Банановые блинчики с гречневой мукой и заварным кремом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто для блинчиков:

Очень спелый банан

3 шт.

Гречневая мука

1 ст. л.

Мука в/с

1 ст. л.

Яйцо С-1

4 шт.

Сметана

3 ст. л.

Молоко

½ стакана 250 мл.

Сода питьевая (гашеная)

0,3 ч. л.

Для заварного крема:

Яйцо С-1

2 шт.

Сахар

150 гр.

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Мука в/с

2 ст. л.

Ванилин

Молоко

500 мл.

Мягкий творог (пастообразный) или сливочный крем-чиз

200 гр.

Масло сливочное

100 гр.

Для подачи:

Гранола

Способ приготовления

 Готовим заварной крем.
 Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в белую пену. Добавляем муку и крахмал.
 Молоко подогреть до теплого. Вливаем молоко в яичную смесь.
 Ставим крем на водяную баню и увариваем до загустения, беспрестанно помешавая.
 Снимаем крем, добавляем масло и вымешиваем, чтоб масло растаяло.
 

  Крем накрыть обязательно и поставить остывать. После взбить блендером вместе со сливочным сыром (творогом).
 

 

Готовим тесто для блинчиков:

  В чашу погружного блендера положить яйца и бананы.
 

  Хорошо измельчить. Добавить все остальные ингредиенты, кроме соды. Все хорошо взбить. Отставить в сторону на 30 минут.
 Затем еще раз взбить, добавить гашеную соду и хорошо размешать.
 

 

Жарить тонкие блинчики.

 

  Переворачивать только тогда, когда внешняя сторона поменяет цвет – станет матовой.
 Пекутся не так уж просто, надо приноровиться.
 Блинчик сворачиваем вулканчиком. Наполняем кремом. Украшаем гранолой или шоколадом. Подаем.

Примечание

Попробуйте такой вариант блинчиков, с любовью Ваш Туманчик!    



здесь описано как свернуть блинчик вулканчиком

Какая вкуснота! Спасибо за рецепт!

Дайте ТРИ!
Обалденные блинчики, Ириш!

Елена Тим, ты что худеешь? Три это мало.
Ириш, бесподобно! А фото просто умеретьневстать.

Елена Тим, ты что худеешь?

Йааа?! Нивафто!
Но, пожалуй, ты права, надо поболе клянчить...
Дайте ещё три, и ещё два раза по три, для двух сусличных морд. Ну типа «для них», а я в одну свою морду лица съем.

Туманчик, Ира, Спасибо за такой вкусный рецепт! Фото прям такое... аппетитнейшее! буду готовить
только сначала кукурузный крахмал надо раздобыть (никогда не видела), а то у меня только картофельный. Хочется и крем по твоему рецепту попробовать

Какая вкуснота! Спасибо за рецепт

Анжик спасибо большое! Рада тебе

Ириш, бесподобно! А фото просто умеретьневстать

Ирочка спасибо за мнение. Я старалась

Дайте ТРИ!

Дайте ещё три, и ещё два раза по три, для двух сусличных морд. Ну типа «для них», а я в одну свою морду лица съем

ща наваяю спецом для тебя.

[/img]

 
Ленуля в одну морду не получиться, ибо морда (правда не твоя) их уже слопала.

Туманчик, Ира, Спасибо за такой вкусный рецепт! Фото прям такое... аппетитнейшее!

И тебе Леночка большое спасибо, что зашла!

только сначала кукурузный крахмал надо раздобыть (никогда не видела), а то у меня только картофельный.

Ничего страшного. Поклади картофельный - быстрее загустеет.

Елена Тим, у меня не получается смайлик вставить с Любавушки. ХЕЛП!!!

Иришик, какие блинчики... нескучные Аромат прямо у меня в кабинете чувствуется Ты там уже напекла еще? Я ж тоже хочу.

Иришик, какие блинчики... нескучные Аромат прямо у меня в кабинете чувствуется Ты там уже напекла еще? Я ж тоже хочу.

Наташик для тебя и крема двойную норму отвалю! Заходи!

Елена Тим, у меня не получается смайлик вставить с Любавушки. ХЕЛП!!!

Это будет стоииить... дай подууумать... СЕМЬ БЛИНОВ! 8)

Это будет стоииить... дай подууумать... СЕМЬ БЛИНОВ! 8)

грабеж!!! по миру пойду
давай на 7 договоримся: как грицца ни вашим, ни мне

Ну семь так семь.
Ты кого угодно уболтаешь.
Ща попробую вставить чего-ньть... Може, у них с сайтом чего?...






Да вродь вставляются...
А ты уже вставляла или в первый раз попробовала и не получилось?

Да вродь вставляются...
А ты уже вставляла или в первый раз попробовала и не получилось?

ну может какой раз.
каку ссыль копировать? вставлять в Мону?

Копируешь среднюю ссылку, а вставляешь без Моны, просто так.

Копируешь среднюю ссылку, а вставляешь без Моны, просто так.

расчет

Смари, я пересчитаю!

Смари, я пересчитаю!

та пагади, комп тормозит. готово запей тока

Туманчик, Иииир, скажу только одно слово про блинчики: ОБАЛДЕТЬ!!!
Наверное, вкусно до полного безобразия. Пока унесла в закладки.

Туманчик, Иииир, скажу только одно слово про блинчики: ОБАЛДЕТЬ!!!
Наверное, вкусно до полного безобразия. Пока унесла в закладки.

Вкусно дорогая! Очень вкусно! Спасибо тебе за внимание к рецепту!

Ничего страшного. Поклади картофельный - быстрее загустеет.

Раз автор рецепта разрешает - так и сделаю а то сомневалась что-то... в плане разницы во вкусе. Вот если гречневую муку заменить пшеничной - все же совершенно меняется, или бананы на киви... это понятно. Думала, и с крахмалом особенность какая-нибудь есть, и лучше без самодеятельности. Ирочка, спасибо тебе
Теперь спокойно, без занудства, приготовлю. Вот найду еще один немаловажный компонент - Время, и загляну с отчетом

Думала, и с крахмалом особенность какая-нибудь есть, и лучше без самодеятельности. Ирочка, спасибо тебе

умница Леночка, обожаю таких внимательных хозяек. еще б самой так научиться

ооой, Ириш, засмущала учиться -это мне у тебя и у других мастеров на этом замечательном форуме, а дотошность моя чаще мешает, чем помогает. В общем, буду стараться

Bona fide-Леночка,

Же не манж па сис жюр.... Подайте что-нибудь бывшему депутату Государственной думы.... Корче, Ирка, блинов дай те пожалуйста тоже три.

Же не манж па сис жюр.... Подайте что-нибудь бывшему депутату Государственной думы.... Корче, Ирка, блинов дай те пожалуйста тоже три.

manger madame de santé
в общем, жуй Нукусь, на кусь-кусь!

ММММ!!! Шарман! Шарман! Ах кружжжите меня, кружжжите!!
Спасибо роднинький!
Ир, а чёйто я одна не знаю как накручиваются енти вулканчики? Усе молчат, видать знают, одна я темнота!

Илонка, складываешь пополам блинчик. Получается месяц. Потом концами вовнутрь складываешь треугольником. Наконец выворачиваешь углом вовнутрь - наизнанку. Не смогла сфоткать - рук не хватило.

когда блин развернешь, сразу станет понятно
да промажь и сверни
то и будет. чичас в нете поищу

шо ты ржошь!! Я когда у гугла спросила «Как свернуть блинчик вулканчиком?», он на меня так посмотрел.....

Я когда у гугла спросила «Как свернуть блинчик вулканчиком?», он на меня так посмотрел....

так вот почему когда я ему такой вопрос задала, он даже не удивился, а ржал вместе со мной
но тоже ничего не выдал.
короче сари: блина нет, кручу салфетку.

фух, устала... съем ее с кремом

Ирка! От жеш ты, блин всётакинерусская!!!! Нет, ну сказала бы, что надо свернуть кулёчком!!! Спасибо роднулька, а то я всю бумагу в канторе извела. ЛЮ! (и всё таки грех над больным человеком )

Нет, ну сказала бы, что надо свернуть кулёчком!!!

а я че не сказала?? еееееееееее салфетку спасикудила тока новогоднюю!

а то я всю бумагу в канторе извела

надо было на большом ватмане попробовать на полу

надо было на большом ватмане попробовать на полу

А раньше подсказать не могла!?
Так, всё, пошла ещё раз рецепт перечитаю, может у мене усё есть, так пяку!

Шо за жизнь! Бананив нема! Тогда завтра!

Так, всё, пошла ещё раз рецепт перечитаю, может у мене усё есть, так пяку!

не ну так тока ты можешь ржунимагу..
целый день крутила вулканчик, а ингредиенты и название прочитать не осилила
они ж БАНАНОВЫЕ!!!

Шо за жизнь! Бананив нема!

ну откуда у тя бананы... вот если б сало!

Сало как сало.... чего его в блины пихать.

чего его в блины пихать.

да ты чо! за блины со шкварками мой муж меня на руках носит...

прада не банановых

НЕЕЕ! Я лучше завтра бананов куплю!

НЕЕЕ! Я лучше завтра бананов куплю!

сластена... тада крем сегодня вари, чтоб остыл и настоялся

ЕСТЬ МЭМ!!! я поскакала

ЕСТЬ МЭМ!!! я поскакала

ты чудо мое обожаемое!!!

ЕСТЬ МЭМ!!! я поскакала

скакала Илонка, пока скакалка не сломалась! Корче я доскакала.
Вот, хвастаюсь!




Иришка, спасибо за отличный рецепт! Очень вкусно, завтра придут ещё ценители, буду хвалиться новыми блинками!

скакала Илонка, пока скакалка не сломалась! Корче я доскакала.
Вот, хвастаюсь!




Иришка, спасибо за отличный рецепт! Очень вкусно, завтра придут ещё ценители, буду хвалиться новыми блинками!

мммммммммм, как вкусно!!!

Лен, угощайся! (Пока Ирки нет, мы всё схомякаем ) Правда, очень вкусно! Крем восхитительный! Нежный, шелковистый! Правда я на свой вкус везде чуть уменьшала сахар, и блинки присолила.
Иришка!!! Спасибо!!!

скакала Илонка, пока скакалка не сломалась! Корче я доскакала.
Вот, хвастаюсь!

отличные вулканчики! скрутила на 5+!
спасибо дорогая за отчет!
СЪЕМ ВСЕ САМА!
 
Иди обцалую!
Крем и правда обалденный получается!

отличные вулканчики! скрутила на 5+!

Я репепетировала на бумажках, тут главное в бумажные вулканчики крема не напхать!!!

Я репепетировала на бумажках

тут главное в бумажные вулканчики крема не напхать!

везуха... а мне главное было в рот больше не впихнуть... путала все.

Ага-ага, и не есть крем прямо с каструльки

Ага-ага, и не есть крем прямо с каструльки

ОООООО! Точно
тоже грешна?

почему ж это грешна! Надо чтобы крем в каструльке лежал ровненько ровненько, чтобы на стеночках не было не капельки! Я не ела, я выравнивала!

почему ж это грешна! Надо чтобы крем в каструльке лежал ровненько ровненько, чтобы на стеночках не было не капельки! Я не ела, я выравнивала!

дяааа, теперь надо через скакалку
чтоб выровнять. на бочочках.

Злая ты Ирка! Сначала вкусняшками сблажняш, а потом скалкой-скакалкой гоняешь

Злая ты Ирка! Сначала вкусняшками сблажняш, а потом скалкой-скакалкой гоняешь

я злая?!!! да ты ж сама со скакалки завелась!

Ну, так я любя!

А я и не увидела этот рецептииик!!! Иришка, улёёёт!!!

А я и не увидела этот рецептииик!!! Иришка, улёёёт!!!

спасибо дорогая! надеюсь понравиться!

Туманчик, Ириша, внуча съела 2 блина!!! А обычно. если блин с начинкой, то только один.
Спасибо за рецепт!!!

Туманчик, Ириша, внуча съела 2 блина!!! А обычно. если блин с начинкой, то только один.
Спасибо за рецепт!!!

Ирочка какое это счастье - смотреть как с аппетитом ест ребенок! Глядела бы и глядела...
Очень рада, что понравилось! Пользуйся на здоровье!