Тестомесильные машины

Я на своей кастрюльке мешала бисквит на 10 яиц (был храмовый праздник), так и не закрывала крышкой

lyuba-s, Люб, так у меня и не брызгает ни чего кроме сливок (ты попробуй без защиты взбить сливки, особенно когда в рецепте для мороженого нужно их молоком разбодяжить и увидишь брызгает или нет

может и так, если учесть что у вас и планетарный а у меня так вокруг своей оси, взбивает правда тоже Я где то читала что мороженое можно блендером взбивать

люба, сливки и миксером простым брызгаются, а блендер их не взобьет. нормально,

я мороженое не делала у меня нет мороженицы Так что я не эксперт

мороженое не делала у меня нет мороженицы

а она и не особо нужна, у меня сейчас, зараза, полетел компрессор в морозилке, и ставить чашу от морожеицы просто не куда (не морозилка с холод-ком еще есть, но теперь забиты) и понаходила у Анжелы, здесь на форуме, рецепты просто замечательные, она делает без мороженицы

спасибо У какой анжелы

Мороженое-нуга
 там рецепт (я делала несколько раз, очень вкусно, только мед уменьшила), а потом просто нажми на фотку и посмотри ее рецепты, там оооочень много интересного, мороженого тоже всякого разного. Вообщем я много чего пробовала из ее рецептов, все

Девочки, здравствуйте!
Дайте, пожалуйста, отзывы о тестомесе ARIETE 1597 GOURMET.
...
Если уже где-то она обсуждалась, прошу прощения.
Буду рада любым отзывам. Есть возможность купить её за 9000. очень цена соблазняет.
спасибо!

как жаль что никто не прокомментировал эту машинку. Мне она тоже приглянулась!
Неужели ни у кого нет?

Доброго времени суток! Проблема такая: нужен тестомес в пределах 6000 ориентировочно. Не комбайн, а именно тестомес. Посмотрела First FA-5259-2, написано, что планетарный, но вроде бы нет. Мало отзывов о нем, хотелось бы конкретики.
Кто какими пользуется тестомесами?
Хлебопечку не рассматриваю в качестве тестомеса, ибо долго месит и кучу электричества нажирает. Прочла почти все страницы темы, из свежих тестомесов дешевых видимо нет, так? Пеку в духовке хлеб на закваске уже больше двух лет. Всем добра!

Диана, видимо тему не дочитали - буквально недавно этот тестомес покупали форумчане. На вскидку сразу нашла Тестомесильные машины #2093 Подробности - либо поищите сами, либо обратитесь к этой форумчанке в личку.

Видела этот пост, но нет обзора замеса тугого теста, а мне придется замешивать в основном ржаной и ржано-пшеничный хлеб, он достаточно тугой ведь (особенно подовой). Вопрос мой так же заключается в том - какие кроме Фирста тестомесы вы используете из именно тестомесов (Которые можно купить в пределах 6 т. р.).

Диана, напишите форумчанке в личку с просьбой зайти в эту тему. А то у неё могут уведомления не приходить. Может она сможет ответить на вопросы по этому конкретному тестомесу.

У меня есть тестомес Fitst-5259-2, он отлично месит тесто для хлеба, кекса, а также вымешивает фарш для ветчины. Может он и не работает долго в режиме замеса, как дорогие модели, но за время, указанное в табличке он полностью справляется со своими обязанностями. Время там указано от 1,5 мин до 15 минут, а если за это время все получается, как надо, то смыла устанавливать большее время не вижу. Так тесто для багетов на 500г муки по рецепту Марии, он вымесил за 5 минут на 2режиме, и сейчас оно стоит на расстойке. Ночью замешивала в ХП ржаной хлеб, так он мне не кажется более крутым (тугим), значит и ржаное тесто вымесит как надо.






тесто после повторного подъема



 и сами багеты



 и хлеб в нарезке



Разницу в тесте из ХП и из тестомеса не заметила, замешивается быстрей, чем в ХП. В следующий раз попробую в нем ржаной хлеб.

Marpl, Здравствуйте. Большое спасибо за описание. Мой выбор пал на этот миксер, но мне больше нужен для крутого теста - пельмени, манты... как вы считаете справится? И еще такой вопрос - цена на него везде разная, боюсь ошибиться. Нашла в Питере по цене 6370



Clara, здравствуйте. Поделитесь, пожалуйста, своим мнением о миксере. Как он справляется с пельменным тестом? Спасибо.



Всем добрый день. Подскажите пожалуйста есть разница между двумя марками Миксер-тестомес FIRST 5259-2-SI и Миксер планетарный FIRST FA-5259-2-RE? Почитала, вроде бы все одинаково...

если на конце SI цвет серебряный silver. а на конце RE - красный RED

Девочки, у нас дома очень редко бывает выпечка, т. к. я не ем глютен, а муж диабетик, поэтому никогда даже и не мечтала о миксере-тестомесе, пока не увидела First FA-5259-2. Это была любовь с первого взгляда
Девочки, оказывается безглютеновая выпечка без сахара очень хорошо получается, если её взбить правильным миксером, а не вилочкой
Решающим фактором послужил размер. Вот он у меня стоит рядом с 10-м Панасоником:. Практически такой же по размеру, несмотря на чашу 5 литров



Прошу прощение за качество фото, но о размере представление получить можно

Поздравляю с приобретением тестомеса, пусть служит вам долго. У меня тоже такой, только серебристый и рада, что он у меня есть.

Девочки, доброе утро. А есть ли у кого Sinbo smx2734w? Много отзывов читала хороших, но хотелось бы из первых рук узнать

Миксер-тестомес First FA-5259-2 есть на grantel точка ру за 4934 руб., серебристый и красный.

Подскажите пожалуйста, кто-нибудь пользуется такой машиной: Akita jp Itpasta Mixer Professional? Как она при замесе тугого теста, какова мин и макс загрузка по муке и белкам?

Девочки хочу взять такую машинку, может есть у кого то? Как они в работе?
Кухонная машина Electrolux EKM4400?




Что нет ни у кого......., вот жеж засада......., и какую ж машинку-тестомес мне купииитььь....??....

marlanca, эти машины позиционируют с Китченайд европейского разлива , как по мне - неплохо, достаточно мощная, металлическая, две чаши. Вообще-то давать совет тяжело, не зная что потребителю нужно от км. Успехов Вам!




Посмотрела у нас эти машины, подороже Кенвуда КММ 770. Если и у Вас та же ценовая политика, то лучше Кенвуд КММ 770 - выше мощность и чаша больше, и возможность докупать насадки (около 20 шт).

Питер Пуш,
Наталья спасибо, посмотрела, но цена для меня высоковата, тем более Кешка 096 у меня есть... со всеми возможными и невозможными насадками..... в Москве, в квартире....,... не хочется его просто туда-сюда таскать, да и уж больно он громоздкий..., мне надо в дом, небольшой, с чашей 4-5 литров....

marlanca , Галина, тогда Electrolux EKM4400 отличный вариант, может, есть смысл покупать на КУ, там Electrolux EKM4000. Успехов Вам и отличной покупки!

Девочки спасибо вам за обзоры и тесты, в итоге взяла first, какой же он милашка....
Только принесли, пока греется стоит....

Девочки спасибо вам за обзоры и тесты, в итоге взяла first, какой же он милашка....
Только принесли, пока греется стоит....

Классно смотрится!

Классно смотрится!

Ага.... спасибо Ленок...., мне он ооочень подошёл, шкафы низко, поэтому всякий раз двигать тяжёлый Кен, чтобы ему голову поднимать.......... умумукаешься....., а этот стационарно поставил, чаша прекрасно снимается, тестить уже буду завтра...

Кто может выложить видео работы на youtube тестомеса Fitst-5259-2 с дрожжевым и ржаным на закваске тестом? Нашел только видео, как взбивают крем белковый...

Нормально мешает дрожжевое тесто, так же как и белки, только вместо венчиков крюки.

Вчера делала песочное тесто крюками, замечательно все вымесил, так же как в Кешке, сначала на малой скорости в крошку, затем на более высокой собрал в ком.....👍👍👍

marlanca, а этот агрегатик крем взбивает, и белки? Напишите, пожалуйста, сейчас ищу подобное.

светта,

Вот девочки показывали как взбивает белки....))))

Тестомесильные машины #2092

marlanca, это полноценная замена замесу в хлебопечке хлебного теста на 600-700 гр муки, как вы считаете? хлебопечку использую для замеса заварного теста, заварного на пельмени и хлебного ржаного и прочего, но подшипник приходиться менять часто ищу замену как тестомеса

ЯизАнапы,
Татьян, для ржаного, тем более заварного все ж я думаю нужен крюк...., а не хотите посмотреть «тестомес first fa-5259-1"?.....)))...., хотя давайте попробую-расскажу....)))

заварное на эклеры идеально прямо делает старушка LG вся сложность из ведра достать, если крюк то уже бош или кенвуд, но дело в том что кроме месить мне ничего не надо по функционалу

Хотела снять процесс весь, но к сожалению не включилась во время камера...., тесто вымесил прекрасное, гладкое и однородное, месила 3 минуты, сначала на 2, затем на 3 скорости....

Рецепт вот этот:

Поставила подходить....




Ну и собственно сам хлеб испёкся 🍞....)))

вот спасибо

marlanca, мне показалось что миксер матом ругался....

vatruska,
Светлан ну у меня и Кешка заварное ржаное тесто тоже с матом месит....

Я лайкнула

Я лайкнула

 

Всем привет! А мой не ругается Стоит и не шолохнется и не урчит Но на нем мало не замесишь По стенкам размажет

Для желающих купить КМ - информация для размышлений - на КУ Kenwood KMM 770 Major Premier ( ) продается со скидкой 50%(правда, вчера была 53%) за 21 000 руб. Большая чаша, полностью металлический, надежный!

скажите, пожалуйста, если нужен агрегат для замеса тяжелого влажного теста (ржаное, ржано-пшеничное), то мне выбирать из тестомесов или миксеров?

нужен агрегат для замеса тяжелого влажного теста (ржаное, ржано-пшеничное), то мне выбирать из тестомесов или миксеров

Katy, из тестомесов

спасибо за ответ! тогда продолжу в этой теме подробнее расспрашивать
 Цена вопроса 150 $.
Как я уже писала, нужно ориентироваться конкретно на ржаное тесто. какая должна быть мощность? еще пожелание - защитная крышка от брызг с отверстием для дозагрузки ингредиентов. И нужно, чтобы хорошо вымешивал количество теста из 500 гр муки, больше не печем за раз.



забыла добавить, я продаю хлебопечку и беру вместо нее тестомес, т. к. в хп не пеку, только замешиваю. поэтому новый прибор должен как минимум мешать лучше стандартной хп



а такие агрегаты, как Clatronic KM 3610 и Eldom WRK1100 можно назвать тестомесами? у нас они почему-то называются комбайнами

Кaty, сейчас эту ветку не часто посещают владельцы бюджетной техники, приходят с вопросами, затем покупают и редко кто потом сообщает что да как. К чему это я? Я не призываю читать всю тему, но хотя бы 10-15 страниц прочитать надо, это Вам поможет найти искомое. Успехов Вам и хорошей покупки!

Katy, посмотри First FA-5259-2, здесь у девочек он есть. (на Озоне на него по весне была хорошая скидка, сама чуть не хапанула.... А вообще по так с небольшим количеством теста справится любой комбайн который позицианируется как планетарный, там крюк нормально месит.

марки конечно нужно рассмотреть чтоб и по цене и по мощности, я всю тему изучила, но мне нужен был миксер, искала тоже бюджетный, долго... доискалась что здесь же девочки написали об акции на немецком CU, и то потом выбор стоял Кенвуд или Китчен, эт я к тому что выбор сложное дело... купила Китчен классик конечно, тобишь бюджет, защитной крышки не хватает. но очень довольна. Замешивала тесто ржаное, правда еще и гораздо гуще чем положено, очень хорошо получилось. Но мне больше нужен был для кремов и т. д дочке.... если б для теста, то купила бы у тех же немцев Бош, по форме он как First FA-5259-2, но не бюджет и правда по размеру больше

мне как-то более симпатичен 5259 стандартного вида, с крюком, а у 5259-2 лопасти вроде не металлические?

Katy, не знаю о лопостях, посмотри скорость, у второго гораздо выше. ((мне для теста он симпатичней, но это дело каждого. Если нравится стандартный вид посмотри другие, ты не написала откуда, поэтому не знаю есть ли у вас Ашан, там сейчас скидки например такой, по отзывам не плохой, но опять же нужно изучить темку по ним

спасибо за совет. а где в характеристиках поисктаь инфу о том, какая скорость у кого выше?
я из Беларуси, тут нет ашанов

Katy, открываешь понравившуюся модельку и читаешь, если там не вся инфа, то обязательно есть полное описание или характеристики, там точно есть скорость тобишь мощность, посмотри эти фирсты здесь, да и не только их

На Озоне просто можно изучить модельки, почитать отзывы (лучше конечно мнение читать здесь на ХП), найдешь что более приемлемое для тебя, прежде чем покупать спроси здесь, в любом случае посоветуют или откликнется у кого такая девайсина имеется (есть отдельные темки здесь на форуме по конкретным брендам. Выбрала например модельку Clatronic KM 3647, Titan тестомес, скопировала и кинула на ХП в поиск (можно стереть модель, оставить только марку... по Клатроникам, Bomann, Кенвудам и др есть отдельные темы. А это просто общая. Цены тоже везде разные, но главное определиться чего ты хочешь

Светлана777, спасибо! 🤗 я как раз со вчерашнего дня в клатрониках и боманах (темках) сижу, сравниваю с фирстом 5259 (на который, в отличие от всего остального, нашла много негативных отзывов ), но в подааляющем большинстве отзывы пишут те, кто использует тестомесы для теста на пироги или пшеничное дрожжевое. а так, чтобы вот конкретно написали - эта модель размешает и замесит влажное тяжелое ржаное тесто, нету...

эта модель размешает и замесит влажное тяжелое ржаное тесто, нету...

это можно прочитать -узнать только на форуме. Открой отдельные форумы (хотела скинуть, а ты клатроник смотрю изучала уже, да и бомман тоже...
Как тестомес хороший вот этот

, но и цена у него не бюджет (доставка тоже не маленькая) Здесь он обсуждался, любушка (лукоморье) покупала его.

Я в своем замешивала тесто по этому рецепту Хлебушек Бородинский «Любовь с первой крошки» (мультиварка Redmond RMS-02), учитывая что у меня получилось тесто очень густое (гуще чем нужно) мой вымесил, но опять же у меня Китчен, о других сказать не могу т. к не имела. Думаю если смотришь классическую модель, то важна мощность, по крюку тесто не поднимается как в миксере, т. к на насадках есть защита.
Лично я рассматривала для покупки этот

, по отзывам, (в личной переписке) и цене вполне устраивал, но пока думала скидка закончилась, а потом цвета разные и цена отличалась существенно, пока сидела в ожидании появилась скидка на другие модели.

по своему могу сказать что на тот момент на Китчены классик скидки были у по России до 40-50%, но я купила с немецкого сайта, еще измельчитель и мельницу для перца, все по акции,
 добавляла товар следя за суммой доставки... я к чему, в итоге все 3 девайса с доставкой обошлись почти вполовину дешевле чем цена одного Китчена у нас на тот момент.

Сложное дело выбор, я сидела месяца 2-3 изучала, думала, ждала.... потом переживала как дойдет и т. д но тттт все нормально

Думаю если смотришь классическую модель, то важна мощность, по крюку тесто не поднимается как в миксере, т. к на насадках есть защита

вот этот момент не понятен. Как я поняла, к тестомесильным машинам относят и комбайны (в которых насадка для теста), и стационарные миксеры с крюком. Вообще разницу между теми и другими не улавливаю. Присмотрела на данный момент Clatronic KM 3647 (Bomann KM 1393), First FA-5259. У меня же цена ограничена 150$, не выше Поэтому только бюджетные модели рассматриваю. В Фирсте мощность 1200 против 1000 у Клатроников, но объем чаши 6,5 литров, а мне больше 5 не нужно. (Думаю, лишний объем будет действительно лишним и малому количеству теста в большой чаше будет не так уютно, как в 5-литровой, я права? )

В Фирсте мощность 1200

' эт у какого? (специально открыла на Озоне посмотрела у First FA-5259-1 мощность 450, а у First FA-5259-2 800 (объем чаши соответственно 4 и 5 ) дошло, нашла еще один First FA-5259 оказывается они все разные... Честно не могу сказать, по мне так если классический, то из Бомманов или Клатрош, а ежели Фирст, то не классический. Напиши Галине в личку,Тестомесильные машины #2194 она тебе расскажет о First FA-5259-2 (она отзывчивая) или у Ларисы Тестомесильные машины #2185

(((внизу под фото рядом с домиком зеленый лист, нажми и спроси

Поэтому только бюджетные модели рассматриваю.

Katy, порекомендую Вам Клатроник, вот такой у меня был . Пусть Вас не смущает название Боманн, Китай их производит для западной Европы под этим брендом, Вы из Белоруси, доставка к Вам будет не запредельная. Мой Клатроник был точно такой, только мощность 1000, а тут 1200, что будет лучше. Работал он у меня почти 3 года, в среднем 2-3 раза в неделю. Месила на нем тесто влажное весом примерно 1120г, из ц/з муки+ пшеничная 1с, весом где-то 1300г (точно уже и не помню, на два кирпичика), месила и ржано-пшеничное и пшенично-ржаное, вес где-то 1400г, все хорошо вымешивал. Я пеку на закваске, алгоритм такой: сначала замес мин. 8, затем пауза 20 мин. и замес 10 мин. Куличи мясоедовские на нем месила. Часто пекла бисквиты, тесто в разы лучше, чем после ручного миксера. Вымешивала фарш мясной. Потом я купила Кенвуд, а Клатроник отдала в хорошие руки, он и там трудится, хоть и поменьше. Покупала в Киеве, тоже был выбор между Фирстом и Клатроником, но продавец посоветовал Клатроник, его и взяла. Удачи Вам!



Katy, а ржаное тесто из 500г муки замесит играючи, ведь ржаное только перемешать хорошо нужно, долго месить его не нужно, для него это вредно. И пусть Вас не смущает отсутствия люка в защитной крышке, Клатронику она не нужна, он очень аккуратен и ничего с него не вылетает, я работала без нее, а надевала только на расстойку.

Наталия, Наташ, так это ссылка на Боммана, (как раз о котором я писала выше и ссылка таже, он хороший (сама такой хотела) а Клатроник-то какой? (хотя по мне этот красавчик



Katy, Наталья правильно тебя направила туда же на нем сайт, если есть время лучше оттуда закажи, в финансы уложишься, (если первый раз регистрироваться будешь там еще дают 5евриков (и код нужно у кого-нить взять... я уж нюансов не помню

Светлана777, вот точно такой у меня был Клатроник 3363, только мощность меньше. Машина не плохая, я много на ней поработала. Я копила на Кенвуд 020, но только соберу, а цена опять полезла, в 2013г опять скакнула и я взяла Клатроник, можно сказать с горя, ничего путного от него и не ждала, думала быстро развалится, но нет, до сих пор работает. Но все же я купила Кенвуд 770. Спросите почему? В Клатронике ограничения времени работы, но я работала не на время, а на результат, кулич мин. по 20 месила, нервничала, но месила, постоянно ощупывала его, грелся сильно. Это меня напрягало.
 Светлана777, а разнятся они только надписью Клатроник (Боманн), а так и внутри и снаружи одинаковы. Нижние части бывают разного цвета - красные, черные (у меня был черный).