Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

У кумы кофе получилось гораздо лучше)

У меня конечно совсем кусками, поспешила))

Olga VB, я понимаю, что и исходные продукты тоже отличаются. Буду совершенствоваться в этом деле. Но первый блин не совсем комом, так как по вкусу очень похоже на сгущенку из детства.

я посмотрела насадку с протирочными ситами AT930A. нашла только на англ. Амазоне за 93 паунда. Это у такая у неё нормальная цена?

leostrog, посмотрите ещё KAB930ME на computeruniverse, в Россию получается дешевле чем 93 фунта, может ещё что понравится, так и на доставке сэкономите. На кенвуде у нас стоит 7990 р, по магазинам можно конечно найти подешевле, но надо постараться.

leostrog, нашла вот здесь под заказ, можно попробовать, кому нужно:


В общем, я туда дозвонилась, сайт живой, заказала картофелечистку зачем-то, которая тоже под заказ. Приняли, номер заказа - все дела, теперь буду ждать, когда.

NatalyaB, я там заказывала ещё до нового года, до сих пор не позвонили.

atamana , это для Шефов. а у меня Major.
NatalyaB, спасибо за ссылку:))

Девочки на сайте, который дала Наталья есть в наличии мороженица для шефа АТ956А. Может кто из Москвы собирается в Тбилиси и мог бы привезти. Деньги вышлю заранее, в рублях, через банк по короне.

atamana , это для Шефов. а у меня Major.
NatalyaB, спасибо за ссылку:))

leostrog, это для мажоров, на коробке написано CHEF XL / MAJOR, я там заказывала, у меня кукинг шеф. На сайте кенвуд тоже KAB930, буквы ME - означают металл, PL - пластик.

Гаяне Атабекова, а это не она?

В м-видео надежней, там уж если пишут, что есть, то в интернет-магазине точно можно заказать.

atamana. спасибо.
А гнездо у вас какого типа?
Мы недавно тут обсуждали, что есть два типа гнезда (чтобы точно знать, что оденется насадка).
Я посмотрела на сайте Kenwood насадка для Major обозначена как AT930A

atamana. спасибо.
А гнездо у вас какого типа?
Мы недавно тут обсуждали, что есть два типа гнезда (чтобы точно знать, что оденется насадка).

гнездо как и у всех мажоров, у кукингов только в названии шеф, а так они большие мажоры.

NatalyaB, Да она. Но для меня проблема с доставкой. Поэтому ищу кто бв мог привезти.

atamana, мне этот магазин честно-благородно отзвонился, что аксессуара нет в наличии и не ждите.

Девочки, извините пожалуйста, я с вопросом, недавно приобрела 096, и купила мультиизмельчительAT320, но хочу еще купить запасной нож к нему и уплотнительные кольца, перерыла весь интернет, не могу найти, не подскажете, где можно купить?, я в своем пока делаю только сахарную пудру, боюсь смешения запахов.

Natalka2016, На самом деле, для мультиизмельчителя, как и для других насадок Кенвуд, используются достаточно качественные (за небольшим исключением) материалы. Поэтому и ножи, и резинки, и тем более, сами баночки очень хорошо моются, и запахи практически не сохраняют.
Разные ножи - это, скорее, для самоуспокоения.
Выгоднее всего их покупать на Украине, если у вас есть такая возможность. В РФ они бывают редко и дороговаты.
Кроме того, можно посмотреть в забугорных интернет-магазинах, но там выгодно скооперироваться с кем-то или для себя брать побольше наименований, чтоб пересылка (стоимость её) не «съела» всю выгоду.
Удачи!

боюсь смешения запахов

Вчера измельчала чеснок, промыла, просушила. Сегодня даже намёка на запах нет. Резинку вынимала и тоже промывала.

Нарезка помидоров высокоскоростной теркой

Хорошо, спасибо большое, сегодня попробую сделать соус Песто, я его так люблю, хотела еще поделиться, девочки, у меня уже несколько лет сушилка Изидри, мы очень любим делать вяленые помидоры, на этой сушилке -самые вкусные, я в этом году с ужасом думала-опять резать всю ночь на Бернере, и вспомнила, недавно купила Высокоскоростную терку, и решила попробовать, раньше ни один комбайн ровно колясочками помидоры не резал,(у меня много всяких было, и Бош и Филипс и Мулинекс) рвал на маленькие кусочки, а Кеша мне за 3,5 минуты нарезал целыми ровными колечками чашу в 7 литров, я просто в восторге, только ради этого стоило купить эту насадку, если кто то любит вяленые помидоры, просто находка.

Наталья, у меня высокоскоростная самая востребованная.

Нюансы протирки смородины через сито

Хочу поделиться опытом протирки красной смородины через сито.

Смородина была с 2 кустов: один постарше, ягоды на нем небольшие, косточка относительно размера ягоды достаточно крупная. Второй куст молодой, ягоды крупные, косточка небольшая. Хотя, может, это сорта разные

Начала со второго: протерлось великолепно, никаких проблем.

А вот первый сорт образовал на сите практически корку из косточек и шкурок, были и непродавленные ягоды, приходилось решетку чистить практически после каждой загрузки.

Оба раза на мелком сите шершавой стороной вверх.

Но результат в любом случае великолепен, загрузил, включил и наслаждаешься лицезрением процесса

Фото «корки» (только почему-то боком )

Девочки, извините пожалуйста, я с вопросом, недавно приобрела 096, и купила мультиизмельчительAT320, но хочу еще купить запасной нож к нему и уплотнительные кольца, перерыла весь интернет, не могу найти, не подскажете, где можно купить?, я в своем пока делаю только сахарную пудру, боюсь смешения запахов.

Я тоже недавно приобрела мультиизмельчитель. Влюблена в него. Делала майонез. Сбился за менее минуту. Примерно на глазок клала соль, сахар, горчицу, лимонный сок. Получилось очень вкусно, несмотря на то что горчицы был перебор. Соус песто делаю чуть ли не каждый день. Благо базилик в теплице растет. Вместо кедровых кладу очищенный арахис. Делаю и с простым растит. маслом. Съедается моментально! Просит муж еще. Любой соус готовится на «ура». Не говорю уже про сахарную пудру, муку из Геркулеса и кофе. Замечательная насадка, необходимая для каждой хозяйки.
А насчет дополнительных ножей... выше кто-то из девочек замечательную идею подал - купить еще одну насадку. Будет и нож и стаканчики. Подумаю над этим. Стаканчики очень удобные.

Сравнение сита и шнекового пресса

А мне все-таки больше понравилось перерабатывать смородину шнековым прессом для ягод.
Правда, не кенвудовской насадкой.
Набрала кг 6 ягод, помыла, кое-где веточки оставались. На выходе получился достаточно сухой жмых (под конец давила малину, с нее сочный жмых шел, может, потому что уже насадка забита была )
В сито надо постепенно засыпать ягоды, машину периодически останавливать и чистить сито.
А со шнекой процесс непрерывный, за раз всю порцию переработала. Ну и отходы такие интересные вылезают, сухой колбаской я их в морозилку и зимой на компот.

Короче, если партия ягод маленькая- то хорошо ситом, его все-таки мыть проще:)

Судя по фотографии, из пресса жмых гораздо суше выходит.

Девочки, скажите, пожалуйста, под какое гнездо разъем у мясорубки AT 950A? У меня модель 7300 с гнездом шестигранником.

ol-1, под шестигранник насадки с кодом КАХ либо через переходник.

А мне все-таки больше понравилось перерабатывать смородину шнековым прессом для ягод.

Шнековая насадка к кеше тоже есть, надо попробовать будет. Вот только не уверена, что с веточками получится.

Цитата: Миранда от 22 Июль 2017, 02:38uluna, все чаши 6,7л. подходят. Есть младшие модели майористой комплекции (т. е. с большой чашей), они комплектовались пластиковыми чашами. Это от нее чаша. Поняла, спасибо)) Если подходит - супер просто! На мой вкус - серебристая чаша гармонично с Кешей будет смотреться))

Миранда, спасибо Вам огромное еще раз!) Получила сегодня свой заказ с ebay. Очень и очень серебристая чаша смотрится

uluna, о, красиво смотрится, да.
Это же вам продавец хотел белую послать вместо серебристой? Правильно, что настояли!

Ну да, мне)) Это был мой первый заказ на ебей, и, если бы не Вы, я бы тупо согласилась на белую (((СПАСИБО!!! Продавец аглицкий немного задержал заказ... извинился и в качестве компенсации с чашей прислал такую хорошенькую маленькую беленькую лопатку (рядом с комплектной)



Ну я очень довольна))

Отлично, еще и подарок

Только белой лопаточкой горячее не собирайте.
Тут как-то был разговор, что белая от горячего может испортиться.

Доброе утро, день, вечер, девочки!!! Периодически появляемся дома, Кешку понемногу осваиваю. Докладываю: Манная кашка получилась с небольшими комочками, где не было комочков попробовала увкусно. Ошибку исправила, подкрутила насадку. Надо еще раз сварить. Мужу не понравилось. Но я его реабилитирую. Зато муж в восторге от соусов в измельчителе. Рецепты придумываю сама, т. е. что есть в холодильнике, в ход идет обязательно чеснок, молотый там же острый перец, соленые огурцы, свежие помидоры, йогурт (собственный), майонез. Заводила один раз тесто на хлеб, мужу понравилось, пекла тортик, в украшательстве криворучка, но вкус не пострадал. Коктейли делала, тру кабачки, картофель на оладьи и драники. Сварила кетчуп, помидоры перетирала через сито 992, получилось. А какое вкусное яблочное пюре получается и пюрешка!!! Фото тортика прилагаю. (тортик перевернут ) Засекала количество квт потраченных, т. к. у меня дома газ, индукция работала непрерывно в районе 3-х часов, истратила даже меньше 1 квт. У вас также или у меня со зрением что-то??? Теперь вопрос к знатокам, перелистала вчера все книжки, но не нашла для чего вот эта штука? Куда ее применять? Подскажите, пжл!!!

Куда ее применять?

Это палка-мешалка у блендера.
В крышке есть отверстие, в которое хорошо ложится набалдашник палки, а длина рассчитана так, чтобы не попасть под ножи. И во время работы блендера, можно этой палкой помешать, чтобы лучше и/или быстрее размельчалось.

Девочки, Веточка в барахолке по хорошей цене стаканчики продает и сито пластмассовое.

Девочки, помогите советом, что-то я совсем запуталась в обозначениях.

У меня Кенвуд КММ 020, еще старого выпуска с чашей на 6,7 л. Какое сито протирку мне искать? Kenwood KAB 930? АТ 930А?

Помогииитееее

На оф. сайте ваще не нашла насадок для машин Major Titanium

Разъяснение совместимости насадок и моделей Kenwood

KAB 930? АТ 930А

Это одно и тоже.
Кенвуд со своей реконструкцией всех запутал.

Поменяв низкоскоростное гнездо, он изменил названия AT на KAX у мясорубок, лапшерезок и прочим насадкам этого гнезда. Но и еще стал к другим насадкам добавлять букву К - к блендеру, процессору, ситу и т. д., хотя эти гнезда не менялись и насадки совместимые.

Единственное что, с буквой К может отличаться сама насадка.
Но не совместимость!

Например, новый блендер с новым ножом и палкой-мешалкой. Причем, если к старому докупить только нож и эту палку-мешалку, то отлично подходит. Любой блендер становится на абсолютно все машины, с любой чашей и т. д.

Или процессор сам не изменился, ни терки, ни нож, ни чаша, а только палка, которая на гнездо ставится, т. к. среднескоростного в новых моделях нет, а только высокоскоростное.

Или у сита есть варианты чаши - пластиковая и металлическая. Ни диски терочные, ни лопасть не менялись. Отличия в сите только под большую чашу и малую.

Т. е. реально совсем разные насадки и несовместимы - с низкоскоростного гнезда. Если оно другое, то нужен переходник. Все остальные - еще как совместимые. Только для планетарного гнезда (крюк, венчик, суфлейка и т. д.) надо смотреть размер чаши.

ваще не нашла насадок для машин Major Titanium

Вот тоже самое.
Раньше машина с большой чашей - Майор, с маленькой - Шеф.

Потом появился Кукинг Шеф с большой чашей и началась путаница.
А сейчас совсем одно название у линеек, типа Титаниум, только просто Титаниум с малой чашей, а Титаниум XL - с большой. Или Sense и Sense XL.

Короче, запутали еще ого-го как.
А т. к. машины работают по многу лет, то переходный период с названиями затянется надолго.

Если оно другое, то нужен переходник.

Добавлю, что переходника не следует пугаться, с ним все легко и прекрасно работает. У меня он был в комплекте с комбайном. Покупая насадки на это гнездо, даже не задумывалась. Ну, и этот переходник продается часто.



Уважаемые владелицы kenwood, а скажите, пожалуйста, отличается ли шинковка /терка в фуд-процессоре от шинковки при помощи высокоскоростной насадки? Про то, что в шинковке на один диск больше, я в курсе. Ну, может, удобнее или аккуратнее? Хотя процессор трет отлично, в общем-то. И еще, взаимозаменяемы ли диски шинковки и фудпроцессора? Подходят ли один к другому?

NatalyaB, тёрки от высокоскоростной и процессора не подходят друг к другу. Высокоскоростную юзаем в сезон заготовок. Для повседневных нужд процессора за глаза

Набрала я вчера листочков петрушки целый семилитровый таз, просушила в сушилке, получилось много. Места на кухне катастрофически мало, стала думать что делать, и тут на помощь пришло вот это чудо

Перемолола я свою петрушку, и в итоге из кучи сушоных листьев получилось вот такое количество очень ароматного порошка.

И еще, взаимозаменяемы ли диски шинковки и фудпроцессора? Подходят ли один к другому?

Нет, диски разные.
Тут Маша все в картинках сравнила.

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #191

Процессор хорош для повседневного, а в заготовках надо все время чашу освобождать. Которая высокоскоростная - только тазы подставляй. Впрочем, я капусту зимой солю освобождая чашу, поэтому высокоскоростную хочется, но не в первых рядах.


Силявка, здорово!

А можете сфотографировать нижнюю часть насадки?
Интересно, ваш измельчитель подходит к другим машинам или только вашей линейке? Я его вижу в продаже периодически, но не знаю подходит ли.

Миранда, Вы это имели в виду?

А это гнездо куда ставится эта насадка.

Силявка, да, это, спасибо.
Скорей всего не подходит, хотя внешне на насадке похоже, а вот гнездо вроде бы нет. Не могу сфотографировать сейчас свое гнездо, т. к. работает индукция (расстойка хлеба) и нельзя крышку поднимать.

Миранда, у меня скорее мощный миксер, чем кухонная машина, хотя и насадок много.

Миранда, я очень довольна. Он у меня теперь как вторые руки. Сегодня, ой уже вчера, месила тесто на пиццу, потом на хлеб, потом взбила молоко для кофе. В общем мы с кешиком не отдыхаем, вернее он не отдыхает. Я его и в хвост и в гриву. Только блендер ещё не опробовала.



Меня можно на ты.

Миранда, я тут читаю комментарии и слюной захлёбываюсь на индукционные машины, но на них такааая цена, что для меня это......... у нас машина столько стоит, а если ещё и с насадками, как две наших машины, по доброму завидую хозяйкам таких машин.

машина столько стоит

В смысле автомобиль.

Силявка, пусть как-нибудь так сложится, что и индукционная у вас появится.

Я копила почти пару лет. Может быть и раньше бы купила, но они сразу как кризис наступил, стали стоить под 100 и больше тыс. И это я уже совсем никак не могла. А потом, случайно увидела витринный экз. А потом и в оф. магазине цена опустилась. Скоро новая модель, вдруг 096 подешевеет или акция на нее будет супер крутая.

Силявка, Елена
Я так со стеблями укропа поступила, веточки (зелень) в заморозку, а стебли (большая охапка была) измельчила, поместились в маленькую баночку

Таня, я сушила зелень, веточки плохо просушиваются и остаются полусырыми, я всю зелень пересушила и помолола, разложила по баночкам и подписала. В морозилках уже места осталось мало (маленькая морозилка забита клубникой, вишней, малиной), а ещё будет морковка, кукуруза, перец, фасоль, кабачки. Приходится место экономить, и на маленькой кухне не развернуться, вот и ищу выход из ситуации.

. работает индукция (расстойка хлеба) и нельзя крышку поднимать.

А вот тут поподробнее плиз.
Почему нельзя? Крышка над гнездами для насадок вроде без проблем снимается?

Кстати, младшие модели Кенвуда очень даже ничего по комплектации. Сейчас в Мвидео за 22 Кешик продается, так там и мясорубка, и фудпроцессор, и соковыжималка

Кстати, младшие модели Кенвуда очень даже ничего по комплектации

Мы своего кешу (км 28) купили по акции за 20000, через неделю он опять стоил 27000, а теперь снова 20000. Я довольна своим кешей. В нём и мясорубка, и блендер, и соковыжималка, и для цитрусовых пресс, миниизмельчитель, фудпроцессор, три двусторонних диска-тёрки.

Tan_ch, Таня, а я не додумалась, что стебли укропа можно перемолоть, насушила и так и лежат. вот балда то.

А вот тут поподробнее плиз.

А вы включите индукцию и поднимите крышку где гнезда, или переднюю снимите - запищит и остановится. О чем есть в картинках на самой машине, и в инструкции.

Миранда, я как то забыла температуру отключить, мясорубку поставила и не могла понять, что это машина запищала, теперь всегда проверяю выключила ли я температуру

Принципы работы защиты и температурных режимов

Можно одновременно месить тесто и пользоваться измельчителем, например. Но только если температура не выставлена.

С температурой все гнезда должны быть закрыты, иначе будет пищать и не работать. На торце машины перечислены номера ошибок и инфа по ним

Это защита. Только не помню формулировку от чего.
 
Понижение скорости на высокой температуре, которую надо поднять кнопкой Р - защита от ожогов. Вдруг там жидкое мешается, будет брызгать, обожжет, и человек отсудит миллионы (не в нашей стране). А если нажал Р, то значит самостоятельно принял решение и взял ответственность.

Без защитной крышки на голове тоже не заработает индукция, это защита мотора.

помимо насадки-мясорубки можно купить отдельный агрегат и не насиловать Кешу. Этот агрегат возможно даже тоже Кенвудом называться будет и будет подходить в качестве насадки на Кенвуд

Вот я так и сделала, купила вместо насадки отдельную мясорубку Кенвуд и насадки (кубик, медлен. шинковку) на ней использую.

А какая красота с пастой! На главной машине раскатываешь, а на мясорубке сразу режешь.

А я опять хвалиц-ца! Купила на ебэй еще один миниизмельчитель АТ 320 за 23,9€(~1700руб.) вместе с доставкой! Абсолютно новый, неюзанный!

Миранда, а вот такой у меня назрел вопрос, если нужно миниизмельчителем пользоваться, то предпочтительней ускоренная кнопка Р или скоростями? Я пока это не пойму никак))) И также с блендером, фуд-процессером. Т. е когда нужно что-то быстро по времени можно кнопкой Р, а когда продукт не один или времени дольше нужно, то скоростями? Подскажи, плиз))))

Я думаю, лучше сначала работать со скоростями, а когда продукт уже практически говтов, доводить до совершенства кнопкой-ускорителем Р. Правильно девочки говорят, она не предназначена рабоать долго.
Если еще актуально)))

Всем привет.
Совсем нет времени у меня на кешу и форум (((Как Вы все успеваете и на тесто и на другие вещи Я с 8 до 8 работаю, плюс суббота)))) Поэтому сейчас ленюсь. Но вчера все-таки решила сделать солянку, закончила уже за полночь. Как-то странно у меня жужжал фуд-процессор, когда я картошку и морковь шинковала брусочками, да и большеватыми кусками запихивала (никак не освою)))), приходилось вынимать, резать и снова шинковать, очень быстро заполняется резервуар. Подумываю о доп. насадке Надеюсь, что начну более плодотворно с Кешей работать.
П. С. у всех одинаково издает звуки фуд-процессор с о всеми насадками или все-таки так и должно быть, что с одной более плавно работает, с другой более грубо?

с одной более плавно работает, с другой более грубо?

Рывками работает, если запихать в него большие куски твердых продуктов (луковицу, например, или морковь), начинает сильно вибрировать. Так что режу все четвертинками, тогда работает равномерно.

Алёна, от более твердых продуктов жужжит сильнее. Я в период заготовок высокоскоростную терку-ломтернзку не убираю, поэтому ей все крошу. Комбайн только для небольших порций.
И как я раньше все это руками кромсала, жуть!

Ну значит все хорошо)))) Мерси за ответы. Да, я теперь тоже буду меньшими кусочками работать))) Да уж, высокоскоростная тоже все-таки необходима, если что-то большее делаешь, включил и не думаешь о заполненности тары))))
Подскажите, пожалуйста:

• Если делать тесто для запеканок, то как долго нужно вымешивать и насадку использовать силиконовую? Или это не имеет значения, главное добиться однородности? Я просто пока не научусь какую насадку подо что использовать и какие режимы, буду бестолковиться, заранее извиняюсь.
• И на счет защиты пластиковой, на многих видео вижу его надетым, даже если используют без индукции Кешу, это видимо для удобства, чтобы в любой момент можно было включить индукцию (или когда негде хранить защиту))))?

Еще в инструкции прочла, после использования индукции необходимо аккуратно снять защиту, чтобы оттуда не вылился конденсат и не затек, куда не следует, я когда варила кашу, так и не поняла, что имелось ввиду. Очень неудобно в закрытом виде снимать эту защиту, потом поднимать голову, а еще и венчик там, фигня какая-то получилась. Или можно не париться и спокойно поднимать голову? В первый раз, когда я готовила бешамель, даже не подумала над конденсатом из защиты и спокойно поднимала голову и меняла/снимала насадки, ничего не произошло. Да и на мастер-классе тоже не было лишних телодвижений. А что тогда имеется ввиду в инструкции?))))

Пандочка, чтоб запеканка была супер творог надо протереть через сито, потом флексии на минимуме. Пробовала не протирать творог разница разительная, теперь всегда тру.

Алёна, попробуй по этому рецепту запеканку сделать

Запеканка из творога (рецепт для предприятий общественного питания,1968г.) (Чучелка)

Я регулярно делаю по этому рецепту, творог ни разу не протирала. Запеканка получается очень-очень вкусная.

Всем ДВС. Подскажите пожалуйста, подойдет ли насадка awat974a01 для 096 модели?