Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Лариса, смотри по авам, или иди в тему по городам или в самые посещаемые темы..
Иди сюда, проси, там Песня и ещё девочки есть, кто сейчас активны, проси их
Карелия

Иди сюда, проси, там Песня и ещё девочки есть, кто сейчас активны, проси их

zvezda, Оля, спасибо огромное, я и не знала про эти темы, попробую написать девочкам

Сито насадку продают.

erojulia, спасибо, я уже в Мвидео заказала

Лариса, нашла, кто заберёт??
Вчера протестила новую металлическую, ну, без слов... у меня и пластиковая и эта- разница большая! Эта глубина очень хорошо не даёт разбрызгивается и помещается много! Я вся довольная...
Танечка! Ещё раз

Amazonka, Лариса! В М Видео 992 сито, а у этой мадам 930 сито. А это, как известно, две большие разницы. Но его уже давно забрали жители Москвы. Наши же, Хлебопечкинские.

нашла, кто заберёт??

zvezda, Оля, обещали в субботу забрать, вот жду

протестила новую металлическую, ну, без слов... у меня и пластиковая и эта- разница большая! Эта глубина очень хорошо не

А если отдельно заказать обод и штырь металл, он тоже глубокий будет?

у этой мадам 930 сито. А это, как известно, две большие разницы.

Я тоже сначала подумала, что у неё металл, а потом внимательно посмотрела и на первом фото наклейка, что 992 пластик у неё.

Amazonka, Лариса! Возможно ты и права. Там и то название и другое написано. А на первом фото есть наклейка 992 Тогда не так обидно.
А с металлическим ободом и лопаткой из Профшопа всё будет отлично! И хорошо, что и пластик тоже останется. Многие говорят, что металл от каких-то продуктов окисляется. Просто дороже будет, зато на любой вкус.
Рада, что ты нашла форумчан, которые его заберут. Мне тоже в двух разных городах забирали наши форумчанки, за что им огромнейшее спасибо! Так же, как и мультикузину дешёвую. Она, кстати, и до сих пор в М видео есть. И по 6500 и по 8500 в разных городах.

А с металлическим ободом и лопаткой из Профшопа всё будет отлично!

Елена, уже заказала

Рада, что ты нашла форумчан, которые его заберут

К сожалению из форумчан никто не откликнулся, нашла через знакомых, у них там родственники живут, вот теперь с нетерпением жду субботу, лишь бы в наличии была, а то кто-то из девочек писал, что пришли получать в Мвидео, а те сказали, что нет в наличии

Маша Иванова, Ленусь, кинь пожалуйста в личку ссылочку на кузину

Amazonka, Лариса! Сейчас!

Успешный рецепт заварного теста 100-100-100

У меня тесто на эклеры не получилось. Сливочное масло закончилось, решила заменить на растительное. У Хаски есть рецепт, я уже готовила, все получалось. А тут, после добавления яиц, масло отделяется

Сделала! Думаю, что, как обычно, я (когда не получилось) решила, что умнее всех и не полезла смотреть рецепт по граммам. Ну дура, что тут скажешь. Сейчас сделала как написано 100 100 100 (теперь заодно и не забуду!) и все получилось!!! Ура! Делала на проге автомат. Тесто отличное на выходе. Масло немного выделилось на силиконовый коврик при выпечке, но совсем чуть чуть. Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Ирина, ура!! Как ты всех своей энергией позитивной заряжаешь!! спасибо, что не опускаешь руки... скажи ведь, как классно на автомате!!

К сожалению из форумчан никто не откликнулся

Да ладно... вот они я вообще не поняла где и кого ты заказала..

Ирина, Браво!!! Шикарный результат!
А я сделала по ссылке Оли, только взяла молоко и воду 50/50, тоже получились, только не дожили до фотосессии.
После этого опять попробовала на растительном масле, опять масло отделилось. Делала двойную порцию, всё увеличивала в 2 раза.

Да ладно... вот они

Оля, я в личку писала, но что-то не ответили, может не заходили, ну ничего страшного, всё ведь разрешилось

я вообще не поняла где и кого ты заказала..

В Петрозаводске в Мвидео сито заказала

скажи ведь, как классно на автомате!!

Не то слово! Я видео твое уселась смотреть и бурчала себе под нос, почему пацан вручную делает, а не автомате. А потом думаю, а кто мне то мешает встать и пойти сделать на автомате. Встала и сделала!

опять попробовала на растительном масле, опять масло отделилось.

Очень странно. То есть 200 масла и 200 воды, потом 200 грамм муки, потом 6 яиц? На автомате делали? Может яйца большие? Я три по рецепту положила, но у меня не очень большие.

На автомате делали?

Не, как в видео все делала. Яйца со скорлупой 63 гр

Рита, На автомате немного другая технология. Более деликатная на мой взгляд и более длительное вымешивание с яйцами Я точно не помню у Вас Кеша с автоматом?

у Вас Кеша с автоматом

да, отстреливается от меня
Давай на ты, мы ж тут не дипломаты.
У меня KCC9040S COOKING CHEF. Попробую на программе заварное тесто, на Автомате.
Вчера сито достала, надо муку просеить

мы ж тут не дипломаты.

Прямо 100000000000++++++++++а я так с этим автоматом разленилась... разбаловал меня мой Инокентий.. пробуй, очень удобно! А ризотто... песТня

пробуй, очень удобно! А ризотто... песТня

Продукты достала из холодильника, вечером попробую. Про ризотто тоже подумала, надо посмотреть что докупить. А ты по какому рецепту готовишь? Из книги?

Рита, я уже на глаз, кладу сл. масло+куру (я люблю) +рис+овощи+бульон_вино в конце сыр, примерно по 300г всего, бульон-сколько возьмёт. Порядок закладки в книжке подглядываю.
Лариса, давай на ты..

Давай на ты, мы ж тут не дипломаты.

сл. масло+куру (я люблю) +рис+овощи+бульон_вино в конце сыр, примерно по 300г всего, бульон-сколько возьмёт.

посмотрела рецепт в книге, какой-то скучный. Вот с курицей и овощами поинтересней, надо сына спросить, что лучше ещё добавить

Закупка продуктов для Kenwood в Германии

О Ризотто. А мы сегодня рванули из Дании в Данию по работе, но проездом через Германию!!! Моя, естественно идея, чтобы Кеша мой не простатвал закупиться по дешевке в Германии. Купила 5 литров вина для Ризотто, 5 кило шоколадных колетт для осваивания темперирования, орехи и сыр, чтобы их на новой насадочке натереть!

Купила 5 литров вина для Ризотто, 5 кило шоколадных колетт для осваивания темперирования, орехи и сыр, чтобы их на новой насадочке натереть!

Вот это по нашему, по бразильски!!!

давай на ты..
Цитата: lira3003 от Вчера в 01:14
Давай на ты, мы ж тут не дипломаты.

Оля, ок

Дорогие мои девочки и мальчики! С наступающим Новым годом! Люблю вас всех и желаю в Новом году исполнения всего задуманного, крепкого здоровья вам всем, новых насадок к Кеше (и не только!) любви, удачи во всем! Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Дорогие кенвудовладельцы! С Новым годом!

Всех Кешководов с Новым годом! Новых кулинарных свершений, дешевых насадок, качественных продуктов, здоровья и счастья.

С Новым годом!

Ура!!! С новыми творениями и радостями!!

УРА!!! 2020!

Покупка насадок для Kenwood со скидкой

Вот и все, не устояла. Меня же честно предупреждали, что мое слабое повякивание, что, мол, кубикорезка отдельная есть, спиралайзер есть и не надо мне насадок на Кешу не катит. Точно, не катит. Купила я и спиралайзер и кубикорез, наконец то появились все 4 насадки в наличии (чтобы скидка 40 процентов была, еще шнековая и суфлейка) ) Заберу скоро в Питере! Пока держусь в одном, не покупаю раскатку, пользуюсь маркато атлас. Вот выйдет новая, та которая широкая, тогда и поглядим!

Irlarsen, поздравляю, всё нужное. Уверена, не разочаруешься. Меня радуют и спиралайзер, и кубикорезка, хотя и редко ими пользуюсь. Но нужны! А тестораскатка у меня была Империя (и есть, на антресолях), но насадка на кенвуд удобнее: км всегда вот она, стоит, насадочка легко цепляется. Но широкая должна быть удобнее, это да.

Ирина, я с тебя угораю... как ты умудрилась???

Оля, умудрилась что? Не купить раскатку? Или купить 4 насадки? Если ты спрашиваешь как я из Дании купила, то естественно подругу попросила указать свой адрес и подержать у себя насадочки до моего приезда. Боюсь приеду и чего нибудь не будет. Шнековая, вон, все время из продажи исчезает

Ирина, ну да, про тебя..зачем они тебе все??

А откуда слухи, что выйдет широкая раскатка для теста или это просто предположения?

Наташа, я не слышала.. только здесь узнала..

Думаю, что это мечта вслух, конечно, было бы неплохо, если бы это стало явью!

Покупала Кенвуд перед Новым годом и нашла раскатку для теста, их было два вида: на одной XL и 22 см написано, я как то засомневалась и взяла без всяких обозначений, которая обычно идёт к Кенвуду.

Базисная раскатка стоила 95 €, а та, другая 129€. И вот теперь мучаюсь, в понедельник позвоню, спрошу: это длина валков или всего прибора? Дюже интересно!

на одной XL и 22 см написано

Так вроде ее то и ждем!

Так вроде ее то и ждем!

С декабря доступна в интернет-магазинах в Германии

В интернете я и видела, и только в одном месте. Позвоню, спрошу.

Будем ждать первых отзывов..

Вопрос о приготовлении слоеного теста

И кто первый купит??? Я пошла полюбовалась.. Уже и в других странах есть. До Дании пока не доехала.

Кто то вроде тут писал, что на раскатке можно слоеное тесто сделать? Вот отродясь в своей жизни не делала слоеного теста. Лень. Порылась по форуму, сходу вроде не нашла рецепта для тестораскатки. Можно аль нет?

Только что заказала, прочитала характеристику, действительно 22 см, а общая длина 32 с чем то см. Вот дура, ведь видела, а взяла другую, теперь ещё одна придёт!

natalia52, так сдайте ненужную обратно!

Да не хочу возиться, пусть лежит.

Наташа, не поняла, их 2 что ли новые??

natalia52, Наташа, Ура!!! Ждем рассказа!!! Придет то быстро! Ко мне тоже высылают из Германии

Оля, получается две для Кенвуда: одна обычная и одна широкая 22 см.

Можно будет и чебуреки делать!

Кто то вроде тут писал, что на раскатке можно слоеное тесто сделать?

Можно-то можно (хотя... ведь масло всё выдавится?), но в инструкции написано, что её мыть нельзя, только протирать сухими щеткой и салфеткой. Так что, масляное тесто как-то некомфортно.

Вот и я большую раскатку жду. И не только для чебуреков - можно будет пельменницу юзать! А артикул ее никто не знает? Можно было бы через сервис заказать....

Слоеное тесто не пойдёт для раскатки.

Я заказала уже, KAX 99.AOME XL

Уже порылась - у нас пока нигде не бьет (((.

Слоеное тесто не пойдёт для раскатки.

Тогда вопрос. Не бейте, если скажу чушь. Я большуший профан в слоеном тесте, никогда не делала. Если я раскатаю тоненько, промажу маслом и сложу - это и будет слоеное тесто? Или его обязательно замораживать и раскатывать по новой?

Ирина, правильно, только масло должно быть холодное, хотя я недавно даже видео снимала, как легко делать тесто для штруделя, но машина там не нужна..

Советы по работе со слоеным тестом

Irlarsen, замораживать не надо, надо делать холодным, иначе слои слипнуться друг с другом и «слоёности» не получится. Раскатывать слоёное можно, но только в одну сторону (поперёк слоёв нельзя).
И как вариант - посмотрите рецепты рубленного теста, эффект слоёного, но в приготовлении (фуд-процессором) попроще будет.

Вопрос по насадкам, кстати. Кто как чистит ножи у кубикорезки? Крупные куски очищаются родной пластиковой чистилкой, а мелкие? Резала лук - плёнки после высыхания пришлось зубочисткой доставать, а в посудомойку её вроде нельзя?..

Кубикорезальную решетку прохожу щеткой с длинным ворсом - у меня от Боша как раз для кубикорезалки есть. Думаю - любая с длинным жестким ворсом подойдет!

zvezda, zvezda,

я недавно даже видео снимала, как легко делать тесто для штруделя

. Не нашла в твоих рецептах такого. Это тесто, когда масло с мукой перетирается? Я как раз хочу попробовать, так как тоже помню писали, что можно низкоскоростной теркой масло из морозилки натереть. Прям руки чешутся. Ткни ссылочкой на видео

Сейчас...
К Кеше это не имеет отношение к раскатке.. если только к замесу, там на канале есть, как я его в Кеше замешиваю

Проблемы с чисткой кубикорезки

Вопрос по насадкам, кстати. Кто как чистит ножи у кубикорезки? Крупные куски очищаются родной пластиковой чистилкой, а мелкие?

О, да. Это проблема. Щёткой у меня ничего почти не прочищается. Чистилкой кое-что, но с заметным усилием. Это если сырые овощи, например, корнеплоды резать. С варёными проще. Приспособилась, если делаю рагу из разных овощей, то сначала резать твёрдые овощи (морковь, картошка и т. п.), потом помягче, потом самые мягкие (кабачки, яблоки). Тогда частично мягкие выталкивают твёрдые, а сами легче вычищаются чистилкой. Лук кубиком не режу, крупно мне. Режу либо в фуд-процессоре на диске жульен, либо в нём же перьями самым тонким ломтиком.

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :) (страница 11)