Выпечка в Moulinex OW-3000

HaTaJIkA, только сейчас смогла зайти на форум.
Мы покупали в Москве. И уже прошел 21 день, но сервис ответ так и не дал до сих пор. Не могут разобраться в причине. Честно говоря, я не понимаю, что происходит, они должны подтвердить, что не мы причина неисправности и вернуть деньги, а не искать в чем проблема.
В общем, решили Мулинекс больше не брать. Качество сборки вообще никуда не годится, хотя может нам просто не повезло.

В защиту мулинекса
Я выбирала между Панасом 254(у нас на работе почти у всех хлебопекарей) и Делонги (подкупила возможность программировать).
Зашли в магазин с мужем посмотреть на них «живьем», а в результате я тут же купила свою мулинешку - подкупил размер (у меня кухня всего 9 кв. м )
За почти 2 месяца пользования ни разу не пожалела - печет отлично, претензий нет ни к чему.

Офф-топиком: муж на днях устанавливал маминой подруге шоковскую мойку и кран (мойка - ок. $300, смеситель - почти $200, произв. Германия - короче, дорогое удовольствие ). Подключил все, а из смесителя сочится вода выше «гусака». Оказалось, картридж треснутый, производственный брак. Ремонтировать нельзя, только замена.
Это я к тому, что и именитые производители иногда «попадають в халепу».

Ира, привет!
У меня тоже такая печка. Что-то еще пекли, помимо предлагаемых рецептов?

Пекла ещё рыжую завитушку (но с несквиком). Понравилось.
Рецепт от Lola
hlebopechka.ru...

Вчера испекла Кекс (из книги рецептов к хлебопечке), добавила изюм, миндаль и ананасную смесь. Получилось симпотно и вкусно
Программа 4, Кекс «Кугельхоф» (хлебные шарики)

Привет,
И у меня тоже Муля 3000. Очень советую попробовать маковую завитушку (ни разу не подвела). Рецепт теста лучше - «Просто обалденное тесто», а с процессом приготовления можно ознакомиться в «Маковой завитушке». Очень понравился хлеб луково-картофельный на картофельных хлопьях (не на пюре) и еще «Просто сдоба» от Кроши (очень вкусно, но у меня почему-то были некоторые проблемы - второй раз плохо поднялся). Спрашивайте, если что. Я тоже еще пока «только учусь»

Очень нравится молочный хлеб по второму рецепту. Делаю через раз.

Очень вкусно получается сдобная булка по программе 4. Правда я сделала некоторые изменения. Но вкус - потрясающий, каждый раз експериментирую с добавками - и результат всегда неизменно отличный!
 
hlebopechka.ru...

Вы ставили этот хлеб как буханку? Почему шарики? Из-за украшения? Как на вкус?

Кекс пекла как буханку на 4-й программе. Хлебные шарики- это перевод в инструкции, а вообще он называется «Кекс «Кугельхоф». Вкус как пасха.

Я уже пробовала маковую завитушку, очень вкусно. А остальное попробую приготовить, спасибо.

Подскажите, пожалуйста, на какой программе вы замешивали тесто для маковой завитушки? На 6 (тесто для пиццы) или на 7 (свежее тесто)? Я решила вчера изощриться и испечь маковою завитушку, но на основе «сдобной булки» по оригинальному рецепту к ХП. Замесила на программе 7, свернула рулетики, уложила их в ХП и дала подойти на 30 мин., а потом пекла на 10 программе. Но мякиш вышел туговатым и хлеб не очень поднялся. Может это начинка утяжелила мою завитушку? Или я не верно определилась с программами?

P.S. Но сегодня на работе - все в восторге от моего шедевра (внешне выглядит очень симпатично)

Подскажите, пожалуйста, на какой программе вы замешивали тесто для маковой завитушки? На 6 (тесто для пиццы) или на 7 (свежее тесто)?

Я замешивала тесто на 6 программе (дрожжевое тесто), пекла на 10-й. Моя завитушка тоже получилась плотноватой, но вкусной

Пошаговый рецепт маковой завитушки

Всегда сталю тесто на завитушку на 4 («сдобное тесто») за 10 минут до начала выпечки вынимаю и делаю рулетики. Всегда прекрасный результат. Если честно, то мака на этот объем теста беру 300гр и 300гр грецких орехов, поэтому у меня получается 2 завитушки. Пока печется первая, вторая часть теста просто лежит на тарелочке - ждет своего часа. Вторую завитушку пеку уже на 10. Неизменно превосходный результат!

Я делала завитушку, но не с маком, а корица с сахаром. Тесто брала по рецепту *просто обалденное тесто *. Получилось вкусно. Тесто похоже на сдобную булку типа калориек.

Подскажите, пожалуйста, где я могу скачать КНИГУ РЕЦЕПТОВ для хлебопечки Мулинекс 3000? Прочитала в интернете, что в комплекте должна идти книга рецептов, а у меня ее не было, было пару рецептов в книге по эксплуатации самой хлебопечки.

kebu, так отдельной книги рецептов к нашей Муле и не было (по крайней мере, ни у меня, ни у моих знакомых). Все что есть - несколько рецептов в книге по эксплуатации. Но огорчаться по этому поводу совсем не стоит - на этом самом сайте можно найти огромное множество рецептов. Так что ищите. Если что - спрашивайте, здесь всегда подскажут и помогут.

kebu, можете поискать что-нибудь интересное на этом сайте



Может и не конкретно к нашей модели, но к Moulinex точно. Весьма подробно и с картинками. Удачи

А попробуйте на этой странице с левой стороны в производителях выбрать Мулинекс и 5004 модель, там будет книга рецептов «От Бородинского хлеба до французского багета». Скачайте и пользуйтесь пересчитав предварительно (если это необходимо) колличество ингридиентов для вашей печечки.

HaTaJIkA, только сейчас смогла зайти на форум.
Мы покупали в Москве. И уже прошел 21 день, но сервис ответ так и не дал до сих пор. Не могут разобраться в причине. Честно говоря, я не понимаю, что происходит, они должны подтвердить, что не мы причина неисправности и вернуть деньги, а не искать в чем проблема.
В общем, решили Мулинекс больше не брать. Качество сборки вообще никуда не годится, хотя может нам просто не повезло.

Ну так это проблема в самом сервисе, вернее, в головах тех работничков. Думаете, что там профи работают?

Теперь ближе к телу. Сейчас Мулинекс идёт китайской сборки. Не нравится? Найдите «родную» сборку и сравните. Отличий не найдёте! Осмотрите все девайсы находящиеся у Вас дома... Я Вам гарантирую, что всё будет с присутствием китайсой руки! И ради Бога, не пойте мне военную песню, что компьютер у вас из США. У америкосов тоже всё китайское.

А вот то, что вашей вины нет, так это легко опровергнуть.

Мотайте на ус и включите соображалку:
Я сегодня купил Мулинекс 3001-01 линейки хоум брид. Брал даже не проверяя. Принёс домой, распаковал. Внимательно всё осмотрел. Поставил её в то место, где не будет ни статики, ни сквозняков, ни повышенной либо пониженной влажности. Подключил к ЗАЗЕМЛЁННОЙ разетке, в которой (я точно знаю) 230 Вольт постоянннннннннно.
Испёк Первый хлеб в своей жизни и, всё получилось просто сказачно! Теперь меня на магазинный хлеб не уговоришь. Сынишка, который хлеб терпеть не мог, схряпал три куска без ничего! И я уверен, что эта печка будет работать и работать много лет.

Вот кто-то недоволен, что «пикнула» и программа началась снова... Так это элементарный скачок напруги!

Заземляйте разетки, ставьте сильные стабилизаторы! Сетевые фильтры не канают. Это просто фильтры по отсеканию помех в сети. И тогда проблем не будет.

В защиту мулинекса
Я выбирала между Панасом 254(у нас на работе почти у всех хлебопекарей) и Делонги (подкупила возможность программировать).
Зашли в магазин с мужем посмотреть на них «живьем», а в результате я тут же купила свою мулинешку - подкупил размер (у меня кухня всего 9 кв. м )
За почти 2 месяца пользования ни разу не пожалела - печет отлично, претензий нет ни к чему.

Я выбирала точно так же, между Панасоником и Делонги (первого правда не оказалось в наличии, а второй мне не очень понравился качеством сборки), но понравилась (и по дизайну больше подошла) Мулинешка 3000. Первое время я на неё нарадоваться немогла, но это длилось недолго и со временем она стала недопекать, а в итоге стала выдавать горячее тесто. Отдала в ремонт и решила купить Панасоник. Ждала из ремонта Мулинешку около трёх месяцев, тем временем искала Панасоник. Мулинешку вернули из ремонта в замечательном состоянии. Она стала печь гораздо лучше чем даже по началу, но это не ослабило моего желания купить Панасоник и к новому 2008 году мне повезло догнать его в магазине. В результате, я ни разу не пожалела, что поменяла Мулинекс на Панасоник 255, а ещё и прикупила в качестве второй печечки Панасоник 253(там есть режим Итальянского хлеба, чего в 255 лично мне недостаёт). Хлеб в них действительно получается разный. Трудно объяснить - чем, но разный.

Если нужно остановить программу, то нажимаю кнопку вкл/ выкл. Потом вытаскиваю вилку из розетки, потом сразу же вставляю вилку в розетку. Потом включаю нужную программу. Неудобно, но привык.

А нажимать кнопку вкл/выкл в течение 5 сек (указано в инструкции) не пробовали? я вчера как раз таким макаром и переключал режим, когда пришлось поменять дрожжи

Вилку из розетки не обязательно вынимать, я не делаю, если сразу ставлю другую программу.

Давно уже не отписывался. Полет Нормальный. Скоро год. Быстрый хлеб иногда получается как будто сыроватым, если дрожжи не очень. Обычный хлеб - 100% без осечек. Тут кто-то писал, что хлеб из хлебопечки очень дети любят. Подтверждаю однозначно) Магазинный не заставишь, а вот из ХП - на ура.

Подскажите ответ на такой вопрос: пеку из расчета на 1000гр хлеба. На выходе – 750гр. готового хлеба. Так и должно быть? Тогда почесу на печке режим 1000, а не 750? Или 1000г – это максимальный вес загружаемых продуктов?

Сравнение Moulinex 3000 и 5002

Здравсвуйте хлебопекари.
Приобрел Moulinex OW-3000 взамен Moulinex OW-5002 и разочаровался в ней, замена была в связи с заводским браком и другой такой не было, но 4 хлебушка испек -это сдобных 2 и обычных 2, на 4-м хлебце не стала работать мешалка, то крутит то не крутит, по моему клемка одна на роторе згорела. Буханочки получились отменные, поднялись хорошо, ровно, высоко, только верх светлее боков и все, вкус отменный, а главное с первого раза.
На Moulinex OW-3000 не все так хорошо, тесто поднимается хуже, на последнем подъеме только включается прогрев (это в 1-й программе,3-й,2-й вроде), поддать бы жару, чтоб теплее было, на первом и втором подъеме прогрева нет (это у всех так или только у меня?) Пек молочный и обычный по рецепту, сдоба не вышла, но это может потому, что из рецепта OW-5002 делал. Замечу еще что ингридиенты те же в обееих хлебопечках были. Верхняя корочка сильно трескается, так должно быть? Подкоректируйте меня пожалуйста если что не так. Дрожжи сухие «Саф момент«и вроде них в воде кто растворяет? Весы есть, меряю по ним. Печку менять не буду, постараюсь эту освоить. Может кто нибудь фотки выложит готового хлеба, чтоб наглядно было.

Здравствуйте, хлебопеки!
Форум читаю с тех пор, как приобрела хлебопечку мулинекс - 3000. А было это 31 января 2009 года. Приобретала на подарок. Но прежде чем дарить, решила его проверить и самой повыпекать. С рецептами проблем не было - и хлеб получался отличный. Через 2-3 недели решила для подарка приобрести Мулинекс - 5004 (багеты), а эту оставить себе. Новую тоже начала испытывать - ведь везу в другой город. Прошло всего 2 месяца. Да и пользовалась я Мулинекс-3000 не очень-то и часто. Вот сегодня решила испечь самый обыкновенный хлеб на 1 программе и... не работает 2-й и 3-й замес. В нужное время замес включается по программе, прокручивает 5 - 7 сек. вместо 10 мин и, тишина. Попробовала потом спечь на программе №2 - картина такая же. Расстроилась жутко. Честно говоря, не ожидала. Подскажите, что теперь делать? Возможно что-либо исправить самостоятельно или нести в сервис? Кто-нить сталкивался с подобным?
Заранее благодарю за отклик.

Пряник Сейчас еще раз перечитал инструкцию. Для 1-й программы:
1-й замес - 5 минут
2-й замес - 20 минут
3-й замес - 10 секунд
4-й замес - 15 секунд
Вы точно ничего не перепутали?

Влияние качества муки на вкус хлеба

Пряник Сейчас еще раз перечитал инструкцию. Для 1-й программы:
1-й замес - 5 минут
2-й замес - 20 минут
3-й замес - 10 секунд
4-й замес - 15 секунд
Вы точно ничего не перепутали?

Спасибо Вам за оперативную реакцию на мой пост. Я действительно погорячилась. Дело в том, что до этого я пекла хлеб исключительно по тайиеру: вечером устанавливала, а к 7 утра ели свежий хлеб и уносили угощать сотрудников на работе. Я, честно говоря, никогда не обращала внимания на все эти «режимы» работы. Для меня в хлебопечке самое ценное - незаморачивание ни на чем, а получение хлеба к нужному времени суток. Иногда я делала просто тесто, из которого потом отдельно в духовке пекла то, что невозможно спечь в хлебопечке. Например, итальянский хлеб Фокаччо (по рецепту от Ромы) - изумительный! или «Белорусскую халу» в виде плетенки. А в эти выходные пекла «на глазах». Но ведь хлеб-то получился ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ! Изменения претерпела у меня только марка пшеничной муки в/с. Предыдущая закончилась. Неужели это настолько важно!?

Пряник, я думаю что очень важно, сам начинающий, но выводы уже сделал для себя-это качественная мука, методом проб и ошибок, не зависимо от надписи В\С на упаковке, лучше брать известную вам, ну и дрожжи, я правда по совету форумчан еще термодатчик ослабил чуть. У меня пока все наладилось!

Здравствуйте, Всем!!! Я тоже обладательница Мулинешки. Муж подарил на 8 е марта. Очень довольна и мои домашние тоже. Прочитала все странички темы, думала найду ответ на свою ситуацию. У меня в ХП крышка изнутри потемнела, вроде-бы как зажарилась. Ухаживаю за своей «красавицей» я тщательно. После каждой выпечки " полное ТО» У кого-нибудь есть такая проблема?.
 По поводу модели. Сначала засомневалась. Думала лучше-бы Панасоник. Бренд звучный. Потом сравнила время выпечки. Ну очень долго. Французский хлеб-6 часов. Да и др. программы подольше. Вот если-бы сравнить вид и вкус. А пока я успокоилась.

Доброго всем.
Купил 3000 юзаю.

Попробовал первую прогу хлеб хороший получился, но по высоте 3-4 см ниже ведёрка.

 Переживаю, а так ли должно быть или до верха ведёрка, подскажите просто нет с чем сравнить.

Потом попробовал четвёртую прогу.

 Верхняя корочка треснула и тесто застыло в подъёме по центру ведёрка.

 Понимаю, что не так должно всё быть.

Ну чувствую.

Скажите, оправданы опасения?

 До каких высот вообще должна подыматься выпечка.

Ищу профи, отзовитесь, подскажите, в чём я лопухнулся.

Здравствуйте, принимайте в свои ряды, мы с мужем начинающие хлебопеки, купили 2 дня назад Мулинэшку 3000. Сразу испекли простой хлеб на 1 программе, на вид получился очень красивый, но по консистенции не понравился - слишком плотный, тяжелый. Вчера испекли хлеб на молоке - уже намного лучше получилось
Сегодня буду пробовать итальянский, потом отпишусь о результатах.
Очень хочется испечь ржаной хлебушек, упругий такой, с большими дырками. Прочитала, что для этого нужен панифарин. А у нас в городе не то что панифарина, ржаной муки днем с огнем не сыщешь.. Будем экспериментировать

Успешный рецепт хлеба с панифарином

Ну наконец-то могу похвастаться - получилось. После долгих поисков нормальной муки и прочих ингредиентов в нашем городе плюнула на все и заказала все по инету. Вчера пришла посылка с панифарином, дрожжами, солодом, патокой и аграмом. Вечером достала хлебопечку и начала класть все следуя своей интуиции и пристрастиям, а проще говоря кидала все на глаз. Налила около 280 мл воды, добавила чайную ложку с маленькой горкой соли, чайную ложку патоки, 3 стакана муки, чайную ложку с маленькой горкой дрожжей и чайную ложку панифарина. Поставила на 1 программу со средней корочкой и 1 кг. Перед выпечкой еще смазала стенки ведерка и верх колобка растительным маслом и посыпала кунжутом. Результат превзошел все мои ожидания! Причем о том, что хлеб получится совершенно не такой, как раньше, я поняла уже по запаху, когда хлеб начал печься - запах был совсем другой! Хлеб получился красивый, мякиш эластичный, упругий. Да, забыла сказать, что пекла обычный пшеничный хлеб на Алтайской хлебопекарной муке. Пока он был еще теплый, накинулись на него с мужем и я даже забыла его сфотографировать
А еще, хлеб сохранил все свои качества и утром - мякиш тот-же, корочка хрустящая, в отличие от первых наших хлебов, которые мы наутро отдавали птичкам, т. к. кушать его было уже невозможно.
В общем, мы ужасно довольные теперь
Заказала еще в Питер ржаную муку и всякие готовые смеси, скорей бы пришли!!!

Lioness! Поздравляю с удачным хлебушком!! Да, мука очень много значит, ну и добавки облегчают жизнь! Пока будет идти к Вам посылочка, попеките разные пшеничные хлеба, т. к. с ржаной мукой будет больше хлопот (в начале можно заменять 100 гр пшеничной на ржаную из общего веса муки)!
Успехов Вам в освоении ХП и много вкусных хлебчиков!!

Рецепт белого хлеба на сыворотке

Доброго всем.
Купил 3000 юзаю.

Попробовал первую прогу хлеб хороший получился, но по высоте 3-4 см ниже ведёрка.

 Переживаю, а так ли должно быть или до верха ведёрка, подскажите просто нет с чем сравнить.

Качество подъема очень зависит от качества муки и дрожжей.
 Попробуйте по такому рецепту:

 Белый хлеб на сыворотке

Масло растит. 1,5 ст. л
Сыворотка 300 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л
Мука 550г
Дрожжи 1,5 ч. л.

Программа 1 на 1000г
Обычно очень хорошо подымается буханочка, и вкусненький к тому же. Да, самое главное: муку надо просеивать, высоко держа ситечко, чтоб мука набралась кислорода. От этого очень зависит подъем теста (из проверенного совета Юлии Высоцкой по телевизору)

Подскажите кто сталкивался. У меня не хочет работать хлебопечка. Выскакивает на дисплее буква "F", и хлеб не печется.

Всем доброго дня.

Купила хлебопечку 3 недели назад. Довольна очень. Все хлебушки и тесто - все получалось. Пеку каждый день. Проколов не было.
Но вот немного надоело одно и то же. Подскажите, где найти рецепты хлеба с добавками для Мулинекса 3000? Возможно, кексы? Или еще какие штучки можно делать в хлебопечке? Спасибо заранее.

Добрый вечер! вчера подарили Moulinex OW3000! сегодня решила испробовать...
загрузила все продукты по инструкции включила и все бы замечательно, только минут через пять ХП стала издавать писклявые звуки (наварное как при закладки доп. ингредиентов) и это продолжалось в течении 30 минут с интервалом от 2 до 5 секунд, дальше нервы не выдержали, выключила из розетки!!! простите за глупый вопрос, это что-то с ХП, может я что-то не так делаю или так и должно быть?

Добрый вечер! вчера подарили Moulinex OW3000! сегодня решила испробовать...
загрузила все продукты по инструкции включила и все бы замечательно, только минут через пять ХП стала издавать писклявые звуки (наварное как при закладки доп. ингредиентов) и это продолжалось в течении 30 минут с интервалом от 2 до 5 секунд, дальше нервы не выдержали, выключила из розетки!!! простите за глупый вопрос, это что-то с ХП, может я что-то не так делаю или так и должно быть?

Мне кажется, такого быть не должно. По крайней мере у меня такого не наблюдается. Звуковой сигнал появляется минут через 20, когда нужно закладывать добавки, и длится около 30 секунд. Возможен ли обмен /ремонт/ по гарантии?

Добрый день! Принимайте в свои ряды хлебопекарей. Я тоже стала обладательницей этой чудо машины
Вот отсканированные рецепты из аннотации к машине.



Сейчас печётся Хлебушек на молоке. Мой первый. Аромаааааааат

Мой первый хлебушек на молоке готов!



Приготовила сразу и Французскую булку. Сначала было испугалась. Тесто полезло очень высоко и упёрлось в смотровое окошко Расстроилась. Чуть обмяла перед выпечкой. Но всё равно хлеб получился отличный. Правда корочка не такая зажаристая как у молочного. Но молочный хлеб всё-же больше к чаю (сладковат), а этот самый обычнуй на бутерброды и к супу самое то. Вот что вышло







разрезала ровно через час после конца приготовления.

Уважаемые хлебопеки-обладатели Мулинекса, у меня ночью пекся хлеб и печка как-то странно поскрипывала при замешивании, раньше такого не было. Покрутила мешалку в ведерке и в самой печке, не скрипит. Пркупала месяца 2-3 назад, пользуюсь не каждый день, обидно. Кто-нибудь сталкивался с такой проблемой?

При замесе ведерко на держателях может поскрипывать - ничего страшного в этом нет!

Осьмушка, посмотрите у Вас там металл нигде не съеден? У моей мули 5004 иногда скрипит, и там уже съелось немного на одной полумуфте. У 5004 мешалки две, так если скрипит, переставляю ведро. Конечно, очень «умное» решение, но пока лучшего не придумала.

Всё продолжаю испытывать нашу помощницу в деле Сейчас попробовала сделать тесто на пельмени. Уже налепили. А остатки теста тонко раскатала и подсушиваться оставила. Буду делать лапшу. А вчера делала быстрый хлеб. Всё отлично!

При замесе ведерко на держателях может поскрипывать - ничего страшного в этом нет!

Ах, если бы, увы, не ведерко, наверное, что-то внутри, все-таки...

Осьмушка, посмотрите у Вас там металл нигде не съеден? У моей мули 5004 иногда скрипит, и там уже съелось немного на одной полумуфте. У 5004 мешалки две, так если скрипит, переставляю ведро. Конечно, очень «умное» решение, но пока лучшего не придумала.

Юлия, а если не сложно - полумуфта - это кто? Где металл может съестся? Это сразу видно, если он съелся? Вроде как времени маловато, я не так много пользуюсь???

Полумуфта подписана здесь:
(тема: Новая жизнь ведра Moulinex)
hlebopechka.ru...

Полумуфта подписана здесь:
(тема: Новая жизнь ведра Moulinex)
hlebopechka.ru...

Печка вроде бы больше не пищит, не знаю, что это было, благодарю за участие

Решение проблем с расстойкой и добавками

Всем доброй ночи, утра, дня! Влилась в ряды хлебопеков этим летом, печь Муля3022.
Столкнулась с двум я неразрешимыми для меня задачками. Может кто поможет:
1 задачка. Не хватает временя на расстойку. Пеку на 3 программе. Первое время в ХП не заглядывала, получался невысокий плотный непрезентабельный кирпичек. Набравшись хорошего! от форумчан начала контролировать и не только замес колобка, но все этапы. Вижу - не доходит тесто по объему, пузырчатости и пр. В результате научилась комбинировать режимы и фактически пекла вручную не отходя от ХП надолго. Грешила на аномально жаркое лето + ХП стояла в летней кухне.
Но вот уже месяц как ХП переехала в кухню обычной городской квартиры, а с автоматическим режимом мы по-прежнему не в дружбе: на первую расстойку не хватает минут 20-30. В результате ХП пользую на 9 проге для первого замеса, первой расстойки и второго замеса. далее - в духовке. С дрожжами все в порядке. Саф-момент, срок годности не истек..
А так хочется для выверенных рецептов автоматического режима и горячего хлебушка к завтраку!
2 задачка. Хлеб с добавками.
Первоначально замахнулась на рецепт хлеба с консервированной кукурузой. По сигналу всыпала содержимое банки (жидкость предварительно слила). После заложенных в проге 10 минут замеса зерна размолотились полностью и как результат: жидкость отдельно, оболочка отдельно, крыша провалилась, а мякиш с включением каких-то мелких и сухих крошек. Сами понимаете: не то!
Потом пробовала хлеб с болгарским перцем. Не крупно нарезанный перец также размолотился, в результате вкус перца присутствовал, а вот мякиш был в красную крапинку. Та же история с зеленью, луком...
Не пробовала изюм и пр. сухофрукты. Боюсь разочарования. Пеку хлеб только с сухими добавками: зерна, семена, семечки.
У кого какие есть мысли на эти темы? Поделитесь, пожалуйста

У меня, конечно, Муля 5004.
Но! с «мокрыми» (свежие овощи, колбаса и пр.) добавками тоже не очень. Хлеб получается мокроват и не очень хорошо подымается. Со временем я поняла, что добавки мне больше нравятся на хлебе (в виде бутерброда), а не во хлебе, и не стала дальше совершенствоваться в этом напрвлении. Изюм и пр. сухофрукты - все отлично. Для страховки можно помыть, высушить и обвалять немного в муке. Но я этого не делаю.
Как у Вас регулируется время, когда забрасывать это добро? У моей мули - после звукового сигнала. Т. е. она сначала месит, месит, долго, сильно, а потом звучит сигнал и бросаешь добавки, она слегка перемешивает и тогда изюминки целенькие. Если бросить все сразу, то хлеб получится с «фиолетовым оттенком», а изюма в нем наблюдаться не будет.

Относительно первой проблемы, не знаю, что и сказать...
Сколько у Вас длится эта программа? Если прог. где-то больше 3 часов, то последний подъем теста около часа. У Вас хлеб именно не поднимается хорошо или не вымешивается?

Ей! Люди! У кого еще такая же печка? Помогите человеку!

так, надумала я печь хлеб самостоятельно в ХП, так никак немогу розобратся с етой чудо-техникой. У меня Мулінкс ABKE 41. Может кто позскаже, що делает програма 9 і 10? В инструкции написано, що прог 9 поддерживает температуру а мне кажется, що Т очень високая, как на такую функцию. И ище один вопрос: есть ли програма Выпекание оттдельно? Спасибо за ответ
Пардон, не в ту тему написала, но все равно буду благодарна за ответ

так, надумала я печь хлеб самостоятельно в ХП, так никак немогу розобратся с етой чудо-техникой. У меня Мулінкс ABKE 41. Может кто позскаже, що делает програма 9 і 10? В инструкции написано, що прог 9 поддерживает температуру а мне кажется, що Т очень високая, как на такую функцию. И ище один вопрос: есть ли програма Выпекание оттдельно? Спасибо за ответ
Пардон, не в ту тему написала, но все равно буду благодарна за ответ

Здравствуйте, ОленькаМ. У меня программа 10 - выпечка. О 9 ничего ПОКА сказать не могу (не помню). Моя инструкция к х\печке куда - то запропастилась. Как найду - подскажу. Программой 10 пользуюсь очень часто, поэтому и помню ее назначение.
 А вообще, просто внимательно почитайте инструкцию и все станет на свои места. Удачи!!!

Владельцы 3000 модели! Выложите пожалуйста фото хлебушка. Заранее спасибо!

Дерзайте, Mursik!
Но себе лучше Panasonic без окошка возьмите
Пардон, мое личное мнение

Panasonic может и лучше, но на Мулинекс ведерки можно легко найти.

Вот мой хлебушек пшенично-ржаной испеченный в хлебопечке Мулинекс OW 3000

Сейчас поробую вставить фото этого же хлеба в разрезе (я только учусь вставлять фотки, может что-то не получиться, пусть модераторы меня простят и удалят сообщение если что не так)

Ну а рецепт, рецептик этой красоты, плизочки...

Рецепт ржаного хлеба с удалением лопатки

Рецептик очень простой, пожалуйста: 400 г. ржаной закваски, 250 г. ржаной муки, 150 г. пшеничной муки 1 сорта, 2 столовые ложки патоки (я заменила мёдом) 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла. Если закваска молодая, то для перестраховки можно добавить дрожжей (1,5 - 2 ч. ложки). Выставила программу №3, после 2 -го замеса, который длится 20 минут, вытаскиваю лопатку ХП, что бы 3 и 4 замесы прошли вхолостую. Все, мое участие больше не требуется, ждем сигнала об окончании выпечки и хлебушек готов. Можно добавлять все что вам нравится - семечки, специи (кориандр, тмин, анис) и т. д. и т. п.

Я дико извиняюсь, но, что есть ЗАКВАСКА? И можно ли ее изготовить самим? У нас в городе ржаной муки то придется долго искать.

Закваска используется для выпечки хлеба вместо дрожжей. Здесь на форуме есть специальный раздел посвященный закваскам всяким-разным, там все подробно описано как готовить закваску, как хранить и т. д.

Рецепт молочного хлеба на кефире и таймере

Не открою чего-то нового. Просто небольшая заметка для занятых людей. Для Moulinex OW3000 есть рецепт молочного хлеба, он приведен в книге рецептов.

Мука 400 г
Молоко 260 мл
масло 50 г
сахар 2 ст. л.
дрожжи 1.5 ч. л.
соль 1.5 ч. л
Предлагается печь на первой программе. Однако, поскольку все обычно заняты, а для хлеба требуется, чтобы молоко было теплым (или комнатной температуры), масло желательно растопить, то я использовал третью программу (где имеется подогрев в течение 30 минут). Молоко, я обычно использую нежирный (или обезжиренный) кефир, в таком случае подогрева не требует. Хлеб получается и на таймере. Опять же - кефир не прокиснет в летнее время.