Околокофейные разговоры (страница 12)

Купила беспроводную аккумуляторную жерновую кофемолку. Хорошенькая игрушечка. Недорогая. Из минусов : мелет долго, около 2 мин, и не больше 25гр за раз. Но с мощьностью 25Вт быстро и не мелится. Довольно тихая, кошки не пугаются




У меня есть измельчитель/кофемолка с ножами, но он таки греет при помоле зерно. Есть ручная жерновая, но лениво крутить ручку.
Меня её медленность не напрягает, а молоть на один раз для меня нормально. Есть регулировка помола, заряжаю от зарядки смартфона, в комплекте только провод usb, самого зарядника нет. Инструкция на русском.

Есть регулировка помола

насколько мелко мелет?
25г – это сколько в чайных ложках?

Новичок_я, я не меряю зерновой кофе чайными ложками, а специальными для отмеривания кофе, куда стандартно влезает 7-8гр кофе-зерна, соответственно около 3 ложек (не чайных).
Для капельной это мне на одну порцию, для эспрессо как максимум на 2 чашки, но это очень приблизительно, каждый сам себе подбирает крепость. 5 степеней помола, мелит и на турку, и на эспрессо. Совсем грубого помола нет.

мелит и на турку, и на эспрессо

а совсем тонкий помол в пыль?
это я так поняла, включил и ушел, пришел – уже помолото? заманчиво, заманчиво

включил и ушел, пришел – уже помолото?

Да, она сама отключается, когда зерно кончается. Про «в пыль» – не скажу, я такое не пью, турка есть, но не варю Но для турки, по отзывам, мелит. Посмотри в Озоне, там очень много отзывов. Я вообще отрегулировала её по просвету между жерновами визуально

еще один момент – заряда на сколько хватает? и как долго заряжается?

Новичок_я, заряжается 3-3,5часа, хватает, как пишут в отзывах где то на 30 циклов помола. Я только вчера получила, так что сама не могу сказать на сколько мне хватит, посмотрю в ходе эксплуатации.

я уже загорелась, смущает, что пишут про крупный помол, даже если выставлен мелкий

крутила вчера бушидо в руках беж и красный, меня не прельстили фруктовые нотки (на пачке написано, не фанат я фруктов и ягодов), значит, мимо, а все порывалась купить

чета приспичило (хочу не могу) меня купить бежевый, думала испытаю гастрономический восторг, неа – экстаза не случилось
кофе ароматный, запах с каким-то уклоном, с каким так и не поняла, вкус горький, просто горький, без ноток, нет, чего-то там проскользнуло, типа шоколадного, сейчас описание перечитала – наверно, это был миндаль
персик и клубнику не почувствовала ни разу, кислинки в кофе нет (люблю кислинку), только в послевкусии едва-едва уловимая
что удивило в кофе – он терпкий, вот прям терпкий и все тут, это необычно для меня
карочи, сделала для себя вывод – не понимаешь толку в кофе, не чувствуешь оттенки, рецепторы работают как и положено среднестатистическому человеку – практически никак, зачем тогда платить больше? 

вкус горький, просто горький,

горечь убирается помолом

Лавацца

уже не та, что прежде

а может это просто мы стареем, и наши вкусовые рецепторы уже не те?
  

---

карочи, сделала для себя вывод – не понимаешь толку в кофе, не чувствуешь оттенки, рецепторы работают как и положено среднестатистическому человеку – практически никак, зачем тогда платить больше?

горечь убирается помолом

каким должен быть помол?

а может это просто мы стареем, и наши вкусовые рецепторы уже не те?

на гадость у меня рецепторы еще ого-го, это на «изыски» я уже потрепанная временем, наверно

OlgaGera, Лёлька,

горечь убирается помолом

Эм.. нет.. не всегда.. я взяла тут на пробу по 200 гр разных сортов и влетела на один.. Все 200 гр я тупо пыталась подобрать помол – фиг вам!
Кстати, на удивление, мне вкуснее всего оказалось на ножевой кофемолке МИКМА, 24 гр 13 секунд..

гадость

да уж прям гадость гадостная? кофе в зернах он и в Африке кофе в зернах. Разный, но все равно кофе.
И снова:

карочи, сделала для себя вывод – не понимаешь толку в кофе, не чувствуешь оттенки, рецепторы работают как и положено среднестатистическому человеку – практически никак, зачем тогда платить больше?

Не ждите от вкуса еды больше, чем можете почувствовать.
 
Темка как называется – ОКОЛОкофейные разговоры.

горечь убирается помолом

Чтобы уменьшить горечь в кофе, можно добавить щепотку соли, использовать молоко или сливки, уменьшить температуру воды при заваривании, изменить помол кофе на более крупный или уменьшить время заваривания. Также можно попробовать кофе другой обжарки или использовать свежие кофейные зерна.

уменьшить температуру воды при заваривании, изменить помол кофе на более крупный или уменьшить время заваривания.

я в турке варю
молоко, конечно, все сгладит, но интересен был вкус «вживую»
и да, я извращенка – пью кофе только с молоком но без сахара

и да, я извращенка – пью кофе только с молоком

Нормальный поворот А я – со сливками.. Кто круче?

вкус горький, просто горький

а, забыла написать – это арабика (за 100% не уверена), средней обжарки, не темной, зерна не горелые, откуда такая горечь – я так и не поняла видимо, сорт не мой
кстати, терпкость в кофе – интересная фишка, мне понравилось, необычно, и даже с молоком чувствуется

Пью кофе с кардамоном, корицей и молочной пеной. Но очень хорошо чувствую при этом вкус кофе. Мне, кажется, здесь, как везде, вкус приходит с опытом. Помните по профессионализм через 10000 часов (дней и т. д.)? Чем дольше пьёте хороший кофе, тем больше разбираетесь, не говорю про растворимый, это вообще не про вкус кофе.

я в турке варю

Ну, так для турки помол «в пыль» нужен.. И можно поиграться с температурой, 82 град и кофе в общем-то готов. Можно залить кофе водой 60град и на газ или на электро плиту, но она должна быть уже раскочегарина, так сказать, и помешивать его в турке, что бы на дно не осел сгусток и не «пришкварился», тогда горечи тоже не будет. Быстро варится. мне, кстати такой кофе больше нравится, чем от холодной воды варить..
Эфиопия-кислинка, Бразилия-горчинка. Это из собственного опыта самообжаренного кофе. Последний раз была Кения, прям «жирный» кофе получился, если о кофе так можно выразиться. Вылила. Не понравился..

А я – со сливками.. Кто круче

Круче только домашние сливки..

Ну, так для турки помол «в пыль» нужен..

практически в пыль мелю

Чем дольше пьёте хороший кофе, тем больше разбираетесь

у меня наоборот – когда только перешла на зерновой, хоть какие-то оттенки различала, а вот чем дольше пью, весь стал на одно лицо

Эфиопия-кислинка, Бразилия-горчинка.

а, понятно, Бразилия, значит, подвела, буду теперь знать

практически в пыль мелю

Не, это так не работает для турки. Только в пыль и только ручная..
Если ютуб работает, то посмотрите.

thumbnailUrl

Это лучшая кофемолка для турки! Timemore Chestnut S3 vs Timemore Chestnut C3 ESP!

Добрый день! В этом выпуске я устроил батл двух классных мельниц от Timemore. Буквально на практике выявил все плюсы и минусы. Делюсь результатами! Если вы хотите себе такую кофемолку, сейчас отличный момент: КОФЕПАБЛИК дали мне промокод со скидкой 10%…Околокофейные разговоры - 4232840

PT27M

True

2025-07-07T15:09:14+03:00

embedUrl

Если не работает, то телеграм

Или на рутубе, кстати ссылка на обжаривание кофе в попкорнице

Как пожарить кофе дома? Пошаговая инструкция.

А так, в сети найти- Путь Кофе. Парень много чего интересного рассказывает..

Только в пыль и только ручная..

ручная у меня, самый тонкий помол, сравнить не с чем, ну т. е. с электрической можно сравнить – тоньше помол

ручная у меня,

Ручные они тоже разные. Для турки армянские или турецкие.
 «Урарту», Sozen
Если не фанат-фанат турецкого кофе, то и не стоит этим делом заморачиваться.

что удивило в кофе – он терпкий, вот прям терпкий и все тут, это необычно для меня

в принципе, можно побаловать себя кофе со вкусом черного перца, для разнообразия, и я еще учуяла запах жареного хлеба, или не хлеба, но жареного, или только пригрезилось мне
бушиде быть

А в магните с 14 по 16-е на чек вылетают купоны на все виды кофе со скидкой 25%! Я подумала и утащила Jardin Americano Crema 250г, он акционный, но купон пробился. На кассе опять тот же купон выпал..

Я подумала и утащила Jardin Americano Crema 250г

по чем?

330=
В нашем Магните цена была выставлена выше, чем на сайте почему-то.

Сорта кофе робуста и арабика показали наибольший рост цен среди всех товаров на мировых рынках в августе
Стоимость кофе робуста за месяц выросла в полтора раза, а арабика подорожала на 29%.

а арабика подорожала на 29%.

Блин ну каждое сообщение неподдельно радует!
Я понимаю социализм нашей молодости – каждое сообщение было : Намолотили! ПобедилИ! Шагнули в (космос) убрали, собрали. идем вперед!
И это людей подБадривало!
Настраивало.
А зас7
Опять кофе не пить
Опять мясо не жрать.
Опять водка подорожала! (самое страшное, да Бро? ) 

Сейчас в Лента скидки порядочные на кофе, а я через пару часиков как раз мимо ехать буду, понятно, что на вкус и цвет--но всё же что из этого можно взять?

shade, Анатолий, я тут приносила «контрольные закупки» кофе в сетях Околокофейные разговоры #4194448 (Mandraik Людмила)
Бушидо и Эгоист вполне приличные. На мой вкус Бушидо немного лучше Эгоиста. А какой из них, уже смотрите по своему вкусу обжарку, любите горький -тёмная, любите мягкий – светлая. И посмотрите сроки изготовления/годности, то же сильно на вкус влияет.

смотрите по своему вкусу обжарк

я просто уже давно Баристу пью --мне из машинки самое то но сейчас заминка с ней приключилась через пару недель будет, в сетке есть конечно, но я не люблю там покупать --были косяки
конечно раньше и Бушидо и Эгоист покупал, но вот вкус забыл, да и откуда он сейчас к нам попадает, хотя и написано маде ин не наше может и вкус конкретно изменился

shade, Анатолий, тот Бариста, что Вы показывали – сильная/тёмная обжарка. Так что выбирайте тёмную.. Про вкус сейчас не скажу, давно не пила. Но вот в обзоре закупки Ленты, ссылка почему то испортилась
В победителях чёрный Бушидо.

---

О, интересно, ссылку по Дзену не даёт алгоритм выложить Интересно, а давно у нас на ХП Дзен запрещён?!

Анатолий, если Вы пьёте кофе, приготовленный (сваренный) в турке (джезве), обратите внимание в Ленте на Мехмед Эффенди. Но и с ним случаются проколы. Я покупала в пакетиках по 100гр. – отменный вкус, прямо по мне. Решила взять его же, но в банке – что то непонятное оказалось. Хотя бьётся и куэр-код и там, и там. Обжарка свежая, не лежалый. Не подделка. Видимо, материал на обжарка и помог поступил разного качества. Кстати, этот парень (он из Крыма) очень хорошо поясняет в своих роликах об этом.

что то непонятное оказалось

вот и жена одно время пила без кофеина, заказала маленькую упаковку --не помню сколько, понравилось
заказала там же килограммовую --жесть, из кило половина ломанные такое ощущение, что пачку об стену бросали а ещё какао, вроде раньше брали --норм, а в последний раз с таким запахом--затхлости, залежалость --хотя в маркере всё в порядке

Кстати, в Ленте Мехмед Эффенди дешевле, чем на Озоне (я сравниваю свою Ленту). И мне ещё понравился молотый кофе для джезвы вот такой.

маленькую упаковку --не помню сколько, понравилось

Вот и я не беру большие упаковки, возьмёшь килограмм, если плохой – выкидывать очень не экономно, а если маленький, хоть не так жалако.. К тому же мне баночки 200гр хватает где то дней на 20, я потом лучше куплю более свежей обжарки, а килограмм к концу использования уже совсем вкус потеряет

Я думала тут почти весь форум с вакуумными упаковщиками и кофе вакуумирует..

vatruska, Светлана, есть у меня вакууматор, но возится ещё и с вакуумированием кофе... К тому же, даже в герметичной упаковке кофе теряет свой вкус. Кофе содержит жиры и как я понимаю, спасти могут вакуум+заморозка и то не факт, в общем проще покупать мелкую упаковку. И как писала выше, экономически меньше рисков, выкинуть невкусный килограмм или невкусные 200гр это «большая разница»

не получилось у меня вчера в ленту съездить, ну да ладно

Ждал 3 доставки, а жена заказала вот такой кофеёк, для меня не крепкий хотя вроде и вкусный




производитель конечно топовый

shade, Анатолий, если нужен именно крепкий, то попробуйте вот это

Это крупный помол для капелек и финов.
А вот это – зерновой

ОЧЧЕНЬ КРЕПКИЙ! Без ароматизаторов.

Светлана--
я в сетке не беру

А вот. Прозрачной чашки у меня нет, так что...
(Пропорции: 31-33 г сухого миндаля, замочила кипятком на ночь, почистила, добавила 210-230 мл воды. Так что, концентрированнее, чем в инструкции рекомендуют).

воду слила и взбила ее? или еще какие манипуляции? пенка отличная

воду слила и взбила ее?

Ну, молочко же после кувшинчика-«соевой коровы». Размолотое и проваренное. Да, отцедила и взбила.

я в сетке не беру

А вот тут – не поняла.. Вы же Баристу берете, или я путаю? Из Магнита? А чем Магнит лучше ОЗОНа? Кроме того можно заказать и в самом магазине, правда доставка будет наверное не очень гуманная.
Дата на пакете стоит – 08 сентября, а получила 12-го.

А вот тут – не поняла..

Не люблю

Ну, молочко же после кувшинчика-«соевой коровы».

а-а-а-а, а я думала все по простецки

Не люблю

А я полюбила. Почему-то Торефакто перестал доставлять в наш пвз Яндекса. Перешла на Бравос, доставляет Озон, пвз еще ближе. Смотрю, чтобы доставка со склада Бравос, и порядок: свежеобжаренный. К тому ж, у них Эфиопия Сидамо почти всегда в наличии.

Перешла на Бравос, доставляет Озон

А я беру у них Эфиопию Анасора
Хорошая цена, конечно, по мравнению с другими обжарщиками.