Хлеб в хлебопечке Binatone

Binatone BM-2170. Пшеничный хлеб "Чиполлино" (луковый)

cevo69

Луковой пшеничный хлеб на кефире, который уверенно держит высокий купол и остаётся нежным дольше обычного, стабильно получается в Binatone BM‑2170 благодаря одному точному моменту внесения лука.

Binatone BM-2169. Венский хлеб

PalmP

Если ваша Binatone BM‑2169 упрямится с ржаной мукой, этот приём — заварка солода плюс вовремя остановленный «Французский» режим — выдаёт мягкий, высокий венский хлеб.

Binatone BM-2169. Боярский хлеб

PalmP

Нестандартная связка программ в Binatone BM‑2169 приручает капризное ржано‑пшеничное тесто и выдаёт тот самый «боярский» аромат с кориандром и тмином без заваривания солода — стабильный результат, который захочется повторять снова и снова.

Binatone BM-2170. Сладкий хлеб "кекс"

cevo69

Неожиданное сочетание дрожжей и щепотки разрыхлителя превращает вашу Binatone BM‑2170 в мини‑кондитерскую, давая кексовую нежность, устойчивый купол и праздничный аромат — именно тот результат, ради которого «сладкий» режим хочется запускать снова и снова.

Binatone BM-2170. Сладкий пшеничный хлеб "Изюминка"

cevo69

Точно подогнанный под Binatone BM‑2170 рецепт сладкого пшеничного хлеба на молоке, яйце, мёде и масле помогает получить высокий купол, нежный мякиш и ровно распределённый изюм — без липкости, провалов и угадывания с режимами.

Binatone BM 2169. Ржано-пшеничный хлеб

missX

Если ваша Binatone BM 2169 упорно превращает ржаное тесто в «кирпич», здесь собрана точная связка пропорций и порядка закладки, которая даёт мягкую ароматную ржано‑пшеничную буханку с румяной коркой без лишних манипуляций.

Binatone BM-2169. Бородинский хлеб

PalmP

Если вместо ржаного у вас выходит «кирпич», этот точный алгоритм для Binatone BM‑2169 — с двойным замесом, управляемой расстойкой и выверенным балансом солода, меда и кориандра — дает предсказуемый купол и глубокий вкус Бородинского за 2:40.

Пшенично-ржаной с выдержкой, адаптация для Binatone BM-1068 (на базе рецепта от fugaska)

greg_b

Адаптация для Binatone BM‑1068, где 3+ часа отсрочки и сухой квас превращают пшенично‑ржаной в заметно более воздушный, влажный и насыщенный хлеб — разница видна уже на первом срезе.

Binatone BM2169. Простой белый хлеб

missX

Для владельцев Binatone BM2169 — рабочая формула белого хлеба, которая стабильно поднимается, уверенно выдерживает отложенный старт и по желанию становится нейтральной или чуть сладкой к чаю одной добавленной ложкой сахара.

Binatone BM-2169. Испанский хлеб в хлебопечке

PalmP

Если ржаные буханки в хлебопечке выходят плотными и безвкусными, этот рецепт для Binatone BM‑2169 с нестандартной связкой программ и смелой ароматикой (солод без заваривания, кориандр, мед и горчичное масло) дает удивительно высокий, мягкий и пряный «испанский» результат.