Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Elven
Воскресенье, 01 декабря 2013 года, 08:01 | Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Категория: Первые блюда
Кухня: венгерская
Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Ингредиенты

Бульон на свиных ребрышках 1,5 литра
Пшено 1 м/ст.
Картофель крупный 5 шт.
Лук репчатый 2-3 средние головки
Морковь крупная 1 шт.

Способ приготовления

  • Куле́ш — суп, как правило, из пшена, с добавлением других ингредиентов.
  • Согласно словарю В. И. Даля, «жидкая похлебка с солониной из горохового толокна с салом и пр.».
  • Кулинарный словарь В. В. Похлёбкина определяет кулеш как «1. Редкая мучная каша с салом. Белорусское национальное блюдо. 2. Пшённая кашица со шкварками и луком. Украинское и южнорусское блюдо».
  • Кулеш — блюдо, получившее распространение от казаков Запорожья. Прародиной всем известного кулеша является венгерская каша из пшена (по-венгерски пшено называется «кёлеш» (köles)). Обязательными составляющими классического кулеша являются пшённая крупа и сало. Wikipedia®
  • У меня было около килограмма свиных ребрышек. Из них сварила бульон на режиме Суп 20 минут*
  • Готовый бульон процедить, мясо отделить от костей.
  • Пшено промыть, обдать кипятком
  • Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)
  • Лук и морковь обжарить на режиме Жарка/Овощи, режим отключить
  • Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)
  • Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)
  • Сложить в чашу СВ мясо, пшено, картофель, нарезанный кубиками (или брусочками)
  • Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)
  • Залить бульоном. Если бульон не соленый, посолить. Добавить перец горошком, лавровый лист. (Т.к я делила бульон на 2 раза, долила воды до максимальной отметки)
  • Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)
  • Режим Суп 10 минут, давление автоматически
  • Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Примечание

*Получилась полная чаша бульона, я его разделила на 2 супа ( Гречневый суп )

Поддержи автора!
Туманчик
Воскресенье, 01 декабря 2013 года, 18:35 | Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Ой, спасибо, угодили, давно собиралась приготовить для мужа (он у меня с Украины), но все не доходили руки, сейчас обязательно попробую!!!
Elven
Воскресенье, 01 декабря 2013 года, 18:53 | Суп-кулеш со свининой и пшеном (cкороварка Brand 6050)

Ирина, на здоровье! Надеюсь, мужу понравится
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы