Ржаные лепёшки бездрожжевые

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Ржаная обдирная мука

390 г

Пшеничная обойная мука грубого помола (цельная)

150 г

Отруби

3 ст. л.

Льняное семя дробленое

3 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Солод ржаной

1 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода

1 ч. л.

Кефир

400 г
+ 20 г для обмазки

Способ приготовления

 Смешать сухие ингридиенты, добавить кефир, масло и быстро замесить тесто. Разделить на 16 частей, сформировать лепешки, сделать крестообразные насечки, смазать кефиром и выпекать на пекарской бумаге при 200С 20-25 минут.