Тестомесильные машины

Сегодня наконец-то дошли руки и до новой машинки -First FA-5259-2.

покажите свою машину. На ту ли я думаю. Как работает? Радует? Давно ли взяли?

Добрый вечер Наталья. Машинка вот такая - First FA-5259-2, а фото внизу.



Купила неделю назад за 5770 руб, очень понравилось видео, где взбивают белки. У меня получилось также и мне понравилось как она взбивает белки, мешает тесто (я мешала тройную дозу для манника, в которой мерой был не стакан, а кружка на 350 мл). Вот фото.



Фарш пока не месила, но когда буду делать ветчину, то размещу фото. Табличка работы на разных режимах размещена мною выше.

О! Марина, благодарю. По моему это та что я хотела брать. Но смутилп низкая цена. И вроде писали, что что-то там было пластмассовое и часто ломаалась, а потом доработали и вроде как теперь никто не жалуется... Та ли это машинка? Пойду в интернете еще гляну

А цена у нее сейчас повысилась. А пластмассовых деталей деталей полно во всех моделях. А взбивает белки эта лучше, чем Клатроник (мне его подарили на ДР в декабре).

Ну, супер. Значит летом буду брать.
Ждем ваших впечатлений. У меня вот тесто раскатка тоже дешевенькая а работает классно. Не жалуюсь. А нам что нужно? Фаршик, бисквитик, тесто на пироги... Много не нужно.. так ведь?

Да я тоже так думаю, что для домашнего пользования вполне достаточно.

Здравствуйте! Ну вот и получила я свой бош мум 21N из Германии Пробовала пока 5 яиц-фзбил 1000в ат весит гдето 8кг, тяжелый Хотела с пластмассовой чашей но чтото взяла с железной





вот так выглядит по моему пластмассовый больше Я люблю все большое

По фото чаша и мешалка как в First FA-5259-2. Интересно, а какая цена Боша?

с пластмассовой чашей есть такой мум только номер 12 и по моему он больше, всетаки надо было его купить У этого тяжелые стальные крюки и сама кастрюля тяжелая




Цена плавает от196 до 200 ешек Кастрюлька литров на 6 наверное




ну вот процесс




бисквит на 5 яиц




готово



в евромэйде такой, только с мясорубкой дороже в 2 раза и плюс пересылка Да и мясорубка на них незнаю мне кажется мучение одно, уж лучше отдельно



Брала только для теста хлебного, а бисквит так уж немного для интереса крутнула

люба, Поздравляю!!! Пусть радует!

lyuba-s, примите поздравления! Пусть только радует и долго служит! Просьба, сделайте фотосессию замеса хлебного теста.

lyuba-s, поздравляю! Хорошая машинка!

ВСЕМ СПАСИБО! Если бы не вы дорогие форумчане я никогда бы не разобралась с огромным количеством кухонных машин! Хлеб немного позже, длячего он и брался




не знаю еще сколько ложить столько жидкой закваски Но в процессе оказалось что нужно ложить в 2 раза больше примерно полтора или 2кг муки Я добавляла и тесто с предыдущего замеса и муку Сейчас минут 30 постоит потом еще раз крутну Крутила сначала на первой, потом на второй, потом на третей минут 5 наверное Тянет одинаково -даже не шолохнулся и не вздрогнул и не греется и стоит как вкопаный



на весах 900гр муки -маловато по моему



В процессе яконечно подберу норму Ну вот я вам все показала Я изучала европейские форумы прежде чем его заказать -это настоящий тестомес К нему еще блендер прилагается Мощный не прыгает на столе и не смотря на вроде небольшую кастрюльку, много сразу вымешивает



В общем видео не загружается Так же замешивает и900г муки и больше Одинаково Я второй раз мешала еще минут пять наверное Тесто вымесилось Я хлеб формировала прямо на столе-без муки и без масла В следующий раз попробую подольше помесить Хлеб на хмелевых отрубных дрожжах



И еще Все хорошо -но тесто оттуда выковыривать как то непривычно, штырь торчит и нужно иметь скребок для теста и мыть тоже




этот хлеб из 2х замесов




в разрезе мои сказали этот хлеб мягче



все я отчиталась!



булки -тесто по 900гр и одна 700гр и еще осталось на полторы булки, я его отправила в холодильник У меня в духовку только 4 булки входит

Ах, какие хлеба!!! Вы искусница, Люба! И тестомес хорошо месит! Ну вот и подтверждение - если долго мучится, что-нибудь получится! Люба, позволю дать Вам совет - сначала соедините все ингредиенты так, чтоб перемешались и дайте минут 20 - 30 отдыха (эта пауза называется аутолизом), а затем месите. Ну и раз Вы заквасочник, то порекомендую Вам «Изюмкин любимый хлеб» и «Цельнозерновой формовый от Сусли», погуглите, это все у нас, на ХП. Вот тут hlebopechka.ru... и вот hlebopechka.ru... Успехов!

Питер Пуш, А я всегда его минут на 30-40 оставляю, я и писала. А муку на глаз кидаю До рецептов руки не доходят посмотреть Напишу еще что вместо сахара кидаю ложку меда и дрожжи на хмелю и хлеб душистый получаеся

Ну вот и получила я свой бош мум 21N из Германии

Поздравляю с долгожданным приобретением! Пускай долго радует.

весит гдето 8кг

Да, для техники с таким весом однозначно нужно стационарное место

этот хлеб из 2х замесов

Отличный хлебушек. lyuba-s, а в рублях этот агрегатик сколько стоил?

Мила56, Спасибо! Места хватает -Я в доме живу

Цену уже выше писали - около 200 евро.

а в рублях около 12, потомучто когда ябрала евро резко вверх пошел В общем мне немного не повезло Пока немцы собирали мне посылку, еще тысячу или полторы сняли из за подорожавщего курса



Понравилось тесто -оно ни к рукам не прилипало, ни к столешнице Без муки и масла формировала булки В хлебопечи так не получалось

Цену уже выше писали - около 200 евро.

а в рублях около 12

Нормально, не дорого.




Marpl, Марина, не забыла я и купленный Вами First FA-5259-2. Тоже запал в душу. Только мне некуда (ну совсем некуда) ставить свой парк техники кухонной, а так хочется. Смотрю на выставляемую здесь технику и облизываюсь. Пробовали месить тесто на хлеб в First FA-5259-2? Какой вес муки месит хорошо?

Людмила, я тесто для хлеба пока в нем не готовила, но месила тесто для манника. готовила тройную дозу, где мерой был не стакан, а стеклянная прозрачная французская кружка на 350г, в нее входит 230г муки, значит было 690г муки, плюс манки и сахара тройная доза. Все перемесилось отлично. А белки взбивает вообще отлично. Теперь стоит рядом с Клатроником (по высоте поменьше, но пошире), уж очень мне понравилось видео, где он взбивает белки, поэтому и приобрела.

Нормально, не дорого.

ну да нормально, если бы еще не 40,33 евриков за доставку, да плюс перевод средств (если paypal 5 с коп, по карте 3 с коп, да еще 4,2 за доп упаковку (желательно) в итоге примерно 15500 выходит

lyuba-s, люба, пусть радует вас покупка и служит долго. Любочка хочу спросить крюки в тестомесе металлические? Понравился прям. Ходила недавно смотрела мум простой совсем, миксер в магазине, ну как то не зацепило. Ищу себе миксер тестомес, кенвуды хорошие но цена!!! А тут вроде функции те же и цена приемлемая. Мне нужен для замеса хлеба и бисквита, кексов. Как вы думаете может заменить планетарный миксер?

Ava11, крюки из стали-тяжелые Взбивала на нем бисквит Крем на нем белковый тоже делали в ютубе, я еще не делала Выписывала картой сбера без пей плей и не один тестомес-мне все окупилось. У нас в питере он стоит 25 и плюс тыщ5 пересылка до нас тр компанией я даже узнавала Около5 Зато с германии на эти деньги мне 14кг прислали 10 наименований огромный короб Выгодно!

Теперь стоит рядом с Клатроником (по высоте поменьше, но пошире)

Для меня ключевое дополнение про то, что места в плоскости (по ширине) занимает больше

если бы еще не 40,33 евриков за доставку, да плюс перевод средств (если paypal 5 с коп, по карте 3 с коп, да еще 4,2 за доп упаковку (желательно) в итоге примерно 15500 выходит

Не жалко, если техника классная. Куда же деваться, хочется же... А когда сильно хочется, то можно!!!

690г муки, плюс манки и сахара тройная доза.

Да, объем хороший.

Люба, прямо рада за Вас, что выбор завершился прекрасным приобретением! И душа легла к приборчику, и хлебушек вышел - загляденье! И хорошо сделали, что выбрали металлическую чашу, оно надёжней, при Ваших объёмах замеса. А уж заказ «забугорный» освоили - респект!

А модель Боша эта -Bosch MUM 6N21?
Я так понимаю на Ебэе в Германии брали? Если не трудно скажите в каких магазинах.

Светлана777, зто проблема сбербанка с другими проходит

После вымешивания хлебного теста на тестомесах типа Bosch N21 иили First FA-5259-2... температуру теста не измеряли? Интересно в каких она пределах.

Fishgor, Мне б и в голову не пришло измерять Я свою опару и хлеба на расстое в тепло никогда и не ставлю Оно у меня что на замесе холоднючее, что на расстойке

Пробовали месить тесто на хлеб в First FA-5259-2? Какой вес муки месит хорошо?

Я месила 1 кг муки, процесс был описан выше. Думаю - это предел

Я месила 1 кг муки, процесс был описан выше. Думаю - это предел

На 1 кг муки это для меня более чем достаточно.

lyuba-s, спасибо за ответ! Нравится мне эта машинка!
Девочки подскажите пожалуйста есть обладатели Profi Cook PC- KM 1096?
 Он на самом деле большой, написано чаша 10 литров. Интересно на 500-700 гр дрожжевого теста будет месить хорошо? Или все же для большого объёма? И еще 4-5 яйца взобьет или только по стенкам размажет?? меня привлекает мотор мощный, все таки 1500 W.
Есть и другая модель поменьше, но там куча всего и блендер и мясорубка, мне они не нужны, все есть по отдельности. Дублировать не вижу смысла. Нравится эта марка, год пользуюсь PC-MKM 1074, довольна. Конечно и там можно месить тесто как и в термомиксе, но это как говорится совсем другая песня.

Девушки, кто фёрст собрался брать - на озоне акция - скидка 20%, он в перечень включен. Акция для статусников!

скидка 20%, он в перечень включен. Акция для статусников!

Спасибо, но как-то маловато 20%, чего-то не ценят они Статусников (до этого по акции был дешевле... я подожду,

А я еще порывшись в ящике из под боша нашла силиконовую лопатку. Хорошо хоть посмотрела Это наверное в комплект входило

А я еще порывшись в ящике из под боша нашла силиконовую лопатку

ну вот, позаботились о тебе немцы.. поищи может чего еще интересного отыщешь.((у меня тоже лопаточка была с Китченом, правда не силиконовая, а из мягкого пластика...

УВЫ больше ничего вроде бы



на этот бош мельница с жерновами под номером 7 подходит, но в магазине только 4,5и8 Взять бы отдельно и не знаю где



просто мельницу для зерна и круп отдельно стоящую

просто мельницу для зерна и круп отдельно стоящую

lyuba-s, погуглите «мельницы ручные Мессершмит» (очень похожа на насадку мельницу для Кенвудов), а электрические - Original Salzburger. Удовольствие не из дешевых. Все-таки, это мое мнение, Вам надо было брать Кенвуд и + насадку мельницу, вышло бы дешевле ((((

люба, посмотри на Али, вот такую (я тоже искала мельницу, изрыла все, но либо цены зашкаливают, либо толком не измельчает. тобишь в муку, посмотри по ссылке, да сына попроси привезет, там они гораздо дешевле (есть до 3т, только доставка дорогая, отзывы почитай

ru.aliexpress.com...

Девчата, привет. Пришла посоветоваться.
Установка такая: Моя знакомая - молочница наша сломала руку. Просит, чтобы я ей подсказала тестомес, чтобы масло сбивать, пока рука заживет, ну и для теста тож. Кроме тестомеса ей в нем ничего не нужно. Но хочет, чтото добротное. Что посоветуете? По цене среднее чтото.




Девочки, а кто может сравнить, в чем принципиальная разница между Клатроник 3636 и 3630??? Не могу понять, вроде все похоже.

в чем принципиальная разница между Клатроник 3636 и 3630?

В первом есть в комплектации блендер на 1,5 литра, который ставиться во время работы вверху. Но на фото рассмотрела, что у него у венчика, та часть которая одевается на штырь из пластика, что может привести к поломке этой части венчика. Расколоться может пластиковая часть венчика при неправильной его эксплуатации. Например если венчиком месить тесто для кекса, а оно может быть разной густоты, а по инструкции такое тесто надо замешивать К -образной насадкой, только инструкцию не все соблюдают
Во втором (3630) блендера нет, но та часть у венчика про которую писала, здесь из метала (на фото), что хорошо.

Спасибо. Яуже тоже разобралась. Еще в 3636 8 скоростей, а в 3630 - 6 скоростей.

Всем привет Заходила сейчас к немцам Они взяли и 50 евро просто так накинули на мою кастрюльку-тестомес Больше в ходу у меня конечно мсм 64085 там на пельмени тесто Но его на терке фри сильно лихорадит Я решила этой теркой не пользоваться Какойто дисбаланс появляется У терки одна сторона тяжелее и центровые силы не получается Впрочем может у меня что не так Тестомес хороший Я этот раз на нем бисквиты как следует прокрутила Но для малых количеств не годится

Девчата, кому интересно, купила я недавно тестомес First FA-5259-2, делала бисквитное тесто, 2 раза мешала около 2 кг фарша на котлеты, впечатления положительные, если он с фаршем хорошо справляется, то и с тестом тугим справится, но есть но, крепления для венчиков пластик, уж очень ненадежно выглядит.

А мой бош тесто из 2 кг спокойно крутит и венчики и крюки все из стали Я довольно своим бошем Всем советую



2 кг муки

Так ваш бош и стоит как 3 Фирста. Если использовать прибор согласно инструкции, то и нечего опасаться. Крюки для теста, там тоже металлические. А взбивает и мешает он отлично. Для дома самое то, что надо.

В защиту фирста, крепления венчиков пластиковое, для взбивания и жидкого теста пойдет, и яйца взбивает хорошо, просто страшно уронить И по цене в 5 тыс радует, и места занимает не так много, да и присоски у него, от стола не отодрать, не упадет и не съедет и не поскачет в пляс.

А ронять все страшно - поэтому на кухне не надо спешить. А собранную систему с венчиками после взбивания я сразу кладу в мойку. Помыла и убрала в чистую чашу. Разбирать же ее по венчикам не надо. У меня немецкий миксер 35 лет с такими же креплениями в пластике, все нормально, как новый.

Далее по теме, в мае было у меня др, подарили мне Ariete Gourmet Professional М⃰l, тот что без блендера- насадки (сама так выразила пожелания, пихать уже некуда), комбайн нормальный, но я еще его не гоняла сильно, не успела, яйца взбивает быстро, но нет у него защитного экрана, мощность (читала тут вопросы в ветке), в инструкции написано: мощность 550 вт, номинальная мощность 1500 ват. На самой коробке указанна 1500вт, на коробку и купилась, а так все не просто оказалось!!! А вообще, думаю, не хуже он клатроников и боманов всяких

но нет у него защитного экрана

у меня вот тоже у Китчена нет.... думаю чего бы примастрячить, вроде бы и все нормально взбивает, а как начинаю сливки взбивать, так зараза летят брызги
А по поводу мощности, тоже ради любопытства посмотрела, там и написано мощность мотора 1500, а мощность 550. (скорее всего 1500 это пиковая.... так же как в Китчене 1650 и 300 (

Девочки, а вот такой нельзя экран приспособить?

Marpl, ДА ладно уж, народ кенвуды и дороже берет С вами согласна -переломать и разбить все что угодно можно Я сегодня чашу с тестом чуть не уронила, на лету поймала

Anchic, интересная штука, не видела такую. Надо по чаше мерить, да и внутри должен быть круг по разбегу насадок, я уже думала, тортики в магазинах в пластиковых упаковках, может из этого что вырезать

может из этого что вырезать

... я сделала, вырезала.. красотень, а как включила... капец, голловка-то вертится, короче выкинула. а вот крышку, которую Аня посоветовала, рассмотрю как вариант (видела в магазине такую, но надобно руками потрогать, и прикинуть подойдет ли А вообще думаю пойти в магаз и наглядно посмотреть что за защита там, а потом уже придумывать

Светлана777, я представляла просто на чау надевать, середину оставить не накрытую по ходу движения головы, все меньше брызг

представляла просто на чау надевать, середину оставить не накрытую по ходу движения головы, все меньше брызг

я так и сделала, но.. слишком большой вырез внутренней части, ну вообщем у меня не получилось (но попытки буду делать

Может кому нужен Кухонный комбайн Bomann KM 398 CB, сейчас продается в Ашане 6650р

Светлана777, а у меня защитная крышка к китчену шла в комплекте. И мне кажется её отдельно можно купить.

,

китчену шла в комплекте.

ну у меня Классик и он идет без крышки, к сожалению (а заказывать отдельно у тех же немцев, где его покупала, думаю по цене выйдет не очень демократично.... Но спасибо за информацию, буду иметь в виду