Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

[режиме Суп 20 минут]

Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Категория: Первые блюда

Кухня: венгерская

Ингредиенты
Бульон на свиных ребрышках	1,5 литра
Пшено	1 м/ст.
Картофель крупный	5 шт.
Лук репчатый	2-3 средние головки
Морковь крупная	1 шт.

Способ приготовления

• Куле́ш — суп, как правило, из пшена, с добавлением других ингредиентов.
• Согласно словарю В. И. Даля, «жидкая похлебка с солониной из горохового толокна с салом и пр.».
• Кулинарный словарь В. В. Похлёбкина определяет кулеш как «1. Редкая мучная каша с салом. Белорусское национальное блюдо. 2. Пшённая кашица со шкварками и луком. Украинское и южнорусское блюдо».
• Кулеш — блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется «кёлеш» (köles)). Обязательными составляющими классического кулеша являются пшённая крупа и сало. Wikipedia®
• У меня было около килограмма свиных ребрышек. Из них сварила бульон на режиме Суп 20 минут*
• Готовый бульон процедить, мясо отделить от костей.
• Пшено промыть, обдать кипятком
• 
• Лук и морковь обжарить на режиме Жарка/Овощи, режим отключить
• 
• 
• Сложить в чашу СВ мясо, пшено, картофель, нарезанный кубиками (или брусочками)
• 
• Залить бульоном. Если бульон не соленый, посолить. Добавить перец горошком, лавровый лист. (Т. к я делила бульон на 2 раза, долила воды до максимальной отметки)
• 
• Режим Суп 10 минут, давление автоматически
• 

Примечание

*Получилась полная чаша бульона, я его разделила на 2 супа ( Гречневый суп )

Ой, спасибо, угодили, давно собиралась приготовить для мужа (он у меня с Украины), но все не доходили руки, сейчас обязательно попробую!!!

[Ирина]

Ирина, на здоровье! Надеюсь, мужу понравится