Машинки для изготовления пельменей, равиоли

Я свою машинку пару раз целиком совала в посудомойку

там разве нет никаких металлических деталей? ничего не пострадало?

Caprice, а еще лентяи стараются сделать зараз побольше и побыстрее поэтому могут пропустить конец теста

там разве нет никаких металлических деталей? ничего не пострадало?

Есть металлические детали. Из нержавейки. Нержавейка нормально переносит посудомойку. В конце концов, я не особо переживаю. Если что - куплю новую. Емкость для начинки я тоже в посудомойке мою постоянно. Особенно, если начинка мясная.

Caprice, а еще лентяи стараются сделать зараз побольше и побыстрее поэтому могут пропустить конец теста

Побольше и побыстрее - это да, это наше лентяйское
Но ни один уважающий себя лентяй не забудет о том, что, если будет без разбору размахивать ручкой машинки, он ее запачкает сильно. Запачканное надо отмывать - а это уже лениво Поэтому надо быть повнимательнее, тогда придется делать меньше грязной работы

[Ирена скажите сколько стоит оптом а в розницу никак не могу найти

Нюансы приготовления вареников с грибами

Машинку получила еще с месяц назад ( Caprice Ирочка, спасибо еще раз за ссылку, все отлично упаковано и дошло без проблем), но все руки не доходили. Сегодня свершилось- дошли. Наваяла вареников с грибами и картошкой на пробу. Тесто сделала самое простое (на кипятке), катала на 1пока не станет ровным и перестанет липнуть, таким и заправляла, начинку, как советовали, сделала не сухую- не мокрую, грибы были нарезанны мелко, чтобы не застревали. Получилось практически с первого раза, я в шоке. Еще раз всем спасибо.

[Ирена скажите сколько стоит оптом а в розницу никак не могу найти

Что оптом и что в розницу?



Fifanya, приятного аппетита
Пусть будет в радость

Я давно не доставала машинку, а тут решилась. Часа 2 вспоминала процесс)), тесто не раскатывалось никак, а сделала крутое, как смогла. Так потом сделала на уксусе, вышло совсем некрутое, но гибкое, эластичное и каталось отлично.

С этой машинкой одна проблема- где найти место в морозилке. У меня оно кончилось, а я еще не наигралась Раскатываю все таки на электрической, быстрее и удобнее

На электрической ширина другая, нет?

Да, ширина другая, больше. Но я после электрической разок на пельмень-машине катну, тесто уже становится и сразу заправляю на пельмени. И катала на самой толстой, не уменьшала толщину, машинка сама (как говорили здесь) регулирует всё. Вчера развлекаюсь на кухне, дочь спускается со второго этажа, смотрела-смотрела, говорит, давай я на электрической, а ты пельмени... и тут кончилось место в морозилках

Хаха, отличная помощница, я пока своей малолетке не доверяю процесс))) мне картофельники надо сделать, вот подготавливаюсь) приедут гости, ни мясо, ни рыбу не едят...

Lisichkalal, Светик, а картофельники это начинка?

Анют, ага) это я так всю жизнь варенники с картошкой называю. Сделаю с белыми грибами, луком и картошкой

У меня в такую жару даже желания приближаться к кухне и что-то там делать не возникает, не то, чтобы вареники лепить. Это даже не смотря на то, что кондиционеры молотят круглые сутки.

Это у меня мама приезжала, детей взяла на себя, а я кулинарила в свое удовольствие:)

Меня никто не напрягает. Маленьких детей в доме нету, муж и сын днем всегда на работе, а коты мне готовить не мешают. Просто сильно напрягает жара, не смотря на постоянно работающие кондиционеры. И еще до сих пор есть слабость. Потому и не хочется даже идти на кухню, не то, что лепить вареники, пусть даже машинкой.
Кстати, когда с мужем в последний раз лепили пельмени, после лепки мы машинку раскрутили по бокам, повытряхивали из нее кучу остатков теста с предыдущих раз.

Девочки, как Вика Мирабель скажет, повторите, пожалуйста, для особо одаренных.
Делаю варенники с картошкой, грибами и луком. Просто мну картошку и туда мелкопорезанные и обжаренные грибы с луком? И все? Начинка пойдет в тесто?
А вариант просто картошки без грибов? лук туда?
А если картошка просто с сыром? Получится? или масла чтоль добавлять? прям так и кажется, что толченая картошка застрянет в стакане для начинки.

Светлана, если картошка без грибов, то туда обжареный лук. Он как раз с маслом растительным будет. Про остальные начинки не знаю.

Lisichkalal, Светик, я бы добавила от вареной картошки отвар после добавления мелкообжаренного лука, но тоже хотела бы услышать советы тех, кто делал уже

Девочки, дайте ссылку, плис, на пельменоделательный аппарат. Где это чудо продается по более-менее божеской цене?

Оптимальная консистенция картофельной начинки

Девочки, спасибо, сделала! Как и предполагала просто мятая картошку с луком и грибами не пошла. Варенник через один пустой. Вмешала молока и пошло дело. Так же как и с фаршем, надо понять нужную консистенцию начинки. Чтобы шло легко, но и не оч жидко было. Сделала еще и с пюре, сыром, маслом, молоком, вот тут переборщила молока и умазала всю машинку. Но тарелка картофельников для детей ждет своего часа) а вот взрослым с белыми грибами)

anuta-k2002, Аня, как я понимаю, в Китае покупают. На Али-экспресс.

anuta-k2002, Анют, в личке ссылка. Правда не знаю, как он сейчас. 2 месяца назад получала, все ОК

Сейчас посмотрела, у него машинки нет уже
это по ссылке нет, а если к продавцу в магазин зайти, то есть

Аня, Анюта anuta-k2002, Аня, в московскую область проще через али экспресс. Китай Китаем, конечно, но без неё уже не хочу готовить пельмени

Lisichkalal, Светик, я бы добавила от вареной картошки отвар после добавления мелкообжаренного лука, но тоже хотела бы услышать советы тех, кто делал уже

Не надо. Слишком мягкая и жидкая начинка не годится для вареников в машинке.

А я думаю, что если немного отвара, то нормуль все будет. У меня ж плохо получались варенники с толченой картошкой, а разбавила молоком и пошло дело.

А я думаю, что если немного отвара, то нормуль все будет. У меня ж плохо получались варенники с толченой картошкой, а разбавила молоком и пошло дело.

Разве что, немного. Слишком жидкая начинка сильно затрудняет лепку вареников на машинке.

Продам свой пельменный аппарат такой как на первой странице форума на 2 фотографии сверху (вертикальный пластмассовый, делает пельмени без предварительной раскатки теста). аппарат в хорошем рабочем состоянии, пользовались по несколько раз в месяц. Все вопросы по приобретению просьба писать в личку.

Ваше предложение актуально? Давно ищу такой аппарат без предварительной раскатки теста.

Lisichkalal, а у вас что, не жарко что ли??? Меня тоже не загонишь на кухню, все время в районе 30 температура нынче посмотрела на машинку, пошла и в магазе пельменей купила и то сложила в морозилку, не хочется их, слишком жарко.

Lisichkalal, а у вас что, не жарко что ли??? Меня тоже не загонишь на кухню, все время в районе 30 температура нынче посмотрела на машинку, пошла и в магазе пельменей купила и то сложила в морозилку, не хочется их, слишком жарко.

Аха, точно. Мне даже под кондиционером на кухне возиться неохота. Готовлю только всякие быстрые ленивые блюда. Выручают мультиварка и суповарка с микроволновкой.

Caprice, у нас то тут тяжелая жара, влажность высокая, душно. Мы только с Крита вернулись, там хоть и жарко, но не так изматывающе. Хорошо хоть, что не каждое лето у нас так.
А у вас творог тоже пастообразный?? Я все хочу вареники с творогом, но боюсь, что наш слишком жидкий будет, и не получится.

Lerele, Ирин, неее, не жарко и делать надо было, заказ от голландских гостей))))

Голландец слопал много пельменей (он их уже пробывал), но с покупным соусом болоньез, или как там его)))) специально его купила, потому что предварительно спросила с чем они едят пельмени) а вот жена его, русская из литвы, не ест мясо, ей и делала варенники с картошкой. Честно говоря, они у меня получились не такими вкумными, как пельмени. Как -то мало начинки, много теста, хотя заполнялись полностью.

Lisichkalal, Светик, а я картофельные вареники не варю, а в Принцессе в соусе притушиваю (лук+сметана+специи, лук+сладкий перец+томаты+специи итд), а то мне тоже показалось (после тапперовской варенечницы) начинки маловато

Fifanya, Анюта, поняла, надо будет тоже так сделать) а предварительно отвариваешь? или замороженные в принцесс?

Lisichkalal, Светик, я буквально на секунд 30 в кипяток и шумовкой сразу в Принцессу, они тогда не слипаются между собой, ну и успевают чуток разморозиться, если были замороженные. Да и чего им особо то вариться, начинка считай готовая уже, только тесто

Caprice, у нас то тут тяжелая жара, влажность высокая, душно. Мы только с Крита вернулись, там хоть и жарко, но не так изматывающе. Хорошо хоть, что не каждое лето у нас так.
А у вас творог тоже пастообразный?? Я все хочу вареники с творогом, но боюсь, что наш слишком жидкий будет, и не получится.

У нас жара, как раз, изматывающая, влажная и тяжелая. Но в Израиле 5 климатических поясов. Там где я - влажные субтропики. После болезни я даже у моря чувствую себя не комфортно, воздух там влажный, липкий. В этом году даже бризов нету.

Творог у нас в продаже разный бывает, есть пастообразный, есть плотной консистенции. Но я не покупаю творог, делаю сама такой, как мне нужен.

Caprice, мы из за климата и не поехали в Израиль, я с трудом жару переношу всю жизнь.
А творог делать сама не буду, лениво мне. Вообще ничего почти не делаю, жарко, да и дел еще полно после переезда.

cvetlk у Вас личка переполнена, поэтому отправить ссылку не могу



Lisichkalal, Свет, а на уксусе тесто рецептик можно? Что то не найду никак.

Аня, Анюта, лови
hlebopechka.ru...

Lisichkalal, Свет, а оно как в заморозке себя ведет?

Аня, не знаю, я не морозила. Почитай отзывы к рецепту

Ваше предложение актуально? Давно ищу такой аппарат без предварительной раскатки теста.

Добрый день. Аппарат продан, так как свой заменил на более новый. Если вам очень нужен именно такой аппарат то могу узнать у своего знакомого через которого себе из Тайваня заказывал. Он может под заказ привезти новый аппарат так как по работе туда часто летает.

Caprice, мы из за климата и не поехали в Израиль, я с трудом жару переношу всю жизнь.
А творог делать сама не буду, лениво мне. Вообще ничего почти не делаю, жарко, да и дел еще полно после переезда.

А я магазинский творог не люблю. Да и дел то с ним, в мультиварке... Долговато, конечно, но не заморочливо. Зато творожок получается, как когда то рыночный от бабулек. Меня свекровь научила много лет назад, она тогда коров держала. А я уже тут в Израиле наловчилась делать из магазинного молока (только одного сорта) в мультиварке.

Caprice, а мне детка в русмагазе творог купила, привезла, я хотела на машинке накрутить вареничков, но... съела уже две пачки, не из чего делать

Валерий, Напишите пожалуйста на какой странице можно посмотреть ваш аппарат. Хочу без предварительной раскатки теста.
 Желательно электрический. Если такие вообще существуют.

Caprice, а можно рецептик творожка

Валерий, Напишите пожалуйста на какой странице можно посмотреть ваш аппарат. Хочу без предварительной раскатки теста.
 Желательно электрический. Если такие вообще существуют.

Посмотрите на странице 4. Там фото есть несколько.

Caprice, а мне детка в русмагазе творог купила, привезла, я хотела на машинке накрутить вареничков, но... съела уже две пачки, не из чего делать

Вот из русмагазов я точно творог не покупаю.

Caprice, а можно рецептик творожка

Туда идет только один из видов продаваемого у нас молока. Он, как бы, натуральнее других, что ли. Из других творог просто не получается таким, как мне нужно. Видимо, все остальное продается порошковое.
Светлана, у вас там есть в продаже проверенно натуральное молоко с относительно коротким сроком годности?

Хочу без предварительной раскатки теста.
 Желательно электрический. Если такие вообще существуют.

Существуют. Для промышленных предприятий. И стоят многие тыщи.

Irene, поняла про молоко. В магазине стоит в холодильниках, местное в том числе, но хорошее оно или нет, не знаю. Уточню у мужа, он что-то говорил о том, что где-то недалеко можно купить у фермеров.

Lisichkalal, я вечером скину рецепт

Доброго времени суток, дорогие форумчане! Подскажите, кто разбирали свою мет. пельменницу? Очень прошу, подскажите, как ручку (для регулировки толщины теста) открутить?) Ну, нет у меня к сожалению помощников. Буду благодарна за помощь!

galinka33, мы полностью разбирали. на ручке снять надо крышечку, она легко отходит если поддеть хотя бы острием ножа, внутри шпилька и убрав шпильку легко все снимается. при сборке надо обратить внимание на метки внутри ручки и на корпусе внутри, чтобы они совпадали, когда разберёте -сами увидете. удачи

Спасибо Вам) А у Вас, что за проблема была? У меня не «щелкает», когда подача фарша идет (Даже и не знаю в чём там дело может быть ((

galinka33, и палочка с рисками правильно повернута? к металлическому крепяжу на машинке? не знаю, понятно ли объяснила

Да, я поняла Вас. Повернута правильно

в моей машине стало тесто с одной стороны зажевывать, как будто вальцы искривились. муж разобрал и собрал, немного поработала и опять барахлить начала, теперь как время свободное у него будет опять будет разбирать. может сделает, но говорит нам попалась бракованная, но первое время работала отлично. вечером спрошу, может что -нибудь посоветует, он нашу несколько раз полностью разбирал.

Ура! Два часа на разборку, сборку и устранила проблему) Там болтик, который держит металлическую штучку, «стукающую» по крючку, оказывается слетел. Доработала за китайцами и пошли пельмешки как миленькие) Танюша, спасибо Вам за помощь

Спасибо Вам) А у Вас, что за проблема была? У меня не «щелкает», когда подача фарша идет (Даже и не знаю в чём там дело может быть ((

Про «не щелкает» могут быть несколько причин:
Не повернута ручка контейнера для фарша.
Не надета петелька контейнера на зубчик машинки.
Сломана или отскочила пружинка контейнера.

в моей машине стало тесто с одной стороны зажевывать, как будто вальцы искривились. муж разобрал и собрал, немного поработала и опять барахлить начала, теперь как время свободное у него будет опять будет разбирать. может сделает, но говорит нам попалась бракованная, но первое время работала отлично. вечером спрошу, может что -нибудь посоветует, он нашу несколько раз полностью разбирал.

Надо разобрать и прочистить машинку изнутри. Возможно, где-то застрял и засох кусочек теста.

тут покупали



А машинка такая же, как у всех тут. По крайней мере, по виду.

Lerele, жалко эту машинку уже продали. Сейчас на ебей стоит она 169 евро плюс 59 евро доставка. Дороговато получается. На Алиэкспресс намного дешевле. Вот интересно качество у них одинаковое или все-таки немецкая намного лучше и долговечнее?