Чайная беседка (2017 г.)

Татьянка Спиридонова, Танюша, только что сделала сыну бутики на работу. Восхищению нет предела!))
Так что вряд ли я теперь буду покупать ветчину
На очереди мясо су-вид (с помощью ваккумного упаковщика и мультиварки)

Loksa, Ксюш тортик красивый! Думаю что вкусный!
Tatka1, Красивая ветчинка! Домашняя!

Всем доброго утра, прекрасного настроения!
Отведала с утречка тортик и ветчинку, молодцы Оксана и Танечка, не дадите с голоду умереть
Утро ленивое или Я, готовить нужно, а мне не хочется...
У нас +3, снег тает.

Я одно время на ветчинницу поглядывала.. Но.. решила, что пока она не нужна..
Татьян, но фото у тебя очень красивое.. Аппетиное!

У нас на улице 0, тает.
Вчера весь вечер прибавляли и убавляли газовый котёл.
Командир уже нервничать начал, а оказывается у меня температура.

Anatolyevna, Тонечка, выздоравливай, видно погода влияет на наше самочувствие.
Как жаль, что у Людочки опять проблемы со светом, надеюсь недолго.

оказывается у меня температура.

Нуууу воооот...
Лечись...

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 09:28

А у нас снег оказывается выпал за ночь.. И на фига?... Спрашивается..

Подробный опыт приготовления ветчины

Надюшич, Надюша, спасибо! Получилась идеальная ветчина. Сочная, вкусная
Рецепт:
здесь
Ничего в нём не меняла. Варила в своей мульте Поларис 3.5 часа. Температура воды была 79-80 градусов.
Никакой мороки. Главное соблюдать все процессы, как по мне.

• Хорошенько вымесить и отбить (самое сложное, я вручную делала, у меня болят запястья, поэтому было ооооочень нелегко) и утрамбовать.
• Дать вызреть в холодильнике.
• «Согреть» при комнатной температуре не менее 3-х часов.
• Поставить в мультю, налить воды и поддерживать температуру в нужном режиме.
• Сделать шоковое охлаждение и оставить остывать 30-40 мин.
• На ночь-в холодильник.

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 09:35

Спасибо за похвалюшки, девочки!
Первый опыт оказался удачный А я так переживала

Anatolyevna Тонечка, выздоравливай!

Так много людей болеют. Пошла вторая волна, наверное. А может и первая еще не заканчивалась.

только что сделала сыну бутики на работу. Восхищению нет предела!))

Я бы тоже была б довольна от таких бутиков! Так что радуюсь за тебя, что все получилось!

Татьянка Спиридонова,

А у нас снег оказывается выпал за ночь.. И на фига?... Спрашивается..

Наверно напомнить, что зима на улице, или слепить кого нибудь, дорожки почистить, ой, Галя оказывается с ним только дел!

Ветчинница вещь нужная, она мяско пресует. А сухая ветчина только при высокой температуре бывает.
Всем привет! Хорошего дня!

слепить кого нибудь, дорожки почистит

Ну мне лепить не для кого.. Если только с кошкой в снежки поиграть. Дорогу трактор чистит, возле дома.., а я никуда не хожу. Муж машиной утрамбует и вообще скоро все это снежное царство растает, уже 0 град...

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 10:14

Нет, не растает снег, что-то его много нападало.. И холодно на улице. Нос высунула и назад бегом.. К печке...

.., а я никуда не хожу.

Ну тогда кофе или чай пить с вкусняшкой, и отдыхать, ну или за компом сидеть))))

Ну тогда кофе или чай пить с вкусняшкой, и отдыхать, ну или за компом сидеть))))

Кофе выпит. Сижу за компом. Отдыхаю... Круглосуточный отдых... и так до 5-6 января...

Девчат, может подскажите, роза из букета стоит (цветок срезала), а на черенке пошли листья, её можно посадить (укореняют ведь такие цветы) или бесполезно?
Галя, ну а что, тоже хорошо)))

на черенке пошли листья, её можно посадить (укореняют ведь такие цветы) или бесполезно?

Да вроде можно. кто-то у нас из черенков розы выращивал, но не понмю кто.

ну а что, тоже хорошо)))

Только скучно.., а так да.. хорошо...

Пошаговая инструкция по укоренению черенков

а на черенке пошли листья, её можно посадить (укореняют ведь такие цветы) или бесполезно?

Танюшка, можно укоренить, много разных способов. Можно корневин добавить прямо в вазу, но я делаю так: оставляю срез на 4 почки, низ опудриваю корневином, готовлю землю, большая часть речной, прокаленный песок, втыкаю черенок на две почки в песок, поливаю слегка и одеваю пакет в виде парничка. Нужно не забывать поливать, опрыскивать и проветривать. Пакет долго не снимаю, пока реально не станут расти листья, это видно.

Привет!

можно укоренить, много разных способов.

Люда, здравствуйте, спасибо огромное, что откликнулись, куплю корневин, и попробую, самой интересно, приживется или как...
Галя, благодарю!)))

Рарерка Людочка, с днем рождения!
Всего самого-самого наилучшего! Здоровья, мира и всех благ!

Рарерка Людочка, с днем рождения!

Всего самого, самого, самого!!!

Людмила Рарерка с днем варенья! Здоровья, счастья и только шоколодных полос в жизни!

Светта! Какой улыбчивый страус!

Людмила Рарерка, С Днём Рождения! Здоровья! Благополучия! И самого хорошего!!!))))

Вот выйду на работу, приобрету сей гаджет, и вперёд!

Танюш, если очень хочется, можно и без гаджета попробовать!
Сформировать плотную колбаску, завернуть в несколько слоев пищевой пленки (той что для запекания), и так варить.
Или в консервной банке можно сварить. Главное уплотнить фарш как следует.

Рарерка, Людочка поздравляю тебя с днём рождения!
Любви, здоровья, долголетия! Пусть в твой жизни встречаются хорошие люди и будут они самыми надёжными друзьями.

если очень хочется, можно и без гаджета попробовать!

Леночка спасибо, я б сроду не додумалась (хотя если задаться целью, наверно можно разный способ найти))) А варить обязательно в мульте, чтоб t правильная была,?

Леночка спасибо, я б сроду не додумалась (хотя если задаться целью, наверно можно разный способ найти))) А варить обязательно в мульте, чтоб t правильная была,?

Ой, Танюш,30 лет назад, я куриную ветчинку и в пакетах из под молока варила.
Желательно конечно, но можно и в кастрюле, на самом тихом огне попробовать.

Леночка спасибо, я б сроду не додумалась (хотя если задаться целью, наверно можно разный способ найти))) А варить обязательно в мульте, чтоб t правильная была,?

В ЛС загляни.. и будет тебе счастье...

В ЛС загляни.. и будет тебе счастье...

Уже! Спасибо Галя, огромадное!!!

Уже! Спасибо Галя, огромадное!!!

Счатья много не бывает! Действуй-злодействуй!

Ой, Танюш,30 лет назад, я куриную ветчинку и в пакетах из под молока варила.
Желательно конечно, но можно и в кастрюле, на самом тихом огне попробовать.

Ну что то подобное в коробке и я делала, только не помню, что в итоге получилось, и как это было на вкус!

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 13:26

Действуй-злодействуй!

Татьянка Спиридонова, Танюш, ты знаешь, я до Хлебопечки не знала, что самое главное при варке подобного мяса, важно не варить при высокой температуре. И у меня выходили куриные сосиски, например, просто как красиво сформированное мяско.
Ты почитай на форуме темки о ветчине и узнаешь много полезного)))

Anatolyevna, Тонечка, ты знаешь что на ТНТ с 11.00 до 23.00 идут повторы Битвы экстрасенсов?

ВСЕМ ДОБРОГО ОЧЕРЕДНОГО НОВОГОДНЕГО ДНЯ!!!
Привезли мне на Новый год внуков, такая радость, но они меня укатали, вчера уехали, сегодня я уже способна писать, а то только читала Ну что же еще раз хочу всех поздравить с наступившим Новым годом и пожелать всем крепкого здоровья, удачи и всего самого хорошего!
Оксаночка тортик шикарный так красиво оформлен
Танюша поздравляю тебя с удачным почином, молодец свое оно и есть свое, вкусное и полезное, а значит и здоровое лакомство
Сегодня у меня тоже почин в этом году, рассадила укорененые саженцы, так что процесс пошел, весна не за горами, отдыхаем и готовимся к весне.
Тонечка и все заболевшие лечитесь, быстрее выздоравливайте, не хондрите

БабаГаля, спасибо, Галочка!
Очень вкусно, натурально и замечательно! И к тому же красиво!))

Доброго дня всем!
Примете в компанию? У вас здесь так хорошо и позитивно. До сих пор принимала участие в Беседкиных беседах пассивно. Но и так как-будто и я с вами пообщалась. Спасибо.
Интересно, к чему падает ёлка (в смысле приметы)? Сегодня утром один раз упала-подняла, поправила, сломалась пара игрушек, подмела осколки. Часа через два слышу-опять грохнулась. Ещё больше сломаных игрушек. Чует моё сердце что это к разборкам. Вечером будем разбираться кто плохо ёлку поставил. Или оставить мужа в покое? Новый год всё-таки.

gawala, вернулась и еще раз прочитала гороскоп! Все хорошо, просто отлично, но вот с памятью моей что-то стало, ушла память!

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 14:39

Алла, заходи! только мужа не ругай, его оберегать надо!

Azeta, Аллочка! Добро пожаловать в Беседку!
Когда ёлка падает, это означает, что ей хочется перемен))) Новых украшений, внимания к себе, в виде «Любуйтесь-любуйтесь! Я такая красивая!»
На мужа не наезжай, а посмейтесь вместе и приоденьте красавицу на следующий год еще лучше

Azeta, Алла, заходи в беседку!
Сразу мужа ругать, зачем
Просто посмотрите внимательно, в отношениях переведите на шутки и смех.

только мужа не ругай, его оберегать надо!

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 14:50

Вы бы посмотрели вчера на моего командира, убавь газовый котёл, прибавь газовый котёл.(эт я так говорю, прям как королева)
А он пойдёт убавит, холодно.
На улице оттепель и у меня температура. Не ругались, ток говорит что то не то с тобой.

Azeta, Алла, с прибытием в Беседку из кустов!(я тоже люблю там сидеть, всех видно и слышно....)
Насчет примет. Мы их сами придумываем! Вот к чему черная кошка дорогу перебегает? Все знают.... а дочь почитала умные книги и переименовала примету: ЧЕРНАЯ КОШКА ПЕРЕХОДИТ ДОРОГУ К ДЕНЬГАМ! И однажды кошка черная собралась перейти ей дорогу, а она говорит : К ДЕНЬГАМ! Кошка рванула по сугробам в противоположную сторону! Видно в тот момент ей деньги не светили.

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 15:08

Так что как Таня тебе посоветовала, считай, что к хорошим переменам!

Ты почитай на форуме темки о ветчине и узнаешь много полезного)))

Да, Танюш, это самое правильное, в нужную темку и изучать, как созрею))))

Все хорошо, просто отлично, но вот с памятью моей что-то стало, ушла память!

Память, память... Пятки йодом и морковь тертая вернут вам былую память...

Девочки, спасибо за тёплый приём, Tatka1, спасибо за благодарность и такую позитивную интерпретацию приметы падения ёлок. А с мужем: по вашим советам так и сделела. Особо не наезжала, так слегка, любя, намёками пощипала его. А когда видела, что собирается что-то ответить, быстро закончила: " Но если сваришь мне кофе, то я всё прощу.» Сварил. Простила.

Наконец-то дочитала до последней странички, как будто и не много написали, а всё что-то отвлекало.
Оксанка, медовичком меня не удивишь, у самой стоит еще кусманищеочек с Нового года. Сначала на Швейцарский муж подсел хорошо, а теперь и до медовика очередь дошла.
А вот украшение твоё меня даже очень удивило. Это вафельный корж, я правильно поняла? Так просто, и так элегантно
 
Танюш, замечательная ветчина у тебя получилась. С почином тебя! Глянула на твою, и себя заругала. Совсем я разленилась, с осени не делала ни колбаску, ни ветчину. Вот думаю, чи не достать ли мне мяско с морозилки Ленюшки... никак в колею не войду после предновогодней гонки.

Гала, наконец-то и до вас настоящая зим дошла. Только почему-то мимо нас она проскочила

Тоня, не болей! Видно организм твой устал в напряжении быть, вот и пошел сбой.

Людочка, это тебе



Azeta, Алла, с выходом из кустов! Мне тоже больше нравится там сидеть, изредка выползаю под настроение, и снова заползаю.
А насчет елки... может и не муж виноват?

наконец-то и до вас настоящая зим дошла

ноль град.. солнце в глаз, правда горозят с 6 на 7 янв. до -12...

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 15:58

с выходом из кустов! Мне тоже больше нравится там сидеть, изредка выползаю под настроение

Клеем что ль там намазано.. Уж точно не медом..

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 16:03

медовичком меня не удивишь,

Могла бы и удивиться...

nila, nila, Oй, как рассмешили завёрнутые коты. Неля, может и не муж. У нас пёсик. Ему 50 кг. Так что обмотать как тех двух котиков плёнкой вряд ли удастся.

У нас пёсик. Ему 50 кг. Так что обмотать как тех двух котиков плёнкой вряд ли удастся.

Просто пленочку надо пошире взять, ту которой мебель для транспортировки обматывают.

правда горозят с 6 на 7 янв. до -12

у нас до -8, и то ночью.
и это на голую землю, снег слегка только присыпал участками

Уж точно не медом.

да так спокойнее... читаешь и не надо по клавишам стучать, мозги напрягать, вумные ответы выискивать
особенно когда настроения нет

Могла бы и удивиться

Могла бы и удивиться

сейчас не удивилась бы наверное самому изысканному дессерту
это уже переизбыток сладости, муж удивляется как это у меня ещё полная ваза конфет школадных стоит, и коробка даже не открытая.
пройдет пару денёчком, и все наладится

У нас пёсик. Ему 50 кг.

Просто пленочку надо пошире взять, ту которой мебель для транспортировки обматывают.

Советы бывалых....

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 16:50

не надо по клавишам стучать,

Нуууу... это тренировака суставов, профилактика против артрита..

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 16:51

сейчас не удивилась бы наверное самому изысканному дессерту

Да.. перебор.. явно на лицо..

У нас пёсик. Ему 50 кг.

Есть и для пёсиков советы

а вообще очень интересная подборка, советую ознакомится

alba et atra, Лена, если получится, сфоткаю. Но вряд ли удастся в процессе упаковки удержать на одном месте 50 кг. Они ведь будут против.

Советы бывалых....

Ну так!
У меня ж 4 подобных песика!

вряд ли удастся в процессе упаковки удержать на одном месте 50 кг. Они ведь будут против.

Если предложить любимую сахарную косточку, то процесс заворачивания пройдет весело и без потерь...

alba et atra, Лена, если получится, сфоткаю. Но вряд ли удастся в процессе упаковки удержать на одном месте 50 кг. Они ведь будут против.

С удовольствием посмотрю!

У меня ж 4 подобных песика!

И всех заворачиваешь?

И всех заворачиваешь?

Гал, мне проще елку не ставить!

проще елку не ставить!

Логично...

Вот я балда
Решила только что поставить бульон на борщ в скороварку. Думаю сейчас я бульон посолю и высыпаю целую ложку соли в скороварку.
Только чаша от скороварки на столе то стояла

Вот я балда
Решила только что поставить бульон на борщ в скороварку. Думаю сейчас я бульон посолю и высыпаю целую ложку соли в скороварку.
Только чаша от скороварки на столе то стояла

Срочно нужен перерыв в готовке...