Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE4000

У меня дно почему то подгорело думаю что делать?
И корж разрезают горячим или холодным на части?

Мирабэлла,
Оль, я заметила, что скоромулька запекает посильнее, чем Панас, но всё равно не подгорало. Может надо было чуть раньше выключить? А вообще, когда у меня подгорает, я просто аккуратно срезаю горелость и всё. Да, режу оствышее всё.

Пропекся хорошо. Я вот заметила что умудрилась как-то с закрытым клапаном печь может поэтому...
да я тоже крышечку срезала. теперь думаю чем мазать )) вареньем что ли...

Вот что нашла на просторах интернета:
Крем для бисквита на основе варенья
Состав рецепта блюда

Свежее сливочное масло – 100 г.
Густое фруктовое варенье – 200 г.
Коньяк или несладкий ликер – 1 ст. л

Для приготовления крема для бисквита нужно размягчить грамм 100 свежего сливочного масла и тщательно растереть до однородной массы. Сразу же после этого я начинаю взбивать варенье – это самая сложная и важная часть готовки. Лучше всего добыть миксер для таких целей: и с вилкой, и с венчиком я промучилась довольно долго.

Обычно я взбиваю варенье достаточно долго, но коньяк добавляю почти сразу. Вообще это не обязательно должен быть коньяк – подойдет любой несладкий алкоголь, даже водка. Ну а если вам попадется ликер – не стоит брать фруктовый или шоколадный. Это может испортить крем.

Растертое масло я добавляю сразу же, как только варенье приобретет однородный вид и цвет. Ну а когда все ингредиенты на месте крем остается взбивать, пока не получится пышная масса.

Я сделала без алкоголя, т. к. сынок еще маленький 2 годика а к тортику приладится Все равно вкусно. Ваоенье брала клубничное. Масло действительно в пышную массу с вареньем взбивается. Правда масла маловато ка кназло осталось но на два коржа хватило. Можно было и на три разрезать, но уже было рано

Антоновка, действительно, запах завис на уплотнительном кольце.

Мирабэлла,
Вот и замечательно

AZal,
У меня так же резинка после горохового супа пахнет и после тушеной капусты

готовила перцы фаршированные, теперь резиновое кольцо перцем разит
интересно, его можно в посудомойку засунуть, может после интенсивной мойки запах уйдет

Днепряночка,
Я бы в ПММ не рискнула, кмк, проще замочить в холодной воде с лим. соком или уксусом. А вообще, как показала практика - запах кольца всё равно отбивается следующим блюдом

Днепряночка,
Я бы в ПММ не рискнула, кмк, проще замочить в холодной воде с лим. соком или уксусом.

Еще можно хорошенько смазать нерафинированным растительным маслом, выдержать так и помыть с моющим средством.

А вообще, как показала практика - запах кольца всё равно отбивается следующим блюдом

Факт!

Пикантная курица с овощами в аджике

Решил приготовить ужин по мотивам КУРИЦА В АДЖИКЕ И МАЙОНЕЗЕ в МВ от Сонейки.
Смутило только одно: «Аджика – 54 грамма» - 54 грамм той абхазской или грузинской аджики, что я заготавливаю по осени мне хватает на месяц-два, а я острую пищу очень почитаю! Поэтому перерабатывая рецепт для себя я сильно уменьшил количество аджики.

Курица с овощами пикантная

Ингредиенты:
Курица филе - 300 гр
Майонез - 50 гр
Масло оливковое extra virgin - 25 мл
Аджика грузинская - 1/2 ч. ложки
Тимьян - 2/3 ч. ложки
Мускатный орех - 1/2 ч. ложки
Картофель - 4 небольшие картофелины (~400 гр)
Кабачок - 1 небольшой (~270 гр)
Томаты - 2 средних (~300 гр)
Перец болгарский - 1 большой
Лук репчатый - 1 1/2 луковицы большие
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое Traditional - 20 мл
Зира (кумин), соль, перец черный, перец белый

Приготовление:
Режем курицу на относительно крупные куски ~ 2.5 см
Тщательно смешиваем Майонез, Масло оливковое extra virgin, Аджика грузинская, Тимьян и Мускатный орех. Полученной смесью обмазываем курицу и оставляем ее мариноваться 2-4 часа.




Картофель, кабачок и перец чистим и нарезаем относительно крупными кубиками (сторона до 3 см). Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками поменьше - до 1.5 см сторона. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелкой соломкой.
 



В МВ наливаем масло, включаем режим «Поджаривание».
Зажариваем чеснок до золотистого цвета







лук до прозрачности










забрасываем томаты и продолжаем поджаривать овощи до тех пор, пока томаты не дадут сок










Переключаем МВ на режим «Тушение» и, не мешкая, заполняем кастрюльку.
Выкладываем курочку




картофель




кабачок




перчик




Солим, перчим (белым перцем и черным перцем), досыпаем зиру.
Я слегка перемешал овощи и курицу, не затрагивая слой томатов.

Закрываем МВ крышкой на замок




убеждаемся что рабочий клапан находится в положении «Закрыто»




Выставляем режим «Высокое давление» на 15 минут.




После писка конца программы я спустил пар и извлек из МВ готовый ужин




Моя любимая женщина сказала: «Это очень вкусно!» Я с ней согласен.


ЗЫЖ В качестве дижестива после этой курочки великолепно пошла горячая самбука с мухами...

Отчитываюсь по супу с кроликом по рекомендации Ирины. Что сказать ну очень вкусно и быстро! Сына за обе щеки вместе с папой лопает и я туда же Спасибо!

вчера еще варила рис простой. Лен как ты и предполагала скорее всего дело в рисе, т. к. на рекомендованных минутах он у меня слегка переварился не рассыпался. Надо наверное было пропаренный брать либо не замачивать этот круглый в кипятке. Но конечно что сказать рис на крупе и в пакетиках земля и небо. Рассыпчатый вкуснее.

Торт тоже почти съели

Мирабэлла,

пропаренный брать либо не замачивать этот круглый в кипятке

Пропаренный мне какой-то не такой по вкусу, а круглый я не вымачиваю

tana33, я использую «плюс-минус» классический рецепт, распространенный в Сети:

АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
 
Состав:
стручкового сухого острого красного перца - 1 кг
семян кориандра - 50-70 г
хмели-сунели - 100 г
немного молотой корицы
грецких орехов - 200 г
крупной соли - 300-400 г
примерно 300 г чеснока
 
Способ приготовления:
Острый красный перец замочить на час.
Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.
 
Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой.
 
Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает.
 
Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

«плюс-минус» - потому что предпочитаю делать аджику не из сухого перца, а из свежего (раз в год по урожаю).
.. и размалываю не в мясорубке, а два-три раза перекручиваю смешиваемые ингредиенты в блендере.

Sic! Аджику эту готовить настоятельно рекомендую в хорошо проветриваемом помещении, в резиновых перчатках и не новой плотной одежде (которую не жалко выбросить)! Убойная смесь получается!

Добрый день!
Присоединяюсь к дружной семье нашей Мультиварки! Готовила основные блюда, но многое еще в очереди.
Девочки (и мальчики, конечно), подскажите как стушить фасоль в нашей мульте. Точнее сколько добавить воды для тушения. Я пересмотрела не только нашу модель, но и другие сайты и модели. Как варить есть, как тушить консервированную тоже есть. А вот про сырую растерялась. Наткнулась на разные мнения: 1. налить воды, только чтоб покрыла фасоль. 2. тушить фасоль 1:2,5.
Ну совсем не одно и тоже. Прикинуть мозгами что-то не получается. Подскажите, может кто знает?
Благодарю безмерно.

Приветствую, mari4ka03!

Думаю, ответ будет зависеть от того, замачивалась ли сухая фасоль до варки/тушения. Если да - то она уже вобрала в себя нужное количество воды и будет достаточно ее на палец-два покрыть водой. Если нет - то фасоль будет сильно разбухать в кастрюльке в процессе тушения и будет оправдана вторая пропорция.

AZal

Хочу поблагодарить Вас за рецепт «Сельдь тушеная в масле а-ля консервы из сардины.» ЭТо - НЕЧТО!!! Такая вкусняшка. Я правда готовила из некрупного сазана и специи, кроме лаврушки не клала, с лимончиком сомневалась, так как готовила курицу с лимоном - мне совершенно не понравилось. А тут решила рискнуть. И не пожалела. И подлива вкусная получилась. Чудесный рецепт! Спасибо!

AZal

По поводу аджики. Мы готовим аджичку по другому, готовим с томатами. Получается как острый томатный соус. Я такую аджику и имела в виду. У нас и на рынке такой торгуют. Поэтому и указала такую пропорцию.

Тушеная фасоль с грибами в сметане

Приготовила Фасоль с грибами тушеная в сметане. Может кому-то пригодится.



Опишу свой рецепт:

Фасоль не замоченная, сырая - 500мл. (отмеряла поллитровой емкостью)
Грибы шампиньоны - 1 кг.
Лук репчатый - 2 крупные луковицы
Морковь - 1 большая
сметана - 300 гр.
сливочное масло - 50 гр.
подсолнечное масло типа «Олейна»
соль, зелень у меня была сухая.

Сварила фасоль: Помыла, налила воды 1 литр. Поставила на ВД - 70 минут. (сначала я ставила на ВД - 50 минут, фасоль сварилась, но была не совсем мягкой. Пришлось добавлять еще 20 минут. Фасоль очень мягкая, не разварилась). Без соли.
Фасоль пересыпала в другую кастрюлю, лишнюю жидкость слила.
В мульте на «поджаривание» поджарила лук на подсолнечном масле, затем добавила половину сливочного масла, затем добавила тертую не крупно морковь. Когда морковь немного обжарилась, добавила крупно нарезанные грибы и оставшееся сливочное масло. Грибы жарила минуты 3. Как только начали пускать сок, добавила сметану (у меня был вершок с домашнего молока и половина густой сметаны), соль, зелень, немного кориандр молотый (1/3 ч. л.) он совсем не обязателен, засыпала фасоль. Все перемешала. На ВД - 15 минут.

Получилось очень вкусно, не ожидала! Будто очень много часов тушилось.

Приветствую всех обладателей мультиварки! Приобрела эту кастрюльку недавно, успела оценить приготовление плова, рагу - все получилось отлично! Подскажите рецепт творожной запеканки, может кто готовил? Огорчилась когда поняла, что у нее нет функции выпечки. На каком режиме можно ее заменить? Заранее благодарна за ответ!

Творожная запеканка на режиме Обжаривание

Приветствую всех обладателей мультиварки! Приобрела эту кастрюльку недавно, успела оценить приготовление плова, рагу - все получилось отлично! Подскажите рецепт творожной запеканки, может кто готовил? Огорчилась когда поняла, что у нее нет функции выпечки. На каком режиме можно ее заменить? Заранее благодарна за ответ!

В муле пеку на режиме Обжаривание или с приоткрытым клапаном или с вынутым вовсе клапаном.
А в муле делаю запеканку по этому рецепту:
Творожная запеканка

1 стакан манной крупы залить 1-1,5 стакана кефира и оставить часа на 3.

500 г. творога, 1стакан сахара, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя

Все смешиваю сразу и даю совсем немного постоять (минут 10), в самом конце добавляю соду или разрыхлитель.
И ставлю в мультиварку на Обжаривание со снятым клапаном минут на 40-45 (смотрю по корочке) Фсё

Ой, а я пеку на режиме «Обжаривание овощей». На простом обжаривании у меня всё подгорает. А на «обжаривании овощей«получается как в духовке и время затрачиваю почти столько же, сколько и в духовке. Даже на обжаривании овощей» низ получается зажаристее чем верх.

Так Олёкма и пишет, что на Обжаривании. Это и есть программа «Обжаривание овощей». Другая называется "Поджаривание"

А верх, он всегда не зажаривается. Я или переворачиваю и поджариваю верхушку, или переворачиваю верхом вниз на тарелку и забываю, что что-то не подрумянилось как надо

Здравствуйте. Купили сегодня мультиварку - начиталась отзывов положительных и вот она у меня дома. Почитав несколько десятков страниц форума поняла, что не все уж так просто, да и инструкция оставляет желать лучшего...
Подскажите, пож-та, после того как я вставила этот предохранитель рабочего клапана в крышку, он не снимается.... получается эту крышку нужно мыть с этим клапаном?
еще подскажите для начала-утром ребенку варю каши из овсянки, ячневой, кукурузной крупы - как сварить вкусную кашу и быстро - какие пропорции и на каком режиме варить? уф, столько вопросов в голове... а читала до покупки мультиварки, что все так просто!
Спасибо.

Поздравляю с приобретением владельцев!

Я вчера делала грудку в ней (та что с косточкой, прямо грудка не филе), ну просто вкуснота!!!
15 мин на ВД обмазала маринадом с белым вином, даже не держала в нем
воду не добавляла и все!
Сына мой жевал спокойно своими 2летними зубами. Вкуснота. Сочненькая. МММ...

И гречку сварила 1/2 8 мин на НД. Шикарная.

Снятие клапана и рецепт рисовой каши

dilyarat, клапан снимается. Его надо повернуть в открытое положение (по часовой стрелке до упора) и потянуть на себя. Он может сняться не очень легко, но снимется
По поводу каш - зайди в наше Оглавление рецептов - hlebopechka.ru...
Там есть раздел с кашами.
А рисовую молочную кашу я готовила так:
Рисовая каша с молоком
Состав:
3 стакана молока.
Чуть больше половины стакана риса.
4 ложки сахара.
Чуть-чуть ванилина.
Приготовление:
10 мин на ВД. После этого закинула распаренный изюм. Можно меньше сахара, а чтобы рис был потверже можно ставить не на 10, а на 8 минут.

zweto4ek, получилось. Смогла вынуть клапан-спасибо. А индикатор давления и его предохранитель тоже снимаются? и надо ли их снимать. Второй день мультиварка, а боюсь к ней притронутся...
Еще у меня уплотнительное кольцо пахнет сильно. Почитав форум так и не нашла, как избавиться от этого запаха. Подскажите, пож-та.

И гречку сварила 1/2 8 мин на НД. Шикарная.

Я варю гречку без молока на НД стакан в течении 3-4 минут и выходит замечательно

Пропорции и режимы для варки разных каш

еще подскажите для начала-утром ребенку варю каши из овсянки, ячневой, кукурузной крупы - как сварить вкусную кашу и быстро - какие пропорции и на каком режиме варить?
Спасибо.

Овсянку я варю в пропорции 1:3 на режиме НД в течении 3 минут, рисовую кашу в пропорции 1:4 на НД в течении 4 минут, давление сразу не сбрасываю жду пока само спадет.
А манную и того проще: даю молоку закипеть на режиме Поджаривание и выключаю, добавляю соль, сахар и насыпаю манку, оставляю чтобы постояло миннут 5 добавляю масло и на стол Ячневую тоже быстро варить 1:3 на НД минуты на 3-4.

Олёкма, спасибо.
Еще не понятно следующее: почему в некоторых рецептах на форуме - девочки или вообще вынимают рабочий клапан, или его приоткрывают при готовке.
Как все-таки правильно? В инструкции не нашла, что надо готовить, например, с приоткрытым раб. клапаном. Можно готовить всегда с закрытым клапаном?

Думаю, быстро. Я вчера варила ассорти на винегрет (не на пару, обыкновенно), причем закинула все и сразу (лень было порциями), в итоге сварилось за полчаса все - картошка, морковка (эт понятно) и свекла тоже. С момента включ и доставания прошел час. Корзинка так устроена, что можете себе парить наверху, а домочадцам варить снизу. Я там в теме фотала ее. Я довольна, если б еще не так дорого она стоила, ваще б была счастлива

зы. забыла, потом я варила еще фасоль за 20 минут. (вкруговую минут 50 обошлось все). Варила все овощи на низком давлении. Я вообще предпочитаю это давление. Значит можно и быстрее, но мне пока без надобности.

Получается, чтобы овощи сварить не нужно класть воду? а овощи так не разварятся - ведь свекла дольше варится, а картофель и морковь быстрее.
Да, голова пухнет от информации. Вот бы и мне стать опытным юзером этой мульти!

Да, голова пухнет от информации. Вот бы и мне стать опытным юзером этой мульти!

Чтобы стать опытным пользователем, советую потихонечку прочитать всю темку с самого начала. Я это сделала ещё до покупки Мулечки, с одновременным копированием основых вопросов и рецептов в папку на комп. И мне потом очень легко было её осваивать. Правда, какие-то вопросы всё же возникли, но девочки, спасибо им, мне быстренько на них ответили.

Девочки попробовала курицу в соевом соусе и гранатовом соке. ну просто шик модерн! Чем-то азиатскую кухню напоминает. Очень вкусно. Рецепт отсюда в начале темы был. Правда я не стала добавлять воду и так хорошо все протушилось 100 сои / 100 мл гранатового сока. Соус очень вкусный, я его слегка крахмалом загустила.
Сейчас варю картошку. Закинула ее и думаю вода-то нужна или нет ее варить?

Сейчас варю картошку. Закинула ее и думаю вода-то нужна или нет ее варить?

А с чего давление набираться будет, если без воды? Мультя не включится на ВД или НД без жидкости. Можешь налить водичку и картошку положить на решетку, будет на пару.

А с чего давление набираться будет, если без воды? Мультя не включится на ВД или НД без жидкости. Можешь налить водичку и картошку положить на решетку, будет на пару.

Я может не в тему, но хочу заметить, что пеку запеканки исключительно в скороварке, только у меня Брэнд, на режиме " Рис» на высоком давлении режим, но без жидкости скороварка включается, хотя давление не набирается; крышку можно открыть сразу; а запеканка просто чудо получается!

VS NIKA - Виктория
Здесь мы говорим исключительно о скороварка Moulinex Minute Cook CE400032 Поэтому советы даём адресные и отвечаем на вопросы владельцев именно этой мультиварки

Cветлана, я поняла это. Не сердитесь, просто хотелось поделиться и узнать, что действительно без жидкости скороварка может не включится?

ВД и НД без жидкости выдаст ошибку и не включится.

пеку запеканки исключительно в скороварке, только у меня Брэнд, на режиме " Рис» на высоком давлении режим, но без жидкости скороварка включается, хотя давление не набирается; крышку можно открыть сразу; а запеканка просто чудо получается!

Вика, ну ты ж сама пишешь, что без жидкости давление не набирается. У нас другие программы (без жидкости) включаются, а на давлении ни-ни, ошибка и усё
Скороварка Синбо у меня включается без жидкости, но работать будет, как простая мультиварка, т. е. без давления, а Мулинекс даже не включится.

А индикатор давления и его предохранитель тоже снимаются? и надо ли их снимать, чтобы промывать?
В инструкции написано, что в режиме «поджаривания ", и " обжаривание овощей» крышка должна быть открытой - а в о многих рецептах на этом сайте написано, что крышка закрыта на этих режимах, но не защелкнута, и клапан открыт - как все-таки делать?
и про овощи на винегрет - нужно овощи варить в воде или на пару (только вместимость очень маленькая), правильно понимаю? а если на пару варить сколько воды надо класть? а если в воде, чтобы вода закрывала овощи?

А индикатор давления и его предохранитель тоже снимаются? и надо ли их снимать, чтобы промывать?

снимаете после каждого приготовления пищи только клапан на крышке (у вас, видимо, черный) и крышку внутреннюю, которая с силиконовой прокладкой, моете их и сушите. Все остальное (в крышке внутри) раз в полгода.

В инструкции написано, что в режиме «поджаривания ", и " обжаривание овощей» крышка должна быть открытой - а в о многих рецептах на этом сайте написано, что крышка закрыта на этих режимах, но не защелкнута, и клапан открыт - как все-таки делать?

 можете закрывать- открывать, когда жарите, ничего страшного. Как Мариф говорит, на заборе тоже написано, а там дрова А когда готовите-печете, ну прикройте, конечно, не застегивая (клапан можно не снимать, он роли не играет, кастрюля в таком случае работает штатно, как просто электрокастрюля).

и про овощи на винегрет - нужно овощи варить в воде или на пару (только вместимость очень маленькая), правильно понимаю? а если на пару варить сколько воды надо класть? а если в воде, чтобы вода закрывала овощи?

если хотите много овощей, можно загрузить касрюлю ДоНемагу и налить стакана 2-3 воды. Пара хватит, чтобы сварить все овощи.

Совет: снятие клапана при режиме Выпечка

еще про клапан. Его иногда снимают, например, при выпечке, чтобы быстрее ушла влажность. Как-то так

зы. а вообще, не бойтесь сами эксперементировать и делиться удачами на форуме. Потому что все, что мы тут выкладываем, это отчасти не благодаря инструкции, а вопреки ей... что называется- голь на выдумки хитра 8).

dilyarat,

 посмотрите ЭТОТ рецепт. Мне кажется, что с вашим судачком будет удачно. Время минут 7 на НД.

соус на обжаривании.

Вот Туся с нашей темы в нашей скороварке готовила ТУТ жмакайте

мое сообщение превратилось в смайлики и вопросительные знаки.
У меня к вам вопросик - вспомните, пож-та, когда вы только начинали готовить в мультиварке, когда она работает, выходит неприятный запах - на еде это никак не отражается, просто во время готовки и после нее включаю вытяжку и открываю окна, чтобы проветрить комнату.
Если так было, сколько по времени этот запах уходит.

когда она работает, выходит неприятный запах - на еде это никак не отражается, просто во время готовки и после нее включаю вытяжку и открываю окна, чтобы проветрить комнату.

У меня ничего подобного не было Причем, ни с одной скороваркой.
А запах чего? Резина, пластик или что?

Даже не знаю как объяснить. Может из-за нагревательного элемента. Особенно утром это чувствуется, когда варю кашу, после того как вхожу в комнату-кухню (у нас студия) тошнить немного начинает. Я, конечно, придирчива к запахам, но решила у мужа спросить -слышит ли он этот запах, он сказал, да.
У вас производство мультиварки Китай?

У вас производство мультиварки Китай?

А чье еще может быть?! Из поднебесной мультя, вестимо!

При первой готовке был запах нагревательного элемента. как комфорка обгорает. теперь нормально.
егодня сделала прямо чудо мяско. купила маринад с черным перцем «костровок» в пакетиках. свинина у меня была но и с говядиной еще лучше. Неного помариновалось. Потом в мультю. Покрошила лучка полукольцами. Она правда исполнила мне что ей воды видити ли мало Добавила немного. 15 мин ВД и просто тает во рту а соус какой вкусненький.

Эх в понедельник на диету. Пора кг лишние скидывать. Когда такеи вкусности то лупасить. По утрам только

Мой первый борщ
Через терку потерла свежую свеклу, морковь, мелко порезала лук. Налила подсол. масло и поставила на поджаривание, помешивая при этом. В холодильнике был фарш и я положила фарш, затем картошку к овощам, потом залила водой, посолила и поставила на ВД на 10 мин. Давление спустила через 10 мин, попробовала свеклу – сыроватой немного оказалась, поставила еще на 8 мин ВД. И вот мой первый борщ «для чайников» готов.

Мясо по-французски с картофелем без воды

Готовил не я - мне было доверено только лук почистить/порезать, да на спуск фотоаппарата нажимать
Но от этого быстрое, но вкуснейшее блюдо ничуть не пострадало и не стало хуже

Мясо по-французски «в горшке»
мультиварка Moulinex CE4000

Ингредиенты:

Телятина - 400 гр
Лук репчатый - 2 средних луковицы
Картофель - 7 средних
Масло растительное - 20 гр
Масло сливочное - 30-40 гр
Аджика красная грузинская - на кончике ч. ложечки
Петрушка резанная сухая - 1 ст. ложка
Майонез - 2 ст. ложки
Сметана - 2. ст. ложки
Сыр твердый
Перец черный, соль поваренная со специями (паприка, чеснок, петрушка, тмин, мускатный орех, кумин, куркума)

Приготовление:

Нарезаем телятину небольшими кусочками. Смешиваем растительное масло, аджику и соль со специями. Обваливаем кусочки телятины в этой смеси.
На дно мультиварки кидаем сливочное масло маленькими кусочками.
Выкладываем слой мяса.




Выкладываем слой лука, нарезанного полукольцами.




Посыпаем петрушкой и слегка черным молотым перцем




Выкладываем картофель, нарезанный «слайсами» миллиметров по 5-7
 



Картофель посыпаем солью со специями




Смешиваем майонез и сметану. Покрываем картофель




Посыпаем сверху тертым сыром




НЕ доливая воды или иной жидкости закрываем мультю крышкой, закрываем рабочий клапан, выставляем 15 минут «Высокого давления» и уходим отдыхать на полчаса (минут 12-15 холодная мультиварка будет «выходить на режим»). Кто еще не бросил курить - может сделать перекур.

После сигнала окончания готовки, выключаем МВ (выключаем режим «подогрев») и оставляем ее минут на 7-10.
После этого спускаем остатки пара и открываем крышку




Я не помню, когда ел настолько вкусное и настолько сочное «мясо по-французски».




Система мульти, в отличие от духовки, сохранила всю жидкость из продуктов, как это происходит при приготовлении мясных блюд в керамических горшочках. При этом и мясо, и картофель остались в нормальной тушенной кондиции, а мясо, даже, подрумянилось снизу.

Рекомендую!

НЕ доливая воды или иной жидкости закрываем мультю крышкой.

Воды совсем не добавляли? А давление набрало, на подогрев не ушла мулечка?

Туся, воды не добавляли вовсе! Таймер заработал штатным образом минут через 12 после включения.

AZal
Вы так аппетитно рассказываете и показываете приготовливаемые Вами блюда, что я не удержалась и несмотря на поздний вечер, пошла на кухню и приготовила вариацию по Вашему рецепту. Только у меня мяса не было, я порезала четвертинку курицы на кусочки, нарезала 6 средних картошин, и сыра не было. А остальное всё по Вашему рецепту, кроме специй. Специи я кладу: в мясо и курицу - зиру, а картошечку кориандром посыпала. Ну что сказать! Спасибо Вам большое! Вкусняшка. Особенно картошечка поразила, пропиталась соусом - это что-то бесподобное! Да, с нашей Мулечкой похудеть не удастся

сонейка, Вам спасибо за столь приятные для «художника» слова и Ваш творческий подход к рецепту!

По секрету только Вам: есть еще идея сделать такое «мясо» из сёмги....

В первый раз сделала холодец из голяшки. За 1,5 часа на ВД. Получился очень вкусным. Так довольна своей мультей.

Рецепт холодца (1.5 часа под давлением)

Холодец
Положила голяшку в кастрюлю, налила воды, вскипятила и всю воду вылила. Потом положила голяшку в мультиварку, налила воды до отметки макс, положила перец горошек, соль, лук и морковь и поставила на 1,5 часа на ВД. Дождалась, когда крышка сама откроется. Достала кости, мясо уже плавало в кастрюльке отдельно. Нарезала мясо на мелкие кусочки. Бульон процедила. Смешала бульон, мясо и чеснок и разлила по тарелкам. Сегодня с утра попробовали – нам очень понравилось, учитывая, что холодец готовлю в первый раз.


,

Сделала по рецепту Сонейка сметанник в МВ. Действительно очень вкусно и быстро - спасибо!
У меня сметанник выглядит вот так:


,

Спаржевая фасоль с мясом в соусе

А я вчера тоже вкусняшку приготовила в мулечке. Опиралась на рецепт из мультикниги с зеленым горошком со стр 21

Ингридиенты:
спаржевая фасоль 0,5 кг примерно может побольше
мясо (была свинина) 300 гр - кубиками
лук мелко резала
морковка кубиками
чеснок 2 зубчика
кетчуп пару столовых ложек (был Хайнц томатный) можно томатную пасту
приправы
вода - 200 мл (1 мс)

На поджаривании лук и мясо 5 мин
Добавила кетчуп, спаржу, морковку, чеснок порезала, добавила специй (специи были из летнего набора от Хортекс кажется), перемешала и залила водой.
ВД 10 мин.

Получилось блюдо с подливой, причем очень вкусной. Думаю в следующий раз побольше водички добавить, чтобы как густой супчик кушать. Уж больно вкусная эта подливка. Рекомендую!

Девочки и мальчики, всем здравствуйте!

Я тоже новоиспеченная обладательница этой скоромульти. Счастливая, просто не передать словами.
Чтобы сэкономить заказала ее аж из Англии (у нас она стоит ~165евро, а там взяла за 115 е, и это уже с доставкой в Молдавию и проценты посреднику).
Все, конечно на английском, но благодаря ВАМ, это мне совсем не страшно
В первый же вечер приготовила плов, а сейчас вариться супчик... балдею просто)))

Всем ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!
Стала счастливой обладательницей «супер горшочка» недельку назад, очень рада! Принимайте в свои ряды Первый мой опыт был приготовление плова, но он не очень хороший получился Подвел рецептик из книжечки, очень много воды добавили и получилась кашка. Но я не расстроилась и вот сегодня приготовила куриный суп-лапшу по рецептику kubanochka и сметанник по рецепту сонейка. Всё сфотографировала, только вот как вставить фото, не могу понять Большое спасибо всем за рецептики и советы!

Спасибо большое за помощь! И вот мои сегодняшние кулинарные результаты















Всё получилось очень вкусно и легко, мужу тоже понравилось Я очень довольна нашей скоромулечкой!

Рецепты: мясо по-французски, сырный суп, паэлья

на днях тоже готовила мясо по-французски, мясо порезала как на отбивные, со специями замариновала его в майонезе (майонез специально приготовила пожиже, чтобы он потом служил в качестве «жидкости» при ВД). Пока мяско мариновалась почистила и нарезала картофель.
Далее укладывала слоями: мясо, картофель, лук, сыр, майонез. Включила на ВД на 15 минут, Мультя долго думала набирая давление, потом через минут 5 после начала обратного отсчета Мулечка отключилась, я включила снова, но уже на 8 минут, в этот раз она отработала все время. Пар не спускала, спустя время открыла крышку, достала на пробу - вкусно а мясо просто тает во рту

Вчера готовила сырный суп и паэлью.
 сырный суп: 400г шампиньонов, 1 морковка, 1 луковица, 3 плавленных сырка, 2-3 картофелины.
 Обжарила лук, морковь, добавила шампиньоны, обжаривала все минут 15, потом добавила жидкость приблизительно 2,5л., мелко нарезанный картофель, натертый плавленный сыр, посолила, поперчила. Включила ВД 5 минут, после выключения режима спустила пар, добавила зелень и включила на НД 2 мин.

паэлья: рис 1ст., морской коктейль 250г., стручковая фасоль замороженная-200г., помидоры 2-3 шт, лук, морковь, кари
морковь нарезала брусочками и обжарила с луком, добавила морской коктейль (предварительно размороженный и промытый), нарезанные помидоры, немного обжарила все вместе, далее добавляем 1стакан риса, фасоль, 1 ст. воды, посолить, добавить специи. Режим НД 8 минут.