Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Оля, а ты сравнивала тесто замешанное в процессоре за 21 секунду и 10 минут замешанное Кешей? Какая все таки разница???

О, да. Это проблема. Щёткой у меня ничего почти не прочищается

У меня пока, правда бошевкий кубикорез и как то я не поняла проблему. Я пластиковой давилкой выдавливаю и как то без особых на то тревог просто бросаю в мойке в воде (всегда же в процессе какая то миска грязная, вот в ней и лежит) Потом просто споласкиваю. Низзяяя так??? У меня же кубикорез Кешин на подходе. Испортятся ножики?

Irlarsen, я вот понять и не могу. Редуктор (передаточный механизм) нельзя мыть, остальное рекомендуется промыть тёплой водой, но «их можно мыть на верхней полке посудомоечной машины», значит можно надо будет попробовать.
По поводу лука кубиками - его для чили кон карне хорошо и быстро делать после лука только болгарский перец, но его я быстрей руками нарезаю, а с луком прям слёзы

PS. Меня смутило что обычные кухонные ножи не рекомендуют мыть в ПММ, вроде они тупятся..

Ножи действительно затупляются в пмм.

Irlarsen, мыть проблем нет, проблема именно выдавить, выколупать - очень плотно они там застревают. У меня что-то эти кубики очень туго выдавливаются. Сил маловато, видимо.

NatalyaB, Какой то определенный овощ застревает? Или все сырые типа морковки и свеклы? Я, правда сырую свеклу уж и не помню когда резала. Я ж такая....... жуть ленивая. Увлеклась мультями, и всякими другими наворотами, Бошик убрала и вообще лет на 5 про него забыла. Вот, Кешу купила и вспомнила и про кубикорез и про сито и про все остальное в Бошике. Но не лезет он у меня постоянно на столешницу, так что сдалась, купила все насадки.

NatalyaB, Какой то определенный овощ застревает? Или все сырые типа морковки и свеклы?

Именно. Морковь, картошка, репа, батат, даже тыква... Сырые. Прямо хорошо так застревают, плотненько.

Завтра попробую себе рагу на бошике из сырых овощей сделать. Может и у меня уже сил нетути выдавить сырой овощ???

Irlarsen, я делаю слоеное рубленое тесто в чаше к-образной насадкой, на маленькой скорости, масло из холодильника режу небольшими кусочками. Попробовала делать в комбайне - не получилось, перебила, видимо, масло нагрелось и тесто потом невозможно было раскатать.

Может и у меня уже сил нетути выдавить сырой овощ?

Вот у самого kenwood'a сил хватает: кубики вылетают дружненько. А выключишь - последние занимают все клеточки. И мне чистилкой продавить трудно. Приходится доталкивать палочкой для китайской еды по одной клеточке.
Может, я что-то не так делаю и есть какая-то хитрость?
Р. С. Эта проблема никак не умаляет удовольствия от использования кубикорезки. Такие прелестные кубики и так быстро!

Девочки, кому нужна широкая тестораскатка, я не немецком ebay видела, еще там есть равиольница на Кешу.

есть какая-то хитрость

Конечно есть!! Что лучше всего и без последствий проходит?? Правильно, огурец... мысль ясна?? Я на мясорубке пропускаю сухарик последним, всё очищает, даже мыть нечего!

inga, Цена такая!!! ОГОГО. Чего то я не понимаю. Это к старой раскатке или к новой. Листы то на какой катать? Вроде к старой
А у меня вначале на атласе равиольки с мясом вылезали только в путь! А сейчас как заклинило! То что то прилипает к самой равиольнице и они морщатся и цепляются, то НУ НИКАК не раскатать пласт в полные 15 сантиметров. А если пласт хоть чуть узкий то, тоже вылезают рваные.
Кто первый решиться купить насадку??? Я пас, честно скажу. Буду отзывов ждать

Это к старой раскатке. К новой раскатке ничего пока нет да и сама тестораскатка на eBay дороже.

Я на ютубе видео посмотрела про равиольницу, так там её цепляют на машину, а крутят руками. Чет-то мне странно показалось. Ну и цена конечно... Про ширину не скажу, не вникала. Вот широкая тестораскатка мне понравилась, а цена нет. Буду пока свою узкую узать.

zvezda, так я уж писала чуть раньше (с чего и начали разговор), что последним пропускаю кабачок. Известный лайфхак. Огурец в рагу как-то не использую. Кабачок застревает, но легче выскальзывает при нажатии чистилкой.

NatalyaB, пэрдоньте, запамятовала а я везде огурец.

так там её цепляют на машину, а крутят руками.

На атласе тоже вручную крутить. По такому принципу автоматом тог ничего не получиться, только вручную. Но видео прикольное, согласна. Если кто про Кешу, к примеру, не слышал, то представляете реакцию? Покупаешь фигулину за 150 евро, прицепляешь на крутую красивущую машинку и кладешь вручную ложкой фарш и крутишь руками за пимпочку!!!

Ира, представила себя с этой пимпочкой, не нужно мне такое удовольствие!

Да, ценообразование для насадок у них все таки зашкаливает разумные пределы. Вот она, насадка за 34 евро, просто один в один

А они ухитрились на нее ценник 150 поставить Ну ладно кубикорез или спиралайзер. Ну тут то машинка просто как держалка итспользуется

Ирина, так это для ручной Атлас..

на ютубе видео посмотрела про равиольницу, так там её цепляют на машину, а крутят руками.

это неправильное видео, я его тоже видела... у промоутеров одна насадка была - она вполне себе моторизирована, принцип как у атласа, только крутит двигателем

Девочки, я раскатываю длинную ленту, Фарш выдавливаю через маленький пластмассовый шприц, чуть отступя от середины и накрываю этой же лентой. Затем стаканом вырезаю пельмени. Для верности можно пальцами пройти по краю.
aliexpress.ru...?

Ирина, так это для ручной Атлас.

Ну да, а я про что? Так насадка то один в один! А вот цена.......
По поводу моторизации будем ждать первых обзоров. Я понимаю тетку, которая крутила на видео руками. По опыту с атласом это не так все шоколадно, чтобы с мотором ручное запихивание фарша гладенько срасталось.
Вон на главном нашем конкуренте тоже руками вертят

Using Your KitchenAid Ravioli Maker Attachment

Нашла фото, видео сходу не нахожу, но сам процесс приготовления очень быстрый. На фото справа виден хвостик для низкоскоростного гнезда, надеюсь понятно что при таких условиях нет смысла крутить вручную

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Татьяна, а цена?? 150€??

zvezda, да, порядок такой, ~ €150. в Швейцарии до €180 доходит. даже на официальном сайте появилось, правда для франко-понимающих (или гугл в помощь )

нет смысла крутить вручную

Но крутят. Даже на рекламных видео, что у Kenwood

Ravioli Walze Küchenmaschinen-Zubehör Kenwood Deutschland

Что и у Kitchen Aid видео я уже постила чуть выше. И это рекламное видео! Официальное представление насадки, со стороны производителя.
Может и найдутся в практике умельцы, которые смогут на получать длиннющую полоску равиоли на моторе. Но даже для рекламного видео пока таких не нашлось, а может они и не рекомендуют так делать, а ну пальцем начнут придавливать фарш и придавит палец?

Но крутят. Даже на рекламных видео

Дикие люди, ей Богу. Эта ручка предназначена для «захвата» начального уголка теста Потом закладываем начинку и включаем на минимальной скорости - они сами и прокручиваются

Дикие люди,

Аааа...

Дык, ждемсссс. Кто первый решится за 150 евро купить и попробовать. У меня проблема в том, что я не равиоли, а пельмени хочу. Получается только как советовали тут на форуме. Колбаску выдавил, прижал, крутанул, опять выдавил, прижал, крутанул. А хочется напихать побольше и крутить постоянно. Вот тогда траблы. В общем ЖДЕМ решительных умельцев

ЖДЕМ решительных умельцев

ВУмная ты какая!!! я с тобой рядышком подожду,

Да ну её за такую цену. Я равиоли делаю колесиком, который и режет тесто и залепливает края одновременно.

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Катаю тесто тестораскаткой, тогда на одну половину кучками раскладываю начинку, оставляя промежутки примерно 1 цм. Получается 3 ряда кучек. Накрываю второй половиной теста, и по междурядьям прохожусь колесиком по вертикали и по горизонтали. Получается сразу кучка акуратных равиолек. Быстро и без обрезков.

Инга, Где??? Где его купить??? Я уже 3 купила, заклеивает плохо.

Irlarsen, Я покупала несколько лет назад в Литве, в магазине посуды. Интересно, почему у вас плохо заклеивает? Может попробуйте катать тоньше или толще? Я для равиолек катала на 6, 7 и даже 8 - лепилось хорошо. А вот на 5 лепилось гораздо хуже, слишком толсто получается. Да, и когда режу колесиком, я довольно сильно надавливаю.

У меня тоже такое колёсико есть, но не понравилось с ним работать.

natalia52, А почему не понравилось? Тоже плохо залепливает?

Я думаю, может я что то не то купила. Попробую найти именно такой как на картинке. Надо, чтобы именно как бы 2 колесика вместе были? На амазоне довольно трудно рассмотреть было, что на фотке. А чебуреки заклеивать, тоже этим колесиком? У меня вообще что то с этими чебуреками не складывается. Я как тестораскатку купила, решила освоить. Рецепт теста уж вроде у самых проверенных авторов брала видео до дыр досматриваю. И НЕВКУСНО мне! То ли начинки много кладу, то ли начинку надо еще жиже делать. То ли масла мало (или много лью). Но все не то! Хоть плачь. И вот еще с этим пресловутым буреком и питой. Невкусно мне и все! Сухо, слои какие то внутри противные и сырые. Какой то заколдованный круг. Этих пит уже штук 10 делала по всем рецептам от Maskinen (вроде правильно ник написала). Вот лежит на тарелке очередная с вишней. Один в один повторила (только на машине раскатала). Сухо, невкусно, ребенок вообще есть отказался.

Irlarsen, Посмотрите, тут пару ссылок на колесико на немецком амазоне. Есть и на английском, чтобы найти надо в поиск забить "ravioli wheel"

Инга, Ага, спасибо. И какое из них рекомендуете? Первые две ссылки, вроде одно и тоже колесико

Посмотрите, тут пару ссылок на колесико на немецком амазоне. Есть и на английском, чтобы найти надо в поиск забить "ravioli wheel"

Ой, а я такой уже (только что) на ОЗОНе заказала,
называется: «нож для равиоли "Karl Weis" ".

Катаю тесто тестораскаткой, тогда на одну половину кучками раскладываю начинку, оставляя промежутки примерно 1 цм. Получается 3 ряда кучек. Накрываю второй половиной теста, и по междурядьям прохожусь колесиком по вертикали и по горизонтали. Получается сразу кучка акуратных равиолек. Быстро и без обрезков.

inga-Инга, спасибо за наводку.

Мне тоже это колёсико нравится!!

Девочки, гляньте, не поленитесь. Правильно???

Правильно?

Правильно..

Пошла оплачивать! Всем спасибо!!!

Этих колёсиков два основных вида обсуждалось в своё время на хлебопечке. Карл Вейз и Кухенпрофи. Почти одинаковые. У какого-то из них диаметр чуть больше. В своё время почти вся Хлебопечка ими отоварилась.

Irlarsen, Я думаю берите то, где больше всего хороших отзывов. У меня с деревянной ручкой, но на него отзывы на амазоне плохие.

Не, значит картофелечистка за €100-120 нормально, а равиольница за €150 с гарантией 10 лет - дорого?))

Татьяна, Все ИМХО, конечно. Вот картофелечистка. Ее отдельно можно купить за копейки, НО, это же не насадка, это еще и мотор. То есть, или она должна стоять на столе и занимать место или надо озаботиться ее достать, в сеть включить, потом убрать. То есть, я понимаю, что покупая насадку я плачу за удобство. Картофелечистку я не хочу (она у меня была и надоела мне на столе, а как убрала, то забыла и потом я ее выбросила, чтобы места не занимала), но вот спиралайзер, процессор, низкоскоростную терку и кубикорез я себе купила ХОТЯ все это по отдельности у меня есть. То есть, грубо говоря, стоящий мотор на столе оправдывает мои траты и места в столе все эти насадки займут в 2 раза меньше. А равиольница мотором не пользуется (ну я пока так вижу на видео), у меня есть равиольница маркато за 34 евро. И вот жаба меня душит за 150 евро покупать точно такую же, которая будет использовать Кешу в качестве держалки.
Хотяяяяяя..... если все таки дождемся решительных умниц и я увижу как они лихо крутят равиоли с мясом при помощи мотора, то может и куплю. Кто ж его знает???

Инга, купила уже, ту про которую Галина написала, что это правильная. Ждемссссс

Irlarsen, Надеюсь, понравится в пользовании. В равиольнице меня тоже смутило, что руками крутить надо. Я лучше тогда колесиком...
А картофелечистку свою я нежно люблю и лелею, и каждый день использую. У меня старая модель, у которой напыление как наждачка, она чистит гораздо лучше новой, у которой пластиковые зубчики, ту я продала.
Отдельные картофолечистки до Кеши у меня были 3, и все поломались.

У меня старая модель

Инга а можно тогда про это поподробней? Раз чистит, то мне тоже НАДА Я видела у нас на аналоге авито как раз вроде старую модель. А как ее распознать? Глянь. Там на дастком написано, мол, старая модель

Irlarsen, Ирина, та самая. Она мне очень нравится. Но тут на форуме были разные мнения о картофелечистке. Она не всем нравится. А какая цена если на евро пересчитать? Я эту насадку очень долго вылавливала, на ebay. Они редко бывают, и дорого. Я платила около 65 евро за новую, и то мне крупно повезло.

inga, Спасибо за ответ. Хотят 40 евро. Как понимаю она далеко не новая. Плюс пересылка, так как это от меня далековато. А она могла испортится, стереться напыление? Я не смогу ее глазами увидеть, на фотках ничего не видать

Ирина, я фотки посмотрела, по-моему там все хорошо. Слoй напыления толстый, не думаю, что может стереться. Если не понравится, на немецком или английском ebay продадите за такую цену без проблем.