

м. Львів 30-31жовтня 1 листопада. Нова програма. Майстер з Одеси-Олеся Домброван. Складні квіти (дві) на вибір групи: троянда, піон або гербера.
Прості квіти: гортензія, космос садовий, лілія номохаріс або гвоздика.
Наповнювачі: суниці або ожина, линончики або перець чілі. Листя. Матеріали та інструменти надає майстер. По закінченню курсів видається сертифікат. тел.0977988124-Наталя

Акционные курсы! Таких цен больше не будет!
Приглашаю в группу на единственный в Киеве в этом году курс по евротортам! Также проводится курс «Торт-декор» (для начинающих) и «Сахарные цветы». Каждый курс обучения состоит их 3-х дней теории и практики. Насыщенная, очень интересная программа! Звоните, отвечу на все вопросы, вышлю программы курсов.
Даты проведения курсов:
15 - 17 октября,
11 -13 декабря,
25 - 27 декабря.
Курс определяем в зависимости от собранности группы.
Все вопросы по номеру: 960597500 и 663620555!
Учиться никогда не поздно!

Олеся, Планируются ли курсы в Харькове?

Здравствуйте, в Харькове курс проводиться 5-7 октября... Приезжайте в Киев!

Набор на курс Тортдекор для начинающих!
Киев:
15 - 17 октября,
11 -13 декабря,
25 - 27 декабря.
Программа курса: обтяжка 2-х болванок мастикой.
Изучение, изготовление и ознакомление с несколькими видами мастики для обтяжки тортов! Изготовление самостоятельно уплотненной подложки для тортов, разные техники и варианты обтяжки подложки мастикой и ее декор. Третий ярус торта мы изготавливаем на НАСТОЯЩЕМ ТОРТЕ.
Смазывание кремом, изучение различных видов кремов, идеальное выравнивание ганашем до острых углов, изготовление и изучение нескольких видов ганаша, обтяжка торта мастикой.
Сборка 3-х ярусного торта, укрепление торта.
Декор торта будет включать в себя: изготовление цветочной композиции из розы, орхидеи, бабочки, различных видов зелени и мелких цветочков. Так же мы изучаем различные виды и рецепты мастики для изготовления цветов! Изучаем, как правильно поставить в торт цветочную композицию.
Так же в украшение торта будут входить элементы айсинга: воздушные нити, вышивка и заливная рамка!!! Соответственно изучаем рецепты айсингов! Курс занимает 3 дня!

Всем привет!
У нас в кондитерской Школе в Москве в эти выходные (10 и 11 октября) будет курс по приготовлению десертов и монтажу сладкого стола (Кенди бара).
Ведет замечательный мастер Марина Воротынцева (Вы могли видеть ее мастер классы и рецепты в журналах «Торт деко»).
Курс уникальный. Студенты участвуют в приготовлении десертов.
Марина покажет чем и как заменить дорогостоящие и мало доступные ингредиенты на те, которые есть у нас в обычных магазинах.

Программа курса:
Программа рассчитана на создание тематического сладкого стола в двухдневный срок. Практическая часть включает в себя выпечку и декор десертов.

• Чернично-лавандовое маршмеллоу;
• Печенье«Сабле» с лимонной глазурью;
• Пирожные шпинат-малина-лимон;
• Панакотта базилик-ваниль-черная смородина;
• Пирожные «Шу» с сырным кремом;
• Макарон. Беби-макарон для декора;

7 Торты с открытыми коржами с декором из свежих ягод;

• Лавандовое безе;

Обеды и все материалы на время занятий предоставляем. Готовые работы студенты будут дегустировать или могут увезти с собой.
Выдается Сертификат подтверждающий обучение на курсах по указанной программе.
Запись на курс через меня - Анну Галич. Можно по тел: 8 (926) 044 25 85. Осталось два места!

Мастер-класс по айсингу от Анастасии Ситдиковой в Киеве!
4-5 ноября - скроллы простые и сложные, в том числе боковые воздушные скроллы, цветы (розочки) насадками, теория в полном объеме. (на фото кофейный торт),
7-8 ноября - заливная рамка, воздушные нити дугами, пайпинг, теория в полном объеме.
Вся информация и запись на мк у меня 067-408-38-48 Ирина. Количество мест ограниченно.

Мастер классы Алены Уйшаг (Украина - Венгрия)

 9-11 октября ХАРЬКОВ

• 13-15 ноября БАМБЕРГ (Германия)
• 27-29 ноября МОСКВА
• 1-3 декабря МАХАЧКАЛА
• 5-7 декабря Ростов-на-Дону
• 16-19 декабря ИЗРАИЛЬ

-13-14, 15-16 (осталось два места) февраля Киев..

• 17-18 февраля Днепропетровск.
• 19-21 февраля Харьков

-24-26 февраля Одесса

• 28-29 февраля Мукачево -осталось два места

Бабовка, написала вам письмо по поводу му. Получили?