Карп на овощной подушке

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Карп

1 шт

Лук порей/белая часть

1 шт

Красный сладкий перец

1/2 шт

Помидоры

3-4 шт

Чеснок

5-6 зубчиков

Кинза

1 пучок

Соль

Черный перец горошком

Мускатный орех

Куркума

Зира

Растительное масло

Способ приготовления

 Готовлю овощи: лук порей (только белую часть, режу тонкими кольцами), 1/2 большой красного перчика и 3-4 помидорки режу на кубики, пару небольших морковок режу тонкими пластинками, 5-6 зубчиков чеснока не режу, а придавливаю (чеснок на доске, кладу на него нож и нажимаю рукой), целый большой пучок кинзы режу не мелко но и не крупно.


 Все это складываю в большую чашку


 Теперь готовлю все приправы;


 соль, черный перец горошком, натираю щепотку мускатного ореха, куркума, зира (продают на рынке)


 Все это перемешать и добавить примерно пол стакана рафинированного растительного масла, а еще лучше оливкового.


 Подготовленого карпа без головы режу на три части и немного присаливаю.


 Половину готовых овощей выкладываю в форму, сверху выкладываю чуть присоленную рыбу Закрываю сверху оставшимися овощами


 Затем форму закрываю фольгой и делаю в ней несколько небольших дырочек для выхода пара.


 Ставлю в духовку при 180гр. примерно на час.


 за 10 мин. до окончания снимаю фольгу и даю немного подрумянится.

Примечание

Рецепт для тех, кто любит тушенную, запеченную рыбу. Очень люблю такую рыбу.
Рецепт с Кукина от tolevna

celfh, Татьяна, такой вкусный рецепт и странно, что никто на него не отозвался. Неужели нет любителей рыбы, я чтолЯ одна? Часто делаю лещей похожим способом... обожаю!

Ильмирушка, Ильмира, мы очень любим рыбу по этому рецепту. Не сомневаюсь, любителей рыбы очень много на форуме, но и рецептов здесь немало, каждый выбирает то, что нравится.

каждый выбирает то, что нравится.

забрала рецептик, мож до капли и не повторю, но сделать с таким изобилием овощей хочется